Retseptid maitsva dieedi jaoks 5 tabelit iga päev

Dieet 5 on täielik dieettoit, mis on ette nähtud kõhunäärme ja sapipõie haiguste raviks. Koos ravimitega on toitumise kasutamine taaskasutamise oluline tingimus.

Kui määrate tabeli number 5


Piirangud toitumise number 5 võib hõlbustada töö maksa ja sapiteede süsteemi. Samal ajal stimuleerib toidutarbimine sapi tootmist ja takistab kivide moodustumist sapipõies.

Dieet 5 tablett on ette nähtud selliste seedetrakti haiguste jaoks:

  • maks (hepatiit, tsirroos);
  • sapipõis (koletsüstiit, kusepõie);
  • pankreas (pankreatiit);
  • mao (gastroduodeniit).

Samuti tuleb pärast sapipõie kirurgilist eemaldamist kasutada tabeli nr 5 retsepte. Sellisel juhul on dieedi eesmärk kõrvaldada sapipõletiku võimalik stagnatsioon sapis.

Toitefunktsioonid

Viiendas dieedis olevad toidud on osalised ja tähendavad vähemalt 5 söögikorda väikestes kogustes (kuni 350 gr).

Tooted, mis mõjutavad seedetrakti ja ekskretorsüsteemi tööd, mõjutavad negatiivselt toitu, st

  • vürtsikas
  • soolane;
  • suitsutatud
  • praetud
  • liha ja kala pooltooted;
  • kiirtoit;
  • alkohol

Vastavalt toiduseeskirja 5 sätetele peaksite eelistama selliseid retsepte, mis kasutavad hautamist, küpsetamist ja küpsetamist.

Retseptid maitsvat dieeti 5 iga päev

Vaatamata asjaolule, et tabeli nr 5 reeglitega keelatakse paljud tooted ja nende valmistamise meetodid, võib toitu muuta maitsvaks ja mitmekesiseks. Maksa- ja sapipõiehaiguste korral on lubatud süüa köögivilja- ja lihatoiduid, lihatooteid, kala, teravilju, samuti mitmesuguseid puuvilju ja magustoite.

Porgand ja riisipüree supp


Supp-püree jaoks on vaja: 200 g riisi, kaks porgandit, üks sibul, 50 ml. madala rasvasisaldusega koor, 1 spl. või.

Esmalt keedetakse riis. Seejärel lõigake sibul ja peseerige võid ja paar minutit lisage hakitud porgandid. Pärast seda köögivilju passitakse veel 10 minutit.

Järgmiseks peate keema 1 liitri vett ja lisama eelnevalt valmistatud köögivilja, riisi ja soola, et maitsta vett. Keeda uuesti. Seejärel riisipupp purustatakse keetmise teel, lisatakse segisti kreem ja keedetakse uuesti.

Toiduna on riisi supp kaunistatud rohelistega.

Ahelas küpsetatud lõhe kartulitega


Nõuab 500 gr. lõhe, 100 gr hapukoor, till, sool, taimeõli, 4 keskmise suurusega kartulit. Kartulid eelkretetatakse ja keedetakse soolases vees. Peske kala, lõigake väikesteks ribadeks ja soolaks. Rohelised peenelt lõigatakse, segatakse hapukoorega.

Pange kala ja kartulid ühe kihiga õlitatud küpsetusplaadile, puista üle peal hapukoore kastmes. Küpseta 15 minutit. ahjus 180 kraadi juures.

Toidutoormepuding


Küpsetamiseks vajate: 100 grammi kaerahelbed, 3 kana valku, 250 ml. piim, teelusikatäis võid, kaks supilusikatäit suhkrut, natuke soola.

Kõik koostisosad, välja arvatud valkude segu, pannakse tulele ja küpseta puderit, kuni küpsetatakse 5-7 minutit, segades. Veelgi enam, vastavalt retseptile peate proteiinid vahuks kokku puutuma, segada jahutatud helbetega. Saadud segu valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 170 ° C 20 minutit.

Hapukoor koos suhkrupeediga


Selle söögi valmistamiseks vajate kahte keskmise suurusega peet, 100 g hapukoore, võid ja soola.

Eelkuivatatud peet, koor ja hakitud lihaveskisse või segistisse. Pange mõni või punase ja kuiva seafilee ja seejärel hakitud peet. Nõu tuleks soolata, valada hapukoore ja kuumuta kaane all 15-20 minutit väikese tulega. Kui serveeritakse, peedi piserdatakse ürtidega.

Wild Rose Jelly


Söödama kapslit puuvilla puusadest, vajutage 2 supilusikatäit. kuivatatud roosi marjad, 1 tl želatiin, 2 spl. suhkur, sidruni viil ja pool liitrit vett.

Esimene on kastmise valmistamine puusast: taime purustatud puuviljad valatakse vette, keedetakse kaks minutit ja lisatakse infusiooniks 5-6 tundi. Pärast puljongi filtreerimist.

Želati valmistamiseks peate valama želatiini väikese koguse puljongiga, nii et see laieneb. See võtab umbes pool tundi. Selle aja jooksul peate lahustama suhkru puuviljade puusades ja panna puljong tulele. Kuumale vedelikule lisatakse želatiini ja puljongi segatakse kuni täieliku lahustumiseni, ilma keemiseta. Pärast vedeliku eemaldamist kuumusest valatakse see želeesvormidesse ja jäetakse jahtuma jahtuma 10-12 tundi.

Retseptid viiendale tabelile lastele

Lastele mõeldud maitsev ja mitmekesine toit sisaldab tervislikke suppe, teravilja teravilju ja rohkesti värskeid köögivilju ja puuvilju. Igapäevase lastetoidu hulka kuuluvad ka liha ja kala, mille ettevalmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud burgereid, lihapallid ja suupisteid jne.

Kana hakklihakestad


Vajab 500 grammi hakitud liha, 1 tassi riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastme jaoks on vaja 3 supilusikatäit hapukoort, 1 tl tomatit.

Riisi pestakse ja keedetakse 10-15 minutit. Seejärel pestud riisi pestakse uuesti. Seejärel lisage hakitud liha, muna, soola, tükeldatud rohelist sibulat ja vormitakse ümaraid lihapuid, mida saab valtsitud jahu, manna või riivsaibadesse.

Kastme segamiseks segage 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.

Pange lihapallid määritud pannile, katke kastmega ja keetke veerand tundi. Enne serveerimist puistakse lihapallid peeneks hakitud tilliga ja peterselliga.

Pardikasupud kõrvitsaga


Maitsva ja tervisliku kõrvitsapudru valmistamiseks on vaja 500 grammi kõrvitsa, klaasi hirssi, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.

Kõrvitsat tuleb puhastada ja kuubikuteks lõigata. Vala piim potisse ja keedetakse ning lisatakse kõrvits. 15 minuti pärast lisada hirss, suhkur ja näputäis soola. Pange suvilat umbes 20 minutit. väikese tulega.

Rasvkude


Keedrelli valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: kohupakk (350 grammi), 30 grammi želatiini, pool tassi piima ja ilma täiteaineeta jogurt, 3 supilusikatäit mett, magusad puuviljad (maasikad, virsikud jne).

