Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 laud - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Määratakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksa ja kõhunäärme kahjulikku toitu.

Õrn toit aitab leevendada koort kogu seedetraktist, samuti normaliseerib maksa ja sapiteede toimimist. Need, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, vähendavad viienda tabeli dieedi kehakaalu, sest organismis on lipiidide (rasva) metabolism normaliseerunud. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsiendil esineb püsivat remissiooni ja selle säilitamiseks vajalike ravimite hulk väheneb mitu korda.

Milliste haiguste jaoks on määratud

Toitumine on suunatud seedeelundite töö normaliseerimisele, mis on seotud sapi tootmise ja vabanemisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, pankreas.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

  • krooniline hepatiit;
  • maksa tsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
  • krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
  • sapikivid;
  • pankreatiit;
  • gastroduodeniit;
  • taastumisaeg pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

  • Madal võim. Söö väikseid eine kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
  • Toidu temperatuur. Sa ei saa süüa väga kuumat ja väga külma toitu. Kõige kasulikum toittemperatuur toidus on mõõdukalt soe.
  • Vesi Vee kogus, mida tuleb päevas tarbida 1,5-3 liitrini.
  • Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb toidust välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimet.
  • Oravad. On vaja kasutada köögiviljade ja loomsete valkude kogusummas 50% päevasest toitumisest.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Täienda keha vajadust süsivesikute järele koos toiduga köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud toidule (vt tabelit).
  • Sool Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammile päevas.

Seal on mitmesuguseid toiduvalgusti №5, - see on toitumärk lahtri 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime eesmärk on kõrvaldada haiguse ägedat faasi, mille järel patsient liigub remissiooni säilitamiseks reeglina patsiendi toidulauale 5.

Mis vahe on toitumise tabel 5 ja tabel 5A? Peamine erinevus peamise toitumise tabelis 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleks kuumtöödelda. Lisaks väljajätmisele praetud, vürtsikast, rasvist, on ka kõik puuviljadest ja köögiviljadest pärit orgaanilised happed välja arvatud.

5A dieedi üheks omaduseks on toiduainete keelustamine, mis põhjustab soolestikus fermentatsiooni. See on teine ​​põhjus, miks köögiviljad ja puuviljad serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 laud, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabelis allpool on näha, mida saab süüa ja mida ei saa säästva toidutarbimisega. 5. Kasutage seda teavet nädala menüü valmistamisel.

Toidulauad nr 5: nädala retseptid ja menüüd

Terapeutiline toitumine 5-laud sisaldab toitu, mis mõjutab kehal maksa ja sapiteede probleeme põdevatel patsientidel. Kompetentselt formuleeritud dieet vähendab patsiendi seisundit ja väldib haiguse arengut.

Dieet on üks Nõukogude toitumisspetsialisti MI Pevzneri poolt välja töötatud meditsiinilisi ja meelelahutusmeetodeid. Täna praktiseeritakse meditsiinilises ja toitumisalases tegevuses 15 eriala toitainelise spetsialisti programmi, millest igaühele on määratud kindel number. Kindla dieedi eesmärk on ravida teatud haigusi sõltuvalt arsti soovitustest.

Reeglina annab arst patsiendile terapeutilise toitumise tabeli nr 5, kellel on terviseprobleemid. See meetod on ette nähtud patsientide jaoks, kellel on järgmised haigused:

  • Krooniline või äge hepatiit, koletsüstiit;
  • Sapipõie haigus;
  • Maksa rikkumine.

Toiduga tervislik toitumine 5 tabelis parandab sapi eraldamist, taastab maksa ja sapiteede funktsionaalsust.

Omadused terapeutiline toitumine laud number 5

Toit stimuleerib patsiente järgima igapäevast kalorite tarbimist. Valgu, rasva ja süsivesikute päevane tarbimine on:

  • Kuni 90 grammi rasva päevas, millest 30 protsenti peab olema taimset päritolu.
  • Mitte rohkem kui 400 grammi süsivesikuid päevas, millest 80 grammi suhkrut.
  • Mitte rohkem kui 90 grammi valku, millest 60 protsenti peab olema loomse päritoluga.
  • Sa pead juua vähemalt kaks liitrit vedelikku päevas.
  • Lubatud kuni 10 g soola päevas.
  • Kalorite dieet päevas ei tohiks olla üle 2000 kcal.

Arst soovitab Pevsneri ravitoime numbri 5 määramisel organismi mõjude efektiivsuse suhtes järgida teatud toitumisreegleid:

  • Te peate sööma väikestes kogustes päeva jooksul kogu päeva jooksul viis või kuus korda päevas.
  • Iga päev peate järgima ühe söögikorra ajakava.
  • Patsientidel on keelatud süüa liiga külmas või liiga kuumas toidus.
  • Söögivalmis toiduvalmistamiseks sobivad toiduained on parimad aurutatud, samuti on võimalik küpsetada või süüa.
  • Jämeda kiuga toitu või rasvavarustusega tooteid tuleb korralikult põrandale tõmmata, lihvida segistis või lihvimismasinas. Tavapärane toit on samuti keelatud tarbimiseks.

Lubatud ja keelatud tooted

Viienda tabeli terapeutiline toitumine hõlmab tervisliku toidu lisamist dieedile ja haiguste korral tervisele kahjulike toodete väljajätmist.

Toidud, mis on heaks kiidetud toiduga nr 5 tarbimiseks, on järgmised:

Hakitud köögiviljad. Menüüst soovitatavate köögiviljade hulgas on porgand, peet, tomatid, paprika, kurk, punane kapsas, sibul.

Teravilja ja pasta kogusest, mis lubasid süüa manna, tatra, kaerajahu ja riisi roogasid.

Magusate roogade retseptid peaksid sisaldama õunu, granaatõuna, banaane ja kuivatatud puuvilju. Saate maasikad ja muud magusad marjad süüa.

Supid tuleb keeta teise või kolmanda puljongile ilma lihast, see on toidustarve. On lubatud süüa köögivilja- või puuvilja-suppe väikese koguse pasta või teraviljaga.

Liha sobivatest retseptidest leanise veiseliha, piimavorstid, kanafilee, küülik, see on kõik toidurasvad. Kala ja mereannid on soovitatavad haugi, merluusi, tursapüügi, kalmaari ja krevettide tarbimiseks.

Päevamenüü sisaldab ühte munakollast ja valget omlett.

Toitlustamine peaks hõlmama piimatoodete vähendamist rasvasisaldusega. Retseptide täitmiseks täidake madala rasvasisaldusega hapukoor. Toitumisviis võimaldab kasutada piima, keefiini, juustu, rasvavaba juustu ja jogurtit.

Leivatoodetest on soovitatav lisada teise klassi rukki leiba, nisu- le, küpsetatud kondiitritooted ja kuiva küpsist.

Alkoholi jookidest on kõige parem juua nõrk tee koos sidruniga. Menüüsse on lubatud lisada puuviljajoogid marjadest, lahjendada mahlad köögiviljadest ja puuviljadest, kompostid riivitud marjadest ja puuviljadest, köögiviljadest ja maitsetaimedest kastmed, kui teil on probleeme diabeediga, peate täpselt teadma, millised puuviljad on diabeedi korral võimalikud.

Retseptid võivad sisaldada võid, nii köögivilju kui ka köögi.

Marmelaad, vahukommel, mett ja karamellid on lubatud piiratud koguses.

Keelatud toidud dieedi ajal sisaldavad järgmist:

  1. Köögiviljad ei ole soovitatav süüa redis, redis, roheline sibul, küüslauk, kapsas, seened, marineeritud köögiviljad, petersell, sorrel, spinat.
  2. Keelatud retsepte keedetakse kaunviljade, hirssi, pärlkoera, maisi ja otraga.
  3. Hapu marjad, köögiviljad ja puuviljad, samuti kõhupuhitus põhjustavad, ei ole soovitatavad allaneelamiseks.
  4. Keelatud supid ja puljongid kalade, liha, kana, seente baasil.
  5. On vaja välja jätta rasvhapped ja -liigid.
  6. Piimatoodetest ei saa süüa rasvapiimaga rasvata piima, kreemi, riaženka ja muid piimajoogusid.
  7. Pepti, sinepi, mädarõika ja muid vürtsikas maitseaineid ei tohiks ka valmis toitudele lisada.
  8. Joogid on keelatud kasutada tugevat teed, kakaod, kohvi, alkohoolseid jooke ja vahuveet.
  9. Peate ka täielikult magama toidu ja šokolaadi loobuma.

