Toit 1 tabel: mida saate ja ei saa süüa, toodete tabel, iganädalane menüü

Meditsiinilistel dieetidel on rohkem kui 15 terapeutilist dieeti. Igal neist on oma tunnused. Dieet lahtris nr 1 on ette nähtud mao ja kaksteistsõrmiksoole haigused. Selle toidu eesmärgiks on seedeelundite seedetrakti kõige kasulikumate ja minimaalselt traumaatiliste organite seedimine. Lisaks sõltuvalt haiguse staadiumist võib patsiendile määrata dieedid 1a ja 1b - need on toitumisharjumuste tabel nr 1 tüübid.

Millised haigused näevad ette dieedi tabeli 1?

Selle terapeutilise toitumise väljakirjutamise näideteks on järgmised seedetrakti haigused:

  • mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid remissiooni perioodil või pärast ägeda põletiku eemaldamist;
  • kroonilise gastriidi ägenemine (mittekoormus) normaalse või suurenenud sekretsiooniga;
  • äge gastriit taastumisperioodil.

Miks on need haigused määratud dieediga laud number 1? Selle toiduga on mitu eesmärki. Esiteks, haavandite ja gastriidi perioodil peaks toitumine olema õrn, mitte koormata mao ja kaksteistsõrmiksoole ebavajaliku tööga. Teiseks peab seedimine olema kiire. Toidu olemasolu maos on minimaalne. Kolmandaks peate tarbima kõiki vajalikke aineid normaalseks eluks ja taastumiseks. Kuid kaaluge kõigepealt selle terapeutilise dieedi muutusi, et mõista nende kasutamise järjekorda.

Toidused 1a ja 1b

Toit, mida kasutatakse haavandite põletikul, mao ja kaksteistsõrmiku erosioonidel, on toit 1a. Selle kestus sõltub põletiku astmest. Reeglina, pärast põletikuliste protsesside eemaldamist suunatakse patsient kõigepealt dieedile 1b ja seejärel toidulauale nr 1. Samuti kasutatakse toitu 1a 5-7 päeva pärast seedetrakti operatsiooni.

  • maapähklid teraviljast;
  • maapinnapuupähklid;
  • kapslit;
  • aurutatud omelets;
  • piim (toidul 1a kindlasti jooma klaasi sooja piima öösel).

Kõik tooted tuleb termiliselt töödelda ja maksimaalselt hõõruda. See võimaldab 5-6 päeva põletiku leevendamiseks seedetraktis. Samal ajal on vaja süüa väikestes kogustes (kuni 300 grammi) iga 3 tunni järel. Toidu temperatuur on samuti väga oluline taastumise tegur: see peaks olema mõõdukalt soe.

Tabeli 1b toitumine on mõnevõrra laienev, kuid põhiprintsiibid jäävad samaks: termiliselt töödeldud toit, jahvatatud kartulipuder, vastuvõetav temperatuur. Nüüd saate süüa valget leiba küpsiseid, madala rasvasisaldusega liha, kala ja kodulinde (lihaveskis kaks korda keerdunud), hapu pastöriseeritud kohupiima, köögiviljade püree. Ülejäänud piim on öösel kohustuslik. Võrreldes toitumise tabeliga 1 võimaldab see toiduvariant haavandeid paraneda, sisemiste organite kahjustatud kude taastatakse ja valu sümptomid vähenevad.

Omadused dieet laud number 1.

Kui põletikku on võimalik eemaldada seedetrakti organitest, reageerivad nad üldjuhul spetsiaalsele meditsiinilise toitumise tabelile 1. Kaaluge selle kliinilise toitumise põhireegleid.

  • Kohustuslik toodete kuumtöötlus. See on vajalik mao ja kaksteistsõrmiksoole kemikaalide ja mehaaniliste reaktsioonide vähendamiseks toidule.
  • Enamus nõusid, mis liigitatakse kõhus rasvaks, peaksid olema maapinnal, purustatud ja vedelal kujul.
  • Need nõusid, mis ei purune, närida nii palju kui võimalik.
  • Fractional nutrition: väikesed portsjonid, intervallid toitude vahel 2-3 tundi.
  • Kõikide kahjulike rasvhapete, praetud, vürtside, suitsutatud toodete väljajätmine. Vaadake lauda, ​​mis näitab, mida saate ja ei saa süüa dieediga.
  • Toidulauale 1 tuleb juua kuni 1,5 liitrit vett päevas.
  • Kui tabel 1 toitub, pidage meeles, et peate tarbima umbes 100 grammi rasva päevas (neist kolmandik on taimsed rasvad), 100 grammi valke (loomsed valgud peaksid 60 protsenti sellest normist) ja 400 grammi süsivesikuid.
  • Olge kindlasti klaasi sooja piima üleöö.
  • Lihatoite serveeritakse aurukotleid, kartulipüree, supeljahu, hakklihana, väikeste keedetud lihatükke kujul.

Toidulauad nr 1

Meie pideva ajapuuduse, lõputu tööhõive ja närvisüsteemi stressi ajas kannatab sageli seedetrakt. Rasketes olukordades on vaja ravi ja kui tekib maohaavand või gastriit, siis on vajalik toitumispiirang, mille jaoks on olemas spetsiaalne toitumise tabel nr 1. Sellel on oma omadused ja see nõuab ranget järgimist. Selline toitumine on kavandatud põletiku vähendamiseks, kiirendab haavandite ravimist, stabiliseerib sekretoorset toimet, mao motoorseid funktsioone. See, mis on vajalik selle dieedi jaoks ja kellele see on ette nähtud, vt allpool.

Omadused dieet laud number 1.

Nagu iga režiimi puhul, on sellel dieedil oma ranged reeglid, eeskirjad, näited. Kui soovite saavutada positiivseid tulemusi, peate järgima kõiki arstide soovitusi ranguse tabeli nr 1 kohta. Enne nädala põhjaliku menüü koostamist on selle toitumise järgi oluline teada saada, kes seda näidatakse ja milliseid tulemusi ta prognoosib rangelt järgides. See on märgitud ka edaspidi.

Kes on näidanud terapeutilist dieeti

Arstid on kohustatud välja kirjutama dieedi tabeli number 1 patsientidele, kes kannatavad järgmiste haiguste all:

  • haavand;
  • äge ja krooniline gastriit;
  • söögitoru põletik;
  • kannatasid seedimisega seotud elundite kirurgilise ravi korral.

Sõltuvalt haiguse staadiumist rakendatakse erinevat tüüpi dieeti nr 1. Näiteks on teil just operatsioon või teil esineb haavandi süvenemine (samal ajal tundub, et inimene ei tea, kuhu ise ennast panna ja milliseid vahendeid võtta), seetõttu määratakse teile dieet. Pärast nädala või kaks, minge tabelile 1-b ja ta muudab sujuvalt toitu tavapärasele dieedile, kuid samal ajal on sobivus klassid rangelt keelatud. Diabeediga patsiendid võivad sellised dieedid olla vastunäidustatud, diabeetikutele on olemas spetsiaalne dieet. Sellised patsiendid peaksid arstiga konsulteerima, milliseid toitumistingimusi tuleks jälgida.

Millised on dieedi nr 1 tulemused seedetrakti gastriiti, haavandeid ja haigusi?

Seda dieeti toetab ravi tablettide ja teiste ravimitega. See aitab kaasa gastrointestinaalsete tervisehäirete all kannatava isiku võimalikult kiirele taastumisele. Sellest dieeti järgides saate kaalust alla võtta (7 kg kuni 10 kg 7 päeva jooksul) ja seda kõike tänu hoolikalt valitud toitumiskompleksile. Kiire kaalukaotus on sel juhul tõestatud tõsiasi, mida näete oma fotodest enne ja pärast dieedi: küljed lähevad, mao väheneb.

