Toidulauad

Meditsiinilised dieedid on väga tõhusad ravimeetodid ja mõnel juhul ainsad, kellel on palju haigusi, sealhulgas diabeet ja ülekaalulisus. Meditsiiniline toitumine hõlmab õigete toodete valimist, toiduvalmistamise reeglite järgimist ja tarbitud toidu temperatuuri, selle vastuvõtmise mitmekordisust ja aega.

Tabelis olevate dieetite numeratsioon

Kui patsiendil on korraga kaks haigust ja mõlemad vajavad toitlustamist, määrab arst dieedi, mis ühendab mõlemad dieedi põhimõtted. Näiteks diabeedi ja peptilise haavandi kombineerimisel määrab arst allpool kirjeldatud dieedi 1, kuid võttes arvesse diabeedihaigustega keelatud toodete väljajätmist. Kõik toidulauale spetsialiseerunud arstiabisüsteemid kasutavad mitmeid süsteeme, et eristada toitu, mis vastab nendele ravitud haigustele, nimelt:

  • Dieet 1 - 12. isiku ja mao peptiline haav;
  • Toit 2 - äge ja krooniline gastriit, koliit, enteriit ja krooniline enterokoliit;
  • Dieet 3 - kõhukinnisus;
  • Dieet 4 - soolehaigus, millega kaasneb kõhukinnisus;
  • Dieet 5 - sapiteede ja maksa haigused;
  • Dieet 6 - urolitiaas ja podagra;
  • Dieet 7 - krooniline ja äge püelonefriit, nefriit ja glomerulonefriit;
  • Dieet 8 - ülekaalulisus;
  • Dieet 9 - diabeet;
  • Dieet 10 - südame-veresoonkonna haigused;
  • Dieet 11 - tuberkuloos;
  • Dieet 12 - kesknärvisüsteemi funktsionaalsed haigused;
  • Toit 13 - ägedad nakkushaigused;
  • Dieet 14 - neeruhaigus;
  • Dieet 15 - haigused, mis ei vaja erilist dieeti.

Meditsiiniline dieet 1

See toitumislaud on täheldatav kuue kuu pikkuse aastaga, lubatud on süüa riivitud köögivilja-, piima- ja teraviljasuppe ja keedetud hakitud köögivilju (kartulipüree või aurupudingina). Selle toitumisega lauale on lubatud riivitud piimapuder koos võiga, keedetud tailiha ja lahja kala, hapupiimatooted, aurukommeleid ja keedetud (pehme keedetud) mune, kreekerid ja valge leib, moosid, magusad marjad ja puuviljad. Selle dieedilauaga joomine võimaldas värskelt pressitud marja-, köögivilja- ja puuviljamahla ja -kompotate, koorosiinfusiooni ja erinevaid želeesid, teed, kakaod ja piima.

Meditsiiniline dieet 2

Selle toitumise tabeli menüü on:

  • Köögiviljapaberid teraviljapüreega, mis põhinevad lihast, seenedest või kalajahust;
  • Madala rasvasisaldusega liha, keedetud kana, aurutatud või praetud lihapallid, madala rasvasusega sink, keedetud madala rasvasusega kala ja must kaaviar;
  • Omletti ja pehmed keedetud munad;
  • Keedetud ja toored köögiviljad ja puuviljad;
  • Leib valge ja halli;
  • Pureeritud puder;
  • Tee, kohv ja kakao;
  • Jahuärlid (va muffin);
  • Piim, võid, kreem, keefir, hapukoor, hapupiim, kodujuust ja kerge juust;
  • Puu- ja köögiviljamahlad;
  • Marmelaad ja suhkur.

Meditsiiniline dieet 3

Selle toitumise tabeli menüü on:

  • Toored või keedetud köögiviljad ja puuviljad;
  • Köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • Köögiviljapüree;
  • Must leib;
  • Marjad;
  • Kääritatud piimatooted;
  • Kallis;
  • Kompostid;
  • Tatar ja pärl oder;
  • Liha ja kala;
  • Gaseeritud mineraalvesi.

Selle toitumise laua erandid on tugev tee, kakao, želee ja limaskesta supid.

Meditsiiniline dieet 4

Selle meditsiinilise toitumise menüü on:

  • Tugev tee, kakao ja tugev kohv;
  • Värskelt riivitud kodujuust;
  • Üks pehme keedetud muna päevas;
  • Limaskesta supid vees;
  • Kuivatatud mustade sõstarate ja mustikate keetmine;
  • Rasked valge kreekerid;
  • Madala rasvasisaldusega kolmepäevane keefir;
  • Pureeritud riis ja mannapuder vees;
  • Keedetud liha ja kala;
  • Hakitud lihast asetatud aurutatud porgandid hakitud kujul riisi asemel;
  • Kissels ja mustikamänest.

Meditsiiniline dieet 5

Selle meditsiinilise toitumise menüü on:

  • Taimetoit ja puuviljajoogid, teravilja supid köögiviljapuljongil;
  • Piim, keefir, värske jogurt, kodujuust kuni 200 g päevas ja happeline piim;
  • Keedetud liha, linnuliha ja lahjad kalad;
  • Puuviljad ja marjad, toored, küpsed ja keedetud;
  • Teravili ja jaanõud;
  • Köögiviljad ja rohelised;
  • Köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • Kallis;
  • Üks muna päevas;
  • 70 grammi suhkrut päevas;
  • Säilivad;
  • Tee piima.

Meditsiiniline dieet 6

Selle toitumise tabeli menüüstruktuur sisaldab järgmist:

  • Piimatooted;
  • Puuvilja- ja marja mahlad;
  • Kallis;
  • Taimsed supid;
  • Piima- ja puuvilja- teravili;
  • Säilivad;
  • Suhkur;
  • Porgand ja kurgid;
  • Salat lehed;
  • Leib valge ja must;
  • Magusad puuviljad;
  • Sidrun, äädikas ja lahe lehed;
  • Munad;
  • Lean liha ja kala.

Meditsiiniline dieet 7

Selle toitumise tabeli menüüstruktuur sisaldab järgmist:

  • Taimsed supid;
  • Teravili ja pasta;
  • Tailiha, linnuliha ja kala;
  • Pudingid;
  • Kääritatud piimatooted;
  • Üks muna päevas;
  • Rasva;
  • Toored ja keedetud köögiviljad;
  • Rohelised;
  • Leib on valge, hall ja kliid;
  • Marjad ja puuviljad;
  • Suhkur, mesi ja moosid.

Meditsiiniline dieet 8

Selle toidulaua põhieesmärk on vähendada süsivesikute ja rasvade tarbimist, soovitatavale toidule on lisatud järgmisi toite ja nõusid:

  • 100-150 g rukist, proteiini nisu ja proteiini-köögivilja leiba;
  • Kääritatud piimatooted;
  • Köögivilja supid, okroshka, kapsasupp, peedikasupp ja borscht;
  • Madala rasvasisaldusega liha, linnuliha ja kala;
  • Mereannid;
  • Köögiviljad ja puuviljad.

Selle toidutarbimise erandid on nisujahu ja kondiitritooted, kartulid, juustud, oad, pasta, rasvata liha, koor, vorstid, suitsutatud liha, konservid, rasvkoor, riis, manna ja kaerahelbed, magusad marjad, maiustused, mesi, mahlad, kakaod, rasvased ja vürtsised suupisted, kastmed, majoneesid, vürtsid ja vürtsid.

Meditsiiniline dieet 9

Selle toitumise tabeli menüüstruktuur sisaldab järgmist:

  • Leib;
  • Tailiha, linnuliha ja kala;
  • Taimsed supid;
  • Piimatooted;
  • Teravili;
  • Oad;
  • Köögiviljad, marjad ja puuviljad.

Keelatud puljongid, kondiitritooted, vorstid, soolatud kala, pasta, maiustused, toiduõlid ja viinamarjad.

Meditsiiniline dieet 10

Toitumise laua 10 söömisel kasutatakse kõiki tooteid ja nõusid, välja arvatud värske leib, kondiitritooted, kaunviljad, rasvane liha ja kala, neerud, suitsutatud liha, vorstid, marineeritud ja kääritatud köögiviljad, šokolaad, tugev tee, kohv ja kakao.

Meditsiiniline dieet 11

Selles dieeti lauas tarbiti lisaks rasvasele lihale ja kodulindudele, maiustustele ja kondiitritoodetele mistahes tooteid ja nõusid.