Kõigi reeglite kohaselt garanteerivad arstid tervislikku toitumist, kiiret taastumist ja kiiret leevendust haiguse kõikidest sümptomitest. Erilist tähelepanu pööratakse lastele tabelis nr 5.

Igakuine dieedi toitumine laud number 5

Toidu kestus toiduvalikus 5 on kuni viis nädalat olenevalt organismi omadustest ja haiguse hooletusest. Soovitatav toit sisaldab järgmisel nädala menüüd:

Esmaspäev

  • Hommikul, kaerahelbed, juustu viil, rukkileib.
  • Lõunapäeva ajal mahlakas roheline pirn.
  • Lõunasöök, riisi keetmine, hakitud kala lihapallid, riivitud puuviljakompott.
  • Pärastlõunal klaasi lõssipulber pehmete croutons.
  • Õhtusöögi korral vinaigrette, millele lisatakse taimeõli, keedetud munakollane, klaas keefir pehme kuivatatud aprikoosidega.

Teisipäev

  • Hommikul on mannast pärit poekassas, millele on lisatud maasikamoosi, klaas piim-banaanikokteili koos müsli lisamisega.
  • Lõunasöögi ajal on madala rasvasisaldusega kohupiim koos hapukoore või maasikate lisamisega.
  • Lõunalaual klaasi kooritud piima, hakklihana, riisipuppi hapukoore lisamisega.
  • Pärastlõunal suupiste riivitud porgandi salat.
  • Õhtusöögiks on grillitud keedetud peet, ploomid, kanafilee rullid riisiga, tass soojas, nõrk tee.

Kolmapäev

  • Hommikul manna koos rosinate, puuviljapudingu, tee ja piimaga.
  • Lõunasöögi ajal purustatud värsked või keedetud puuviljad.
  • Lõunasöök, tatar supp, keedetud veiseliha, rätsitud kurkide salat punase kapsa lisamisega.
  • Pärastlõunal suupiste küpsetatud õunad meega.
  • Õhtusöök haugi kreemas haugihis, riisi keetmine, kartulipüree.

Neljapäev

  • Hommikul syrniki, lisades kuivatatud aprikoosid, putru tatarest vedelas vormis, viil juustu, rosehip puljong.
  • Lõunasöögi ajal on mahl porganditest ja õuntest, madala rasvasisaldusega kohupiim.
  • Lõunafilee, hapukoorega küpsetatud, kõrvitsapudru, roheline tund meega.
  • Pärastlõunane omlett, valmistatud kahe munakanga ja piima kohta.
  • Õhtusöögi ajal on keedetud kapsa salat, millele lisatakse munakollane ja kalmaar, riis, õunad.

Reede

  • Hommikul omeletti munavalgest ja köögiviljadest, porgandi ja juustu salat, õunakompot.
  • Lõunapiimil, õunte, banaani ja aurutatud rosinate salat, millele on lisatud jogurt.
  • Lõunasöök, suvikõrvitsa supp ilma liha lisamata, aurutatud turska, klaas kooritud piima.
  • Lõunasöögi jaoks suupiste riisi puding.
  • Õhtusöögi ajal on kanafilee köögiviljamahuti, klaas nõrga must tee, tükk vahukommi.

Laupäev

  • Hommikune teravili piimast ja kaerahelbedest, madala rasvasisaldusega kohupiim koos granaatõunaga, marli marli.
  • Lõunasöögi ajal keedetud kapsas riisi, klaasi keefiriga.
  • Lõunapuuvilja supp, maapähklid, tatar, pirnijoog.
  • Keskpäeval kooritud õunad ja porgandid.
  • Õhtusöögiks on küpsetatud veiseliha koos piimakastmega õuntega, hautatud kapsas koos riivitud porgandi lisamisega marjadest.

Ülestõusmine

  • Hommikul munavalu, millele lisatakse tomatid, madala rasvasisaldusega kodujuust, millele on lisatud riivitud puuvilju, piima-marja kokteile.
  • Lõunapoolsel perioodil on salatid keedetud kaladega.
  • Lõunasöögiks hakklihakkleidid, kartulipuder, köögiviljasalat, kompott.
  • Pärastlõunal suupistepiim, lisades tomati, juustu ja keedetud makaronit, maitsetaimede nuum koos mee lisamisega.
  • Õhtusöögiks on kalasupp, õunte salat ja keedetud kõrvits, klaas kooritud piima.

Sellist eeskujulikku menüüd saab korrata igal nädalal, kui patsient on dieedil.

Meditsiiniline dieet number 5

Vene teadlane Manuel Pevzner uuris 20. sajandil inimeste dieedi mõju haigustele ja nende ravile. Pika töö ja sügava analüüsi tulemus oli 15 toitumise tsükkel. Iga dieet aitab patsiendil kiiresti taastada tervist ja taastada sinu organite tööd. Dieedid nimetatakse tabeliteks ja nende seerianumbrid.

Viies toitumine on ette nähtud maksahaiguste, sekretsiooni häirete, sapiteede probleemideks. Haiguste ja tüsistuste erinevates etappides võib toitumine varieeruda. Lisateavet dieedi numbri 5 variatsioonide kohta, kuidas neid järgida ja mida peate sööma, et kiiresti taastada.

Tabel nr 5

Viies tabel on toidussüsteem, mis koosneb toiduainete töötlemise nõudest, režiimist ja reeglitest. See on ette nähtud lastele ja täiskasvanutele. Selle põhieesmärk on suunatud maksa ja sapiteede taastamisele. Selles osas on selle kasutamise näideteks krooniline koletsüstiit, maksa tsirroos (ilma ebaõnnestumiseta), krooniline hepatiit, maksatoosne staatoos. Lisaks sellele on ette nähtud 14-17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Tüsistusteta ei kasutata seda raseduse ajal.

Dieet 5 kehtib ainult mittekahjuvate haiguste korral taaskasutamise ajal. Seda ei kasutata haiguste ja komplikatsioonide algetappides. Samuti ei kehti see gastriidi ja haavandite korral.

Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks on see ette nähtud ligikaudu nädala jooksul, kus patsient jälgib pidevalt. Kui elektrisüsteem edastatakse normaalselt, laiendatakse kursust. Sellist programmi saab määrata poolteist või enam aastat. Selle aja jooksul võib dieedi asendada või kohandada analüüsi põhjal.

Vastavalt viiendale tabelile taastab patsient järk-järgult maksa tööd, sapipõis parandab selle tööd. Lisaks toob terapeutiline toitumine kaasa ainevahetuse ja seedimise normaliseerumise. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõigile siseorganitele ja võib olla teiste haiguste ennetamine.

Peamised ravitoimed maksale, sapipõiele ja sapipõiele annavad kolme tegurit schazheniya. See tähendab, et võetav toit peab olema keemilise koostise ja mehaanilise töötlemisega kokkuhoidlik. Samuti on dikteeritud võetud toidu temperatuur.

Keemiline koostis Dieedi nr 5 põhieesmärk on tagada patsiendile hea toitumine, vältides samas soovimatut toitu. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on kõrge kolesteroolisisaldusega koostisosad, rasvad, eeterlikud õlid keelatud. Oluline on tagada, et iga päev tarbib patsient kõiki vajalikke komponente: valgud, süsivesikud, mõned rasvad. Soolade piirmäär kuni 10 g päevas. Päeval peate "sööma" vähemalt 2500 kcal. See on tasakaalustatud toitumine ja näljahäda. Rasedate puhul peab kalorikogus olema vähemalt 2800 kcal.

Nõuannete temperatuur on samuti oluline. Tabelis nr 5 ei sisaldu külm jooke ega toitu. On vaja tagada, et serveeritud toit ei ole madalam kui 150. Samuti ei ole soovitav maksa jaoks liiga kuum toit, seega on teise ja esimese kursuse optimaalne temperatuur 650. See tähendab, et kõik, mida patsient sööb, peaks olema soe.

