Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 laud - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Määratakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksa ja kõhunäärme kahjulikku toitu.

Õrn toit aitab leevendada koort kogu seedetraktist, samuti normaliseerib maksa ja sapiteede toimimist. Need, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, vähendavad viienda tabeli dieedi kehakaalu, sest organismis on lipiidide (rasva) metabolism normaliseerunud. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsiendil esineb püsivat remissiooni ja selle säilitamiseks vajalike ravimite hulk väheneb mitu korda.

Milliste haiguste jaoks on määratud

Toitumine on suunatud seedeelundite töö normaliseerimisele, mis on seotud sapi tootmise ja vabanemisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, pankreas.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

  • krooniline hepatiit;
  • maksa tsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
  • krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
  • sapikivid;
  • pankreatiit;
  • gastroduodeniit;
  • taastumisaeg pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

  • Madal võim. Söö väikseid eine kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
  • Toidu temperatuur. Sa ei saa süüa väga kuumat ja väga külma toitu. Kõige kasulikum toittemperatuur toidus on mõõdukalt soe.
  • Vesi Vee kogus, mida tuleb päevas tarbida 1,5-3 liitrini.
  • Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb toidust välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimet.
  • Oravad. On vaja kasutada köögiviljade ja loomsete valkude kogusummas 50% päevasest toitumisest.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Täienda keha vajadust süsivesikute järele koos toiduga köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud toidule (vt tabelit).
  • Sool Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammile päevas.

Seal on mitmesuguseid toiduvalgusti №5, - see on toitumärk lahtri 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime eesmärk on kõrvaldada haiguse ägedat faasi, mille järel patsient liigub remissiooni säilitamiseks reeglina patsiendi toidulauale 5.

Mis vahe on toitumise tabel 5 ja tabel 5A? Peamine erinevus peamise toitumise tabelis 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleks kuumtöödelda. Lisaks väljajätmisele praetud, vürtsikast, rasvist, on ka kõik puuviljadest ja köögiviljadest pärit orgaanilised happed välja arvatud.

5A dieedi üheks omaduseks on toiduainete keelustamine, mis põhjustab soolestikus fermentatsiooni. See on teine ​​põhjus, miks köögiviljad ja puuviljad serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 laud, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabelis allpool on näha, mida saab süüa ja mida ei saa säästva toidutarbimisega. 5. Kasutage seda teavet nädala menüü valmistamisel.

Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel). Proovi menüü.

Postitaja: Oksana Socirko · Postitatud 12. juulil 2016 · Uuendatud 11. detsember 2017. a

Tere, lugejad! Täna kirjutan paljudele inimestele väga olulise teema kohta: dieet 5 on laud, mida saate ja mida ei saa süüa. Esitan kõike mugavas visuaalses tabelis. Ma kirjutan näitemäärana ka nädala jaoks söögikordadele 5 tabelis.

Dieet 5 tabel: kes näitab seda dieeti?

Dieet 5 laud on meditsiiniline toit. Tal ei ole midagi pistmist kehakaalu alandamise dieediga. Arst Pevzner valmistas toitu 5 tableti välja peaaegu sada aastat tagasi, kuid siiani määravad arstid seda dieeti patsientidele. See näitab, et see energiasüsteem töötab tõepoolest ja aitab parandada patsiendi seisundit.

Toit "Tabel nr 5" on ette nähtud maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste raviks. Täpsemalt, millal:

  • maksa tsirroos, kui maksapuudulikkus puudub
  • krooniline gastriit
  • sapikivitõbi (ilma ägenemisteta)
  • hepatiit (ilma ägenemisteta)
  • koletsüstiit (ilma ägenemisteta)
  • krooniline köitis
  • ägeda koliidi ja gastriidi ajal taastumise ajal
  • pärast sapipõie eemaldamist (pärast operatsiooni)

Tasub meeles pidada, et toitumine on üks olulisemaid taastumise komponente. Toidud lauale nr 5 normaliseerivad seedimist ja aitavad parandada sapiteede sekretsiooni. Toitumisperioodi maks on puhkenud ja taastumas. Tabeli number 5 aitab vältida ägenemisi. See toit võib kesta kuude, aastate ja isegi kogu elu. Seetõttu ei tohiks te kaaluda 5 tabelit, mis piiravad teie toitu, käsitlema seda kui eluviisi kui head harjumust.