Meditsiiniline dieet 12

Selle toidulauaga on lubatud süüa kõik tooted, välja arvatud suitsutatud liha, kuumad vürtsid, röstitud, alkohol, kohv ja ranged supid.

Meditsiiniline toitumine 13

Kui dieedil 13 lubatakse süüa nisust leiba, tailiha ja kala, piimatooteid, teravilju, köögivilju, puuvilju ja marju, suppe, moosi, suhkrut ja mett.

Toiduseaduse 13 keelatud tooted on värske leiba ja muffinid, rasvasuppid, liha ja kala, suitsutatud liha, konservid, juustud, koor, pastatooted ja hirss, šokolaad, koogid ja kakao.

Meditsiiniline dieet 14

Toidulaual on keelatud köögiviljad, soolatud kala, puuvilja- ja piimapulber, piimatooted, suitsutatud liha, kartulid, toiduõlid ja puuvilja- ja marjahapped.

Meditsiiniline dieet 15

Kui olete dieediga 15, kasutatakse mis tahes toitu ja nõusid. 15 toitumise keelatud toidud on pipar, sinep, rasvmut ja linnuliha.

Kui patsient on täielikult taastatud ja patsient naaseb normaalse eluviisiga, tuleks veelgi täheldada meditsiinilise toitumise üldpõhimõtteid, eelkõige sööda dieedist keelatud toiduainete väljajätmist ja alkohoolsete jookide piiramist või täielikku kõrvaldamist.

Kas leiti tekstis viga? Vali see ja vajuta Ctrl + Enter.

poxudeem.ru Teie isiklik abimees harmoonia teele

Meditsiinilised dieedid (ravi tabelid) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Meditsiiniasutustes kasutatakse meditsiinilise toitumise nummerdamissüsteemi (MI Pevzneri järgi) nullist kuni 15. sajandini.

See süsteem pakub mitmesuguste haiguste all kannatavate inimeste terapeutilise toitumise eripära. Mõnel dieedil on mitmeid võimalusi, mida tähistatakse tähtedega, mis lisatakse peamise dieedi hulka. Erirühm koosneb nullist (või kirurgilisest) toitumisest ja spetsiaalsest mahalaadimisest.

Toidulaua number 1

See on näidustatud 6-12 kuu pikkuse peptilise haavandi ägenemise leevendamiseks. pärast ägenemist, samuti kõrge happesusega gastriit


Toidutariifi number 1a

See on näidustatud peptilise haavandi ägenemiseks, kroonilise gastriidi ägenemiste ja kõrge happesusega

Toidulaua number 1b

See on näidustatud ägedate peptiliste haavandite ja kroonilise gastriidi remissiooniks kõrge happesusega.

Toidulaua number 2

Krooniline koliit (ilma ägenemisteta) on näidustatud madala happesusega kroonilise gastriidiga või selle puudumisel.

Toidulaua number 3

See on näidustatud atoonilise kõhukinnisuse korral.

Toidulaua number 4

See on näidustatud ägeda soolehaiguste ja ägenemiste korral pideva kõhulahtisuse perioodil.

Toidulaua number 4a

Kuvatakse koliidiga, kus on ülekaalus fermentatsiooniprotsessid.

Toidulaua number 4b

Kroonilisest koliidist on näha ähmastav ägenemisteetapp

Toidulaua number 4B

See on näidustatud ägeda soolehaiguse korral taastumisperioodil kui üleminekut tasakaalustatud toitumisele; ägenemise nõrgenemise perioodil kroonilised soolehaigused ja ka teiste seedetraktite samaaegsete kahjustuste süvenemine

Toidulaua number 5

Näidatud on maksa, sapipõie ja sapiteede haigused väljaspool ägeda faasi

Jahu 5 korda päevas purustatud välimusega.

Välja arvatud: alkohoolsed joogid, maks, aju, rasv, kaunviljad, seened, spinat, mage, sibulad, muffinid, rasvmutatud liha, kala, praetud, vürtsised, suitsutatud tooted, liha, kala, vürtsid, äädikas, konserveeritud toidud, jäätis, kakaod, gaseeritud joogid, šokolaad, kreemid (sapipõie krooniliste kahjustuste korral, mis esinevad sapipõletikul, soovitatakse rasva kogust suurendada 120-150 g-ni, sealhulgas 60% taimerasvast).

Toidulaua number 5a

Kroonilise pankreatiidi korral

Toidust lahtris number 6

See on näidustatud podagra, käärlõikega neerukivide puhul, mis koosnevad peamiselt uuretidest

Välja arvatud: vürtssed ekstraktiivained, lihapulbrid ja keedised, maks, neerud, ajud, praetud, suitsutatud liha, praetud kala, kalasupp, seapekk, heeringas, sardiinid, anšoovised, kilud, kilu, paprika, seened, kaunviljad, kohv, šokolaad, alkohol.

Toidust lahtris number 7

See on näidustatud krooniliste neeruhaiguste korral, millel puudub kroonilise neerupuudulikkuse sümptomid.

Ribakreem, hapukoor. Maitset parandades võite kasutada köömnet, kuivatatud tilli, kaneeli, sidrunhapet. Tabelisool 3-5 g (käes käes ja toit valmistatakse ilma soola). Lisatakse vitamiine A, C, B1, B12, K. Vaba vedelik kuni 800-1000 ml päevas. Toitlustamine 6 korda päevas.
Välja ei kuulu: gaseeritud joogid, kaunviljad, koogid ja kreemid, liha, kala, seenevuljongid, marinaadid, suupisted, suitsutatud liha, konservid.

Toidutariifi number 7a

Nähtav ägeda põletikulise protsessi remissioon neerudes.

Toidust lahtris number 8

Rasvumine kui esmane haigus või samaaegne teiste haiguste puhul, mis ei vaja erilist dieeti

- süsivesikute süsivesikute energiasisalduse vähenemine, eriti kergesti seeditav, osaliselt rasv, normaalse valgusisaldusega,

- vaba vedeliku, naatriumkloriidi ja isuäratavat toitu ja nõusid piirata.

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 90-110 g
- rasv - 80 g
- süsivesikud - 150 g
- energia väärtus - 1700-1800 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:

rukis, proteiini nisu ja proteiini-köögi leib (100-150 g päevas);
köögiviljasuppid teravilja vähese lisandiga, kapsasupp, borscht, okroshka, peedikasupp;
2-3 korda nädalas nõrga liha või kalajahu koos lihapallidega supp (kuni 250-300 g vastuvõtul);
madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala - keedetud, küpsetatud või hautatud, veiselihast valmistatud vorstid või želee;
mereannid (pasta, rannakarbid, krevetid jne) - kuni 150-200 g päevas;
piim ja piimatooted, kodujuust, juust - madala rasvasisaldusega liigid ja sordid.

Köögivilju ja puuvilju kasutatakse laialdaselt, kõikides vormides, millest mõned on tingimata toored.

Välja jäetud tooted ja nõud:
tooted kõrgeima ja esimese klassi nisujahust, väljamõeldud saia;
kartul, teravili, kaunviljad, pasta-supid;
rasvmut, linnuliha, kala;
vorstid, suitsutatud liha, konservid ja kala;
rasvade kodujuustu, juustud, koor, riis, manna ja kaerahelbed, pasta, kaunviljad, marjad ja marjad;
suhkur, kondiitritooted, moosid, mett, magusad mahlad, kakaod;
liha- ja toiduõli;
rasvased ja vürtsised suupisted, kastmed, majonees, kõik vürtsid ja vürtsid.