Mehaaniline töötlemine on toidu peenestamine, et vähendada seedetrakti ja maksa koormust. Viiendaks tabeliks ei ole vaja kogu lihvida ega lihvida, palju võib süüa terveteks tükkideks. Köögiviljad, millel on kõrge kiudaine sisaldus, tuleb hakitud: peeneks hakitud, riivitud, riivitud, keedetud - jahvatada läbi marli. Sama kehtib ka stringi liha kohta.

Dieettooteid saab küpsetada, keeda piima või vees, küpseta paariks. Kaks korda nädalas võite süüa hautatud: köögiviljade hautatud, hakitud liha röstitud, kookose toit. Keedetud on süüa, kuna selline toit sisaldab rasvade oksüdatsiooni tooteid. Sa pead sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmiste portsjonite kaupa.

Mõelge üksikasjalikumalt, milline võib patsiendi toitumine sisaldada viiendat dieeti.

Terapeutiline dieet

Lubatud toodete loend on üsna lai. On vaja välja jätta tugevalt rasv, terav, liiga soolane - selline toit tugevdab sekretsiooni ja põnevaid mõjutusi kõhunäärmele. Lisaks on veel mõned tooted, mida tuleb piirata või täielikult välistada.

Toidulauad nr 5: menüüd ja tooted

Retseptid sotsiaalsetes võrgustikes!

Tabel nr 5 on eriline arv dieet, mille on välja töötanud dr M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks kõige paremaks inimestele, kes põevad maksa, sapiteede ja sapipõie haigusi.

Pevzneri toidutariifi tabel nr 5 annab toitumise täisväärtusliku kalorsusega, kuid koos piiranguga rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude puhul. Samuti ei kuulu praetud toidud, kuid on olemas palju puu-ja köögivilju.

Kasutamisnäited

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemisteta;
  • krooniline koletsüstiit;
  • koletsüstiit koos taastumisega;
  • maksa tsirroos, kui see on puudulik;
  • sapikivitõbi;
  • ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral taastumisperioodil;
  • Lisaks sellele on dieet 5 ette nähtud, kui soolestikus ei esine selgelt väljendunud patoloogiat.

Toitumise eesmärk

Viienda toiduse eesmärk on maksa keemiline raseerimine tervisliku toitumise tingimustes ja keha sapiteede normaalsed funktsioonid (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

  • normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (vähesel määral);
  • piiratud rasvasisaldus menüüs;
  • Kõik nõusid saab küpsetada järgmistel viisidel - küpsetamine, küpsetamine, aeg-ajalt - praadimine. Pesemiseks peate samal ajal puhastama ainult kiu sisaldusega köögi. Rangelt liha on soovitatav peeneks liha hakata. Praetud köögiviljad ja jahu ei saa;
  • dieediga 5 külmad toidud pole soovitatavad;
  • tooted, mille ainete sisaldus on suur, nagu puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
  • välja arvatud toidud, mis põhjustavad soolestiku turset, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid sisaldavat jämedat kiudu, stimuleerivad seedetrakti mahla sekretsiooni;
  • ette nähtud mõõdukas soola piiramine.

Toiterežiim

Nii et dieedi laud number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane ratsioon (energiasisaldus ja keemiline koostis):

  • oravad - kuni 80 gr (Millest 50% on loomse päritoluga);
  • rasvad - kuni 80-90 gr. (30% neist on taimset päritolu);
  • süsivesikud - kuni 400 grammi;
  • vedelik 1,5 - 2 liitrit minimaalselt;
  • energia koguväärtus - ligikaudu 2400-2800 kcal (arvutage tass kalorikalkulaatoris);
  • Sool ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks, kui on ette nähtud tabel nr 5, soovitatakse hepatoprotektoreid (nt Ursosan).

Toidud, mida saab toidust tarbida

Toidud, mida ei saa süüa dieedil

Joogid

  • Nõrk must tee sidruni, poolkollase või suhkruasendajaga (ksülitool), piim;
  • Koorroosi puljong;
  • Vett lahjendatud mahlad (talutavuse jaoks);
  • Värske ja kuiva puuviljaga purustatud kompott;
  • Jelly;
  • Mousses suhkruasendajal (ksülitool) või suhkruga poolmassiga;
  • Morse ja Kissel (mitte hapud);
  • Õlitatud kummel.
  • Kohv;
  • Kakao;
  • Gaseeritud ja külmad jookid;
  • Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sh madala alkoholisisaldusega);
  • Šokolaad ja kohv;
  • Roheline tee, stevia lehed, kookospiima herb, stevia ekstrakt;
  • Vadak;
  • Sigur;
  • Karkade;
  • Värsked ja pressitud mahlad;
  • Karp

Supid

  • Supp on peamine roog toidus (mitte puljongil)!
  • Taimetoitlussupp - kartulipudrud, suvikõrvits, kõrvits, porgand, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud lisada 5 g võid või 10 g hapukoort;
  • Puuviljapüreesid;
  • Piimapulber pastadega;
  • Borsch (ilma puljongita);
  • Supp taimetoitlane;
  • Peedikasupp;
  • Hernesupp (vedelik, minimaalne herneste lisamine);
  • Oderupp.
  • Lihas, kalades ja seenedes valmistatud põldud, samuti kaunviljade, morsside ja spinati alusel valmistatud puljongid;
  • Okroshka (keefiril, kvasal, mis tahes).

Kashi / Kruugid

  • Hõõrdkoogid ja poolkroovitud tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või poole võrra piimaga;
  • Mitmesugused teraviljasaadused: suffli, pähklid, pooljuustujuustujuustud, nuudlid, kohupiimad;
  • Pilaf kuivatatud puuviljaga;
  • Muesli (ilma toidulisandita keelatud lisanditeta)
  • Kaerajahu (ilma lisaaineteta);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Hirss;
  • Lina seemned;
  • Kaunviljad on teraviljast välja arvatud (sõltumatu roog);
  • Pearl oder, oder, maisitangid on piiratud;
  • Läätsed

Makaronid

  • Madala rasvasisaldusega
  • Rasvad pastad;
  • Dieedis keelatud koostisainetega paste;
  • Pasta, kuumad, kreemjad või tomatikastmed.

Liha / kala / lihatooteid

  • Madala rasvasusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulindud ilma nahata). Liha kuumutatakse keedetud või auruvormis, hõõruda või tükeldatud (koletse, suffli, kartulipüree, kveenelli, veiseliha stroganoffi, pehmet liha);
  • Kapsa rullid, pliip keedetud koobaga (mitte hapu kaste);
  • Piimavorstid (väga piiratud);
  • Valmistage kala madala rasvasisaldusega kalaliigid (kala, tursk, merluus, polluk, tuunikala) järgmiselt: keetke keedetud või küpsetage. Saate valmistada küüslaugule või lihapallile, kala suleli või terve tükk filee. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
  • Värsked austrid;
  • Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
  • Lõhe on piiratud rasvasisaldusega ja pigem eelrooga kui peanahk;
  • Kalkunid vasika või kana (taina, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja mitte tingimata praetud;
  • Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
  • Kana rinnatükeldatud või aurutatud.
  • Närvid, maks, keel, kõik vorstid, suitsutatud tooted, samuti konserveeritud liha;
  • Sealiha rasvade kasutamine on piiratud ning toiduõlid koos veiseliha ja lamba-ja täiesti välistatud;
  • Konserveeritud kala
  • Soolatud ja suitsutatud kala
  • Kalade rasvavarud (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
  • Caviar graanulid (punane, must)
  • Sushi;
  • Veiseliha;
  • Krabipulgad.