Vala želatiini piimaga ja asetage pool tundi. Selle aja jooksul segage segisti kohupiimaga, jogurt, mesi koorega kohupiimassi valmistamiseks. Seejärel pange piimasegu aeglaselt sisse ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piima segu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid ära keeta.

Seejärel eemaldage pann soojusest ja veerand tunni pärast segage kohupiim ja piima segu. Marjad on vajalikud kohupiimaküünla kaunistamiseks: neid võib asetada klaasist jäätise kaussi põhja ja seejärel valada kohupiima-želatiini mass või kaunistada želetitega marjadelt peal.

Selleks, et kohupiim valmistab valmis, pannakse magustoidu kausid 3 tundi.

Berry Souffle


Suffli jaoks on vaja järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, kana munavalge - 5 tk, suhkur - 2 spl.

Marjad kurnavad suhkruga ja keedetakse kuni poole tunni möödumiseni. Selle aja jooksul puhastage hästi pihustatud valgud. Kui marjad on valmis, peate segama džemmi valkudega. Seejärel määrige vormi võiga, valage saadud segu ja küpseta 15 minutit. ahjus temperatuuril 200 kraadi.

Küpseta suffli vahetult enne serveerimist. Kuumat suffli võib puistata suhkruga.

Lauad pelmeenid kuivatatud aprikoosidega


Kiire ja maitsev roog, mille jaoks vajab 250 grammi pirukaid, 1/3 klaasi jahu, 1/3 klaasi manna, üks muna, 3 supilusikatäit suhkrut, 100 grammi. kuivatatud aprikoosid, või.

Taigna valmistamiseks tupske kodujuust suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Kuumtase valatakse palliks, kaetakse kleepkilega ja jäetakse 20 minutiks. Selle aja jooksul kuivatatud aprikoosid jahvatatakse lihumaja või segisti abil.

On vaja teha õhuke rull tainas ja täitematerjaliks. Selleks valatakse kahkru tainas pikk ristkülik, mille keskel paisatakse täite õhukese ribaga ning taigna ülemine ja alumine serv on kindlalt ühendatud. Järgmine rull lõigatakse väikesteks tükkideks 1-1,5 cm lai ja keedetakse 4 minutit.

Kuivatatud aprikoosidega leivakastmega pelmeenid serveeriti kuumaks, jootmiseks peal sulanud võid.

Nädalat käsitlev menüü

Tabeli 5 maitsev menüü, mis tagab kehale vajaliku toitainete koguse, peaks sisaldama tailiha või -kalade, värskete köögiviljade ja puuviljade, teravilja ja kodujuustuannide päevast tarbimist.

Tabeli nr 5 retseptide arv, mida saab igapäevases menüüs kasutada, on suhteliselt suur, nii et roogasid peaaegu ei korrata.

Kuidas teha menüüd iga toitumise ajal dieedil "Tabel nr 5"?

Milliste toodete baasil valmistatakse dieet nr 5 menüüd. Millised on kliinilise toitumise ülesanded, näiteks toitumine ja mõned retseptid.

Inimesed, kellel on sapipõie ja maksa patoloogiad, reageerivad üksikutele valu toidule. Seedetrakti vabanemine, põletiku leevendamine, vähendades sekretoorseid funktsioone, aitab erilist dieeti: "Tabel nr 5." Nädala menüüd töötas välja toitumisspetsialist M. I. Pevzner ja seda määrab arst.

Näitajad ja peamised nüansid

Kõik maksaprobleemid, sapipõie kumerus, äge ja krooniline põletik - toitumise reguleerimise põhjus. Tabeli eesmärgid:

  • taastada sapi väljavool;
  • parandada elundite funktsiooni;
  • eemaldage sapijuha spasm.

Nädal "Dieet 5" menüüs on piiratud igapäevase dieedi koosseis. Kalorsusega 2800 kcal, tuleks tarbida kuni 90 g valku ja rasvu ning süsivesikuid 400 g juures. Samal ajal peaks 60% sisaldama loomset päritolu proteiinisisaldusega toitu ja 40% taimseid rasvu. Soovitatav on mitte ületada suhkru ja soola norm - 80 ja 10 g.

Viienda tabeli menüü ei sisalda praetud. Toit on küpsetatud, aurutatud ja küpsetatud. Režiim - ravi aluseks

  • ära ülekuu, kasutage sama osa;
  • järgige ajakava;
  • jäme kiuline toit;
  • jook kuni 2 liitrit vedelikku;
  • Vältige liiga külma ja kuuma toidu ja jooma.

Ravi tabeli reeglid

Proovi menüü dieet number 5 on koostatud lubatud ja keelatud toitude loendites. Terapeutilise toitumise ülesanne on keha küllastamiseks kasulike ainetega:

  • Peet, tomatid, punane kapsas, sibul, porgand, paprika ja kurgid tükeldatud kujul.
  • Garnish manna, tatar, riisi ja kaerahelbedena. Võite valmistada suppe teises või kolmandas puljongis.
  • Magustoitude jaoks vali õunad, banaanid, granaatõunad ja kuivatatud puuviljad (arvestatakse suhkrudena), samuti magusad marjad.
  • Proteiini kana kanafilee, leanise veiseliha, kalkuni ja jänesega. Piimavorstid on lubatud, kuid parem on teha neid kodus. Lubatud: merluus, haug, aurur, tursk, krevetid ja kalmaar.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooteid kasutatakse suupisteteks ja põhikursuste valmistamiseks, madala rasvasisaldusega hapukoore salati jaoks.
  • Päevas on lubatud üks tervet munarakk ja proteiinidest omlett.
  • Valige rukki ja nisu leib, kondiitritooted ilma muffinita.
  • Jooge nõrgad teeained, lahjendatud veega, puuviljamahlad, marjajoogid ja puuviljajoogid.
  • Kasutada köögiviljade ja või valmistamisel.

Eemaldage kõik, mis kutsub esile sapi vabanemise - terapeutiliste toitumisharjumuste 5 põhiprintsiip. Igapäevane menüü peab sisaldama piisavalt kiudaineid, valke, vitamiine ja mineraale.

Traumaatilised limaskestad, mis põhjustavad maomahla ja sapiteede tootmist, on keelatud:

  • Redis, redis, küüslauk ja rohelised sibulad, spinat ja magekõrbne, kapsas värske ja kääritatud, marineeritud köögiviljad on jämetoidud.
  • Raskesti kiu allikad, taimsed valgud: seened, kaunviljad, hirss, oder ja otrapuder, mais.
  • Hapu külvatud köögiviljad ja marjad, samuti viinamarjad, aprikoosid, ploomid - kõik, mis provokeerib käärimist ja kõhupuhitus.
  • Rafineeritud liha ja kala, kontsentreeritud puljandid mis tahes toodetest.
  • Kodune piim, hapukoor, kreem, riahenka kõrge rasvasusega.
  • Karmid maitseained ja kastmed, ketšup ja vürtsid.
  • Tugevad teed ja kohv, alkohol ja sood.
  • Šokolaad, küpsised, kommid. Lubatud on ainult mee, vahukommel ja marmelaad.