Toitumise põhireeglid

Tabeli number üks näeb ette toitumisprogrammi, mille range rakendamine toob kaasa tõelise seedehäire probleeme. Uurige mitmesuguseid tabeleid, milles on loetletud vastunäidustatud ja lubatud tooted, kasutage dieediretsept 1 retsepte, täites spetsiaalseid õppetükke harjutustega, mis soodustavad paranemist. Edaspidi saate tutvuda lubatud ja keelatud toitude nimekirjaga, meditsiini menüüs olevate toitude nimekirja naistele ja meestele.

Lubatud tooted ja nõud

Toiduse põhinumbrid (ATS) haigla söögikohas hõlmavad järgmisi toite ja nõusid:

  • jahu tooted: eile nisujahu, vahvliküpsised;
  • madala rasvasisaldusega keedetud liha;
  • madala rasvasusega keedetud kala;
  • maapähklivõi (madala rasvasisaldusega);
  • keedetud pehme keedetud munad või auruimmeeleti;
  • teravili (manna, riis, tatar, kaerajahu);
  • keedetud köögiviljad;
  • jahvatatud marjad, puuviljad;
  • tee, lahjendatud piimaga;
  • koorekoekaste;
  • või ja taimeõli;
  • jahvatatud köögivilja supid ja koorupüreesid.

Mida mitte süüa

Kui soovite kiiresti haigusest vabaneda ja kaaluda kaalu langetamist, mine dieedile, mida nimetatakse esimeseks lauaks. Järgmisena uurige toodete nimekirja, mida ei saa menüüsse lisada iga sellise dieedi päeva kohta mitu kuud:

  • kohv, gaseeritud jook;
  • šokolaad, jäätis, hapud marjad, puuviljad;
  • suitsutatud liha, soolased, vürtsised suupisted, kastmed;
  • marineeritud kurk, hapukapsas, marineeritud seened, konservid;
  • kaunviljad, makaronid, maisihelbed, hirss, oder või oder;
  • soolatud juustud;
  • soolatud või õline kala;
  • rasvane liha;
  • rukkileib, muffin, puittoit;
  • liha, kalajahu.

Dieet 1 tabel: nädala menüü

Tutvuge esimese tabeli dieedi menüüga. Siin leiate üksikasjalikku värvitud toidu kava. Neid tuleb lisada igapäevase dieediga hommiku-, lõuna-, suupistete ja õhtusöögiks. Järgige seda dieeti kuus, et mitte ainult paraneda, vaid ka tõhusalt kaotada kaalu. Niisiis, nädala toitumise menüü:

  • Hommikusöök - riisi puder, jook piimajook juustuga.
  • Ärkamine - süüa Simirenko õun, täidetud maasikatega.
  • Lõunasöök - valmistada kartulipüük kalajahukoorega, kompott pirnidega.
  • Snack - jook riivitud kompott.
  • Õhtusöök - süüa kodujooki ja marjapuding aurukommelettiga, pesta loodusliku rosmariinipuljongiga.
  • Öösel juua piima.
  • Hommikusöök - keetke pasta ja küpseta see ahjus, lahe hapukoore, riivitud juust, piim juua.
  • Snack - süüa porgand ja virsikupüree.
  • Lõunasöök - tee kapsa koorimahupp, visake seal keedetud veiseliha, jooma maasika mahla.
  • Snack - keet maasikelaelat.
  • Õhtusöök - porgandi rull, pestud virsiku mahlaga.
  • Öösel - sööda kooritud hakitud kuivatatud aprikoosid.
  • Hommikusöök - riisipuder koos mesi, ploomide ja keedetud röstitud muna, jogurt.
  • Snack - õuna- ja virsikupüree.
  • Lõunasöök - keedetud porgandi-banaani salat, köögiviljasupp teega.
  • Snack - jooma piima koos vahukommi
  • Õhtusöök - süüa porgandi rull, joomine virsikavesi.
  • Öösel - soe piim lahustatud meega.
  • Hommikusöök - manna puding koos kõrvitsapudriga, jooma piima.
  • Snack - süüa õun-banaanipüree.
  • Lõunasöök - aurutatud kanafilee õuntega, piimapupp, kompott.
  • Suupiste - melonpüree.
  • Õhtusöök - peedi-porgandi praetud kuus salat, kartulipüree, pesta aprikoosimahlaga.
  • Öösel - piim.
  • Hommikusöök - kokk keedukook, kaerahelbed, piim.
  • Snäkk - nisu- leivaküpsised ja kummeli keedised.
  • Lõunasöök - tatarkotleid ja paprika, roheline tee.
  • Snack - Kissel, keedetud piimas.
  • Õhtusöök - porgandi-juustu salat, riisipupp.
  • Öösel - klaas piima.
  • Hommikusöök - banaani-piima raputamine auru porgandimlettiga.
  • Snack - võite süüa kodujuustu ja marja magustoidu.
  • Lõunasöök - tee keedetud kana kartulipüree ja porgandiga jooki.
  • Suupiste - riisist õunavõrs.
  • Õhtusöök - süüa porgandi rull õunupudelis.
  • Öösel juua keefirit.
  • Hommikusöök - süüa tatar putru, võileib juustuga, taimne tee;
  • Snack - söödake kohupiima.
  • Lõunasöök - keetke kaerahelbed, küpsetage veiselihakompvekid, jook porgandi joogi.
  • Snack - kokk manna koos kompotiga.
  • Õhtusöök - keedetud makaronid juustuga, liha, riivitud salat, jogurt.
  • Öösel juua piima rohelist teed.

Lisateavet selle kohta, millist toitu vajatakse gastriidi ja maohaavandi puhul.

Pevzneri toitumise video ülevaade: tabel 1-15

Dieettoit vastavalt tabelile nr 1 võib koosneda erinevast menüüst, mis on kasulik ka lapse jaoks, see aitab ka neid, kes ei tea, kuidas kaalust alla võtta, diabeetiline abi. Selle saavutamiseks on palju erinevaid variatsioone, mis võimaldavad nii maitsvat ja tervislikku süüa. Mao ja soolestikuga seotud haiguste raviks leiate palju dieeti. Ja otsustada, milline toitlustamine ise valida, vaadake videot allpool. Seal leiad tõhusa dieedi ja nende ülevaate Pevznerilt. See aitab ka kodus kaotada kaalu.

Artiklis esitatud teave on ainult informatiivsel eesmärgil. Artikli materjalid ei nõua enesehooldust. Ainult kvalifitseeritud arst võib diagnoosida ja nõustada ravi, lähtudes konkreetse patsiendi individuaalsetest omadustest.

Meditsiiniline dieet №1

Gastriit ja haavandid on klassifitseeritud sotsiaalseteks haigusteks. Need vaevused mõjutavad nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Statistika kohaselt kannatavad neist 14% maailma elanikkonnast. Peamine tegur, mis mõjutab seedetrakti haiguste esinemist, on elutempo. Seepärast on neid sagedamini megateede populatsiooni hulgas täheldatud. Tänapäeva inimese elus on kiire, rikas ja tihe. Tervislik toitumine ei kuulu töökohustuste hulka. Nende hulka kuuluvad: kõned, koosolekud, ostud ja müük, teenused ja pakkumised, nõudmised ja vabandused. See on hea, sest oleme arenemas. See on halb, sest me ohverdamme ise.

Gastriidi ja haavandite ravimine on äärmiselt oluline, kuna need progresseeruvad kasvajas. Nõukogude gastroenteroloog - professor Manuel Pevzner moodustas kogu meditsiinilise toitumise vajalike toitumissüsteemide süsteemi. Selle tsükli esimene arvatakse kohe.

Mis on

Haiguse remissiooniga haigete ja gastriidiga haigetel patsientidel määratakse dieet number 1. Nr amatöör! Ainult gastroenteroloog peaks määrama toitumise. See teraapiline gastronoomiline programm on jagatud mitmeks võimaluseks: 1, 1a, 1b. Igaüks neist määratakse sõltuvalt haiguse seisundist ja seda nimetatakse "lauaks".

Reeglina üks raviprogramm sujuvalt teisele. Kui patsient on läbinud operatsiooni, eelneb numbrist 1 dieedile kirurgiline nullvõimsuse süsteem. Tabeli number 1 on ette nähtud mao- ja kaksteistsõrmiksoole põletikule.