Leib

  • Kondi leib;
  • Rukkileib;
  • Kreekerid;
  • 1. ja 2. klassi jahu kuivatatud või eile saiakesed, kreekerid;
  • Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
  • Küpsetatud väljamõeldud tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õuntega;
  • Kuiv küpsised;
  • Viilud (kreekerid); nisu;
  • Leib (ilma säilitusainetena);
  • Lõika ära
  • Kõik tooted puidust ja magusast tainasest;
  • Praetud sõõrikud;
  • Värske leiba;
  • Pannkoogid;
  • Praetud pirukad;
  • Kreekerid või taignast.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

  • Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud kogus);
  • Mitte üle 2% rasva keefir, jogurt ja rasvane või madala rasvasisaldusega kohupiim, piim - 200 grammi. Võite ka kohupiimast valmistatud toorjuustu, sulevi ja suupisteid, lausa pelmeenid ja juustukoogid, hapupiim, pudingid;
  • Fetajuust - piiratud rasvasisaldusega;
  • Jogurti (ilma säilitusainetena).
  • Soolatud sortide juust on välistatud;
  • Rasvad piimatooted;
  • Kreem, 6% piim, riaženka, rasvatujuust;
  • Vadak

Köögiviljad

  • Tartulised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud raiskatud välimus: kartul, lillkapsas, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
  • Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitseta salatid) piiratud koguses;
  • Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
  • Avokaado;
  • Meri kapsas;
  • Kurgid;
  • Tomatid (väga piiratud koguses süvenemise korral - välja jätta);
  • Rohelised oad - kaunade endi võib aurutada või küpsetada;
  • Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlust).
  • Köögiviljad on välja arvatud: seened, mais, mage, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklazaan, küüslauk, sibul, spargel;
  • Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sh konserveeritud herned;
  • Maitsetaimed ja salatid on kibedad, hapud, vürtsikad (petersell, till, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina või põhisöörina, ainult dekoreerimiseks või maitsmiseks miinimumkoguses;
  • Tomatipasta;
  • Valge peakapsas toores vormis (kuumtöötlemiseks küpsetamiseks ettenähtud minimaalses koguses).

Puuviljad / Marjad

  • Õunad - küpsed, pehmed ja mitte-happelised, riivitud toored, küpsetatud;
  • Mitte rohkem kui 1 banaan päevas;
  • Suhkruasendajatele värskete ja kuivatatud puuviljade, želeede ja vahade puhastatud kompott;

Granaatõunad (ära kasutage kuritarvitamist), välja arvatud hemokromatoos;

  • Arbuus, mitte rohkem kui 2 x väikest tükki päevas;
  • Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;
  • Melon, papaia, ananass (väga väikestes kogustes salatites puhtal kujul - see on võimatu);
  • Puuviljapüree (ainult viienda tabeli viljad).
  • Dieet 5 tabel: mida saab ja mida ei saa? Tabeli menüü

    Selles artiklis peame silmas 5 tabeli toitumist - mis on võimalik ja mis mitte?

    Toitumisnäitajad ja reeglid

    Meditsiinilise toitumise nr 5 eesmärk on anda patsiendile täielik annus, luues samas soodsad tingimused maksa toimimiseks ja sapipõletiku stimuleerimiseks.

    Seda dieeti näidatakse järgmistel juhtudel:

    • krooniline hepatiit,
    • holyolite
    • sapikivitõbi
    • maksa tsirroos,
    • äge gastriit.

    Gastriidi korral toimub mao limaskesta põletikulisi muutusi, mis haiguse progresseerumise tagajärjel põhjustavad selle organi toimimishäireid. Üks kroonilise gastriidi tekke ja arenguga seotud väliseid tegureid on toitumishäired. Samal ajal on haiguse ägenemise ajal toitumine toiduga üks keerukama ravi vajalikest punktidest. Loe rohkem gastriidi dieedist ja kõhuhaigustest siin.

    Pankreatiit on kõhunäärmepõletik, mille puhul ensüümid, mida sünteesib ise näärmed, ei vabane, kuna nad peaksid sisse asuma soolestikus, vaid aktiveeritakse elundis, kahjustades kõhunääre. Akuutse pankreatiidi korral määratakse patsiendile täispikk mõni päev. Edasise ravi puhul on rõhk Pevzneri nr 5p järgi eriline terapeutiline toitumine. Lisateavet selle dieedi kohta leiate siit.

    Hepatiit on ohtlik maksa põletikuline haigus, tavaliselt viirusliku iseloomuga. Inimestel, kes kannatavad selle haiguse tõttu, muutub dieettoit eluviisiks. Sel juhul soovitatav toitumine - dieet number 5A, mille eesmärk on vähendada transrasvade tarbimist. Lugege lähemalt 5a toitumise kohta siin.

    Laste maksa ja sapiteede haiguste korral tuleb koos arstiga välja kirjutada ka toitumisharjumuste tabel nr 5. Vanemate jaoks on oluline mõista lapse vajadust järgida toitu, et leevendada tema seisundit ja kiirendada taastumist.

    Tasub meelde tuletada, et kõik muudatused ja eripära raseduse ajal naise toidus tuleb arstiga kokku leppida.

    Dieedireeglid

    Seda dieeti number 5 iseloomustab täielik süsivesik, valk, piirates samal ajal tulekindlaid rasvu. Toidu toitumise tagamiseks peate järgima järgmisi reegleid:

    • Eelistatakse tooteid, millel on kõrge kiudainete sisaldus, vedelik, pektiin;
    • Küpsetamise meetod on õrn keetmine, hautamine, küpsetamine, toiduvalmistamine topeltkatel;
    • Ranget liha ja kiudaineid sisaldavaid köögivilju tuleb tarbida ainult raputatud kujul;
    • Ettevalmistamisel ei ole võimalik kööki ja jahu ära võtta.
    • Söömine toimub 5-6 korda päevas.
    • valgud koguses 80 g (55% loomse päritoluga),
    • rasvad 80 g (30% taimset päritolu),
    • süsivesikud 3 50-400 g (70-80 g suhkrut),
    • Saate lisada soola koguses 10 g,
    • ksülitool ja sorbitool 25-40 g,
    • vedel vaba maht 1,5-2 l.

    Kalorite dieet on 24 00-260 0 kcal.

    Mis on võimalik ja mis mitte? Tootenimekiri

    Lubatud ja soovitatud toidud ja toidud sisaldavad:

    • 1. ja 2. klassi nisujahu sisaldav leib ja jahu tooted, kooritud rukis. Küpsetamine kuivas, kuivatatud kujul.
    • Supid valmistatakse köögiviljapuljongis, lisatakse teravilju, köögivilju ja pasta. Näiteks: taimetoitlane borscht, kapsasupp, peedikasupp. Sel juhul kuivatatakse köögiviljad ja jahu suppide täitmiseks, mitte praetud.
    • Valmistamiseks mõeldud linnu ja liha valitakse kooritud, ilma kõverateta, rasvkoeta, naha, klaasist.
    • Kala madala rasvasusega sordid keedetud või küpsetatud kujul.
    • Keefir, hapupiim, acidophilus, kodujuust, piim, väikese rasvasisaldusega juust.
    • Munakomleid.
    • Eriti kasulik on kruupuid, kaerahelbed ja tatar.
    • Köögivilja tarbitakse toores, hautatud keedetud.
    • Salatid ja suupisted on näidatud mitte teravad, mitte rasvased, suitsutamata ja konservtoiduga. Eelistatud on köögiviljade, puuviljade, mereandide, keedetud liha ja kalade salat.
    • Puuvilju ja marju soovitatakse magus, toores, küpsetatud ja keedetud (kissels, vahud, želeed, marmelaadid).
    • Kastmed valmistatakse piimatoodete, köögiviljade, hapukoore, puuviljade, peterselli, tilli, kaneeli ja vanilje lisamise teel. Jahu ei hakka praadima.
    • Alates jookide soovitatakse erinevaid mahl, puljongid, tee.
    • Kreemjas ja köögiviljade rafineeritud õlid.

    Keelatud tooted:

    • Sweet, puff pastry, värskelt küpsetatud leib, praetud pirukad.
    • Puljongid seened, liha, kala, roheline supp, okroshka.
    • Pardi liha, hane.
    • Rupsk - ajud, neerud, maks.
    • Vorstid.
    • Konserveeritud toidud.
    • Suitsutatud, soolatud kala.
    • Praetud keedetud munad.
    • Kaunviljad
    • Marineeritud köögiviljad
    • Seened, kurnrit, redis, roheline sibul, küüslauk ja spinat.
    • Šokolaad, koor, jäätis.
    • Maitsestamine - pipar, sinep, mädarõigas.
    • Kakao, külmad jookid, must kohv.

    Mis puudutab piimatooteid, dieedi ajal kasutatakse riahenka, hapukoor, kreem, rasvavaba piim, kodujuust ja juust säästlikult.