Keeldude nimekiri kordab õige toitumise põhimõtteid, välja arvatud kiutaimede köögi keelustamine.

Menüü retseptidega

Peate lauale jääma nii kaua, kui kulub valu kadumisele. Viie nädala dieet on ette nähtud, kuid seda terminit saab vähendada. Tootenimekiri võimaldab toitu muuta.

Hommikusöök:

  • libiseva kaera- või puderahu, juustu või muna, rukkileib ja võiga;
  • manna, moos või maasikad, klaas kooritud piima;
  • kodujuustu kastmega marjadega või rosinatega mannalal;
  • juustukookid kuivatatud aprikoosidega manna kohta või tatar juustuosaga;
  • valge omlett tomatitega ja peedi salat juustuga;
  • piim kaerahelbed ja kodujuust marjadega;
  • madala rasvasisaldusega kohupiim banaaniga ja nisu leiva juustuga viil.

Õhtusöögid:

  • riisi limaskestpütt kartulite ja zrazy aurutatud kaladega;
  • riisi supp muna ja hakklihapatsiga, tomati;
  • tibu supp ja madala rasvasusega keedetud veiseliha, kurgi ja punase kapsa salat (riiv);
  • ahjus küpsetatud filee ja kõrvitsaprits riisiga;
  • suhkrupeedipüree supp, aurutatud kalakotketi;
  • peedikasupp, tükeldatud tatar;
  • tomatite ja kurkide salat, kartulipüree, kalamari.

Õhtusöögid:

  • kanaliha hakkliha munade ja köögiviljadega;
  • hautatud kapsas ja veiseliha koos ahjus keefiini õuntega;
  • õuna-kõrvitsa salat, kalasupp riisiga;
  • kõvaks keedetud muna, vinaigrette, kefir, kuivatatud aprikoosidega (eelnevalt leotada);
  • kartulipüree ja kala, küpsetatud madala rasvasisaldusega hapukoore;
  • laiske kapsa rullid ja kapsas; keedetud peedi- ja paprika salat;
  • salat keedetud kapsas, muna ja kalamari (krevetid), riisipuder.

Suupisted:

  • puuviljapüree ja valge omlett;
  • küpsetatud õun metjaga;
  • kohupiim õuna- ja porgandipüreega;
  • riisipuding;
  • leib keedetud kaladega ja kurkidega;
  • keefir banaaniga.

Kodus võib dieedi menüü number 5 kergendada retsepte tervislike köögiviljade ja valkude põhjal:

  • Peedikasupp kaladega valmistatakse filee väikese puljongi baasil, millele lisatakse peeneks lõigatud peet, porgand ja sibul. Kartul annab sellele külluse. Serveeritakse madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  • Türgi hakklihana, mis on segatud muna ja soola, hautatakse hakitud sibulaga ja porgandiga.
  • Täidetud kalmaarid täidetakse peeneks hakitud porgandi, sibula ja paprikaga täidetud keedetud riisiga. Võite küpsetada ahjus või topeltkatel.
  • Kana terrine valmistatakse segades filve, mune, piima ja 2 supilusikatäit kaerahelbed segistis. Lõigake punane pipar ja segage segu. Pange vormis, küpsetage riivarasvidega, küpseta ahjus.
  • Küpsetatud mune keedetakse sinepiõli õliga pakendatud pakendis. Saate juua ja leiba süüa.

Töötlevate inimeste menüüd on suupistete, lihatoitude ja pudingide, kefiumi ja salatite valmistamiseks üsna lihtne teha. Režiimile vastamiseks tuleb käes hoida salvedega, kuid tervis on kallim kui laiskus.

Terapeutilise dieedi number 5 peamine eelis on see, et õpetab õiget toitumist. Rasvade ja praetud, kuumade ja marjatite vältimise harjum aitab vältida koletsüstiidi ja pankreatiidi ägenemist.

Dieet "Tabel 5" - menüü iga päev

Täna analüüsime üksikasjalikult toidutariifi "tabel 5" iga päeva menüüd, selle funktsioone, lubatud ja keelatud toitude loendit ning samuti retsepte. Selle võimsuskava autor on MI. Pevzner on terapeut ja üks Moskva toitumisinstituudi korraldaja. Austatud teadustöötaja on välja töötanud enam kui tosina toitu, mis on suunatud mitte ainult lihaskaalu vähendamisele, vaid ka siseelundite seisundi parandamisele, ägenemise ja seedetrakti haiguste arengu vähendamisele. Tabel nr 5 on üks kõige tõhusamaid võimsuskavasid, mida saab kodus kasutada.

Toidulauad nr 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mõnda reeglit, mida see toitub:

  • Väikestes portsjonites peate sööma vähemalt 5 korda päevas.
  • Toitu saab küpsetada, aurutada, küpsetada või hautata.
  • Kõik kiudainetega rikastatud toiduained, nagu ka kangas liha, tuleb jahvatada.
  • Teraviljad tuleb hoolikalt keedetud pehme.
  • Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu kasutamata, kasutades köögiviljapuljongi või piima.
  • Menüü peaks sisaldama pektiinide, toidulisandi, lipotroopsete ainete ja vedelike sisaldavate toodete eeliseid.
  • Tooted, mis võivad põhjustada fermentatsiooni või mädanemist sooles, ei ole lubatud.

Reeglid on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatavate toitude kasutamisega.

Lubatud toiduained, mille toitumisnumber on 5

Vaatamata sellistele piirangutele võib igapäevase dieedi number 5 menüü sisaldada erinevaid roogasid. Sellise dieedi raames lubatud tooted on üsna palju:

  • Madala rasvasisaldusega kala ja liha. Kooskõlas toitumisreeglitega võite süüa veiseliha, kana ja kalkuni. Kuid veiseliha on üsna keerukas toode, seega tuleb seda küpsetada kookos või sufflis. Kana ja kalkunit võib keeta terve, kuid nahal ei tohi olla.
  • Supid (köögiviljad, koorepüreesid või koor). Selliste toitude valmistamiseks tuleb köögiviljad eelnevalt maha kuivatada. Võite kasutada porgandeid, kartulit, kõrvitsat. Kaerahelbed, riis ja manna on teravilja jaoks suurepärased. Kastmiseks on kõige parem kasutada hapukoore või võid.
  • Piimatooted. Kui toitumise põhieesmärk on koliidi ja teiste seedetraktihaiguste ravimine, siis on piima parem kasutada ühe toidu koostisosana. Võimalik on kasutada kodujuustupudinguid või juustukooge.
  • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla maiustuste alternatiiviks. Kuid neid saab kasutada ainult maapinnal, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud valmistada muusi või kisselid nende baasil. Kuivatatud puuviljad peavad olema hoolikalt maetud.
  • Kallis või moos. Väikestes kogustes võib neid toiduaineid süüa suhkru asemel.
  • Munad Selles dieedis saab neid peamiselt kasutada valkude omlette valmistamiseks. Jääki päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk.
  • Köögiviljad. Soovitavalt süüa keedetud tükid suvikõrvitset või kõrvitsat. Võite küpsetada küpsetatud kartulit, lillkapsast, hakitud porgandeid peekidega.
  • Või. Kasutatakse ainult salatikastmega.
  • Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb eelnevalt lahjendada veega. Soovitav on juustupulbrit või sidruniga teed juua. Kohv peaks olema nõrk ja alati koos piima lisamisega.