Esimene dieet kestab 6 kuud kuni aasta pärast haiguse ägenemist. Dieedi eesmärk on happesuse normaliseerimine, põletike kõrvaldamine ja vähendamine, haavandite paranemine, mao sekretoorse funktsiooni stabiliseerumine. Taastumine on tingitud spetsiaalsetest ravimeetmetest.

Hooldusviisid

Keemiline - välja arvatud toidud ja tooted, mis suurendavad sekretsiooni, on kõvad ja pikkadeks lõigatud, kulukad siseorganite osad. Keeld osutub olevat: vürtsikas, väga soolane ja hapukas, konserveeritud, rasvane. See on kõik, mis on maitsega liiga helge. See ei tähenda, et järgmise kuue kuu jooksul tuleb süüa värsket ja maitsvat toitu. Tasakaalustatud toit, välja arvatud erandid, sisaldab palju lubatud toiduaineid.

Päevane kalorikogus peaks olema vähemalt 2800 kcal, kuid värvata rohkem kui 3000 kcal ei ole soovitatav. Puudub tühja kõhuga, toitu peaks olema piisav. Tervenduv jahu keedetakse, aurutatakse, küpsetatakse. Samuti peate järgima joomise režiimi, öösel soovitatakse juua klaasi piima.

Tabel nr 1 - toitumisprogramm tasakaalustatud keemilise koostisega. Toiduvalikus on iga päeva kohal:

Mehaaniline schazhenie kõrvaldab karmikas toitu. Patsiendil suurendab selline toidus seedetrakti motiilsust, mis põhjustab iiveldust, oksendamist, kõrvetised ja sarnaseid ebameeldivaid sümptomeid. Dieedi number üks pakub pehmeid toiduaineid: puuviljamaitseline, purustatud, peeneks hakitud. Kui tassi küpsetatakse, peaks see olema ilma kooreta. Keedetud tailiha ja kala võib süüa purustamata, serveerides tervet tükki. Toitu tuleb võtta sageli ja mõõdukalt. Peale selle on piiratud kõrge kiu sisaldusega toidud: redis, naeris, seened, kapsas (välja arvatud värv), kaunviljad jms. Tabeli nr 1 toodete täielik loetelu loetakse allpool: keelatud ja lubatud.

Termiline - tähendab süüa toitu optimaalsel temperatuuril. Seedetrakti häirete raviks lubati nõusid vahemikus 150-650. Kui toit ärritab suu limaskesta, ei sobi see: seda tuleb kuumutada või jahutada. Kõik peaks olema soe: suupisted ja salatid, supid ja põhilised. Seda raviprogrammi kasutatakse mõnikord pankreatiidi ja diabeedi korral, mõningate parandustega ja seedetrakti probleemidega.

Niisiis, Pevzneri nr 1 toitumise korral peate oma mõõtu täitma, kasutab ainult ettenähtud toitu dieettoiduks. Selguse mõttes kaaluge tooteid tabelis nr 1 ja töötlemata menüüd nädala jooksul.

Ravitoime tooted

Tootevaliku peamised kriteeriumid on juba arvestatud: kiudainesisaldusega, rasvata, minimaalselt soolaga, ilma liigse happeeta jne. Mõtle tabelit õigete toodete paremaks liikumiseks.

Toidulauad №1

Artikli sisu:

Mao-haavandite ja 12-kuulise kahvatushaiguse all kannatavatele patsientidele määratakse toidusek number 1. See dieet võimaldab teil vähendada valu, normaliseerida seedetrakti, kiirendada haavandite paranemist ja vähendada soolte ja mao limaskestade põletikku.

Parimate tulemuste saamiseks peaksite täielikult kinni pidama heakskiidetud toodete loendist.

Toiduseaduse nr 1 põhireeglid

Mao ja soolte ebameeldivate aistingute vähendamiseks tuleks mitte ainult võtta antibiootikume ja tugevaid ravimeid, vaid ka järgida toitu. Esimene toitumise tabel on kõigepealt lubatud / keelatud toidu nimekiri.

Mis on seal sinna kaasatud?

Ta on lubatud selles dieedis, kuid ainult kuivatatakse. Lubatud on ka küpsised, liivased küpsised, küpsetatud küpsised.

Need on lubatud ainult köögiviljapuljongides (pügatud köögiviljad, teraviljad ja pastatooted supil kokku maksimaalselt).

Keedetud või aurutatud. Lubatav veiseliha, vasikaliha, valge linnuliha.

Ainult keedetud kujul ja erakordselt kergeid sorte (kotletid, suffels).

Eelistatud on keedetud köögiviljad, makaronid (mitte kuritarvitada), tatar, riis.

Lubatud on peaaegu kõik liigid tingimusel, et need on vees. Sool / suhkur - vähemalt.

    • Piim, koor, kerge keefir, kodujuust (rasvavaba), jogurt, juust (minimaalse soolasisaldusega)
    • Munad

Pehme keedetud, auruimlelett.

Salatid (keedetud köögiviljad), veiseliha, hapukapsas, heeringas (leotatud piimas), maksapatast.

Kompott, veidi kuivatatud vahtmahlakaid, meriue, moos ja moosid, kartulipüree (puuviljad) koos marmelaadiga.

Kakao ja kohvi koos piima, tee, värskelt pressitud mahlade, rosikepuljongi ja marmelaadiga, kompotid.

Millised toidud on dieedil 1 vastunäidustatud?

  • Tugev tee / kohv, kõik sooda. Keelatud on ka kõik alkohoolsed joogid.
  • Tugev / rasva puljong kalast / lihast.
  • Teravili. Keelatud on teraviljasuurte söömine (hirss, oder, mais ja otra).
  • Leib Dieedi ajal on võimatu süüa värsket leiba ja üldjuhul värskeid saiakesi. Kõik koogid, pirukad ja muud saiakesed tuleks edasi lükata kuni paremate aegade lõpuni.
  • Köögiviljad. Range range keelu all on sibul, kurgid, kapsas, naeris, naeris, tomatid, redis, redis.
  • Piimatooted. Hapustatud keefir, kodujuust ja rasvavaba piim, teravad juustud on keelatud.
  • Seened Seened on mis tahes kujul keelatud.

Kuidas teha nädala menüüd?

Menüü koostamisel tuleks kasutada ülaltoodud toodete nimekirju. Niisiis, kuidas luua nädala jaoks tabeli number 1 menüü?

Esmaspäev:

1. hommikul. Lihapallid, kartulid (kartulipüree), tee (võib olla koos piimaga).
Hommikusöök 2nd. Piim või kapslites.
Lõunasöök Piimapütt (riis), kanafilee (kartul), kompott.
Kõrge tee Pulloo puusad.
Õhtusöök Souffle (kodujuust), tatar, marli.
Öösel. Piim

Teisipäev:

Esimene hommikusöök. Kodujuust, manna (võib olla piimas), tee piimaga.
Teine hommikusöök. Küpsetatud magustamata õun, piim.
Lõunasöök Piimapulber (pärl oder), lihapallid, kartulipuder (peet), magustoidu želee.
Kõrge tee Pulloo puusad, röstsai.
Õhtusöök Puding (riis), muna, piima kissel.

Kolmapäev:

Esimene hommikusöök. Tatar, muna ja magustamata tee.
Teine hommikusöök. Küpsetatud õun, piim.
Lõunasöök Supp (köögiviljapuljong, köögiviljad), puding (riis, liha), õunasiit.
Kõrge tee Pulloo puusad.
Õhtusöök Krupenik (kodujuust, tatar), piim.

Neljapäev:

Esimene hommikusöök. Kodujuust (sufflé), riisipuder, tee.
Teine hommikusöök. Kissel.
Lõunasöök Riisipulber, aurutatud lihatükid, kartulipüree (porgandid), hautatud puuvili.
Kõrge tee Kompott.
Õhtusöök Piim

Reede:

Esimene hommikusöök. Täidis keel, kartulipüree (porgandid), nõrk kohv piimaga.
Teine hommikusöök. Kompott.
Lõunasöök Piimasupp (kaerahelbed); kalapulbrid; kartulipüree (kartul).
Kõrge tee Röstsai, želee.
Õhtusöök Õhtusöögiks saate valmistada kana aurutatud porgand, kartulipüree (porgand) ja kompott.