    Nädalat käsitlev menüü

    Soovitatud ja keelatud toitude ja nõude loendi valimiseks võite valida, mida valmistada ja luua toit iseendale. Mugavuse huvides on siin näide menüüst dieedi tabeli nr 5 nädalast koos lubatud retseptidega:

    Hommikusöök: kaerahelbed vees, roheline tee

    Teine hommikusöök: küpsetatud õun, 100 g madala rasvasisaldusega kodujuust

    Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kanafilee, riis, klaas keefir, röstsai

    Lõunasöök: kuivatatud puuviljakompott

    Õhtusöök: kartulipuder, leivaga veiselihakookketid

    Hommikusöök: mannapuder lõssipulbris rosinate, rohelise tee või roosi teega

    Teine hommikusöök: 150 grammi loodusliku madala rasvasisaldusega jogurti

    Lõunasöök: supp pasta ja lihapallidega, marjakompott

    Lõun: kodupoed, jõesõstmise puljong

    Õhtusöök: köögiviljahautis, 2 kreekerit ja klaasi keefirist

    Hommikusöök: kuivatatud aprikooside või rosinatega kuivikoogid, kuivatatud puuviljade kompott

    Teine hommikusöök: porgandi ja õunad, roheline tee

    Lõunasöök: keedetud kalafilee tatarpudriga, kapslites

    Ohutu, banaan

    Supper: madala rasvasusega piimaga kaerahelbed

    Hommikusöök: 2 muna proteiini- või aurukommelet, kreekeritega roheline tee

    Teine hommikusöök: 1 banaanist valmistatud puuviljasalat, magus õun ja rosinad, maitsestatud madala rasvasisaldusega jogurtiga

    Lõunasöök: kalasupp turska ja riisiga, kartulipüree, leiba viil

    Lõunasöök: vähese rasvasusega hapukoorega juustukoogid, roosipuude keetmine

    Õhtusöök: köögiviljahautis keedetud kana tükid, must leib, jogurt

    Hommikusöök: kaerajahu, piim ja rosinad, õunakompott

    Teine hommikusöök: küpsetatud õun ja pirn, gaseerimata mineraalvesi

    Lõunasöök: keedetud kalafilee, riisipuder vees, must leib, roheline tee

    Lõunasöök: kuivatatud kuivatatud ja suhkruga kuivikud, klaasi piima või keefirist

    Õhtusöök: lillkapsa supp ja porgandid

    Hommikusöök: riisipurg piimaga, klaas tee

    Teine hommikusöök: puuviljapähkel koos rosinatega, kuivatatud puuviljade kompott

    Lõunasöök: supp veiseliha ja tükiga lihapallidega, kartulipüree, keedetud kala, roheline tee

    Lõunasöök: värske kurgi salat ja jääsalat, musta leiba, gaseerimata mineraalvett

    Õhtusöök: Päevalilleseemneõli, munavalu, jogurt, keedetud peediga salat

    Hommikusöök: piimapulber, kuivatatud aprikoosid, roheline tee, must leib

    Teine hommikusöök: küpsetatud õunapüree, gaseerimata mineraalvesi

    Lõunasöök: kartulipuder või köögiviljahautis keedetud liha, kreekerid, õunakompott

    Teeaeg: magus õun, 1 klaas jogurt

    Õhtusöök: haug, hapukoor koos riisiga, hautatud puusad

    Mugavuse huvides on siin menüüst mõned retseptid.

    Dieet number 5 - retseptide näited

    Kirsikoogid

    Toiduvalmistamiseks vajate: kodujuustu 200 g, manna 1 tl, maitsestatud suhkrut, 1 muna, võiga vormi määrimiseks.

    Sega kuni sujuva kodujuustu, muna, suhkru, mannaani. Soovi korral võite lisada kuivatatud puuvilju - rosinaid, kuivatatud aprikoosid. Paigaldage ühtlaselt eelnevalt õlitatud kujul. Küpseta 30-40 minutit temperatuuril 1-200-200 kraadi kuni kuldpruunini. Toiduna, valage madala rasvasisaldusega hapukoor.

    Valguline Steam Omlett

    Küpsetamiseks vajate: 2 muna, pool tassi kooritud piima, võid 1 tl.

    Toidu valmistamiseks vajame ainult valke. Oravate piits koos piimaga, lisada soola, soovi korral tükeldatud rohelised. Valage segu vormiks ja küpseta sobivas režiimis 10-15 minutit kahekordse katla (aeglaselt pliit) abil. Kahekordse katla puudumisel võite valmistada omlett veevannis.

    Dieetne kalasupp riisiga

    Küpsetamiseks vajate: 1 kg lahja kala (tursk, merluus), kartulid 4 tk, porgand 1 tk, sibul 1 tk, riis 50 g, rohelised (roheline sibul, petersell, till), sool, lahe lehed.

    Valmistatakse kala - puhas, peske, lõigatakse portsjoniteks ja kuivatatakse. Me lõigatud kuubikartuli, asetage need kastrulisse, lisame lahe lehti, vala vett ja küpseta kuni valmis. Seejärel lisage keedetud kartulid. Porgand ja sibul peeneks hakitud (ära praadita!), Lisa pannile. 10 minuti pärast lisage riis. Küpseta 10-15 minutit, lisage ürte, keetke ja lülitage välja. Supp on valmis. Tuleb märkida, et supp saab järgmisel päeval eriti maitsvaks.

    Arvamused

    Angelina: "2 aastat tagasi oli mul diagnoositud sapipõie düskineesia. Lisaks ravimitele määratakse dieet - laud number 5. Algul oli see raske ilma tavapärase "halva" toidu - praetud, majoneesi. Aga sa lihtsalt ei jäta nälga. Kuu sellel dieedil tundsin palju paremini ja kaotasin 3 kg. Toit töötab ja ma võin seda ohutult soovitada! See on saadaval ja ei nõua lisakulusid. Minu jaoks peaks see toitumine olema elu tähendus ja siis pole kunagi terviseprobleeme või ülekaalu! "

    Anna: "Mul on juba 4 aastat sapipõie kivi, kuid ma pean kinni - ma ei tööta. Niipea, kui paremal pool hakkab haiget tekitama, aseta kohe laud 5-le. Reeglina, pärast 3-päevast toidust, väheneb maks ja jääb haigetesse. Muidugi, kivi ei lähe kuhugi, kuid vähemalt see ei tee haiget. Ainus asi, mida mulle dieeti ei meeldi, on see, et "lasteaia menüü" on kõik värske. Ta tegi oma menüü: manna, piimapupp ja nuudlid, marjaželeed. Täielikult välja arvatud küpsetamine, munad. Soovitan dieeti, see aitab tõepoolest vähendada maksa põletikku. "

    Toitumine 5. laud

    Kirjeldus seisuga 01.06.2017

    • Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
    • Tingimused: alates 3 kuud ja rohkem
    • Toodete maksumus: 1200 - 1350 rubla nädalas

    Üldreeglid

    Meditsiiniline toitumine on kohustuslik meetod patsiendi keeruliseks raviks. Toitumise asutaja M. I. Pevzner arvas, et toit oli taust, mille suhtes rakendati muid terapeutilisi ravimeetodeid, ja arendas 15 toidulauta. Ainete imendumisega seotud pärilike haiguste meditsiiniline toitumine on ainus ravimeetod, üks peamistest diabeedi, rasvumuse ja seedetrakti haiguste puhul. Muudel juhtudel takistab selle järgimine haiguse tüsistusi ja progresseerumist. On heaks kiidetud mitmed toitumisalased süsteemid, mis on kohustuslikud kõigile meditsiini- ja sanatoorsete asutustele, dieedi sööklatele.

    Toitumisteraapia (dieetteraapia) põhineb toitumise füsioloogial ja biokeemil, teadmistel toitainete rolli, toitumise ja toitumise tasakaalu kohta. Selles võetakse arvesse haiguste tekke põhjuseid, mehhanisme ja vorme, samuti haigete seedimise tunnuseid. Gastroenteroloogia kui gastrointestinaalsete haiguste ravimise teadus on osa patsiendi toiduga varustatuse kohta.