Dieet 5 tabel: peamised põhimõtted.

1. Toidust jääv valk ja süsivesikud jäävad tavaliseks koguseks. See on umbes 80-100 grammi valke, süsivesikuid - 250-400 grammi. Summa sõltub soost, kehalisest aktiivsusest ja kaalust. Rasvad peavad piirduma kuni 80 grammi. päevas.

2. Kalorite tarbimine varieerub vahemikus 2000 kuni 2800 kcal. Jällegi sõltub see ülaltoodud teguritest.

3. Suurendab ahju kogust toidus, peamiselt köögiviljade tõttu. Eraldatud kujul tuleks süüa ainult köögivilju, nii et haigeteks organiteks on neid hõlpsamini assimileeritav, nii et maos vabaneb vähem hapet.
4. Suurendage pektiini kogust toidus. Pektiin on väga oluline aku. See töötab paksendajatena. Väga hea toime maksale ja kõhunäärmele, sest see eemaldab keha toksiinid, mis akumuleeruvad maksas. Pektiin vähendab ka kolesterooli ja veresuhkru taset ning on soolestiku mikrofloora toit.

Parimad pektiini allikad on suhkrupeet, õun, sõstar, ploom, aprikoos.

Pektiin on veidi väiksemates kogustes teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid te ei tohiks võtta pektiini toidulisandite kujul. Sellisel juhul võib fermentatsioon esineda soolestikus, samuti selle obstruktsioon. Puuviljadest ja köögiviljadest looduslik pektiin on üsna piisav.

5. Kindlasti juua rohkelt vett. Vähemalt 1,5 liitrit puhta gaseerimata vee päeva kohta, suvel vähemalt 2 liitrit.

6. Fractional toitumine 4-5 korda päevas iga 3-4 tunni tagant.

7. Toitu tuleb süüa keedetud, küpsetatud, aurutatud, hautatud. Sa ei saa süüa praetud. Köögivilja ja jahu pole võimatu.

8. Suurendage lipotroopsete ainete hulka dieedis. Need on kasulikud aminohapped, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi organismis, aitab maksa vabastada rasva sellest.

Lipotropiigid sisalduvad valgutoodetes: veiseliha, madala rasvasisaldusega kohupiim, munad, tailiha, soja.

9. Dieet 5 tabel keelab süüa külma toitu. Ainult soe või mõõdukalt kuum.

10. On vaja välja jätta järgmised tooted: alkohol, marineeritud toit, vürtsikas, konserveeritud, rasv, sood ja kohv.

11. Sooladel on lubatud toiduvalmistamisel kasutada. Kuid on parem soola valmistatud tassi, nii et kasutate vähem soola. Päeval saab süüa 10 grammi. sool, mis on võrdne 1 tl.

Need on tabeli nr 5 toidu põhialused, mida tuleb järgida. Samal ajal vähendate maksa, pankrease, sapipõie koormust. Dieet 5 on üsna mitmekesine, mis ei ahvatle psühholoogiliselt teie tervist parandama.

Toidulauad nr 5: nädala retseptid ja menüüd

Terapeutiline toitumine 5-laud sisaldab toitu, mis mõjutab kehal maksa ja sapiteede probleeme põdevatel patsientidel. Kompetentselt formuleeritud dieet vähendab patsiendi seisundit ja väldib haiguse arengut.

Dieet on üks Nõukogude toitumisspetsialisti MI Pevzneri poolt välja töötatud meditsiinilisi ja meelelahutusmeetodeid. Täna praktiseeritakse meditsiinilises ja toitumisalases tegevuses 15 eriala toitainelise spetsialisti programmi, millest igaühele on määratud kindel number. Kindla dieedi eesmärk on ravida teatud haigusi sõltuvalt arsti soovitustest.