Laupäev:

Esimene hommikusöök. Aurutatud kalakoogid, kartulipüree (kartul), piim.
Teine hommikusöök. Küpsetatud õun, tee koos piimaga.
Lõunasöök Piima supp, vermikell ja kompott.
Kõrge tee Kissel ja 2 röstsai.
Õhtusöök Lihapallid (aurutatud), piima kissel.
Öösel - keefir.

Pühapäev:

Esimene hommikusöök. Aurutatud aurutatud veega, tee.
Teine hommikusöök. Piim
Lõunasöök Köögiviljasupp (kartulid, krevetoonid), piimaküüs.
Kõrge tee Piim
Õhtusöök Õhtusöögi korral on parem jooki riisist või kartulist. Võite juua ka juustu.

Millal kirurgiline dieet nr 1 on ette nähtud?

Pärast seedetrakti toimetamist rakendatakse seda dieeti erakordselt ettevaatlikult ja täpselt.

Te ei saa süüa toitu, mis ei kuulu lubatud toitude loetellu.

Toidulauad nr 1 hõlmavad üleminekut vedelale toidule, välistades aga tahket toitu, mis põhjustab seedetrakti vigastust.

See dieet aitab ennetada soolestiku kõhulahtisust, valu maos ja võimaldab organismil saada vajalikke kaloreid.

Tabel 1. Seedetrakti häirete dieet

Toidulauad nr 1 on laialt levinud nii haiglates kui ka erinevates meditsiini- ja sanatooriumi rajatistes ning spetsiaalsetes abiruumides asuvates majades. Toitumist rakendavad ka patsiendid ja kodus. Tootevaliku põhimõte on sama mis menüü tabelis Dukani dieedi iga päeva jaoks - üheks kõige healoomulisemaks ja ohutumaks toidu süsteemiks.

Lubatud toidud dieediga tabelis nr 1

Lubatud toodete loend on üsna mitmekesine ja koosneb järgmistest osadest:

  • tailiha, kana, vasikaliha ja veini ja naha veiseliha;
  • aurutatud või keedetud kala, lihapallid, hakklihast, suffli, zrazi ja aurupähklid;
  • madala rasvasisaldusega köögivilja või piimapupp, samuti erinevate teraviljade supid;
  • keskmise suurusega makaronid või parimad kanepikarbid, manna, tatar ja kaerahelbed, samuti kleepuv riis;
  • auruimmelet piimaga;
  • koor, kodujuust ja madala kalorsusega hapukoor, kondenseeritud ja täispiim ning madala kalorsusega kääritatud piimatooted;
  • madala rasvasisaldusega ja mitte terav juust, kuid ainult riivitud või sulanud kujul, mitte rohkem kui 3-4 korda kuus;
  • aurutatud või keedetud aed kuni keetmata veega. Peamine asi pühkida või lihvima neid ühetaolise kartulipõhjaga;
  • kõrgekvaliteedilise nisu leib, kreekeride tahkel kujul;
  • nõrk tee, kakao, mahl, želee, puuviljamahl ja gaseerimata vesi;
  • pehme ja küpsed puuviljad. Näiteks banaanid, koerad, aprikoosid ja ploomid. Neid võib tarbida riivitud, küpsetatud või keedetud. Valmistatakse tavaliselt küpsetatud õunu, sulevi, puuvilja- ja marjavausi, kapslit või kartulipüree;
  • vahukommel, linnupiim, vahukommel ja tiramisu;

Mida mitte toitumine lauale 1

  • värske küpsetuspuru, rukkileib, rasvapuljong, borscht, okroshka ja kapsasupp;
  • rasvane liha, pardi ja hani, rasvkala ja konservid, soolased, vürtsikad juustud ja rasvapüretid, praetud munad;
  • oder, pärl ott, oad, nisu ja maisitangid;
  • kurgid, redis, sibulad, naeris ja valge peakapsas, vaar, spinat ja magu, mis tahes köögiviljade marinaadid ja marineeritud marjad, vürtsikad ja soolased toidud;
  • kukkunud puuviljad, hapud marjad ja kuivatatud kuivatatud puuviljad, mis tahes šokolaad ja jäätis;
  • kohvi ja kvassi, mis tahes kujul alkoholi.

Dieet 1 tabel: nädala menüü - lihtsad retseptid

I päev:

  1. riisipurg, piimajat ja juustu;
  2. maasikaga täidetud küpsetatud õun;
  3. aurukarva ja kartulipüree; pirni kompott;
  4. puuviljamahla kompott;
  5. kodujuustust ja marjadest valmistatud puding, aurutatud omlett, koorekoekaste;
  6. soojendatud piim.

II päev:

  1. keedetud nuudlid, küpsetatud riivitud juustu ja hapukoorega, piim;
  2. virsik ja porgandipüree;
  3. kapsasupp, natuke veiseliha, maasika mahl;
  4. maasikelael;
  5. porgand-õun rull, tatar supp, virsiku mahl;
  6. pehme kuivatatud aprikoosidega koor.

See on tähtis! Valguse igapäevaseks normiks kinnipidamiseks - 100 g, süsivesikuid 400 g, rasvu - 90 g, millest 30% on taimsed rasvad.

III päev:

  1. Riisipuder mee ja ploomidega, riivitud keedetud muna, jogurt;
  2. Virsiku- ja õunapüree;
  3. Köögiviljasupp koos kreekeritega, keedetud porgandi-salat banaaniga, tee;
  4. Pehmed vaarikaid piimaga;
  5. Piimarasvaga kartulipuder, aurutatud kala piimakastmega, klaasi keefirist;
  6. Soe piim koos meega.

IV päev:

  1. Manno puding, kõrvitsapuder, klaas piima;
  2. Banaan ja õunapüree;
  3. Aurutatud kanafilee õuntega, riisipiip, kompott;
  4. Melonipüree;
  5. Mashed keedetud peet-porgandi salat, kartulipüree, aprikoosimahl;
  6. Kreem, riivitud virsikuga.

V päev:

  1. Tšekk, kaerahelbed, klaas piima;
  2. Nisutraktorid, kummel tee;
  3. Tatarikotleid, paprika, roheline tee;
  4. Hapukoor;
  5. Riisipupp, porgandi-juustu salat, jogurt;
  6. Kuumutatud piim

VI päev:

  1. Piim-banaani kokteil müsliga, porgandi auruimlelett;
  2. Marja-kohupiimpüree;
  3. Keedetud kana, kartulipüree, porgandimahl;
  4. Õunamahl;
  5. Riisi kleepuv supp, pufi salat keefiriga, puuviljamahl;
  6. Kreem

VII päev:

  1. Tatar putru, leib juustuga, taimne tee;
  2. Keedetud köögiviljad koos kodujuustuga;
  3. Lihavalmistised, kaerahelbed, porgandimahl;
  4. Kissel igast puuviljast, manna;
  5. Liha röstitud salat, keedetud liblikõielised riivitud juustu piimakastmes, hapupiim;
  6. Tee piima.

Tähelepanu! On vaja kinni pidada murdva toitumisega, st süüa umbes 6 korda päevas. Igapäevane vedeliku kogus - 1,5 liitrit.

Enamikul juhtudel on toidudelauast 1 nõusid porgatud. Seega ei põhjusta toit seedetrakti limaskestale märkimisväärset ärritust.
Ravi lõppfaasis on lubatud tavalised söögid, mis pole maetud kartulipudruks.

Banana Mousse'i retsept

Ettevalmistusmeetod:

  • 2-3 piima purustamiseks, et saada läga;
  • 1 tl valmis banaanipüree lisamiseks sidrunimahl;
  • Vala 1 spl. suhkur 200 ml koorega, võta hästi;
  • Valage segu ülejäänud koostisosadele;
  • Pange valmis mass spetsiaalsetes vormides.