Dieet nr 5 keelatud toit

Toiduvalmistamisvalikus 5 nädalal kodus ei tohiks olla järgmisi tooteid:

  • Liha, kala või seene rasvased ja tugevad puljongid.
  • Värske leib, kuklid.
  • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
  • Praetud, karm liha.
  • Rasvkala ja liha sordid, kaaviar.
  • Vürtsised ja soolased juustud.
  • Suure rasvasusega kodujuust.
  • Munad, välja arvatud omlett.
  • Seened ja kaunviljad.
  • Küüslauk, sibul, magekreis, redis ja kapsas.
  • Põgipuust.
  • Šokolaad ja jäätis.
  • Soolsus ja marinaadid.
  • Must kohv ilma piimata, sooda ja kakaoga.
  • Maitseained ja suupisted.

Näidis menüü igapäevasele dieedile 5

Kutsub teid tutvuma igapäevase ligikaudse dieediga, mis pakub seda dieeti. Võite lisada või eemaldada lubatud reklaami teatud tooted eeskirjades. Menüü on mõeldud 7 päevaks kokku - 6 söögikorda (hommikusöök, suupiste, lõunasöök, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

  • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikas võid, sidruni tee ei ole tugev;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuustuõli;
  • Supp kooritud köögiviljadest, suffli keedetud lihast, hautatud porgandid, hautatud puuvili;
  • Tee on meega nõrk;
  • Pasta juustuga, gaseerimata vesi;
  • Üks tass keefir (2,5% rasv).
  • Lihakolleti piimakastmega, riivitud porgandi salat, nõrga kohvi koos piimaga;
  • Õun;
  • Kartulipupp, marjaželeed, hautatud suhkrupeed keedetud lahja kalaga;
  • Koorroosi puljong;
  • Tatar putru vees, gaseerimata vesi;
  • Klaas keefirist.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust + kaks supilusikatäit hapukoort, riis (keedetud), nõrk tee, kaerahelbed piimaga;
  • Küpsetatud õun;
  • Keedetud kanarind (150 g), riisipuder, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljakompott;
  • Värske mahl;
  • Kartuli (aurutatud), kartulipüree, piimakaste ja roosiõli puljong;
  • Klaas keefirist.
  • Pasta ja veiseliha (jahvatamine ja küpsetamine);
  • Pelmeenid on laiskad;
  • Praetud kartulipupp, kapsa rullid, želee;
  • 2-3 pehmeid puuvilju;
  • Piimaga riisipuder lusikaga võid, tee ei ole tugev;
  • Keefir (1 tass).
  • Kohv pole tugev, piim, madala rasvasisaldusega kohupiim, tatar vees;
  • Õun (küpsetatud);
  • Suffel keedetud lihast, makaronidest ja kisselist;
  • Tee on mee ja piimaga nõrk;
  • Keedetud kala (150 g), kartulipüree, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 tass).
  • Tee on nõrk, aurutatud lihatükid, keedetud tatar;
  • Porgandpüree, õunemais;
  • Piimapulber spagetid, kodujuustu puding, kompott;
  • Kissel (1 tass);
  • Piimaga koorekapsas, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 tass).
  • Lahtis tee, piim, riisipuder vees;
  • Õun (küpsetatud);
  • Aurutatud liha kotletid, pasta, köögiviljasupp, kompott;
  • Koorroosi puljong;
  • Aurutatud valkude omlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 tass).

Nagu näete, on menüü üsna rikas ja te ei ole tõenäoliselt kannatanud toidu ja näljahäda tõttu. Kui teete kõik õigesti, võite mitte ainult saavutada täiusliku näo ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolestiku ja seedetrakti tööd.

Retseptid igapäevasele dieedile "Tabel 5"

Nii et teate, et võite maitsvat toitu saada heakskiidetud toodetest, siis vaatame iganädalast menüüd koos retseptidega ja kuidas koostada tabeli 5 toitumist. Need on väga efektiivsed, maitsvad ja lihtsad toidud toiduvalmistamiseks.

Kartulipuu supp

  • Kartul - 2 tk;
  • Porgand - 1 tk;
  • Riis - 120 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Broccoli - 60 g;
  • Sool

Küpsetamiseks peate koorima kartulid, lõigatud kuubikuteks ja panna kastrulisse veega. Lisage viilutatud sibul, riis (loputa) ja asetage ahi. Porgand tuleb riivida ja panna supp samal ajal kui brokkoli. Nõu valmistatakse madalal kuumusel. Suppi valmisolekut saab hinnata riisi ja köögiviljade poolt. Enne kui lülitate välja, lisage sool maitsele ja enne söömist - vähe taimeõli ja rohelisi.

Veiseliha lihapallid

  • Veiseliha - 150 g;
  • Piim - 50 ml;
  • Hapukoor - 25 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Ploomi - 15 g.

Veiseliha peab mitu korda lihalõikurit sirvima. Pärast luukest eemaldamist tuleb tükeldada ploomi õhukestest nuudlitest. Valmis hakklihana täidetakse piima, ploome ja mune. Segada on vaja segada hästi ja teha mõned pallid seda. Küpsetage lihapallid ahjus. Enne tassi valmisolekut pallid valasid hapukoore.

Porgandi juustukoogid

  • Porgand - 2 tk;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Mannes - 1 tl;
  • Või - ​​1 spl. l.;
  • Suhkur - 1 spl. l.;
  • Muna - 1 tk

Porgand tuleb riivida ja manna lisada. Jahutage segu ja lisage toored munad, jahu, kodujuust ja sool maitse järgi. Kõik koostisained segatakse ja seejärel valmistatakse segu valmis juustukoogid. Peate süüa ahjus.

Mõned nõuanded toitumisspetsialistidelt

Arutasime menüü iga päev ja toitumise retseptid Tabel 5. Tuleb märkida, et see on rohkem ravitoitmine kava, mis keskendub kõrvaldamiseks seedeprobleemid. Parem on minna sellisele dieedile pärast arstiga konsulteerimist. Tema iseenesest ei ole haiguse imerohi ja võib tüsistustest vabaneda ainult koos ravimitega ja füsioteraapiaga.

Vaadeldes kõiki reegleid see dieet, saate kiiresti saavutada eemaldamist ägenemine ja normaliseerida seedesüsteemi. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhistes öeldakse, et te ei saa sööma jämedat toitu, tuleb riivida. Vastasel korral ei mõjuta dieeti terapeutiline mõju.