Reeglina annab arst patsiendile terapeutilise toitumise tabeli nr 5, kellel on terviseprobleemid. See meetod on ette nähtud patsientide jaoks, kellel on järgmised haigused:

  • Krooniline või äge hepatiit, koletsüstiit;
  • Sapipõie haigus;
  • Maksa rikkumine.

Toiduga tervislik toitumine 5 tabelis parandab sapi eraldamist, taastab maksa ja sapiteede funktsionaalsust.

Omadused terapeutiline toitumine laud number 5

Toit stimuleerib patsiente järgima igapäevast kalorite tarbimist. Valgu, rasva ja süsivesikute päevane tarbimine on:

  • Kuni 90 grammi rasva päevas, millest 30 protsenti peab olema taimset päritolu.
  • Mitte rohkem kui 400 grammi süsivesikuid päevas, millest 80 grammi suhkrut.
  • Mitte rohkem kui 90 grammi valku, millest 60 protsenti peab olema loomse päritoluga.
  • Sa pead juua vähemalt kaks liitrit vedelikku päevas.
  • Lubatud kuni 10 g soola päevas.
  • Kalorite dieet päevas ei tohiks olla üle 2000 kcal.

Arst soovitab Pevsneri ravitoime numbri 5 määramisel organismi mõjude efektiivsuse suhtes järgida teatud toitumisreegleid:

  • Te peate sööma väikestes kogustes päeva jooksul kogu päeva jooksul viis või kuus korda päevas.
  • Iga päev peate järgima ühe söögikorra ajakava.
  • Patsientidel on keelatud süüa liiga külmas või liiga kuumas toidus.
  • Söögivalmis toiduvalmistamiseks sobivad toiduained on parimad aurutatud, samuti on võimalik küpsetada või süüa.
  • Jämeda kiuga toitu või rasvavarustusega tooteid tuleb korralikult põrandale tõmmata, lihvida segistis või lihvimismasinas. Tavapärane toit on samuti keelatud tarbimiseks.

Lubatud ja keelatud tooted

Viienda tabeli terapeutiline toitumine hõlmab tervisliku toidu lisamist dieedile ja haiguste korral tervisele kahjulike toodete väljajätmist.

Toidud, mis on heaks kiidetud toiduga nr 5 tarbimiseks, on järgmised:

Hakitud köögiviljad. Menüüst soovitatavate köögiviljade hulgas on porgand, peet, tomatid, paprika, kurk, punane kapsas, sibul.

Teravilja ja pasta kogusest, mis lubasid süüa manna, tatra, kaerajahu ja riisi roogasid.

Magusate roogade retseptid peaksid sisaldama õunu, granaatõuna, banaane ja kuivatatud puuvilju. Saate maasikad ja muud magusad marjad süüa.

Supid tuleb keeta teise või kolmanda puljongile ilma lihast, see on toidustarve. On lubatud süüa köögivilja- või puuvilja-suppe väikese koguse pasta või teraviljaga.

Liha sobivatest retseptidest leanise veiseliha, piimavorstid, kanafilee, küülik, see on kõik toidurasvad. Kala ja mereannid on soovitatavad haugi, merluusi, tursapüügi, kalmaari ja krevettide tarbimiseks.

Päevamenüü sisaldab ühte munakollast ja valget omlett.

Toitlustamine peaks hõlmama piimatoodete vähendamist rasvasisaldusega. Retseptide täitmiseks täidake madala rasvasisaldusega hapukoor. Toitumisviis võimaldab kasutada piima, keefiini, juustu, rasvavaba juustu ja jogurtit.

Leivatoodetest on soovitatav lisada teise klassi rukki leiba, nisu- le, küpsetatud kondiitritooted ja kuiva küpsist.