Ravi tulemused ja ülevaated

Arstid soovitavad, et te järgiksite seedetrakti ravimisel rangelt ja ka teatud aja pärast.

Patsientide sõnul kiirendab toitumislaua number 1 oluliselt paranemisprotsessi ja aitab vähendada valusaid sümptomeid. Tänu toidule põletikulised protsessid hakkavad paranema ja haavandid kiiremini paranevad.

Dieet 1 tabel: nädala menüü koos retseptidega

Mis on terapeutiline dieet? See on ennekõike arenenud ravitoime süsteem haiguste raviks. Selle kontseptsiooni hulka kuuluvad mitte ainult tasakaalustatud toitumisega seotud tooted, vaid ka korralikult valitud tehnoloogia ja toiduvalmistamise temperatuur. Artiklis peame dieeti (tabel) №1. Samuti toimub nädalane menüü.

Toitumise üldpõhimõtted ja kirjeldus

Seda tüüpi dieeti arendas Pevzner Mihhail Isaakovitš. See on ette nähtud seedetraktihaigustega patsientidele, näiteks ägeda ja kroonilise gastriidi, kaksteistsõrmiksoole haavandi ja maohaavandi puhul.

Dieet "Tabeli number 1" (allpool toodud nädala menüü) sisaldab palju piiranguid. Selle kasutamine on suunatud põletikuliste protsesside kõrvaldamisele, sekretoorse ja motoorse mao funktsiooni normaliseerimisele, haavandite armistumise kiirendamisele. Kuid toitumine valitakse nii, et kõik organismist vajalikud toitained pärinevad toidust. Arvutatud ja valitud optimaalne arv kaloreid, süsivesikuid, valke ja rasvu.

Vastavalt toitumisspetsialistide soovitustele on toidud "tabeli nr 1" toidule (nädala menüüd ja retsepte, mida me kirjeldame järgmistes lõikudes), kas keedetakse keetes vette või aurutatakse. Mõned tooted lubavad küpsetada, kuid ilma kooriku välimust. Sellise toiduga lubatud soolane annus on 6-8 grammi. On vaja tagada, et seedetrakti võimalikult väikesed mehaanilised ja keemilised ärritajad jõuaksid kehasse. Enne magamaminekut soovivad toitumisspetsialistid jooma klaasi piima või kreemi. Sellest toidulisandist kinni pidavate patsientide toitumisest tuleb välja jätta liiga kuumad ja liiga külmad toidud. Toidu kogusumma tuleks jagada viieks kuni kuuele vastuvõtule. Osad peaksid olema väikesed. Mis veel sisaldab dieeti "Tabel number 1"? Nüüd räägime sellest.

Retseptidel nädala menüü on kõige mugavam hoida käes. Päevane ratsioon peaks olema umbes kaks ja pool - kolm kilogrammi. Kui teete selle kaloreid, saate 2,8-3000 kcal päevas. Mis veel tuleb arvestada? Valgu igapäevane tarbimine peaks olema sada grammi, rasv - umbes üheksakümmend grammi (ja 25 grammi taimsed rasvad) ja süsivesikuid - kolm kuni nelisada grammi. Kindlasti juua vähemalt 1,5 liitrit vedelikku.

Kuna kaalutletud toitumine on mõeldud sööma toitu, mis ei ärrita mao limaskesta, siis on see kõige sagedamini kartulipüree. Kuid menüü koosneb mitte ainult neist. Lubatud süüa ja tavalisi roogasid, mis pole mati riigile. Kuid haiguse ägedas staadiumis tuleb need loobuda.

Tooted, mida lubatakse kasutada

Allpool on üksikasjalik loetelu:

1. Sellise toiduga leiba lubatakse küpsetada esimese või kõrgeima paljundusjahu. Seda võib siiski süüa ainult teisel päeval pärast valmistamist.

2. Küpsised ja kuivad küpsised.

3. Küpsetatud pirukad keedetud liha, õunte, kala, kodujuustu või moosiga, topsutest kuklid. Neid on lubatud kasutada kaks korda nädalas.

  • eelistatav on süüa kartuli- või porgandipuljongis koos teiste köögiviljade lisamisega;
  • piimapüstolid valmistatakse teravilja lisamisega, kergelt keedetud pehme, mannana ja mitte-happeliste marjadega. Lubatud terakestad köögivilja lubjakarbid on lubatud;
  • Püreesuppe saab keedetud lihapuljongis (liha ei tohiks olla jämedaks), lisades puuviljadest köögivilju. Esimese toiduga koorimine, koore- ja munapuumaine või tükk võid.

Toidule "Tabel number 1" (nädalase menüü võib koostada gastroenteroloog või toitumisspetsialist) sobivad sobivad tahked kodulinnud ja lihariigid, mis on valmistatud vastava tehnoloogia järgi.

Veetava ja aurutatud veiseliha, külmutatud sealiha, noor ja õrna lambaliha, kalkun ja kana sobivad igapäevaseks tarbimiseks. Võite küpsetada ahjus tükk leava vasikaliha, küüliku või kanaliha. See pole veel kõik. Samuti on lubatud süüa aurutatud zraasi, lihapuid, hakitud hakklihast või kalast valmistatud hakklihatooteid. Keedetud lihast saab teha sellist nõusse nagu veiseliha stroganoff. Keel ja maks on samuti lubatud toitude loetelusse toiduga "Tabel nr 1". Nädala menüü on üsna mitmekesine.

Keeda seda, küpseta paarile või tee patissi. Peamine asi - valida madala rasvasisaldusega kalaliigid.

7. Piimatooted.

Mao gastriidi dieet (menüü "Tabel number 1" allpool) võimaldab kasutada koort, piima, värsket hapuest keefi ja kodujuustu, jogurt, veidi värsket kreemi.

  • Eespool nimetatud tooteid saab pihta, keedetud pudingu või sufli abil. Pakume veel kahte võimalust - küpsetage juustukoogid või tee laiskele pelmeenid;
  • Juustu tarbimine on lubatud, kuid mitte teravate sortide (mitte liiga tihti, eelistatavalt rullitud kujul).

Süüa keedetud mune või keedetud omlett aurutatud. Mitte rohkem kui 3 korda päevas.

Peaaegu kõik teraviljad sobivad tarbimiseks. Poisid keedetakse nii vees kui ka piimas. Kõige populaarsemad on manna, tatar, kaerajahu ja riisipuder. Ka porganditest saate pudinguid, sulelaid ja kotleid valmistada.

10. Lubatud kasutada vermikelli ja keedetud makaronit.

  • porgand, peet, rohelised herned, kartulid, lillkapsas. Köögiviljad keedetakse või keedetakse topeltkatel, seejärel jahvatatakse kartulipüree. Nende seast saate pudinguid ja sulelaid;
  • Kindlasti sööd noorkõrvits ja suvikõrvits;
  • magusad küpsed tomatid. Mida muudab maohaavandi toitumine "Tabel nr 1"? Menüü sisaldab erinevaid suupisteid. Nende nimekiri on toodud allpool.
  • salatid lihast, keedetud köögiviljadest ja kalast;
  • keetatud keel, maksapähklid, sink koos mineraalse rasvata soola, vorstipiima, toiduga, arstiga;
  • tuura-kaaviar.

13. Magusad toidud:

  • mulud, želeed, želeed, kartulipüree;
  • riivitud röstitud või keedetud puuviljad ja marjad;
  • koor ja piimaküüs;
  • vahukommel, mett, vahukommeljad, mitte-happelised moosid, suhkur.

12. Vürtsid ja kastmed

  • väike hapukoor;
  • Bečameli kaste, mis ei pruunistatud võiga;
  • petersell ja till.
  • puuviljakastmed, piimakarjakastmed;
  • kaneel ja vanill.

Näidis menüü toitumiseks "Tabel number 1" allpool.

  • kohv piimaga, kakaoga ja teega;
  • koorekoekaste;
  • värsked puuviljade ja marjade mahlad.
  • kõrgekvaliteediline soolamata või;
  • taimeõli (rafineeritud).