    Dieta number 5, tabel nr 5 Pevzner soovitatav erinevate maksahaiguste ja sapipõie puhul. Samuti on ette nähtud krooniline koliit, millel on kõhukinnisus ja krooniline gastriit ilma märgata häireteta. Võib öelda, et see on universaalne toitumine ja kõige levinum tabel, mille alusel luuakse mitmesuguseid sorte, mida arutatakse allpool.

    Vikipeedias on dieedi tunnusjoon, kuid ravitoime number 5 täpsem ja üksikasjalikum kirjeldus on toodud toitumisalastes raamatudes. Need annavad peamise tabeli ja selle sortide kirjelduse sõltuvalt haiguse staadiumist (ägenemine, taastumine ja stabiilne remissioon). Toiduvarud jätavad teatud määral välja mehaanilised ja keemilised stiimulid ning tagavad seonduvate haiguste esinemise.

    5. toidu tabel näeb ette kemikaalide säästmise hea toitumisega, samuti rasva ja kolesterooli metabolismi paranemist. Maksahaiguse korral on näidatud säästvat dieeti, mis aitab normaliseerida selle funktsiooni ja samal ajal parandab sapiteede sekretsiooni. Tugevad keemilised ärritajad on eeterlikud õlid, kaevandavad ained, seega ei võeta neid dieeti. Praetud liha, kuivatatud ja suitsutatud tooted on maksa kahjulikud, neil on negatiivne mehaaniline ja keemiline mõju. Hautatud lihast ja köögiviljadest valmistatud aurutatud või keedetud nõudel on nõrk mõju.

    See dieet sisaldab vähendatud rasvasisaldust (raskesti ja halvasti lagundatud), soola (6-10 g), piirab munakollaste ja puriinidega rikaste toodete kasutamist. Uriinhapet leidub suures koguses loomade maksas, noorloomade ja linnuliha, pagaripärmi, suitsukräni, sardiinide, tuuni, kilu, heeringa, lõhekaarte, lõhe, kuivatatud tupsu, suitsuõielise angerja, makrelli, krevettide, rannakarbikutega. Kõik nad on dieedist välja arvatud - seega on tegemist hüpoksalaadiga.

    See suurendab kiudainete, pektiinide ja lipotroopsete ainete sisaldust (seepärast nimetatakse seda lipotroopseks) - need on olulised aminohapped, mis on leitud veiseliha, tailihas. Nad on rikkad sojaubadest, vadakust, petipiimast ja tükist. Lipotroopsed ained kaitsevad maksa rasvkoe degeneratsioonist, vähendavad kolesteroolist kusepõie põletikulist ohtu ja vähendavad kolesterooli ladestumist veresoontes. Kiudil, polüküllastumata rasvhapetel, fütosteroolidel ja letsitiinil on lipotroopne toime. Viimased kolm ainet sisalduvad taimeõlides (mais, linaseemne, päevalill ja teised).

    Toitu valmistatakse keedetud, keedetud või küpsetatud, mis tagab keemilise säästmise maksa. Fritteerimata toiduvalmistamise tooted. Toitu ei pühi (ainult lihav liha ja jämedad köögiviljad). On kohustuslik anda murdva toitumist, mis aitab kaasa sapipõletiku regulaarse väljavoolule. Kalorikogus on 2400-2600 kcal (valgud - 90 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 80 g). Soola kasutamine on piiratud, vedelikud peavad olema 1,5 liitrises purjus.

    Üks peamisi tooteid on tailiha ja selle valik on suur - veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha ja isegi lahja sealiha. Kala on soovitatav süüa kuni 3 korda nädalas. Taimne koostis on üsna mitmekesine: peaaegu kõik köögiviljad, mida me kasutame, on sageli, samuti hapukapsas. On oluline, et puuviljad ja marjad oleksid lubatud mis tahes kujul.

    • rasvmut, praetud toidud, suitsutatud liha, maks, aju, konserveeritud toidud, neerud, hautised, vorstid, seapekk, toiduõlid;
    • tooted, mis suurendavad fermentatsiooni ja mädanemist (kaunviljad, hirss, valge kapsas, kui haiged halvasti taluvad);
    • sekretsiooni stimulandid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolatud, marineeritud toidud);
    • ekstraktiivained (kaunviljade, kala ja seente, liha puljongid);
    • eeterlike õlidega tooted (naeris, redis, kõikvõimalik redis, roheline sibul, küüslauk);
    • hapud (tsitrusviljad, hapukoerad, jõhvikad);
    • koor, rasv ja hapu kohupiim;
    • kohv, kakao, joogid gaasiga, šokolaad, jäätis, koorega saiakesed.

    Lubatud toodete loetelu:

    • vananenud nisu- leib või kreekerid;
    • Supid ja lihatoite täitmiseks ettenähtud taimetoitlusega supid koos köögiviljadega, samuti keedetud teraviljasaadustega supid (riis, oder, kaerahelbed, tatar), jahu ja köögivilju ei läbida;
    • tailiha ja kala puhul on kodulindude kasutamine küpsetatud;
    • madala rasvasisaldusega keedetud, aur kala (tükk ja hakkliha kujul);
    • piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega ja poolrõhujuustujuust;
    • valge aurutatud omlette, ühele merevaigukollasele päevale võib lisada ainult nõusid;
    • teravilja teravili: riis, tatar, kaerahelbed, valtsitud kaer, vees keedetud ja pooled piimaga;
    • keedetud õhuke vermikell;
    • keedetud ja hautatud köögiviljad;
    • küpsed puuviljad (küpsetatud ja toored), želeed, riivitud kuivatatud puuviljad;
    • mesi, suhkur, piimakarjel, moos, vahukomm, marmelaad;
    • või roogades (20 g päevas);
    • tee sidruniga ja suhkruga, nõrk kohv, magusad mahlad, roosipuu infusioon.

    Toitumine 5. kolletküstitiini tablett

    Krooniline koletsüstiit on kõige sagedasem patoloogia haiguste loendist, mille kohta see tabel on näidatud. See haigus on bakteriaalne või parasiitne, kuid selle oluliseks põhjuseks on ka sapi stagnatsioon ja selle koostise muutumine. Seetõttu on selles haiguses vaja sisse tuua tooteid, mis parandavad sapi voolu - see on kliid, köögiviljad, puuviljad, marjad. Klor praed ja lisage 1-1.5 art. l kolm korda päevas. Samuti on kasulikud täisterad, merikarbi ja kuivatatud puuviljad. Kolesterooli alandamiseks lisatakse maisit, päevalille ja oliiviõli, mis sisaldab fosfolipiide, polüküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.

    Koletsüstiidi toit sõltub haiguse staadiumist. Seedetrakti maksimeerimiseks esimeste ägenemisaastate jooksul on nad täielikult näljased. Patsiendil on lubatud ainult vedeliku tarbimine: nõrk tee, lahjendatud mahl, roosipuu tee. 3. päeval on ette nähtud toitumine nr 5B, välja arvatud mehaanilised ja keemilised ärritajad. Patsiendile soovitatakse ranget voodipesu (4-5 päeva).

    Selles piirdub süsivesikuid kuni 200 g (lihtsa suhkru, moosid), valgu väheneb (kuni 80 g) ja rasva hulka. Toitu keedetakse ilma soola ja ainult hõõruda. Oluline on jälgida murdosa toitumist (vähemalt 5 korda) ja võtta toitu väikeste portsjonite kaupa. Kalorite päevane annus 1600 kcal, tagab vedeliku tarbimise (kuni 2,5 l päevas).

    • Kergelt purustatud toit vees ja ilma või.
    • Lima supid (põhinevad kaerahelbedel, riisil ja mannal).
    • Vedel riivpuder (kaerahelbed ja riis), millele on lisatud piima.
    • Puhastatud kompotid, želeed, köögiviljamahlad.
    • Mõnikord hiljem tutvustatakse riivitud keedetud liha (natuke), madala rasvasisaldusega kodujuustu ja aurutatud kala.
    • Leiva nisu või kreekerid.