Toidust lahtris number 9

Keskmine ja kerge suhkurtõbi

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 90-100 g
- rasvad - 75-80 g (30% köögiviljad)
- süsivesikud - 300-350 g (polüsahhariidid)
- energiaväärtus - 2300-2500 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
rukis, nisu, valk-kööp leib, mitte rikkad jahu tooted;
köögivilja supid, tailiha ja kalajahu;
tailiha, linnuliha ja kala;
piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega kohupiim ja juustud;
teravili, tatar, oder, hirss, kaerajahu, oder; kaunviljad, kartulid ja köögiviljad;
värsked puuviljad ja marjad magus-hapud sordid

Välja jäetud tooted ja nõud:
kondiitritooted;
tugevad ja rasvapuljongid;
tailiha liha, kala, kodulinnud, vorstid, soolakala;
soolatud juustud, koor, magusad kohupiimatooted;
riis, manna, pasta;
soolatud ja marineeritud köögiviljad;
viinamarjad, rosinad, suhkur, moosid, maiustused, magusad mahlad, suhkru karastusjoogid;
liha- ja toiduõli

Toidulaua number 10

Tsirkulatsioonipuudulikkusega kardiovaskulaarsüsteemi haigused, I-IIA aste

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 90 g (55-60% loomadest)
- rasvad - 70 g (25-30% köögiviljad)
- süsivesikud - 350-400 g
- energiasisaldus 2500-2600 kcal

Soovitatavad tooted ja toidud: eile jõus leib, küpsised ja küpsised, mis pole rikkad; kõik taimetoitlusega supid;
madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha;
piim, piimajoogid ja kodujuust;
erinevatest teraviljadest valmistatud roogasid; keedetud pasta;
keedetud ja küpsetatud köögiviljad;
pehmed küpsed puuviljad ja marjad, kallis, moosid. Välja jäetud tooted ja nõud:
värske leiba, kondiitritooted;
liblikõieliste suppide, liha, kala ja seente puljongid;
rasvmut, kala, linnuliha;
neerud, suitsutatud liha, vorstid;
soolatud kala, soolatud ja rasvasegu juust;
kaunviljad;
soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad; jämedate kiududega puuviljad;
šokolaad, tugev tee, kohv ja kakao.

Toitumärk nr 11

Kopsu, luude, lümfisõlmede, kerge raskendava või nõrgendatud liigeste kopsupõletik, sünnitusjärgne nakkushaigus, operatsioonid, vigastused

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 110-130 g (60% loomadest)
- rasvad - 100-120 g
- süsivesikud - 400-450 g
- energiaväärtus - 3000-3400 kcal

Soovitatud ja välistatud tooted ja nõud:
Kasutatakse peaaegu kõiki toiduaineid ja nõusid, välja arvatud väga rasvase liha ja kodulindude, lambatallede, veise- ja toiduvalmistamise rasvade ning kookide ja kondiitritoodete valmistamiseks

Toidust lahtris nr 12

Näidatud närvisüsteemi funktsionaalsete haiguste korral

Toidulaua number 13

Näidatud ägedate nakkushaiguste korral.

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 75-80 g (60-70% loomadest)
- Rasv - 60-70 g
- süsivesikud - 300-350 g
- energiasisaldus - 2200-2300 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
nisu kuivatatud leib;
madala rasvasisaldusega liha ja kalajahu, köögiviljamahla puljongipüreesid, teraviljajäätmed;
tailiha liha, linnuliha, kala;
piimhappeid, kodujuustu;
röstitud riisipuder, mannaan ja tükid;
kartul, porgand, peet, lillkapsas, küpsed tomatid;
küpsed pehmed puuviljad ja marjad, puuvill puusad; suhkur, kallis, moos, marmelaad.

Välja jäetud tooted ja nõud:
rukis ja kõik värsked leibad, küpsetamine;
rasvapuljongid, kapsasupp, borscht;
rasvmut, linnuliha, kala, vorsti, suitsutatud liha, soolakala, konservid;
täispiim ja koor, rasvhapped, juustud;
hirss, pärl oder ja odra-teravili, pasta;
valge kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurk, kaunviljad;
kiudained;
šokolaad, koogid, kakao

Toidutariifi number 14

Seedetrakti põletik (fosfatauria)

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 90 g
- Rasv - 100 g
- süsivesikud - 400 g
- energiaväärtus - 2800 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
erinevat liiki leib ja jahu tooted;
supid ja puljongid (liha, kala, teravili);
liha ja kala;
kõik teraviljad
rohelised herned, kõrvits;
seened;
hapud õunad ja marjad
suhkur, kallis, kondiitritooted

Välja jäetud tooted ja nõud:
piimatooted, köögiviljad, puuvilja supid;
suitsutatud liha, soolakala;
piimatooted;
kartulid, köögiviljad ja puuviljad, lisaks ülalmainitud puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad;
liha- ja toiduõli

Toidust lahtris number 15

Erinevad haigused, mis ei vaja erilist terapeutilist dieeti

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 90-95 g
- Rasv - 100-105 g
- süsivesikud - 400 g
- energia väärtus - 2800-2900 kcal

Soovitatud ja välistatud tooted ja nõud:
Kasutatakse peaaegu kõiki tooteid ja nõusid, va rasvaste liha ja linnuliha, loomsed rasvad, pipar ja sinep

Meditsiiniline dieet №1- №15

Paljudes haigustes on toitumine üks peamistest ravimeetoditest ja mõnel juhul on see ainus, näiteks rasvumuse ja hõlpsasti diabeedi korral. Kliinilise toitumise puhul on oluline mitte ainult valida õiged tooted, vaid ka neid õigesti valmistada. Samuti on oluline toidu temperatuur, selle vastuvõtmise aeg ja sagedus. Toitumise katkemine võib põhjustada haiguse ägenemist. Näiteks suhkurtõve korral võib see põhjustada veresuhkru tõusu, suurenenud janu, suukuivust ja hüpertensiivsetel patsientidel, võib soolase toidu söömine põhjustada vererõhu tõusu.

Meditsiini- ja sanatooriumiasutustes rakendatakse toitumise numeratsioonisüsteemi, millest paljud eksisteerivad mitmes variandis. Pärast haiguse süvenemist peab patsient jätkama toidu üldiste põhimõtete järgimist. Esiteks kehtib see toodetele, mis tuleks toidust välja jätta, kuid võite kasutada ka teisi toiduvalmistamise meetodeid. Kõik, sealhulgas meditsiinilised dieedid №1-№15, välistavad alkoholi täielikult. Kui üks inimene ühendab kaks erilist toitumist nõudvat haigust, peab ta järgima mõlema toitumise põhimõtteid.

Toit №1, 1а, 1b - mao-ja kaksteistsõrmiksoole haavandid;
Dieta number 2 - krooniline ja äge gastriit, koliit, enteriit, krooniline enterokoliit;
Dieet number 3 - kõhukinnisus;
Toidusekood 4, 4a, 4b, 4c - kõhulahtisusega soolehaigus;
Toidusek number 5, 5a - sapiteede ja maksa haigused;
Toidusek number 6 - kõhulahtisus, podagra;
Dieet number 7, 7a, 7b - krooniline ja äge nefriit;
Dieet number 8 - rasvumine;
Dieta number 9 - diabeet;
Dieet number 10 - südame-veresoonkonna haigused;
Toitumise number 11 - tuberkuloos;
Dieta number 12 - närvisüsteemi haigused;
Toitumise number 13 - äge nakkushaigus;
Toidust 14 on neeruhaigus, mille oksaleeritakse kividest;
Dieet number 15 - haigused, mis ei vaja erilist dieeti.

Tabel nr 1 näidustatud kõrge happesusega gastriidiks ja kaksteistsõrmiksoole haavandi ja kõhuga kuus kuud või aasta pärast ägenemist. Soovitan: pureed supid, keedetud pyurirovannye köögiviljad, püreestatud kaerahelbed, keedetud tailiha kala ja liha, auru kotletid liha ja kala, keedetud kana nahata, piim, taimeõli ja võid, koort, mitte-happeline hapukoor ja jogurt, keedetud muna, liisunud saia, magusad puuviljad ja marjad, puu- ja köögiviljamahlad. Toitu tuleb võtta neli kuni viis korda päevas kuumuse kujul.

Tabeli number 1a mis on näidustatud kroonilise gastriidi ägenemise perioodil koos suurenenud happesuse ja haavandi ägenemisega. Soovitatav: limaskestad, piim, vedel puder, pehme keedetud munad, suflé lahja kala või liha, oliiviõli ja või, marjaželeed, koor, puuviljamahlad, tee, ristiköömmi. Sool peaks olema piiratud ja vedelikke tuleks purjus mitte rohkem kui pool liitrit päevas. Toitu tuleb võtta iga kahe kuni kolme tunni järel kuumuse kujul.

Tabeli number 1b See on näidustatud patsientidele, kellel on krooniline gastriit ja peptiline haavand. Soovitatav: lisaks ülaltoodud toodetele võite süüa aurutatud kala ja lihatooteid, praetud piimapuppe köögiviljade, purustatud piimapudrutega, nisutäidisega. Söö kuus korda päevas, piiri soola tarbimist.