Mis on menüüs "Tabel nr 1" keelatud lisada iganädalasse dieeti? Olgem sellega koos.

Keelatud toidud

Toidu miinimumtoime on siis, kui patsient jätab soovitused tähelepanuta ja sööb järgmisi tooteid:

  • rukkileib, värsked saiakesed, kondiitritooted ja kartulid;
  • rasvapuljongid seente, kalade, liha, aga ka borshti ja hapupiitsi, okroshka;
  • rasvkala;
  • nöör ja rasvkits, pard, hane.
  • piimatooted, mis sisaldavad suures koguses hapet;
  • vürtsikas ja soolane juust;
  • raskesti keedetud, praetud munad;
  • oder, oder, oad, mais, nisuteraapulk;
  • köögiviljad: valge peakapsas, naeris, redis, kurgid, sibulad, rotabaga, spinat ja magee;
  • marinaadid ja marinaadid köögiviljadest ja seenedest;
  • konservid ja suitsutatud toidud, vürtsised ja soolased suupisted;
  • riivamata ja hapud, va hakitud kuivatatud puuviljad;
  • kõikvõimalikud jäätised, šokolaad (valge, mõru, piim);
  • kohv ja kvas;
  • rasvad (välja arvatud need, mis on lubatud).

Seda ei tohiks lisada toidule "Tabel nr 1".

Menüüs võib toodete loend olla erinev. Kuid need, mis on keelatud, on parem mitte kasutada. Muidu kahjustate teid tervist.

Ühe päeva jooksul ligikaudne menüü, mille puhul kõik tooted tuleks purustada

1. hommikusöök: röstitud riisipurg piimaga, muna. Me joome mustat tee, lisades piima.

2. hommikusöök: õun, mis on küpsetatud suhkruga.

Lõunasöök: püreesupp, piim, aurutatud lihapall, mousse, porgandipüree.

Lõunasöök: looduslike rooside kreekerid ja kastmed.

Õhtusöök: köögiviljapüree, küpsetatud või keedetud kala, tassi teed (must), millele on lisatud piima.

Enne voodisse jooma klaasi piima.

Menüü ühel päeval (ilma tükeldamiseta)

1. hommikusöök: muna, purustatud tatar, must tee, millele on lisatud piima.

2. hommikusöök: looduslike roosade marjade sidumine, värske, hapu kohupiima.

Lõunasöök: taimetoitlane supp kartulitega, keedetud või küpsetatud liha, keedetud porgand. Me joome kompote, mis on valmistatud kuivatatud puuviljadest.

Snack: nisukliid, keedetud suhkruga ja leivapuru.

Õhtusöök: küpsetatud või keedetud kala koos kastmega, õuna- ja porgandikastme, must tee, piimaga.

Enne magamaminekut jootage klaasi piima või kreemi.

Arvustused ja nõuanded

Kui menüüst "Tabeli number 1" dieedile tundub, et toodete loend on paljudele mitte liiga mitmekesisteks. Kuid on ka mõningaid nüansse.

Mihhail Isaakovići välja töötatud toit on suurepärane täiendus gastriidi ja seedetrakti haavandite raviks. Kahe nädala jooksul oli selle toitumissüsteemi järgivatel patsientidel üldine seisundi paranemine, valu vähenemine. Kõige raskem sellises dieedis on toitumise distsipliini ja järjepidevuse järgimine. Ebaseaduslike toitude tarbimine võib haigust süvendada.

Allpool on näide nädala menüüst ja retseptid lubatud nõude kohta.

Esimene päev

1. hommikusöök: riisipurg, must tee, piim, juust.

2. hommikusöök: ahjus küpsetatud või aurutatud õunad.

Lõunasöök: kartulipüree, aurukala, kuivatatud pirnide kompott.

Ohutu, keedetud kahekordse katla roheliste herneste köögiviljasalatiga.

Õhtusöök: koorekülv, kodujuustupuding, auruimlelett.

2. päev

Hommikusöök: hapukoore ja riivitud juustuga küpsetatud keedetud lämmastikakompvekid, tee.

2 hommikusöök: aurutatud puuviljasalat.

Lõunasöök: köögiviljasupp.

Lõunasöök: maasikelael.

Õhtusöök: küpsetatud kartul.

Kui inimesel on gastriit, on esimene raviaine "tabeli nr 1" dieet (menüü on huvitav paljudele).

Kolmas päev

Hommikusöök: riisipurg, tükeldatud ploome ja mett, pehme keedetud muna, jogurt.

2 hommikusöök: purustatud virsikud ja porgandid.

Lõunasöök: keedetud porgand ja banaanisaat, brokkoli koorieeppupp.

Õhtusöök: keedetud veiseliha.

Neljas päev

Hommikusöök: tee koos piimaga, manna puding küpsetatud kõrvitsaga.

2 hommikusöök: õun-banaanipüree.

Lõunasöök: kompott, piimapupp, kanafilee, aurutatud õuntega.

Ohutu, küpsetatud õunad.

Õhtusöök: aurutatud suhkrupeet ja baklazaan.

Päeva number 5

Millised on dieedi retseptid "Tabel nr 1"? Menüü tuleb mitmekesistada, nii et artikli lõpus pakutakse võimalusi kõige maitsvad toidud.

Hommikusöök: piim ja kodujuustu kastmes.

2. hommikusöök: puljongipuud ja kreekerid.

Lõunasöök: paprika ja tomati kastmed, roheline tee.

Snack: hautatud lillkapsas.

Õhtusöök: porgandi-juustu salat, riisipüreesupp.

Päeva number 6

Hommikusöök: leiba valmistatud moos ja röstitud tee.

2 hommikusöök: kodujuustu magustoit.

Lõunasöök: kala puding.

Lõunasöök: madala rasvasusega ja hapu keefir küpsistega.

Õhtusöök: kartulipüree ja keedetud kana.

Seitsmendal päeval

Hommikusöök: aurukommelet, banaani-piimakokteil.

2. hommikusöök: klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.

Lõunasöök: keedetud pasta, liha aurikud.

Lõunasöök: kõrvitsa küpsetatud.

Õhtusöök: veiseliha hautis köögiviljadega.

Ja nüüd anname retsepte.

Kohupiima ja kalli õunad

Tooted: 2 tk magusad õunad, 100 gr. kodujuust, 1 spl. lusikas meest.

Ettevalmistus: väikesed õunad tuleb puhastada, eemaldada südamik, riivida trahvi riivis. Siis kombineerige kodujuustuga ja segage segu kuni sujuvaks. Tekkinud massist lisage mee ja segage hästi.

Piimapulber mannade pelmeenidega

Tooted: manna 25 g, 250 g piima, 1/4 muna, 5 g võid, 5 g suhkrut, soola - 1 g

Ettevalmistus: keedetakse 100 ml vett, valatakse mannanool ja keetmine toimub pidevalt 10 minutit, seejärel jahutatakse. Jahutatud mannal lisatakse muna. Sööke hästi. Valmis manna segu keetavas vees teelusikatäiega, keetke pelmeenid, keetke, seejärel lisage kuum piim, suhkur ja sool. Supp on valmis. Lisage õli enne plaadil serveerimist.

Küpsetatud porgandi porgandid

Tooted: porgandid 140 g, piim 20 g, manna 10 g, või 5 g, nisujahu 5 g, suhkur 5 g, munad 1/5, hapukoor 5 g. Väljundi toode - 130 g. Hapukoor valmis. tass 15 g

Ettevalmistus: koorige porgandid, loputage. Seejärel lõigake ribadeks, vala piim, lisage võid, keetke kastrulisse, kuni kaane sisse on tehtud. 7-10 minutit kuni see on valmis mannana valama ja küpsetama, segades veel 10 minutit. Jahutage saadud mass, lisage munad ja suhkur, seejärel segage hästi ja valmistage koletse 2 tk. ühe portsjoni kohta, rullitakse jahu. Määrige küpsetuspaber või, määrige hapukoorega koort ja küpseta ahjus. Kvaliteetse laua toitmiseks kõige paremini hapukoorega.