See terapeutiline toitumine on väga efektiivne ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Üllatavalt võib selline toitumine mitte ainult leevendada süvenemist, vaid ka parandada patsiendi üldist seisundit. Seedeprotsesside normaliseerimise ja mao töö taustal on võimalik saavutada muid eesmärke. Niisiis, seal on kaalulangus ja vähendada keha rasva, parandades üldist tooni ja tunne paremaks.

Toitumisspetsialistid annavad mõned näpunäited, mille järel saate sellest dieedist soovitud tulemuse:

  • Kategooriliselt on võimatu keelatud toitu kasutada. See kehtib nii toitumise perioodi kui ka selle läbimise kohta.
  • On vaja täielikult unustada suitsutatud liha, vürtsikute maitseainete ja alkoholi olemasolu. Vastasel juhul ei ole vaja rääkida toitumise paranemist tervisele maksas.
  • Toidus peab olema piisav kogus valku. Valk peab olema täielik ja kiiresti imenduv.
  • Ärge ületage lubatud rasvasisaldust. Selleks lihtsalt eemaldage toidust kõik rasvased toidud. Kodujuust, hapukoor, samuti liha ja kalatooted peavad olema lahjad.
  • Lahka kaalu vähendamiseks vähendame süsivesikuid.
  • Kõiki kõva toitu tuleb keerata lihaveski abil, hõõruda või peeneks hakitud. Sellises säästes režiimis on siseorganitel lihtsam töödelda toitu.
  • Sa pead sööma 6-7 korda päevas. Mahajätane toit tuleb jagada väikesteks portsjoniteks.
  • Kolleretsusefekti suurendamiseks lisame toidule rohkem kiudaineid sisaldavaid toite.

See dieet oli algselt mõeldud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühiajaliselt remissiooni saavutada. Vaadeldes kõiki reegleid artiklis kirjeldatud ja nõuandeid toitumisspetsialistid, on võimalik mitte ainult normaliseerida siseorganite, vaid ka kaalust alla.

Nõukogude dieet 5: kuidas tasakaalustada tasakaalustatud toitumist?

Dieet 5 on Nõukogude teadlase ja toitumisspetsialisti M. Pevzneri oskusteave ning ta sisenes 15 peamise 15 ravitüübi lauale. Tabel on mõeldud maksa remissiooni ja ägenemiste raviks. Selle ravitoime üldiste eeskirjade järgimisega on võimalik saavutada patsiendi kiireim taastumine ja taastumine.

Toitumise eesmärk

Toitumine on ette nähtud selliste haiguste taastumise ja ägenemise perioodil:

  • Koletsüstiit.
  • Tsirroos.
  • Hepatiit.
  • Sapipõie haigus.

See on tähtis! Tabelis 5 sätestatud toitumine taastab maksa funktsiooni. See sobib ka tervete inimeste trahvide puhastamiseks, kuna menüü on madala rasvasisaldusega tasakaalustatud.

Üldised karakteristikud ja soovitused

Dieedi number 5 rääkimine: mida saab teha, on vaja rõhutada toitumise ja toiduvalmistamise reegleid:

  • Vedel maht 1,5-2 liitrit.
  • Rangelt liha peeneks hakitud või hakitud.
  • Soola tarbitakse mõõdukalt (10 g päevas), välja arvatud kuumad vürtsid ja köögiviljad.
  • Külm ja kuum toit jäetakse toidust välja. Toitlustamine ja jook peaks olema veidi soe.
  • Keelatud tooted puriiniühenditega ja oblikhape, jämedine kiud.

Näpunäide Selle dieedi menüüs ei ole praetud toitu. Keetmine rasvas ja seejärel praetud selles liha või kala, põhjustab tohutu löögi maksa. Seetõttu on soovitatav kasutada praadimist, keetmist või küpsetamist.

Terapeutilise dieedi keemiline koostis

Toidus on 80 g valku ja rasva, 400 g süsivesikuid, kalorite sisaldus tabeli 5 toites on 2,4-2,8 tuhat kcal päevas.

See on tähtis! Pevsneri menüüs on 30% taimset ja 70% loomset rasva. Euroopa toitumine maksa puhul on suhe täpselt vastupidine - 70% köögiviljadest ja 30% loomsetest rasvadest.

Terapeutiline toitumine 5 tabel: mis võib olla see võimatu?

Dieedi menüü on rikkalik südamlik toit, mida patsient tarbib 5 korda päevas. Pevzner uskus, et vähese toitumise tagab parema seeduvuse, väldib maksa koormamist ja kõrvetiste hapet.

Keelatud toodete nimekiri:

  • Alkohol, gaseeritud joogid, va arst soovitatud meditsiinilised veed.
  • Vürtsised köögiviljad (redis, redis, küüslauk, sibul).
  • Sorrell, vürtsid ja maitseained, mis ärritavad söögitoru.
  • Äädikas ja igasugused rasvkastmed.
  • Ärritav kakao ja šokolaad.
  • Rupsi, konservid, rasvasisaldusega liha ja rasvad (seapekk, seapekk), seened ja kaunviljad.
  • Värske leib ja kondiitritooted, kohv, tugev tee.

See on tähtis! Dieet 5 tähendab seda, et kõik roogid on kodus valmistatud, leib kuivatatakse ja patsient tühja kõhuga jookseb alati 1 spl. sooja vett 30 minutit enne hommikusööki.

Soovitatud tooted

Toidulauale nr 5 kuuluvad menüüs järgmised tooted:

  • Supp Saate selle valmistada piima, nõrga köögivilja puljongi. Puhas, nõrk liha puljong tarbitakse ilma liha, vaid köögiviljadega.
  • Piimatooted. Võite süüa mõõdukas koguses madala rasvasisaldusega piimatooteid ja kõva juustu, juua piima, keefirit ja ryazhenka, mille rasvasisaldus on kuni 1%.
  • Madala rasvasisaldusega liha kana, küülik, kalkun, väike kogus veiseliha ja sealiha. Võite ka kala (latikas, merluus, tursk, must kaaviar). Pärast keetmist võib kala ja liha küpsetada eraldi toiduna.
  • Puder ja pastatooted. Neid keedetakse vees, piimas, kasutatakse ka pudingi ja piimapuppi.
  • Dieedi tabeli 5 menüüs iga päev on lubatud 1 muna päevas. See võib lisada saiakesi, valmistada omletit või keetleda seda kõvasti.
  • Köögiviljad nagu porgandid, peet, suvikõrvits. Kasutada mis tahes kujul.
  • Puuviljad ja marjad, välja arvatud hapukoore. Valmistage neile marli, želee, kompott, sööge toores ja keedetud.
  • Saate süüa 70 g maiustusi päevas, nagu näiteks vahukommel, marmelaad, hommikune moos, mett, vahukomm.
  • Joogitoodetest soovitatakse kodus valmistatud želeeti, hautatud puuvilju, nõrk must tee.
  • Toidule ei lisatud rasva, on madala rasvasisaldusega või väikseim kogus lubatud.

Näpunäide Puuviljajuustu ja juustu kasutamine rasvasisaldusega üle 6% ei ole lubatud.

Alates sellest põhikomplektist valmistatud toodetest ja roogadest valmistatakse igapäevase toitumise tabel 5 menüüd. Menüü sõltub patsiendi staadiumist ja konkreetsest seisundist.