Tabel nr 2 näidustatud kroonilise koliidi ja madala happesusega kroonilise gastriidi korral. Soovitan: taimsed ja teraviljatooted supid kala, seente ja veiseliha puljong, keedetud kana, tailiha, lihapallid, lahja keedetud kala, lahja sink, lahja soolatud heeringas, või, piim ja piimatooted, kerge juust, teravilja, keedetud muna, aegunud valge leib, puuviljad, köögiviljad, köögiviljad ja puuviljamahlad, kohv, tee, kakao, suhkru marmelaad. Sa pead sööma viis korda päevas, eelistatavalt püreedi kujul.

Tabel nr 3 näidatud atoonilise kõhukinnisusega. Võite süüa toite, mis sisaldavad suures koguses kiudaineid, viigimarjad, ploomid, puuviljajoogid, puu- ja köögiviljamahlad, hõõrutud porgand, peet, kuivatatud puuviljad, jogurt, koor, piim, jogurt, pruun leib, oder ja tatar putru, mett, grillitud liha ja kala, suhkur, köögivilja ja või. Soovitatav on juua rohkesti jooke, sealhulgas mineraal gaseeritud vett. Te ei saa kasutada kakaod, tugevat teed, kisselit, libisevaid suppe. Kui kõhukinnisus on staatiline, tuleb piirata kiudainetega rikastatud tooteid.

Tabel nr 4 näidustatud soolehaiguste ägenemiseks. Võite kasutada kakao, kange tee ja kohvi, liisunud helbed saia, keedetud munad, kodujuust, manna ja riisi putru vee, keedetud liha ja kala, kolmepäevase jogurt, tarretis, puljong mustikas ja must sõstar. Sool peab olema piiratud.

Tabeli number 4a näidustatud koliidiga. On vaja teha sama, mis neljandal dieedil, aga peate piirama süsivesikute rikaste toitude ja suurendama proteiinisisaldust.

Tabel number 4b näidustatud kroonilise koliidiga patsientidel, kellel on haiguse nõrgenemine. Soovitan: aegunud saia, supp lihapallid, supid, teravilja liha või kala puljong, püreestatud putru, auru ja keedetud köögiviljad, kerge juust, jogurt, mitte-happeline hapukoor, keemiline küpsised ilma või küpsised, marmelaad ja hautatud magustamata puuviljad ja marjad, kohv piimaga, tee, või. Sööge sooja toitu neli kuni kuus korda päevas.

Tabeli number 4B näidustatud krooniliste ja ägedate soolehaiguste korral taastumisperioodil. See dieet on ette nähtud, et tagada soolehäirete korral hea toitumine teiste seedeorganite funktsiooni taastamiseks. Toitumine on füsioloogiliselt täielik koos soola tarbimise piiramisega ja proteiinisisaldusega toiduainete vähese suurenemisega. See välistab tooted, mis suurendavad seedetrakti lagunemise ja kääritamise protsesse, aktiveerib selle sekretsiooni, samuti pankrease ja mao sekretsiooni. Keetmine peab olema aurutatud, tükeldatud, küpsetatud või keedetud. Sa pead sööma viis korda päevas.

Tabel nr 5 näidustatud inimestele, kellel on sapiteede, sapipõie ja maksa haigused ägedas faasis. Kui süüa piima ja puuviljade supid ilma liha, supid, teravilja köögiviljapuljongit, keedetud kala, linnuliha ja liha on madala rasvasisaldusega sorte, kodujuust, jogurt, piim, jahu nõusid ja teraviljatooted, must ja valge liisunud leib, magus marjad, puuviljad, maitsetaimed ja köögiviljad, mesi, moosid, suhkur, puuvilja- ja köögiviljamahlad, nõrk tee koos piimaga. See peaks piirama rasva ja soola tarbimist. Sa pead sööma viis korda päevas. Sa ei saa juua alkoholi, aju, maksa, oad, peekon, spinat, seened, sibul, hapuoblikas, rasvane liha ja kala, pagari-, suitsutatud, vürtsikas ja rasvaste toitude, äädikas, vürtsid, konservid, kakao, jäätis, koor, šokolaad, joogid gaasiga.

Tabeli number 5a soovitatav kroonilise pankreatiidi korral. Toitumine on sama kui toitumine nr 5, kuid peaksite sööma rohkem valke sisaldavaid toite, piirates toitu, mis sisaldab rasvu ja süsivesikuid. Kogu toit peab olema aurutatud, maapind ja räbal.

Tabel nr 6 näidustatud neerukivide ja podagra puhul. Soovitatav on kasutada musta ja valge leib, piim ja piimatooted, mesi, suhkur, piimatooted ja köögiviljade supid, teravili, magus puuviljad, mahlad, moosid, kurgid, salat, porgand, loorberileht, äädikas, sidrun, lahja liha ja kala, munad. Samas peate juua vähemalt 2-3 liitrit vedelikku. Ära söö liha supid, neerud, maks, aju, suitsutatud ja grillitud liha, kala supp, grillitud kala, heeringas, peekon, sardiinid, kilu, seened, pirukad, spinat, hapuoblikas, oad, kakao, kohvi, alkoholi ja kange tee.

Tabeli number 7 näidustatud kroonilise neeruhaigusega inimestele neerupuudulikkuse puudumise korral. Peaksite sööma taimetoitlaseid suppe, lihaseid kodulinde, liha, kala, halli ja valget leiba, kus on kondid, pasta, teraviljad, jaanõud, piim ja piimatooted, kodujuust, köögiviljad, rohelised, puuviljad, marjad, moosid, mesi, suhkur. On vaja piirata hapukoore ja koore tarbimist. Võimsus peaks olema kuus korda. Sa ei saa juua gaseeritud joogid, süüa kreeme ja kooke, kaunvilju, seene, kala ja lihapuljoneid, konserveeritud toitu, suitsujuustu, marineeritud marinaid.

Tabeli number 7a ägedas ja kroonilises nefriidis ägedas faasis. Sa pead süüa keetatud köögivilju, puuvilju, jahu ja teravilju, valget leiba ilma soola, tee piima, või, suhkrut. Toit peaks olema osaline, sool tuleks täielikult kõrvaldada. Kui ureemia areneb, peate vähendama oma igapäevast valkude tarbimist kuni 20 grammi päevas, eriti köögiviljade puhul.

Tabeli number 7b äge neerupõletiku ajal taastumisnäitaja. See toitumine on üleminekuajalt numbritega 7a kuni 7. Saate süüa valget soolast leiba, keedetud tailiha ja liha, vähendada soola tarbimist.

Tabel number 8 näidustatud rasvumiseks. Seda dieeti iseloomustab vähese süsinikusisaldusega, osaliselt rasvavaba dieedi energiasisaldus, samal ajal kui proteiinisisaldus peaks olema normaalne. Lisaks tuleks sööta, stimuleerivat sööki ja vaba vedelikku tarbida väikestes kogustes.

Päev peaks tarbima saja grammi valku, kaheksakümmend grammi rasva, saja ja viiskümmend grammi süsivesikuid. Toodete soovitatav rukkileib, valgu-otrubyanoy ja valgu-saia, supid, köögivilja ja teravilja, supp, supp, peedisupp, hash, lahja kala, linnuliha, liha, hautatud, küpsetatud või keedetud, marmelaad, veiseliha vorsti, mereannid, piim, juust, kodujuust, fermenteeritud piimatooted. Puuvilju ja köögivilju saab süüa mis tahes kujul. Tuleks välja jätta toitumine toodete saia ja jahu, pasta, kaunviljad, teraviljad ja kartul supid, rasvane kala, linnuliha ja liha, suitsutatud liha, vorstid, konservid, magus marjad ja puuviljad, kaunviljad, rasvasisaldusega juust, kodujuust, koor, pasta tooted, kaerajahu ja manna, vürtsised ja rasvased suupisted, majonees, kastmed, vürtsid ja vürtsid.