    10 päeva pärast viiakse patsiendid 1-2 nädalaks üle dieedile 5A. Väljaspool ägenemist, sapipõie ja maksa mõõdukat säästmist, on esitatud tabelist 5 toodud sapiteede eritumise funktsiooni normaliseerimine. Toidus on piiratud rasvadega (eriti tulekindlate). Toitu valmistatakse keedetud, aurutatud ja küpsetamine ilma kooreta juba lubatud. Kuna koletsüstiidi toitumine remissioonil on suunatud sapiteede eritumise mõõdukale stimuleerimisele, sisaldab see:

    • Salatid ja vinaigretid, mis on maitsestatud rafineerimata taimeõli (neid tuleb muuta).
    • Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad.
    • Suures koguses kiu (teravilja, köögiviljade ja puuviljade kasutamise tõttu), mis on vajalik kõhukinnisuse esinemisel.
    • Kana munad (mitte rohkem kui üks), kuna munakolledes on tugev koloreetiline toode. Kui muna söömisel ilmneb valu ja kibedus suus, on lubatud ainult munavalgedest valmistatud nõud.

    Dieedi numbrit 5 saab kasutada kuni 1,5-2 aastat.

    Silma düskineesia on gastroduodeniidi ja koletsüstiidi sagedane kaaslane. Seda iseloomustab biliaarsüsteemi häiritud toon või liikuvus. Sõltuvalt kahjustusest võib düskineesia olla hüpertooniline-hüperkineetiline (suurenenud toon ja suurenenud motoorne oskus) ja hüpotooniline-hüpokineetiline (nõrk motoorne oskus ja nõrgenenud sapijuha toon).

    Düskineesia korralik toitumine võimaldab teil vältida rünnakuid ja on sapikivitõve ennetamine. Nende kahe tüübi dieet sisaldab üldreegleid:

    • Söö väikseid toite (150 grammi) ja (5-6 korda).
    • Jälgige 3-4-tunnilist intervalli.
    • Õhtusöök 3 tundi enne magamaminekut, süüa kergeid toiduaineid (keefir, puuviljad).
    • Vältige külma või väga kuuma toidu valmistamist.
    • Ärge kasutage loomi (sealiha, hane, lambaliha) või transrasvu (margariin, levib).

    Hüpimootorilises düskineesias on lubatud sapipõie motoorikat stimuleerivad tooted: köögiviljad, puuviljad, kliid, taimeõli, hapukoor, munad ja must leib, koor.

    Hüpermotoorne düskineesia, vastupidi, ei hõlma sapiteede stimuleerimist: rasvapiimatooted, loomsed rasvad, must leib, toores juurviljad, puljongid ja sooda vesi.

    Dieet number 5 koos sapikividega

    Kolelitiaasi toitumine remissioonil ei erine ülaltoodust. Sel juhul kuvatakse ka baaslaud. Kapslitega sapipõies piirangud kehtivad ainult munade munakollaste kasutamise korral - ainult 0,5 jaanust on lubatud nõudes ja kõvasti seeduvad rasvad on keelatud. Taimeõlid on lubatud kogustes, mis ei põhjusta krampe.

    Topograafilise läheduse tõttu kaasneb JCB ja koletsüstiidi patoloogilises protsessis tavaline verevarustus ja inervatsioon, seedetrakti süsteem, pankreas (krooniline pankreatiit) ja soolestik.

    Kui kasutatakse kombineeritud patoloogiat pankreatiidi ja koletsüstiidi korral, kasutatakse tabelit 5P. Seda iseloomustab valgusisalduse suurenemine (kuni 120 g) ja veelgi suurem rasvade ja süsivesikute piiramine, mis stimuleerib kõhunäärme funktsiooni. Koletsistopankreatiidis on tingimata piiratud kaevandavad ained (kapsa dekott, liha ja kalajahu) ja köögivilja jämedine kiud. Kõik roogasid serveeritakse keedetud või auruna, tükeldatud. Toitumine on ette nähtud 3 kuud, siis see laieneb.

    See juhtub, et peamise haigusega kaasneb gastroduodeniit. Sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist ja ravi sisaldab tingimata dieettoitu. Gastroduodeniidi korral ägeda faasi korral on toitumine ette nähtud tabelis nr 1. Toidust on palju ühist: välja arvatud nõud - mao sekretsiooni põhjustajad. Toit on soovitatav vedel või soe, keedetud ja räbal. Vältige kiu (röstrid, herned, redis, oad, redis, spargel), jämedate nahkade (karusmarjad, kuupäevad, sõstrad, viinamarjad), terve leiva, jäme lihatoote, kodulindude ja kaladega puuvilju.

    Sageli kasutatakse 5-ndat Pevsneri dieeti gastriidiga remissioonil, sest see annab keemiliselt säästvaid limaskesti. Samal ajal on välja arvatud kapsas ja mais, samuti jämedate kiududega köögiviljad, mis põhjustavad kõhupuhitus. Oder, maisi-, odra- ja hõgesegud, rasvavaba piim, koor, riaženka ei ole soovitatav.

    Kui ägedas faasis esineb gastriit kombinatsioonis koletsüstiidiga ja maohaavandiga, eriti raske valu sündroomiga, on näidatud tabel 5B. Seda peetakse kõige healoomulisemaks, sest toitu valmistatakse ilma soola, serveeritakse ainult puhastatud limaskestade suppide, sulevide ja kartulipudru kujul.

    Dieet number 5 pärast sapipõie eemaldamist

    Tuleb märkida, et konservatiivne ravi ei ole alati efektiivne. Koletsüstiidi sagedaste ägenemistega (komplikatsioonide esinemisel (põrinaline, flegmonaalne koletsüstiit) ja JCB-ga ei saa vältida sapipõie eemaldamist. Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi kõige olulisem komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud väikestes lõngades (kuni 500 ml päevas) juua vett ilma gaasita. Teisel päeval võetakse toidust keefir, magustamata tee ja želee portsjonites mitte rohkem kui 0,5 tassi, mille sagedus on 3 tundi.

    Pärastoperatiivset dieeti pikendatakse 3-4 päeva võrra - lubatud on 150 g portsjonites sagedased toidud (kuni 8 korda päevas): purustatud supid vees, kartulipüree (poolvedel), munavalged, munavalged munavalgedest, maapähkliõli, puuviljamahla. Võid juua mahlad (õun, kõrvits) ja tee suhkruga. Viiendal päeval tutvustatakse sulatatud küpsiseid ja kuiva nisu leiba. Nädalat lubatakse grillitud porgand (tatar, kaerahelbed), keedetud valtsitud liha, madala rasvasusega kodujuust ja köögiviljade püree. Pärast seda saab patsiendile üle viia tabeli number 5A, veidi hiljem - tabelisse nr 5. Nõude retseptid on toodud allpool.

    Rasvade maksahaiguste seas on kõige levinum hepatoloogia haigus. Selle haiguse patogenees on seotud insuliiniresistentsusega, mille tagajärjel akumuleeruvad maksas triglütseriidid rasvhappega, mis aja jooksul põhjustab destruktiivseid muutusi maksas (steatohepatiit). Tervikuna on iseloomulik haiguse asümptomaatiline suund ja see on kogemata tuvastatud biokeemiliste uuringute ja ultraheli abil. Iseloomustab ALAT, AST ja alkaalse fosfataasi aktiivsuse tõus, bilirubiini tõus, hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia. Mõnedel patsientidel diabeet tuvastatakse.

    Maksa rasvapõletuse korral on soovitatav kaalulangus, mis saavutatakse dieedi ja füüsilise koormusega. Patsiendid peavad järgima tabelis nr 5 toodud toitumist, kuid lisaks rasvumisele tuleks ka dieedi energiasisaldust vähendada. Naiste minimaalne kalorikogus on meestel vähemalt 1200 kcal ja 1500 kcal. Rasvavähendus 5-10% vähendab ALAT, AST aktiivsust, hepatosplenomegaalia ja aitab vähendada steatoosi. 1500 grammi kehakaalu langus nädalas on ohutu.

    • Või, margariini, loomarasva ja toodete kasutamine polüküllastumata rasvhapetega (mereannid, kala, taimeõlid, kodulinnud, oliivid, pähklid, kui energia nõudlus lubab) väljajätmine.
    • Kolesterooli tarbimise vähendamine toiduga (kuni 300 mg päevas) - välja arvatud kaaviar, munakollane, rups, suitsuvorstid, rasvalkohased piimatooted ja rasvata linnuliha.
    • Pabja ja praepannuga valmistatud roogade välistamine.
    • Vitamiinide (puuvili, artišokk, maapähklipuu, porrulauk) toidu rikastamine.
    • Suhkru diabeet - lihtsate süsivesikute väljajätmine.