Kaks menüüvalikut

Kliinilise toitumise järgimise kestus on 1 nädal, selle edasise adherentsuse asjakohasust määrab arst.

  • Hommikusöök: munakollase ja kõva juustu salat, kuivatatud leiba, nõrk tee.
  • Teine hommikusöök: küpsetatud magus õun, saate lisada 1 tl. kallis
  • Lõunasöök: tatarpuder, küpsetatud kanaliha, marjaželeed.
  • Teeaeg: klaas piima.
  • Õhtusöök: meatloaf, kuivatatud leib, küpsetatud köögiviljad.

Nädalalaste toitude tabeli 5 valikunumbri 2 menüü

  • Hommikusöök: riisipupp, nõrga tee klaas, leib.
  • Teine hommikusöök: 100 g madala rasvasisaldusega kodujuust.
  • Lõunasöök: lihapallid, köögiviljasalat, tee.
  • Teeaeg: klaasi magusaid marju.
  • Õhtusöök: kartulipüree ja suvikõrvits, küpsetatud ahven, kaera puljong.

See on tähtis! Viimane söögikord on 2-3 tundi enne magamaminekut ja pärast õhtusööki võite jooma klaasi vett või želee.

Patsiendi dieedi mitmekesistamiseks võite valmistada toite vastavalt igale päevale mõeldud 5 toidukaupade retseptile.

Erilised retseptid:

Kabiiniga täidetud squash

Selleks valmistamiseks peate:

  • Kana rinnatükk.
  • 2 suurt suvikõrvitset.
  • ½ tassi riisi.
  • 1 porgand.

Keetke kana ja keerake see mintsöötmiseks, küpsetage riis ja lõigake suhkrud pooleks, puhastage keskelt paati. Suhkrustes asetage riis ja kana segu, lisage soovi korral porgandid. Küpsetage 15 minutit. kuni valmis suvikõrvits. Dieet 5 menüüs antakse tema laud patsiendile lõunasöögiks 100 g mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Magustoidud: aurutatud kodujuust

Selleks, et küpsetada, vajate 250 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu, 1 muna, 2 spl. l manna või jahu kliide, 1 spl. l mesi või suhkur.

Kodujuust segatakse muna ja manna, lisatakse mesi, hõõrutakse segu kuni sujuvaks. Valmistage tass paariks, levitades seda silikoonvormidesse. Sellist magustoitu on mugavam valmistada topeltkatel, seadistades režiimi 30 minutit.

Näpunäide Kui soovite saada õrna tekstuuriga kanistrilõike, on parem lisada 1 spl. l manna

Dieedi number 5 võimaldab süüa sellist magustoitu hommikul, kuid mitte rohkem kui 70 g päevas.

Värske aprikoosi marli viin

Selle magustoidu jaoks on vaja 200 g väga küpset aprikoosi, on soovitatav võtta sordi Kalirovka. Veelgi enam, puuviljad on pesta, venitada kondid, hõõruda neid kartulipüreeks, võite nahad eemaldada.

Pärast seda puder segatakse 1 spl. l suhkur ja 3 spl. l vesi keedetakse 3 min pärast. süstiti peksmisega valkude piikidesse ja 4 g vees lahustatud želatiini. Saadud segu valati kausse, jahutati, patsient toimus toatemperatuuril.

See on tähtis! Vihmaussi soovitatakse toitumisaja viimastel päevadel dieediga.

Patsientide sõnul võimaldab see toitumine muuta seisundit, leevendab valu ja viib taastusperioodi lähemale. Peamine asi on juhendite nõuetekohane järgimine, ja raviarsti poolt ettenähtud 5-päevase dieedi, lubatud toitude ja ravirežiimi menüü on ette nähtud.

Dieet "Tabeli number 5": nädala menüü, retseptid, toodete loend

Tabel 5 on eriline dieet, mille on välja töötanud arst M. I. Pozner. Hoolikalt valitud dieet on asendamatu maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste korral. Toitumise menüüsse kuuluvad toidud, mille minimaalne sisaldus on kolesteroolis, rasvasisaldus ja kalorite sisaldus. Välistatud on praetud toidud, mis on täiesti asendatud köögiviljade ja puuviljadega.

Millised haigused on määratud Tabel №5?

Toidutariifi number 5 määrab raviarst teatud haiguste vastu võitlemiseks ja üldise seisundi parandamiseks. Terapeutiline dieet on näidustatud:

  • maksa tsirroos, välja arvatud selle puudulikkus;
  • ägeda koletsüstiidi ja hepatiidi taastumine;
  • sapikivitõbi;
  • krooniline hepatiit ja koletsüstiit (erand on ägenemine).

Toit ei ole kunagi määratud seedetrakti ägedate häirete esinemisel.

Toitumise peamised põhimõtted

Eri dieedi järgimine võimaldab teil puhastada maksa hea toitumisega ja normaliseerida sapiteede tööd. Siin on toitumise tabeli number 5 põhiprintsiibid:

  • külm toit on välistatud;
  • minimaalne rasvasisaldus toidus;
  • mõõdukas soola piiramine;
  • süsivesikute ja valkude optimeerimine;
  • nõusid kasutatakse keedetud, küpsetatud või hautatud kujul, nii et kõik praetud on välistatud;
  • tooted, mis stimuleerivad sapitee mahla sekretsiooni, põhjustavad kõhupuhitus ja sisaldavad kaevandavaid aineid või jämedat kiudu.

Omadused dieet number 5 pankreatiidi

Pankreatiidi korral määratakse spetsiaalne dieet number 5p, mis sobib nii ägedate kui ka krooniliste haigusvormide korral. Sellel dieedil on oma omadused.

  1. Enne toidu alustamist peab nälgima 3 päeva, nii et ensüümidel ei oleks enam pankreasele negatiivset mõju.
  2. Toit peaks olema ainult soe, täielikult eemaldades kuuma ja külma toidu.
  3. Kogu päeva jooksul tarbitud toidu kogu kalorite sisaldus peaks olema maksimaalselt 2000 kcal.
  4. Süsivesikud ja rasvad on piiratud, valgusisaldusega toidud valitsevad menüüs.
  5. On vaja vältida toitu, kus on jämedat kiudu ja suur hulk hapet.
  6. Toitu kasutatakse murdosa, sageli keedetud, küpsetatud või pannil.