Tabel nr 9 näidustatud kerge ja mõõduka diabeedi korral. Toiduse energiasisaldust tuleks vähendada loomsetest rasvadest ja kergesti seeditavatest süsivesinikutest, kommid tuleks välja jätta. Valgu igapäevases dieedis peaks olema umbes sada grammi, rasva - kaheksakümmend grammi, süsivesikuid - kolmsada grammi. Seal võib olla valgu-otrubyanoy, nisu, rukkileib, supid, köögivilja, lahja liha ja kala puljong, kala, linnuliha ja liha on madala rasvasisaldusega sorte piim, juust, madala rasvasisaldusega kodujuust, piimatooted, teravili, köögivili, kartul, magushapu marjad ja puuviljad Sa ei saa süüa rasvast ja tugevat puljongit, jahu jahu, soolalaud, vorsti, manna, riisi, pasta, marineeritud ja soolatud köögivilju, rosinaid, viinamarju, moosi, suhkrut, komme, limonaadi, magusaid mahla.

Tabeli number 10 näidustatud südame-veresoonkonna haiguste korral. Süsivesikuid ja rasvu peab vähendama vähe süsivesikute ja rasvade energiatarbimist, piirates soola tarbimist ja kardiovaskulaarsüsteemi stimuleerivaid toite tarbimist. Päev peaks tarbima üheksakümmend grammi valku, millest veidi üle poole looma, seitsekümmend grammi rasva, nelisada grammi süsivesikuid. Kui süüa liisunud leib, küpsised, ei ole rikas küpsiseid, taimetoitlane supid, piim, kodujuust, piimatooted, linnuliha, kala ja tailiha sordid, teravilja ja pastatoidud, küpsetatud ja keedetud köögiviljad, küpsed puuviljad, moos, mesi. Jätta toitumine on vajalik artiklite saia, värsket leiba, seened, kala ja liha puljongid, supid oad, vorstid, suitsutatud liha, neeru, rasvhapete ja soolane juustud, soolatud kala, oad, kääritatud, marineeritud ja soolatud köögiviljad, puuviljad, mis sisaldavad toorest tselluloos, kakao, tugev kohv, tee, šokolaad.

Tabel 11 mis on näidatud luude, kopsude, liigeste ja lümfisõlmede tuberkuloosil kerge ägenemise või taastumise perioodil postoperatiivsel perioodil pärast vigastusi ja pärast nakkushaiguste ammendumist. Toit on kõrge energiasisaldusega, mille kõrge sisaldus on valke, mineraale ja vitamiine. Iga päev peaks tarbima sada kakskümmend grammi valku, sada grammi rasva, nelisada grammi süsivesikuid. Sul on võimalik süüa peaaegu kõiki roogasid, välja arvatud väga rasvaste kodulindude ja liha, toiduvalmistamise, veise- ja lamba-rasvade, kookide ja pirukatega, millel on palju kreeme.

Tabel nr 12 näidatud inimestele, kellel on närvisüsteemi funktsionaalsed haigused. Saate süüa palju tooteid, välja arvatud tugevad supid, vürtsised maitseained, suitsutatud liha, praetud ja rasvased toidud, tugev kohv, tee, alkohol. On vaja piirata soola ja liha vähe. Tavaliselt on keel, keha, maks, kaunviljad, piimatooted sagedamini kasutatavad.

Tabel nr 13 soovitatav ägeda nakkushaigusega inimestele. Selle toiduseenergia väärtus väheneb peamiselt süsivesikute ja rasvade tõttu, samas on see rikkalikult vitamiine. Päev peaks tarbima kaheksakümmend grammi valku, kuuskümmend grammi rasva, kolmsada grammi süsivesikuid. Koosseisu toit sisaldab kuivatatud leib, madala rasvasisaldusega kala, linnuliha ja liha, lahja liha ja kala puljong, tangud limaskestade puljongid, taimsed supid, kodujuust, piimajoogid, peet, porgand, kartul, tomat, lillkapsas, hõõrutud tatar, manna ja riisi puder, küpsed marjad ja puuviljad, marmelaad, moosid, moosid, mesi, suhkur, puljongipüksid. Tuleb välja toitumine värske leib, magus tooteid, rasvhapete kala, linnuliha, liha, rasvane puljong, suitsutatud liha, vorstid, konservid, soolatud kala, juustu, rasva hapukoor, koor, täispiimapulber, pasta, otra ja odrakruupidega, hirss, sibul, küüslauk, redis, redis, valge peakapsas, kaunviljad, kurgid, kakao, koogid, šokolaad, suure puuvilja sisaldusega puuviljad.

Tabeli number 14 näidatud urolitiaasi jaoks. See on tervislik toitumine, mis piirab kaltsiumi sisaldavaid ja leelistavaid toite. päevas võite tarbida üheksakümmend grammi valku, sada grammi rasva, nelisada grammi süsivesikuid. Saate süüa leiba ja jahu tooteid, puljoneid ja suppe, kala ja liha, teravilja, kõrvitsa, rohelisi hernes, hapu marju ja õunu, seeni, mett, suhkrut, kondiitritooteid. Välja tuleks jätta puuvili, köögivilja- ja piimapupp, soolakala, suitsutatud liha, piimatooted, muud lubatud köögiviljad, kartulid, köögiviljade ja marja mahlad, toiduvalmistamis- ja lihasaadad.

Tabel nr 15 näidustatud haiguste korral, kus ravitoime ei ole vaja. See dieet on füsioloogiliselt täiuslik, välistades samal ajal teravad ja raskesti seeditavad toidud. Päev peaks tarbima üheksakümmend grammi valku, sada grammi rasva ja nelisada grammi süsivesikuid. Saate süüa peaaegu kõiki toiduaineid, välja arvatud rasvhapped ja liha, sinep, pipar ja tuleohtlikud loomsed rasvad.

Jaotis:
LASTE DIET FOOD
Toit, mis kohtleb
Laste meditsiinilised tabelid 1-16
Dieediretsept lastele varajases ja koolieas vanuses.

Dieet on üks paljudest haiguste ravimeetoditest ning selline haigus nagu suhkurtõbi on ainus ajutine rasvumine. Kliinilise toitumise puhul on tähtis mitte ainult õige toodete valik, vaid ka toiduvalmistamise tehnoloogia järgimine, patsiendi poolt tarbitud toidu temperatuur, söömise sagedus ja aeg.

Paljude haiguste ägenemised on seotud erinevate toitumishäiretega: diabeedihaiguste rikkumised põhjustavad veresuhkru järsu tõusu, suukuivust, suurenenud janu, maksa ja kõhunäärme rasvkoe infiltreerumist; krooniline pankreatiit pärast hapukoore söömist, pannkoogid, alkohoolsed joogid, praetud toidud; soolaste toiduainete kasutamisel täheldatakse vererõhu tõusu hüpertensiooniga patsientidel, ja selleks ettenähtud ravi on vähese toimega.

Kõigis ravi- ja profülaktika- ning sanatooriumi-ja spaakeskustes kasutavad toitumise nummerdamissüsteemi. Paljudel neist on mitu võimalust, näiteks: N1a, 16, N7a, 76, 7b, 7g. Kuna need toidud on leitud haiglates ja sanatooriumides, tutvustame neile neid, säilitades numeratsiooni, mis näitab haigusi, milleks neid on ette kirjutatud.

Kui süvenemine haiguse ja patsiendi läks tagasi aktiivset elustiili, üldpõhimõtetest toitumist ei tohiks muuta: esiteks see puudutab väljajäetud toodete võimu, kuid see on võimalik laiendada viise cooking (hautis, küpsetatud pärast keetmist), lisada kodu konserveerimine köögivilju. Vitamiinide vähesust saab kompenseerida valmisapteegi vormidega (heksaviit, dekamevit, gentavit jne), koorroosupulber, nisukliid. Kõigis toitlustustes on alkohoolsed joogid keelatud, üksikjuhtudel otsustab raviarst nende kasutamise küsimus.

Kui kombineerituna üks patsient, kellel on kaks haigust, mis vajavad dieettoitmist, määratakse toit vastavalt mõlema dieedi põhimõttele. Seega, diabeediga patsiendil esineva peptilise haavandi süvenemise korral määratakse dieet N1, kuid välja arvatud kõik tooted, mis on suhkurtõvega vastunäidustatud.