Riisi ja köögiviljatega täidetud suvikõrvits

Tooted: 250 g suhkrupeedi, 4 g riisi, 75 g porgandi, 20 g 20% ​​hapukoort, 5 g võid.

Ettevalmistus: peske suvikõrvitsat, koorige, eemaldage tuum. Mis edasi? Squash jaguneb 2-3 osaks, keedetakse kuni pooleks valmis. Peske porgandeid, koor ja peeneks hakitud. Seejärel valage sooja veega, kuni see on keedetud ja lisage äravoolu. õli. Riisi pestakse mitu korda soojas vees, seejärel keedetakse kuni pakkumise. Valmis riis ja porgandid segatakse ja hakkliha täidetakse. Siis leitakse need küpsetusplaadile, mis on määritud võid, valatakse hapukoore ja küpsetatakse ahjus. See roog on kõige asjakohasem suvehooajal, kui toidetakse "tabelis nr 1". Retseptidest koosnev nädalane menüü sisaldab sageli ka suhkrusi, sest nad jätavad mao maha.

Kallad pelmeenid

Tooted: 80 g kala, 9 g nisu leiba, 15 g piima või vett, 15 g koort, munavalget 3 g, soola 0,8 g. Väljund 100 g. Või või kastmega 50 g.

Ettevalmistus: lihvimata kala filee (näiteks haug), kooritud, koos piimaga leotatud aurutatud nisu leivaga, valatakse lihvimismasinas. Saadud massi lisage muna ja jahutatud kreem, sool. Saadud massipõhist pelmeenid pelmeenide kujul. Need pannakse räbitud võiklooma pannrisse, valatakse väikese koguse keevas vees ja keedetakse kuni valmis. Kala pelmeenid serveeritakse piimakastmega või võidutükiga. Tarnitakse tatarrauale või kaerahelbedele ning keedetud nuudlitele.

Nüüd teate, millised omadused on dieedil "Tabel nr 1". Artiklis esitati ka nädala menüü, nõudepesumasinate retseptid.

Dieet 1 tabel: retseptidega näidismenüü

Toidulauad nr 1 - spetsiaalne energiasüsteem, mis on ette nähtud seedetrakti haiguste (GIT) jaoks. See sobib peptiline haavand, äge ja krooniline gastriit, pärast operatsiooni. Töötlemistabel aitab normaliseerida seedimist, vähendab ebamugavusi ja takistab tüsistuste tekkimist. Nädalal on 1 laua menüü toitumine, kus on retsepte keedetud, aurutatud, küpsetatud, püreestatud või tükeldatud nõusid.

Esmaspäeva proovivõtmise menüü

Iga päeva jaoks esitatavad menüüd sisaldavad lubatud ja keelatud toodete loendit. Toitu tuleks hõlpsasti lagundada ja pehme olla. Ärge söö liiga sooja või liiga külma toitu. Toiduvalmistamise tabeli 1 retseptide peamine omadus on see, et toit on keedetud raputatud või hoolikalt maitsestatud kujul. Võite keeda või aurutada. Küpsetamine on lubatud ka siis, kui tass on koorikata.

Esmaspäeva proovivõtmise menüü:

  • Hommikusöök: piimavalemioomlett, galetti küpsised;
  • teine ​​hommikusöök: keedetud püreeritud porgand, leelis mett ja rosinad;
  • õhtusöök: piimakarja supp, hapukoorekastmes sisalduvad lihapallid, kompott;
  • suupiste: riivitud õun;
  • õhtusöök: riivitud marjapuding;
  • enne magamaminekut: loodusliku jogurti joomine.

Parimat aurutamist kõige paremini aurutatud nr 1 toiduga on valguimlett. Retseptis on mõned koostisained:

  • munad - 2 tk;
  • piim - 120 g;
  • soolavaina.

Valgud eraldatakse jämesooladest. Saadud valkudele lisatakse piim ja mõni sool. Segu puhastatakse hoolikalt, valatakse sobivasse anumasse ja asetatakse topeltkateldisse. 10 minuti pärast valmistab aurukommelet. Kui topeltpuhast pole, siis võite võtta sügav pann, valada vett (nii et veetase vastab mullavarude tasemele sukeldatud mahutis). Vesi viiakse keemiseni, seejärel pannakse see munasegu sisaldav konteiner. Pott on kaetud kaantega ja kuumutatud. 20-25 minutit on omlett valmis.

Dieediga 1, magustoitude retseptid võimaldavad valmistada tervislikest toitudest pehme, puuviljamaitseline või purustatud kompvekke. Suffeelid, pudingid, puuviljad ja marjad sobivad hästi. Näiteks kodujuust puding marjade jaoks peate võtma järgmisi tooteid:

  • kodujuust - 500 g;
  • manna - 2 spl. l.;
  • muna - 1 tk;
  • suhkur - 2 spl. l.;
  • rosinad - 2 spl. l.;
  • soolavaina.

Hõõru keedetud läbi sõela. Muna segage suhkruga ja segage kohupiimaga. Lisage allesjäänud koostisosad. Mass segatakse ja valatakse eeltöödeldud määrdega. Küpsetage 180 ° C juures 30 minutit. Viimistletud roogi serveeritakse puuviljadega marjadest.

Kui sööte ühte, on hea lisada oma toidust köögiviljasuppe. Näiteks lõunaks võite valmistada lihtsat köögiviljasuppi-püree. Selleks peate võtma:

  • kartul - 3 tk;
  • porgandid - 1 tk väike suurus;
  • suvikõrvits - 300 g;
  • Sibul - 1 tk. väike suurus;
  • vesi - 1,5 l;
  • või - 1 tl;
  • soolavaina.

Köögiviljad keedetakse, asetatakse segistisse, lisatakse soola ja maapind koos puljongiga. Saadud püree saadetakse tagasi pannile, lisatakse võid ja soe. Kui supp on natuke jahtunud, serveeritakse seda koos kreekeritega.

Näidis menüü teisipäeval

Dieet number 1 võimaldab kasutada kuivatatud leiba. Seda saab süüa supiliga, mida kasutatakse võileibade ja suupistete jaoks. Teisipäeval saate selle menüü teha:

  • Hommikusöök: riisi ja mesi sisaldav piimapruust, pehme keedetud muna;
  • teine ​​hommikusöök: kuivatatud leib, koorekülv;
  • lõunasöök: vasikakookte hapukoorekastme, kartulipüreesupp;
  • suupiste: purustatud kujul marjad;
  • õhtusöök: kartulipüree, riivitud peedikasvatus, vasikaliha;
  • enne magamaminekut: soe piim koos lusikatäis meega.

Üks dieetinumbri 1 jaoks soovitatud toitumisnõudeks võib olla lihapallides. Neid saab valmistada madala rasvasisaldusega lihast, tükeldades hoolikalt hakitud. Veiselihast valmistatavate lihapallide valmistamiseks peate võtma järgmisi tooteid:

  • vasikaliha - 500 g;
  • ümmargune riis - pool tassi;
  • piim - pool tassi;
  • muna - 1 tk;
  • või - 1 tl;
  • porgandid - 1 tk;
  • leiba viil;
  • sibul - 1 tk;
  • sool maitse järgi

Keetke riis ja pange piimale piim. Pärast seda, kui tegu on lihaga - tükeldatud, sibulaga segatud, lihumahtu läbinud ja leiva ja riisiga kombineeritud liha. Lisage soola ja hakkliha põhjalikult segage, siis moodustades lihapallid. Porgand hõõruda peeneks riiviks ja kergelt või praetud. Lihapallid asetatakse auruti kaussi, porgandid pannakse peal. Täida veega (1/4 klaasist) ja küpseta 30 minutit.

Esimene dieet võimaldab vedela teravilja kasutamist piima lisamisega. Näiteks riisipuust riivapudru valmistamiseks peate võtma järgmisi tooteid:

  • riis - 200 g;
  • piim - 0,5 l;
  • kallis - 1 spl. l.;
  • vesi - 1 tass.