Alkoholi jookidest on kõige parem juua nõrk tee koos sidruniga. Menüüsse on lubatud lisada puuviljajoogid marjadest, lahjendada mahlad köögiviljadest ja puuviljadest, kompostid riivitud marjadest ja puuviljadest, köögiviljadest ja maitsetaimedest kastmed, kui teil on probleeme diabeediga, peate täpselt teadma, millised puuviljad on diabeedi korral võimalikud.

Retseptid võivad sisaldada võid, nii köögivilju kui ka köögi.

Marmelaad, vahukommel, mett ja karamellid on lubatud piiratud koguses.

Keelatud toidud dieedi ajal sisaldavad järgmist:

  1. Köögiviljad ei ole soovitatav süüa redis, redis, roheline sibul, küüslauk, kapsas, seened, marineeritud köögiviljad, petersell, sorrel, spinat.
  2. Keelatud retsepte keedetakse kaunviljade, hirssi, pärlkoera, maisi ja otraga.
  3. Hapu marjad, köögiviljad ja puuviljad, samuti kõhupuhitus põhjustavad, ei ole soovitatavad allaneelamiseks.
  4. Keelatud supid ja puljongid kalade, liha, kana, seente baasil.
  5. On vaja välja jätta rasvhapped ja -liigid.
  6. Piimatoodetest ei saa süüa rasvapiimaga rasvata piima, kreemi, riaženka ja muid piimajoogusid.
  7. Pepti, sinepi, mädarõika ja muid vürtsikas maitseaineid ei tohiks ka valmis toitudele lisada.
  8. Joogid on keelatud kasutada tugevat teed, kakaod, kohvi, alkohoolseid jooke ja vahuveet.
  9. Peate ka täielikult magama toidu ja šokolaadi loobuma.

Kõigi reeglite kohaselt garanteerivad arstid tervislikku toitumist, kiiret taastumist ja kiiret leevendust haiguse kõikidest sümptomitest. Erilist tähelepanu pööratakse lastele tabelis nr 5.

Igakuine dieedi toitumine laud number 5

Toidu kestus toiduvalikus 5 on kuni viis nädalat olenevalt organismi omadustest ja haiguse hooletusest. Soovitatav toit sisaldab järgmisel nädala menüüd:

Esmaspäev

  • Hommikul, kaerahelbed, juustu viil, rukkileib.
  • Lõunapäeva ajal mahlakas roheline pirn.
  • Lõunasöök, riisi keetmine, hakitud kala lihapallid, riivitud puuviljakompott.
  • Pärastlõunal klaasi lõssipulber pehmete croutons.
  • Õhtusöögi korral vinaigrette, millele lisatakse taimeõli, keedetud munakollane, klaas keefir pehme kuivatatud aprikoosidega.

Teisipäev

  • Hommikul on mannast pärit poekassas, millele on lisatud maasikamoosi, klaas piim-banaanikokteili koos müsli lisamisega.
  • Lõunasöögi ajal on madala rasvasisaldusega kohupiim koos hapukoore või maasikate lisamisega.
  • Lõunalaual klaasi kooritud piima, hakklihana, riisipuppi hapukoore lisamisega.
  • Pärastlõunal suupiste riivitud porgandi salat.
  • Õhtusöögiks on grillitud keedetud peet, ploomid, kanafilee rullid riisiga, tass soojas, nõrk tee.

Kolmapäev

  • Hommikul manna koos rosinate, puuviljapudingu, tee ja piimaga.
  • Lõunasöögi ajal purustatud värsked või keedetud puuviljad.
  • Lõunasöök, tatar supp, keedetud veiseliha, rätsitud kurkide salat punase kapsa lisamisega.
  • Pärastlõunal suupiste küpsetatud õunad meega.
  • Õhtusöök haugi kreemas haugihis, riisi keetmine, kartulipüree.