Toit №1, №1а, №1b - peptiline haavand ja 12-kuuleline haavand
Dieet number 2 - krooniline gastriit, äge gastriit, enteriit ja koliit, xr. enterokoliit
Dieet number 3 - kõhukinnisus
Dieet №4, №4а, №4b, №4в - kõhulahtisusega soolehaigused
Dieet №5, №5а - maksa ja sapiteede haigused
Toitumisnumber 6 - podagra, kuseelundite moodustumine kusihappe sooladest
Toit №7, №7а, №7b - äge ja krooniline nefriit (püelonefriit, glomerulonefriit)
Dieet number 8 - ülekaalulisus
Dieet number 9 - diabeet
Toiduse number 10 - südame-veresoonkonna süsteemi haigused vereringevaratõrjega
Toitumise number 11 - tuberkuloos
Dieta number 12 - närvisüsteemi funktsionaalsed haigused
Toitumise number 13 - ägedad nakkushaigused
Toidusek number 14 - kõhupreparaadiga neeruhaigus, mis koosneb peamiselt oksalaatidest
Dieet number 15 - mitmesugused haigused, mis ei vaja erilist dieeti

Tabel 1

Tabel nr 1. See on näidustatud mao haavandile ja kaksteistsõrmiksoole haavandile 6-12 kuud. pärast ägenemist, samuti kõrge happesusega gastriit

Koostisosad: puuvilja- ja köögiviljad (va kapsas), teravilja limaskestad (kuid mitte liha, mitte kalad); köögiviljad, mis on küpsetatud tükeldatud (purustatud) kujul või aurupuddidena; püreestatud puder võid, piim; keedetud tailiha, keedetud kala madala rasvasisaldusega sordid (tursk, ahven, haug), liha, kala auru lihapallid, keedetud kana ilma nahata; kreemjas, oliiviõli, päevalilleõli; piim, jogurti hapu, kreem, värske madala rasvasisaldusega, paremini riivitud kodujuust, mittehappeline hapukoor; pehme keedetud munad või aurukommelettide kujul; valge eine leib, valged leiba saiakesed; marjad ja puuviljad, köögiviljad, puuviljad, marja mahlad, kooresuusioon, marli, magus marja kompott, puuviljad rabatud kujul, suhkur, moosid, tee, kakao - nõrk, piimaga. Kuna üldine seisund paraneb, annab toitu keedetud, kuid mitte räbal. Limitsool on piiratud 8 g-ni. Lisatakse vitamiine A, C, rühmas B. Toitu võetakse sageli 5-6 korda päevas, hästi närides; liiga kuuma või liiga külma toitu tuleks vältida.

Tabel N 1a. See on näidustatud peptilise haavandi ägenemiseks, kroonilise gastriidi ägenemistega, millel on kõrge happesus.

Koostis: piim (4-5 klaasi), limaskestad, näiteks manna, piima- või nisukliidipulber võiga; puderad on vedelad, puhastatud, piimatooted; pehme keedetud munad (2-3 korda päevas) või aurukommelettide kujul; aurufuellis leivate sortide kala, liha; koor kuivatamata (70-80 g päevas) või oliiviõli (lisada toidule), koor; marjaželeed, puuviljad (mittehappelised) ja piimatooted, porgand, puuviljamahlad, puuviljamahlad, nõrk tee koos piimaga (suhkur kuni 50 g päevas). Lõigake sool 5-8 g (pidage meeles, et toodet sisaldab 3-5 g soola, leiba 5-8 g), vaba vedelik ei ole suurem kui 1,5 liitrit. Lisaks on vitamiinid A, C, B rühmad (B1, B2, PP). Söömine voodipesuga iga 2-3 tunni järel vedelas ja poolvedelas vormis, kuumus. Piima halva tolerantsuse korral (kõhupiirkonna kõhulahtisus) on soovitav anda see väikestes kogustes, lahjendades seda nõrga teega.

Tabel N 1b. See on näidustatud ägedate peptiliste haavandite ja kroonilise gastriidi remissiooniks kõrge happesusega.

Koostis: lisaks ülaltoodud nõudele on lubatud auruliha, pelmeenidena valmistatud kalatoidud, aurukotlid, riisi, odra ja püülköögiviljadest valmistatud riisipulbrid; Puder räsitud kujul piimale; Nisu krakkimismasinad kuni 100 g. Soolisisaldus piirdub kuni 8 g, lisaks - vitamiinid A, C, rühmad B. Eine kuus korda poolvedelas ja püreedis.

Tabel 2

Tabel nr 2. See on näidustatud kroonilise koliidiga (ilma ägenemisteta) kroonilise gastriidiga, millel on madal või puudub happeline sisaldus.

Koostis: teravilja ja köögivilja supp, püreest, lihast, seeni, kalajahu; tailiha (hakitud, praetud), keedetud kana, aur, hautatud, praetud kotedettid ilma jämeda kooreta, lahja sink, keedetud tahked kalad, hästi leotatud lahja heeringas, must kaaviar; piim (kui see ei põhjusta kõhulahtisust), või, keefir, jogurt, koor, hapu hapukoor, värske hapu kohupiima, maitsestamata juust; keedetud munad, praetud omlett; putru, hästi keedetud või purustatud (tatar, manna, riis); jahu, (välja arvatud muffin), valge leib, hall, leivapuu; juurviljad, puuviljad, keedetud, toores maa-aluses vormis; puuviljad, köögiviljamahlad (ka hapud); tee, kohv, kakao vees, piimaga, marmelaadiga, suhkruga. Sool 12-15 g. Lisage vitamiine C, B1, B2, PP. Toitumine viis korda, peamiselt püreedi kujul.

Tabel 3

Tabel N 3. See on näidustatud atoonilise kõhukinnisuse korral.

Koostisosad: kiudainerikkad tooted, näiteks toored või keedetud köögiviljad ja puuviljad suures koguses, õun ja muud kompotid, ploomid, viigimarjad (viinamarjad), köögiviljad, puuviljamahlad, peet, porgandipüree, keedetud kuivatatud puuviljapüree ( ploomid, kuivatatud aprikoosid), must leib, hapupiim, piim, koor, ühekordne keefir, mesi, tatarraie, purustatud oder, liha, praetud kala, taimeõli ja köögiviljad, suhkur. Jooge rohkesti vett, sealhulgas karboniseeritud mineraalvett. Välja arvatud: tugev tee, kakao, limaskestad, želee.

Mis spastiline kõhukinnisus, mis on seotud soolestiku suurenenud motoorsete ärritajatega, piirab järsult taimsete kiududega rikkalikke tooteid (vähesed lubatud köögiviljad - keedetud ja kuumtöötlemata toored).

Tabel 4

Tabel nr 4. See on näidustatud ägeda soolehaiguste ja ägenemiste korral pideva kõhulahtisuse perioodil.

Koostis: tugev tee, kakao, tugev kohv vees, valge kreekerid, värske puuviljajuustu, üks pehme keedetud muna päevas, libisevad supid vees, pürees riis, manna puder vees, liha, keedetud kala, aur, tükeldatud kujul koos lisandiga leiva asemel hakitud riisist, madala rasvasisaldusega kolmepäevane keefir, kuivatatud mustade sõstarate, molluskide, marmelaade, mustikajello kastmine. Piirige lauasool, lisage vitamiine C, B1, B2, PP. Söömine 5-6 korda päevas.

Tabel N 4a. Kuvatakse koliidiga, kus on ülekaalus fermentatsiooniprotsessid.

Kompositsioon on sama mis N4 dieedil, kuid need piiravad suures koguses süsivesikuid sisaldavaid tooteid ja sööke (teravili, leib, mitte üle 100 g päevas, suhkur, mitte üle 20 g päevas); suurendage lihatoitude, puuviljajuustu ja nii edasi valgu sisaldust.

Tabel N 4b. See on näidustatud kroonilise koliidi tekkeks ähmasuse halvenemise faasis.

Koostis: valge leib, eile saiakesed, pehmed küpsised, kuiv sausine; Soup nõrk tangu kalade või liha puljong, puljong Lihapallid, teravilja-, hirss, välja arvatud vee 1/3 piima, keedetud köögiviljad ja auru püreestatud, kerge juust, mitte-happeline hapukoor, keefir, jogurt, puuviljad, magus tarretis marjad, puuvili raputatud kujul, tee, kohv piimaga, veidi kreemjas (lisada valmis toidule). Sool 8-10 g. Lisage vitamiine C, rühma B. Toit 4-6 korda päevas. Toitu serveeritakse kuumuse kujul.

Tabel N 4v. See on näidustatud ägeda soolehaiguse korral taastumisperioodil kui üleminekut tasakaalustatud toitumisele; ägenemise nõrgenemise perioodil kroonilised soolehaigused, samuti teiste saasteorganite kaasnevate kahjustuste süvenemine.