Kasulikud tooted

  1. Esimene tass. Piim, puuviljad, köögiviljamaitselised koorepüreesid maapinnal, mis on valmistatud köögiviljapuljongis või vees ilma liha lisamata. Köögiviljad ei vaja läbikäiku ja söögid on soola lõpus.
  2. Peamine toit on küpsetatud, keedetud ja aurutoode, tailiha ja kala, kana, riis, kapsa rullid. Lihale ja kalale soovitatakse süüa maapinnal või peeneks jahvatatud kujul, arstidel on lubatud süüa neid tooteid tervikuna, kuid sageli ilma nahata. Lihast on parem eelistada kanaliha, kalkuniliha, leiva vasikaliha, veiseliha, vuttide, lambaliha. Kalalt on vaja süüa pollakat, turska, haugi, haugi, kalmaarit, musta kaaviari, merluusi, safranit.
  3. Piimatoodete hulgas on parim valik kohupiimast, keefirist, piimast, madala rasvasisaldusega juustust ja jogurt. Hapukoori kasutatakse ainult juurviljana, kondenspiimas kui teesid lisandina, ja eespool nimetatud tooteid kasutatakse optimaalses koguses - kuni 200 g päevas. Pudeli valmistamisel võib piima segada veega. Kodujuustu toodet kasutatakse ainult küpsiste, kastmete või pudingute valmistamisel.
  4. Kõikide pagaritoodete puhul võimaldab toitumine nr 5 kasutada kahte esimest tüüpi ehtsat rukki või nisu leiba. Kui 7 päeva jooksul saate endale lubada hakkpuujuustu koos kodujuustu, õunte, kala ja lihaga. Samuti sobivad kuivad küpsised, kreekerid, kliid ja käsnkoogid kuivas vormis.
  5. Toitumise menüüsse kuuluvad küpsetatud valge omelets, keedetud munad ja pehme keedetud munad. Igapäevaseks maksumuseks on üks munakollane.
  6. Puder tuleks keedetud sellistest teraviljadest nagu riis, manna, kaerajahu, tatar.
  7. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa pasta ainult kõvast nisust.
  8. Rohelisi ja köögivilju kasutatakse salatite valmistamiseks ja mis tahes kujul peale praadimise. Kõige kasulikumad tooted on kurk, lillkapsas, kõrvits, kartulid, tomatid, suvikõrvits. Saate lisada oma toidule piiratud koguses lauri lehte, peterselli, nelki, tilli.
  9. Marjad ja puuviljad peaksid olema ainult magusad sortid.
  10. Tabeli number 5 võimaldab süüa magusat toitu mee, želee, kuivatatud puuviljade, pudingide kujul. Suhkru, moosi, marmelaadi ja vahad on päevas 80 g. Sugu on lubatud asendada sorbitooli või ksülitooliga, kuid mitte rohkem kui 40 g päevas.
  11. Igasugust õli kasutatakse supilaudina.
  12. Dieedi menüü pakub suurt valikut jooke, nagu kompott, nõrk tee, taimeteed ja puuviljakasvatus, puuvilja- ja köögiviljamahlad, kohvi koos piima, želeediga.

Tooted on keelatud

  1. On võimatu süüa seente, kala ja liha rohelist borshti, okroshka, kapsasuppi ja muid puljongis valmistatud esemeid.
  2. Dieet ei sisalda toidust rasvaseid piimatooteid: juust, hapukoor, riaženka, piim jne.
  3. Kalade ja liha hulgast ei tohiks sööta saba, konservid, soolatud liha, lamb ja suitsutatud, süda, neer, beluga, tuur, vorstid, rasvaparte või hane, maks, pasta.
  4. Praetud või keedetud munad ei ole tarbitud.
  5. Sa ei saa pagarit nisust, maisist ja pärlmutrist põletada.
  6. Toitumises on välja arvatud teatavad köögiviljad: rohelised sibulad, redis, spinat, rooskapsas, seened, küüslauk, hapukurk, konserveeritud köögiviljad ja marineeritud marinaadid.
  7. Väikeses koguses on lubatud maiustusi, kuid see ei kehti šokolaadi ja jäätise kohta.
  8. Dieet menüüs ei sisalda adjika, pipar, majonees, mädarõika ja sinep.
  9. Pagariäri toodete hulgas ei saa pannkoogid, muffinid, ükskõik millised kreemitooted, pannkoogid, praetud pirukad, kartulised saiakesed.
  10. Vedelikust on parem keelata kakao, kohvi, alkoholi, gaseeritud ja külm jooke.

Nädalane menüü, mille toitumisnumber on 5

Selline dieet sisestatakse toidus vähemalt 5 nädala jooksul sõltuvalt haiguse arenguastmest ja organismi individuaalsetest omadustest. Toitumisspetsialistid soovitavad seda dieedi menüüd 7 päeva jooksul.

Toidulauad nr 5: menüüd ja tooted

Retseptid sotsiaalsetes võrgustikes!

Tabel nr 5 on eriline arv dieet, mille on välja töötanud dr M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks kõige paremaks inimestele, kes põevad maksa, sapiteede ja sapipõie haigusi.

Pevzneri toidutariifi tabel nr 5 annab toitumise täisväärtusliku kalorsusega, kuid koos piiranguga rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude puhul. Samuti ei kuulu praetud toidud, kuid on olemas palju puu-ja köögivilju.

Kasutamisnäited

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemisteta;
  • krooniline koletsüstiit;
  • koletsüstiit koos taastumisega;
  • maksa tsirroos, kui see on puudulik;
  • sapikivitõbi;
  • ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral taastumisperioodil;
  • Lisaks sellele on dieet 5 ette nähtud, kui soolestikus ei esine selgelt väljendunud patoloogiat.

Toitumise eesmärk

Viienda toiduse eesmärk on maksa keemiline raseerimine tervisliku toitumise tingimustes ja keha sapiteede normaalsed funktsioonid (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

  • normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (vähesel määral);
  • piiratud rasvasisaldus menüüs;
  • Kõik nõusid saab küpsetada järgmistel viisidel - küpsetamine, küpsetamine, aeg-ajalt - praadimine. Pesemiseks peate samal ajal puhastama ainult kiu sisaldusega köögi. Rangelt liha on soovitatav peeneks liha hakata. Praetud köögiviljad ja jahu ei saa;
  • dieediga 5 külmad toidud pole soovitatavad;
  • tooted, mille ainete sisaldus on suur, nagu puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
  • välja arvatud toidud, mis põhjustavad soolestiku turset, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid sisaldavat jämedat kiudu, stimuleerivad seedetrakti mahla sekretsiooni;
  • ette nähtud mõõdukas soola piiramine.

Toiterežiim

Nii et dieedi laud number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane ratsioon (energiasisaldus ja keemiline koostis):

  • oravad - kuni 80 gr (Millest 50% on loomse päritoluga);
  • rasvad - kuni 80-90 gr. (30% neist on taimset päritolu);
  • süsivesikud - kuni 400 grammi;
  • vedelik 1,5 - 2 liitrit minimaalselt;
  • energia koguväärtus - ligikaudu 2400-2800 kcal (arvutage tass kalorikalkulaatoris);
  • Sool ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks, kui on ette nähtud tabel nr 5, soovitatakse hepatoprotektoreid (nt Ursosan).