    Sarnase funktsionaalse bilirubiiniseme seas esineb Gilberti sündroom kõigepealt. Arvatakse, et sellel sündroomil on 1-5% elanikkonnast. Põhjus on pärilik bilirubiini sidumine. Teisi patoloogilisi muutusi maksas ei tuvastatud. Bilirubiini perioodilise tõusu provotseerivad tegurid veres on infektsioonid, ülekoormused, sulfoonamiidid, suukaudsed kontratseptiivid, hepariin, salitsülaadid. Mõnel juhul ilmneb see esmakordselt hepatiidi A taastumisperioodil.

    Nälga mõju on selles haiguses väga väljendunud - märkimisväärselt suureneb konjugeerimata bilirubiini tase. Seetõttu on mõistlik toitumine selles toidulauas ja pikaajalise söömise vältimine. Samuti on vaja jälgida piisavat veekoormust sapi paksenemise vältimiseks ja lisaks lisada rasvlahustuvaid vitamiine ja mikroelemente.

    Viiruse hepatiidi C ja teiste hepatiidide seas on eriti oluline viiruse populatsiooni suurenemine. On olemas ilmne infektsioonivastane vorm - hepatiidil esinev hepatiit (kõhulahtisus või antikesiaalne vorm) ja hepatiidi sümptomid (maksa suurenemine, mürgistus, asteenia ja düspeptilised sündroomid) ja asümptomaatiline vorm on olemas, kui hepatiidile iseloomulikud kaebused ja sümptomid puuduvad. Asümptomaatiline vorm on kõige levinum ja praktiliselt ei ole diagnoositud. Akuutne hepatiit lõpeb taastumisel või moodustub krooniline hepatiit, mille aktiivsus on erinev.

    Alkoholi kuritarvitamine, narkomaania ja ebatervislik toitumine suurendavad oluliselt maksa parenhüümi progresseerumist ja määravad kindlaks haiguse negatiivsed tagajärjed. C-hepatiidi korral (kõikides vormides) peavad patsiendid järgima toitumist - tabel nr 5 ja protsessi ägenemise ajal - nr 5A.

    On vaja täielikult loobuda toodetest, mis sisaldavad säilitusaineid ja värvaineid, rasvatatud liha ja kala. Kogu elu jooksul ei ole praetud toidu ja alkoholi kasutamine vastuvõetav. C-hepatiidi toitumine peaks olema osaline, jagatud 5-6 annusesse.

    Allpool ei ole toodete tabelit, vaid toodete ja toitude loetelu, mis aitavad teil välja selgitada, mida saate ja mida ei saa süüa selles dieedilauas kõigi eespool nimetatud haiguste puhul.

    Liigid

    • Tabeli number 5A - loob maksimaalse rahu, määratakse ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral ning krooniliste haiguste (hepatiit, koletsüstiit ja seedetrakti ägenemine), maksatsirroosi hüvitusetapis.
    • 5B - kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi ägenemine, mõõduka puudulikkuse, peptilise haavandi ja gastriidiga maksa tsirroos, mis on kombineeritud hepatiidi või koletsüstiidiga.
    • 5P - kroonilise pankreatiidiga taastumisetapis või ilma ägenemisteta. Reguleerib kõhunäärme funktsiooni, vähendab sapipõie põletikuvõimalust, jätab välja mao, maksa ja soolestiku.
    • 5GA - hüpoallergiline toitumine, mis põhineb baastabelil nr 5, kuid välja jäetakse lisaks ka kõik mereannid, kalad, kaaviar, munad, sulatatud juustud, jäätis, paprika, marinaadid, hapukapsas, maapähklid, seesam, sarapuupähklid, päevalilleseemned. aprikoosid, virsikud, vaarikad, viinamarjad, granaatõunad, ananass, melon, astelpaju, kiivid, manna ja nisuteraapelid, täispiim, puuvilja maitsestatud joogid, koogid, šokolaad, vahukommid, kommid.
    • 5SC - postokoletsüstektoomia sündroom koos duodeniidi esinemise ja kroonilise gastriidi ägenemisega. See tagab maksimaalse säästmise seedetraktist ja vähendab sapiteede sekretsiooni.
    • 5J või 5 L / F - on ette nähtud sapipõie hüpotensioonil koos sapiteede sümptomitega ja seisundis pärast kolleteiskumust soole sapiteede ülekoormusega maksas. Toitumise eesmärk on suurendada sapiteede sekretsiooni ja parandada sapipõletikku, nii et toit sisaldab polüküllastumata rasvhappeid ja valke.
    • 5P - pärast haavandite resektsioonist tekkinud dementsündroomi.

    Näidustused

    Milliste haiguste puhul on see dieet ette nähtud?

    • ägeda koletsüstiidi ja hepatiidi taastumine;
    • krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
    • sapipõie haigus remissioonil;
    • maksa tsirroosi korral (maksapuudulikkuse puudumisel);
    • krooniline koletsüstiit (ilma ägenemisteta).

    Lubatud tooted

    • Suppe valmistatakse ainult köögiviljapuljongides teravilja, nuudlite ja köögiviljade puhul. Saate valmistada borshti ja kapsasuppi, piima ja puuvilja suppe. Suppide tankimiseks mõeldud köögivilju ei tohi praadida.
    • Leivaküps (jahu I ja II), hea talutavus - rukkileib. Selleks, et vältida leiva soolestiku turset, peate sööma jääma. Dieeti laiendatakse kuivbisküki, keedetud liha, kohupiima, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsiste kasutuselevõtuga.
    • Kasutage tailiha, vasikaliha, küüliku, kana. Nad võivad keeda ja seejärel küpsetada, serveerida tükk või tükeldatud.
    • Millist kala sööte? Lubatud on madala rasvasusega kala (tursk, põhjaputassuu, haug, õun, merikarp, pollok, haug, karpkala, merluus), saate teha keedetud mereandide salateid ja köögiviljatega täidetud kalu.
    • Kalajahu serveeritakse keedetud ja keedetud.
    • Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. JCB on piiratud või välja jäetud juustu.

    Värske köögivilja salat

    Piimatooted on ainult madala rasvasisaldusega: keefir, acidophilus, jogurt. Piim, sest see on halvasti talutav, lisatakse ainult roogadele. Võite rasvase majapiima oma loomulikus vormis ja kokteilide koostises.

  • Hõrgutis on lubatud maitseainete kujul. Toiduaines sisalduv kreem (taimne) õli on selle looduslikus vormis.
  • Sa võid süüa teravilja teravilja kujul, mis on suppide ja pähklite lisandina.
  • Köögivilju kasutatakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (välja arvatud puuviljad, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Võite teha värskete köögiviljade salat värske või ja viinamarjadega. Lubatud on hapukoore hapukapsas, roheliste herneste püree, squash kaaviar, köögiviljahautis. Vürtsidest lubati tilli ja peterselli.
  • Hapukoore, köögivilja ja piima kastmeid saab keeta liha- ja köögiviljaroogade jaoks ning küpsetamine on nendega lubatud.
  • Puuviljad ja marjad peavad olema mitte happelised, neid tarbitakse värskena, kompostide ja želee kujul.
  • Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moosid. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt).
  • Soovitatavad joogid: gaasivaba laua vesi, nõrk tee, köögiviljamahlad, kliidipuljong, kooroosne infusioon.

  • Veel Artikleid Umbes Maksa

    Tsirroos

    Kaer ka maksa raviks. Maksa puhastamine kaeraga

    SisuMaksa väärtus inimeste tervisele on lihtsalt tohutu. Nii füüsiline kui psühheemootiline seisund sõltub sellest, kui hästi see toimib. Sellel orelil on suur mõju välimusele - ebatervislik jume, spider veenid, naha laigud, silmade pimedad ringid võivad olla tööde ebaõnnestumise tagajärjed.
    Tsirroos

    Kuidas maksa raviks kaer

    Maksa puhastamist teevad mitte ainult küpsed inimesed, vaid ka noorukieas. See filtreerib kõik, mis siseneb meie kehasse, kaasa arvatud nitraadid, halva kvaliteediga toiduained, saastatud vesi jne.