Toitumine on ette nähtud hea toitumise tagamiseks koos teatud soolefunktsiooni puudusega, mis aitab taastada teiste seedeorganite aktiivsust. On füsioloogiliselt täisdieedi koos veidi suurenenud proteiinisisaldus ning mõõdukas liik soola, mehaaniliste ja keemiliste soolestiku ärritajale, mis välistab toidu ja nõusid, mis võimendavad soolestikus käärimise ja mädanemise, oluliselt suurendada selle sekretoorse ja motoorse funktsiooni, sekretsiooni mao, pankrease, sapi sekretsiooni. Toitu keedetakse jahvatamata, aurutatud, keedetud vees või küpsetatakse. Dieet: 5 korda päevas.

Keemiline koostis ja energiaväärtus:
valgud - 100-120 g (60% loomadest);
rasvad - 100 g (15-20% köögiviljad);
süsivesikud - 400-420 g,
sool - 10 g,
vaba vedelik - 1,5 l.
Kalorikogus - 2900-3000 kcal.

Tabel 5

Tabel nr 5. See on näidustatud maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste puhul väljaspool ägeda faasi.

Koostis: taimetoit puuviljad, piimatooted supid, teravilja supid köögiviljapuljongit, keedetud liha, linnuliha, madala rasvasisaldusega sorte, keedetud tailiha kala, piim, värske petipiim, jogurt, acidophilus piima, kohupiima 200 g päevas, teraviljad ja jahu toite (va küpsetamine ), valge leib, mustvalge, küpsed puuviljad, marjad (va hapud sordid) toored, küpsetatud, keedetud ja toored (eriti porgandid, peedid), moosid, mesi, suhkur (kuni 70 g päeval), köögiviljade, puuviljamahlade mahukates kogustes, tee ei ole piimaga tugev. Piiratud rasvad (koor, või 10 g, taimne õli 20-30 g), muna (üks päevas). Soola kuni 10 g. Lisage vitamiine A, C, B1, B2, B12, foolhapet, PP, K.

Jahu 5 korda päevas purustatud välimusega.

Välja arvatud: alkohoolsed joogid, maks, aju, rasv, kaunviljad, seened, spinat, mage, sibulad, muffinid, rasvmutatud liha, kala, praetud, vürtsised, suitsutatud tooted, liha, kala, vürtsid, äädikas, konserveeritud toidud, jäätis, kakaod, gaseeritud joogid, šokolaad, kreemid (sapipõie krooniliste kahjustuste korral, mis esinevad sapipõletikul, soovitatakse rasva kogust suurendada 120-150 g-ni, sealhulgas 60% taimerasvast).

Tabel N 5a. See on näidustatud kroonilise pankreatiidi korral.

See erineb N5 toidust, mille valgusisaldus on suurem (kuni 150 g, millest 80-85% on loomse päritoluga), lipotroopsete teguritega rikkad tooted, mille süsivesikute piiramine mõõduka rasvasisaldusega. Kõik nõusid keedetakse auruna, hõõrutakse, hakitud vormis.

Tabel 6

Tabel N 6. Seda esineb podagra puhul, neerukahjustusega, mis põhjustab kivide väljutamist ja koosneb peamiselt uraanidest.

Koostis: piim, piimatooted, valge ja must leib, suhkur, mesi, taimetoit köögiviljad, piima- ja puuvilja- teravili, supid, kõik magusad puuviljad, moosid, puuvilja- ja marja mahlad, porgandid, salat, kurgid. Maitseainest - sidrun, äädikas, lahe lehed. Munad, liha, kala, madala rasvasisaldusega - 2-3 korda nädalas. Soola kogus väheneb 6-8 g-ni; süstitakse suurtes kogustes vedelikku (kuni 2-3 liitrit), lisage vitamiine C ja B1.

Välistatud on: vürtsikas ekstraktiivained, liha supid ja puljongid, maksa, neeru, aju, praetud, suitsutatud liha, praetud kala, kõrva, seapekk, heeringas, sardiinid, anšoovised, kilu, anšoovis, pastad, seened, oad, spinat, kohv, kakao, šokolaad, alkohoolsed joogid.

Tabel 7

Tabel nr 7. Kroonilise neerupuudulikkuse sümptomitega krooniliste neeruhaiguste korral.

Koostis: taimetoitlusega supid, piimatooted, puuviljad, madala rasvasisaldusega liha, kodulinnud, tükeldatud, tükeldatud ja tükeldatud, keedetud tahked kalad, hakitud ja püreestatud, valge, hall, köögivilja leib, ilma soola küpseta, üks muna päevas, teraviljad, pasta nagu teravili, pudingid, leib, toit, piim, piimatooted, rasvad, välja arvatud tulekindlate (lamba-, sea-, veise-), juust, toores köögivili, keedetud rohelised (lõigatud redis, seller, spinat), marjad, puuviljad, eriti kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, kõrvits, arbuusid, kanepipuu, suhkur, mesi, moosid.

Ribakreem, hapukoor. Maitset parandades võite kasutada köömnet, kuivatatud tilli, kaneeli, sidrunhapet. Tabelisool 3-5 g (käes käes ja toit valmistatakse ilma soola). Lisatakse vitamiine A, C, B1, B12, K. Vaba vedelik kuni 800-1000 ml päevas. Toitlustamine 6 korda päevas. Välja ei kuulu: gaseeritud joogid, kaunviljad, koogid ja kreemid, liha, kala, seenevuljongid, marinaadid, suupisted, suitsutatud liha, konservid.

Tabel N 7a. See on näidustatud ägedate neeruhaiguste korral (äge nefriit või selle ägenemine).

Koostis: valdavalt köögiviljad keedetud, hõõrutud kujul, puuviljad, eriti rohkesti kaaliumi soolad (aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, rosinad), teraviljad ja jahu toite mõõdukas koguses (tatar ja piim), tee piimaga, soolavaba saia, suhkru 70 g, või kuni 30 g. Lisage vitamiine C, K, rühma B. Toitumine on fraktsiooniline. Vedelikud kuni 600-800 ml; Tabelisool on täielikult välistatud.

Arendades ureemia, vähendatakse päevase valkude kogust 20-25 g-ni (kõigepealt tuleb vähendada taimsete valkude - liblikõieliste, teraviljade, jahu- toodete, nagu leiba jne sisaldust - kuna need on bioloogilisest väärtusest väiksemad loomulikud valgud ja ainult ülekoormavad keha kahjulike toodetega valkude metabolism, glükoos või suhkur on ette nähtud suures koguses (kuni 150 g päevas).

Tabel N 7b. See on näidustatud ägedate põletikuliste protsesside nõrgendamiseks neerudes.

See on üleminek tabelist N7 lauale N7 (valge soolavaba leib, tailiha, keedetud kala 1-3 korda nädalas, lauasool kuni 2 g ühe käega, vedelikud kuni 800-1000 ml, toiduvalmistamisel kasutatavates toodetes sisaldab 2-4 g soola).

Tabel 8

Tabel N 8. Rasvumine kui peamine haigus või samaaegne teiste haigustega, mis ei vaja eritoitu.

Üldised karakteristikud: - süsivesikute süsivesikute, eelkõige kergesti seeditavate, osaliselt rasvade, normaalse valgusisalduse tõttu vähendatud dieeti; - vaba vett, naatriumkloriidi ja söögiisu stimuleerivate toiduainete ja nõude piiramine.

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 90-110 g
- rasv - 80 g
- süsivesikud - 150 g
- energia väärtus - 1700-1800 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
rukis, proteiini nisu ja proteiini-köögi leib (100-150 g päevas);
köögiviljasuppid teravilja vähese lisandiga, kapsasupp, borscht, okroshka, peedikasupp;
2-3 korda nädalas nõrga liha või kalajahu koos lihapallidega supp (kuni 250-300 g vastuvõtul);
madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala - keedetud, küpsetatud või hautatud, veiselihast valmistatud vorstid või želee;
mereannid (pasta, rannakarbid, krevetid jne) - kuni 150-200 g päevas;
piim ja piimatooted, kodujuust, juust - madala rasvasisaldusega liigid ja sordid.

Köögivilju ja puuvilju kasutatakse laialdaselt, kõikides vormides, millest mõned on tingimata toored.