Hästi pestud riis kuumas vees. Piim valatakse kastrulisse ja keedetakse, siis lisatakse riis, segatakse ja keedetakse keskmise kuumusega 15-20 minutit, kuni riis on täielikult pehmenenud. Pärast riisi söömist lisage mesi, segage ja lülitage ahi välja. Pärast jahutamist serveeritakse tassi lauale.

Näidis menüü kolmapäev

Haavandi või kroonilise gastriidi terava ägenemisega määratakse dieet 1a. Dieedi ajal soovitatakse süüa supid, vedelaid kartupi, piima või koore, liha või kalafilee lisamist madala rasvasisaldusega sortidest, auruimleletti, riivitud kodujuustu. Välja arvatud värsked köögiviljad ja pagaritooted. Tabel 1a võib sisaldada järgmisi toite päevas:

  • hommikusöök: kaks pehme keedetud muna, klaas piima;
  • teine ​​hommikusöök: koorekülv;
  • õhtusöök: aurutatud kanafilee, libiseva kaerahelbed, mustsõstra-želee;
  • Ohutu, riivitud õun, aurutatud;
  • õhtusöök: riivitud riisipüree, roheline tee;
  • enne magamaminekut: klaasi piima.

Kana aurufuu keedusöögi valmistamise retsept on lihtne. Nõu vajab järgmisi koostisosi:

  • kana rinnafilee - 300 g;
  • munad - 2 tk;
  • manna - 1.5 art. l.;
  • hapukoort - 3 spl. l.;
  • taimeõli - 1,5 spl. l.;
  • soolavaina.

Tükeldatud kana rinnatükid läbivad lihaveski. Lisage 2 muna, soola ja segistage segistiga. Pärast hapukoore, manna manustamist ja jäljendamist lisage. Õlitatud küpsetusvormid ja piserdatud mannana. Pange täitematerjal vormidesse ja asetage multikookeri (või auruti) kaussi, mis on täidetud keedetud veega (0,5 l). Valmistage, valides režiimi "Aurutamine" 20 minutiks.

Dieettoit sisaldab ka tervislikke jooke. Kui dieeti nr 1 soovitatakse juua puuvilja puusad, tee lisades piima, moosi, puuvilja- ja marja mahl, taimeteed, puuviljamahla. Näiteks mustanõunikuu valmistamiseks peate võtma järgmisi koostisosi:

  • mustad sõstrad marjad - 1 spl. l.;
  • suhkur - 1 spl. l.;
  • kartulitärklis - 1 tl;
  • klaas vett;
  • mitu lehed kannust.

Sõstrad sorteeritakse ja pestakse põhjalikult. Pärast maha pressides marjamahlt ja jätke külm. Ülejäänud marjad pannakse pannisse sõstraõhega, valatakse kuuma veega ja asetatakse ahju. Keeda 5 minutit. Puljong filtritakse, lisatakse suhkrut ja keedetakse uuesti, eemaldades pinnale moodustunud vahu. Külma veega lahjendage tärklist, valage kuuma siirupi, segage jõuliselt ja keedetakse. Kui tärklist keedetakse kisselis, lisage jahutatud mahla. Valmis jooki segatakse hästi ja valatakse prillidesse. Too soojalt. Selleks, et vältida kile tekkimist pinnale, piserdage želati väikese koguse suhkruga.

Näidismenüü neljapäeval

Tabeli number 1 sobib Dyukana dieedi jaoks, nii et saate kasutada selle toidu süsteemide retsepte. Dukani dieedi esimest etappi iseloomustab vähese rasvasisaldusega proteiinisisaldusega toidu tarbimine. Näidismenüü päeval:

  • Hommikusöök: piimaga aurupüülemeleti, roheline tee;
  • teine ​​hommikusöök: riivitud küpsetatud õun;
  • lõunasöök: kana-supp, piparmünt;
  • lõuna: piimaga juustukoogid, aurutatud;
  • õhtusöök: küpsetatud makrell, puljongibuud;
  • enne magamaminekut: klaasi keefirist.

Dukani dieedil on retseptid madala rasvasisaldusega liha ja kala. Võite valmistada roogasid veiselihast, vasikast, valge linnulihast. Näiteks tervisliku kana supi jaoks mao jaoks peate võtma:

  • Kana rinnafilee - 1 tk;
  • muna - 1 tk;
  • hunnik peterselli;
  • soolavaina.

Vesi valatakse potti, asetatakse ahju ja viiakse keemiseni. Seejärel lisage tükeldatud kanafilee ja küpseta, kuni liha on keedetud. Pärast mütsi peksmist valage õrnalt voolu keemispuljongisse, pidevalt segades. Seejärel lülitage tuli välja ja lisage tükeldatud rohelised. Jäta supp pooleks tunniks jahtuda ja infusiooni, seejärel serveeritakse lauale.

Lõunasöögi ajal saate paariks süüa toidust valmistatud juustukoogusid. Selleks peate võtma:

  • kodujuust - 200 g;
  • jahvatatud nisukliid - 2 spl. l.;
  • munad - 2 tk;
  • sool ja magusaine maitse järgi.

Sega kodujuust, kliid ja munad. Lisage magusaine ja sool. Tainas segatakse, moodustatakse juustukoore ja valatakse hallitustesse. Küpseta paarile 40-minutilise kahekordse katla või aeglase pliidiga. Laske jahtuda ja teenida.

Näpunäiteid ja nippe

Nõukogu toitumisspetsialist. Nõudade kulinaarne töötlemine ei ole märkimisväärne. Kartuli ja keedetud nõusid määratakse haiguse esimestel päevadel tugeva valusündroomi taustal peptilise haavandi tüsistuste esinemisel. Tulevikus ei pea mehaanilise kaitse põhimõte järgima. Kuid te ei tohiks ägenemise ajal süüa praetud, suitsetatud, alkoholit, värsket sibulat, küüslauku. Juhtudel, kui patsient võtab tänapäevaseid antisekretoorseid ravimeid, mis oluliselt pärsivad mao sekretsiooni, ei ole patsiendi toitumisharjumusi vaja muuta. Põhiline peptilise haavandiga patsientide toitumine on tervislik toitumine vastavalt mõõduka säästmise reeglile.

Et vähendada peptiliste haavanditega patsientide põletikulist reaktsiooni dieedil, tuleks tähelepanu pöörata rasvhapete sisaldusele toidus. Toit peaks sisaldama linoolhapet (kalaõli, makrell, lõhe, linaseemneõli). Linoleiinhape on prostaglandiinide tekke allikas, millel on põletikuvastased omadused.

Toiduainete tabel nr 1 on ette nähtud seedetrakti haiguste raviks. See vähendab valulisi sümptomeid, parandab seedimist ja vähendab komplikatsioonide riski. Dieedi ajal 1 on soovitatav süüa toitu räbal, vedelas, pürees või sügavas vormis. Selle süsteemi retseptid on erinevad. Ühel nädala päeval võib menüü tugineda Dukani dieedi esimesele etapile, mida iseloomustab lahja valgupiima kasutamine. Neid on lihtne kodus paariks või keeta. Lugege lähemalt alloleva video all oleva ravi tabeli number 1 kohta.


Eelmine Artikkel

Suurenenud maks

Järgmine Artikkel

Piimakarja tabletid maksa jaoks

Veel Artikleid Umbes Maksa

Koletsüstiit

Essentiale Forte N - aitab taastada maksarakke

(Essentiale forte N) - hepatoprotektiivse toimega ravim. Essentiale forte N klassifitseeritakse hepatoprotektiivseks aineks. Peamised näidustused ravimi väljakirjutamiseks on sapipõie düsfunktsioon ja maksafunktsiooni häired.
Koletsüstiit

Söögisoodat ja sapipõie

Operatsioonijärgsete folli vahenditega sapipõie ravi.Hea kellaaeg! Enne kui lugedes retsepte haiguste ravimiseks ravimtaimedega, infusioonidega, erinevate ravimitega (ASD, peroksiid, naatrium jms) kodus, ütlen teile natuke ennast.