Toidud, mida saab toidust tarbida

Toidud, mida ei saa süüa dieedil

Joogid

  • Nõrk must tee sidruni, poolkollase või suhkruasendajaga (ksülitool), piim;
  • Koorroosi puljong;
  • Vett lahjendatud mahlad (talutavuse jaoks);
  • Värske ja kuiva puuviljaga purustatud kompott;
  • Jelly;
  • Mousses suhkruasendajal (ksülitool) või suhkruga poolmassiga;
  • Morse ja Kissel (mitte hapud);
  • Õlitatud kummel.
  • Kohv;
  • Kakao;
  • Gaseeritud ja külmad jookid;
  • Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sh madala alkoholisisaldusega);
  • Šokolaad ja kohv;
  • Roheline tee, stevia lehed, kookospiima herb, stevia ekstrakt;
  • Vadak;
  • Sigur;
  • Karkade;
  • Värsked ja pressitud mahlad;
  • Karp

Supid

  • Supp on peamine roog toidus (mitte puljongil)!
  • Taimetoitlussupp - kartulipudrud, suvikõrvits, kõrvits, porgand, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud lisada 5 g võid või 10 g hapukoort;
  • Puuviljapüreesid;
  • Piimapulber pastadega;
  • Borsch (ilma puljongita);
  • Supp taimetoitlane;
  • Peedikasupp;
  • Hernesupp (vedelik, minimaalne herneste lisamine);
  • Oderupp.
  • Lihas, kalades ja seenedes valmistatud põldud, samuti kaunviljade, morsside ja spinati alusel valmistatud puljongid;
  • Okroshka (keefiril, kvasal, mis tahes).

Kashi / Kruugid

  • Hõõrdkoogid ja poolkroovitud tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või poole võrra piimaga;
  • Mitmesugused teraviljasaadused: suffli, pähklid, pooljuustujuustujuustud, nuudlid, kohupiimad;
  • Pilaf kuivatatud puuviljaga;
  • Muesli (ilma toidulisandita keelatud lisanditeta)
  • Kaerajahu (ilma lisaaineteta);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Hirss;
  • Lina seemned;
  • Kaunviljad on teraviljast välja arvatud (sõltumatu roog);
  • Pearl oder, oder, maisitangid on piiratud;
  • Läätsed

Makaronid

  • Madala rasvasisaldusega
  • Rasvad pastad;
  • Dieedis keelatud koostisainetega paste;
  • Pasta, kuumad, kreemjad või tomatikastmed.

Liha / kala / lihatooteid

  • Madala rasvasusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulindud ilma nahata). Liha kuumutatakse keedetud või auruvormis, hõõruda või tükeldatud (koletse, suffli, kartulipüree, kveenelli, veiseliha stroganoffi, pehmet liha);
  • Kapsa rullid, pliip keedetud koobaga (mitte hapu kaste);
  • Piimavorstid (väga piiratud);
  • Valmistage kala madala rasvasisaldusega kalaliigid (kala, tursk, merluus, polluk, tuunikala) järgmiselt: keetke keedetud või küpsetage. Saate valmistada küüslaugule või lihapallile, kala suleli või terve tükk filee. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
  • Värsked austrid;
  • Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
  • Lõhe on piiratud rasvasisaldusega ja pigem eelrooga kui peanahk;
  • Kalkunid vasika või kana (taina, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja mitte tingimata praetud;
  • Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
  • Kana rinnatükeldatud või aurutatud.
  • Närvid, maks, keel, kõik vorstid, suitsutatud tooted, samuti konserveeritud liha;
  • Sealiha rasvade kasutamine on piiratud ning toiduõlid koos veiseliha ja lamba-ja täiesti välistatud;
  • Konserveeritud kala
  • Soolatud ja suitsutatud kala
  • Kalade rasvavarud (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
  • Caviar graanulid (punane, must)
  • Sushi;
  • Veiseliha;
  • Krabipulgad.

Leib

  • Kondi leib;
  • Rukkileib;
  • Kreekerid;
  • 1. ja 2. klassi jahu kuivatatud või eile saiakesed, kreekerid;
  • Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
  • Küpsetatud väljamõeldud tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õuntega;
  • Kuiv küpsised;
  • Viilud (kreekerid); nisu;
  • Leib (ilma säilitusainetena);
  • Lõika ära
  • Kõik tooted puidust ja magusast tainasest;
  • Praetud sõõrikud;
  • Värske leiba;
  • Pannkoogid;
  • Praetud pirukad;
  • Kreekerid või taignast.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

  • Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud kogus);
  • Mitte üle 2% rasva keefir, jogurt ja rasvane või madala rasvasisaldusega kohupiim, piim - 200 grammi. Võite ka kohupiimast valmistatud toorjuustu, sulevi ja suupisteid, lausa pelmeenid ja juustukoogid, hapupiim, pudingid;
  • Fetajuust - piiratud rasvasisaldusega;
  • Jogurti (ilma säilitusainetena).
  • Soolatud sortide juust on välistatud;
  • Rasvad piimatooted;
  • Kreem, 6% piim, riaženka, rasvatujuust;
  • Vadak

Köögiviljad

  • Tartulised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud raiskatud välimus: kartul, lillkapsas, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
  • Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitseta salatid) piiratud koguses;
  • Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
  • Avokaado;
  • Meri kapsas;
  • Kurgid;
  • Tomatid (väga piiratud koguses süvenemise korral - välja jätta);
  • Rohelised oad - kaunade endi võib aurutada või küpsetada;
  • Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlust).
  • Köögiviljad on välja arvatud: seened, mais, mage, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklazaan, küüslauk, sibul, spargel;
  • Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sh konserveeritud herned;
  • Maitsetaimed ja salatid on kibedad, hapud, vürtsikad (petersell, till, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina või põhisöörina, ainult dekoreerimiseks või maitsmiseks miinimumkoguses;
  • Tomatipasta;
  • Valge peakapsas toores vormis (kuumtöötlemiseks küpsetamiseks ettenähtud minimaalses koguses).

Puuviljad / Marjad

  • Õunad - küpsed, pehmed ja mitte-happelised, riivitud toored, küpsetatud;
  • Mitte rohkem kui 1 banaan päevas;
  • Suhkruasendajatele värskete ja kuivatatud puuviljade, želeede ja vahade puhastatud kompott;

Granaatõunad (ära kasutage kuritarvitamist), välja arvatud hemokromatoos;

  • Arbuus, mitte rohkem kui 2 x väikest tükki päevas;
  • Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;
  • Melon, papaia, ananass (väga väikestes kogustes salatites puhtal kujul - see on võimatu);
  • Puuviljapüree (ainult viienda tabeli viljad).

  • Veel Artikleid Umbes Maksa

    Toitumine

    Kas piim on hea maksa jaoks?

    Jäta kommentaar 4,128Kõik teavad piima kui toiduaine eeliseid. Seda kasutatakse edukalt maksa ravil ja puhastamisel. Piima joogipiima iga päev ja selle kasutamiseks raviks tuleb kaaluda kõiki nüansse, teades piima kasu ja kahjustusi maksale, et mitte kahjustada oma tervist.
    Toitumine

    Krooniline hepatiit C: sümptomid ja ravi

    Krooniline hepatiit C on vere viirusega põhjustatud maksa viiruslik põletikuline haigus. Statistika kohaselt on esimene esinev C-hepatiit 75... 85% -l juhtudest muutunud krooniliseks ning C-viiruse nakkus on raskete komplikatsioonide arvul juhtiv positsioon.