Välja jäetud tooted ja nõud:
tooted kõrgeima ja esimese klassi nisujahust, väljamõeldud saia;
kartul, teravili, kaunviljad, pasta-supid;
rasvmut, linnuliha, kala;
vorstid, suitsutatud liha, konservid ja kala;
rasvade kodujuustu, juustud, koor, riis, manna ja kaerahelbed, pasta, kaunviljad, marjad ja marjad;
suhkur, kondiitritooted, moosid, mett, magusad mahlad, kakaod;
liha- ja toiduõli;
rasvased ja vürtsised suupisted, kastmed, majonees, kõik vürtsid ja vürtsid.

Tabel 9

Tabel N 9. Mõõduka ja kerge raskusega diabeet.

Üldised karakteristikud: - energiasisaldusega toit, mis on mõõdukalt vähenenud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu, välja arvatud suhkur ja maiustused ning sorbitooli ja ksülitooli kasutamine.

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 90-100 g
- rasvad - 75-80 g (30% köögiviljad)
- süsivesikud - 300-350 g (polüsahhariidid)
- energiaväärtus - 2300-2500 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
rukis, nisu, valk-kööp leib, mitte rikkad jahu tooted;
köögivilja supid, tailiha ja kalajahu;
tailiha, linnuliha ja kala;
piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega kohupiim ja juustud;
teravili, tatar, oder, hirss, kaerajahu, oder; kaunviljad, kartulid ja köögiviljad;
värsked puuviljad ja marjad magus-hapud sordid

Välja jäetud tooted ja nõud:
kondiitritooted;
tugevad ja rasvapuljongid;
tailiha liha, kala, kodulinnud, vorstid, soolakala;
soolatud juustud, koor, magusad kohupiimatooted;
riis, manna, pasta;
soolatud ja marineeritud köögiviljad;
viinamarjad, rosinad, suhkur, moosid, maiustused, magusad mahlad, suhkru karastusjoogid;
liha- ja toiduõli

Tabel 10

Tabel N 10. Kardiovaskulaarsüsteemi haigused koos kraadi I-IIA vereringevaratusega.

Üldised karakteristikud: - rasvade ja süsivesikute energiaväärtuse vähene langus, kloriidi ja kardiovaskulaarsete ja närvisüsteemide stimuleerivate ainete piiramine.

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 90 g (55-60% loomadest)
- rasvad - 70 g (25-30% köögiviljad)
- süsivesikud - 350-400 g
- energiasisaldus 2500-2600 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
Eile saiakesed, küpsised ja küpsised;
kõik taimetoitlusega supid;
madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha;
piim, piimajoogid ja kodujuust;
erinevatest teraviljadest valmistatud roogasid; keedetud pasta;
keedetud ja küpsetatud köögiviljad;
pehmed küpsed puuviljad ja marjad, kallis, moosid.
Välja jäetud tooted ja nõud:
värske leiba, kondiitritooted;
liblikõieliste suppide, liha, kala ja seente puljongid;
rasvmut, kala, linnuliha;
neerud, suitsutatud liha, vorstid;
soolatud kala, soolatud ja rasvasegu juust;
kaunviljad;
soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad; jämedate kiududega puuviljad;
šokolaad, tugev tee, kohv ja kakao.

Tabel 11

Tabel N 11. Kopsude, luude, lümfisõlmede, kerge ägenemise või sumbumisega seotud liigesed, lõhenemine pärast nakkushaigusi, operatsioonid, vigastused.

Üldised karakteristikud:
- kõrge energiasisaldusega dieet, kus valkude, eriti piimatoodete, vitamiinide ja mineraalide ülekaalus kasvab

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 110-130 g (60% loomadest)
- rasvad - 100-120 g
- süsivesikud - 400-450 g
- energiaväärtus - 3000-3400 kcal

Soovitatud ja välistatud tooted ja nõud:
Kasutatakse peaaegu kõiki toiduaineid ja nõusid, välja arvatud väga rasvase liha ja kodulindude, lambatallede, veise- ja toiduvalmistamise rasvade ning kookide ja kondiitritoodete valmistamiseks

Tabel 12

Tabel N 12. Näidatud närvisüsteemi funktsionaalsete haiguste korral.

Tabel on mitmekesine; vürtsised maitseained, tugevad ranged supid, suitsutatud liha, rasvased, praetud toidud, eriti liha, mis toimivad stimuleerivalt närvisüsteemil, alkohol, tugev tee ja kohv, piirduvad liha ja soolaga. Soovitatavad roogid maksa, keele, piimatoodete ja kaunviljade kohta, mis sisaldavad fosfori sooli.

Tabel 13

Tabel nr 13. Näidatud ägedate nakkushaiguste korral.

Üldised karakteristikud: - energiasisaldusega toit, mida suures osas vähendavad rasvad ja süsivesikud ning mis sisaldavad rohkelt vitamiine

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane ration): - valgud - 75-80 g (60-70% loomadest) - rasvad - 60-70 g - süsivesikud - 300-350 g - energiasisaldus - 2200-2300 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
nisu kuivatatud leib;
madala rasvasisaldusega liha ja kalajahu, köögiviljamahla puljongipüreesid, teraviljajäätmed;
tailiha liha, linnuliha, kala;
piimhappeid, kodujuustu;
röstitud riisipuder, mannaan ja tükid;
kartul, porgand, peet, lillkapsas, küpsed tomatid;
küpsed pehmed puuviljad ja marjad, puuvill puusad; suhkur, kallis, moos, marmelaad.

Välja jäetud tooted ja nõud:
rukis ja kõik värsked leibad, küpsetamine;
rasvapuljongid, kapsasupp, borscht;
rasvmut, linnuliha, kala, vorsti, suitsutatud liha, soolakala, konservid;
täispiim ja koor, rasvhapped, juustud;
hirss, pärl oder ja odra-teravili, pasta;
valge kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurk, kaunviljad;
kiudained;
šokolaad, koogid, kakao.

Tabel 14

Tabel N 14. Urolitiaas (fosfatauria).

Üldised karakteristikud: - füsioloogiliselt täisväärtuslik toitumine piiratud leeliseliste ja kaltsiumi sisaldavate toitude puhul

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane ration): - valgud - 90 g - rasvad - 100 g - süsivesikud - 400 g - energiasisaldus - 2800 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
erinevat liiki leib ja jahu tooted;
supid ja puljongid (liha, kala, teravili);
liha ja kala;
kõik teraviljad;
rohelised herned, kõrvits;
seened;
hapud õunad ja marjad
suhkur, kallis, kondiitritooted

Välja jäetud tooted ja nõud:
piimatooted, köögiviljad, puuvilja supid;
suitsutatud liha, soolakala;
piimatooted;
kartulid, köögiviljad ja puuviljad, lisaks ülalmainitud puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad;
liha ja toiduvalmistamise rasvad.

Tabel 15

Tabel N 15. Mitmed haigused, mis ei vaja erilist terapeutilist dieeti.

Üldised karakteristikud:
- füsioloogiliselt täisväärtuslik toitumine, välja arvatud raskesti seeditav ja vürtsikas toit.

Keemiline koostis ja energiaväärtus (päevane annus):
- valgud - 90-95 g
- Rasv - 100-105 g
- süsivesikud - 400 g
- energia väärtus - 2800-2900 kcal

Soovitatavad ja välistatud tooted ja nõud: peaaegu kõiki tooteid ja nõusid kasutatakse, va rasvaste liha ja linnuliha, loomsed rasvad, pipar ja sinep.


Veel Artikleid Umbes Maksa

Tsüst

Sapipõie tubakas (pimekatse)

Sapipõimiku toru (dubazh, pime tundlikkus) on populaarne protseduur, mis võimaldab sul sapipõie ja selle kanalite puhastamist, samuti kiirendada sapi väljavoolu. Puhastamine on ette nähtud koletsüstiidi (kondita vorm), 12-neenõli, kolestaatilise hepatiidi, sapiteede düsfunktsiooni komplekssel ravimisel.
Tsüst

Paranenud maksa ensüümi sümptomid

Maksa transaminaas - mis see on? Ensüümide taseme tõusu põhjusedMaksa transaminaaside veidi ülehinnatud määr - nähtus üsna tavaline. Narkootikumide tarvitamine, saastunud keskkond, nitraatide küllastunud toit, pestitsiidid ja transrasvhapped ei saa aga mõjutada elundite normaalset toimet.