Neljapäev

  • Hommikul syrniki, lisades kuivatatud aprikoosid, putru tatarest vedelas vormis, viil juustu, rosehip puljong.
  • Lõunasöögi ajal on mahl porganditest ja õuntest, madala rasvasisaldusega kohupiim.
  • Lõunafilee, hapukoorega küpsetatud, kõrvitsapudru, roheline tund meega.
  • Pärastlõunane omlett, valmistatud kahe munakanga ja piima kohta.
  • Õhtusöögi ajal on keedetud kapsa salat, millele lisatakse munakollane ja kalmaar, riis, õunad.

Reede

  • Hommikul omeletti munavalgest ja köögiviljadest, porgandi ja juustu salat, õunakompot.
  • Lõunapiimil, õunte, banaani ja aurutatud rosinate salat, millele on lisatud jogurt.
  • Lõunasöök, suvikõrvitsa supp ilma liha lisamata, aurutatud turska, klaas kooritud piima.
  • Lõunasöögi jaoks suupiste riisi puding.
  • Õhtusöögi ajal on kanafilee köögiviljamahuti, klaas nõrga must tee, tükk vahukommi.

Laupäev

  • Hommikune teravili piimast ja kaerahelbedest, madala rasvasisaldusega kohupiim koos granaatõunaga, marli marli.
  • Lõunasöögi ajal keedetud kapsas riisi, klaasi keefiriga.
  • Lõunapuuvilja supp, maapähklid, tatar, pirnijoog.
  • Keskpäeval kooritud õunad ja porgandid.
  • Õhtusöögiks on küpsetatud veiseliha koos piimakastmega õuntega, hautatud kapsas koos riivitud porgandi lisamisega marjadest.

Ülestõusmine

  • Hommikul munavalu, millele lisatakse tomatid, madala rasvasisaldusega kodujuust, millele on lisatud riivitud puuvilju, piima-marja kokteile.
  • Lõunapoolsel perioodil on salatid keedetud kaladega.
  • Lõunasöögiks hakklihakkleidid, kartulipuder, köögiviljasalat, kompott.
  • Pärastlõunal suupistepiim, lisades tomati, juustu ja keedetud makaronit, maitsetaimede nuum koos mee lisamisega.
  • Õhtusöögiks on kalasupp, õunte salat ja keedetud kõrvits, klaas kooritud piima.

Sellist eeskujulikku menüüd saab korrata igal nädalal, kui patsient on dieedil.

Meditsiiniline dieet 5 laud

See toitumine on tervikliku kliinilise toitumise süsteemi lahutamatu osa, mis Nõukogude teadlaste poolt 20. sajandi 30. sajandil arenesid toitumisravi M. Pevzneri asutaja ja edukalt nõukogude ajal haiglad ja sanatooriumid. Arenenud tervisliku toidu süsteemi tõhusus on tõestatud arvukate uuringute ja praktiliste rakenduste abil juba üle 80 aasta. On oluline mõista, et dieet ise ei taasta haigusi põdevaid elundeid, vaid loob soodsad tingimused taastumiseks, kõrvaldades ägenemiste tekitanud põhjused. Tavaliselt on see ette nähtud lisaks meditsiinilisele ja füsioteraapia protseduuridele.

Toitumise laua number nr 5 eesmärk ja liik

Viies tabeli toitumise terapeutiline ja puhastav toime põhineb teatud tootekategooria kasutamise tagasilükkamisel, samuti lubatud toodete muutmise tehnoloogial. Tavaliselt on terapeutilise toitumise tabel nr 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivitõve ägenemiseks või krooniliseks vormiks ja taastumisprotsessis.

Taotluse eesmärk on taastada või säilitada normaalset toimimist.
sapiteede ja maksa, suurendades sapi tootmist. Põhimõtteliselt töötati välja dieetuvõimalused konkreetse haiguse põhjustatud individuaalsete vajaduste rahuldamiseks.

Alamliik, milline ravi tabel nr 5 jaguneb:

  • 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, südamehaiguse ägenemiseks;
  • 5l / g või lipotroopne rasvane dieet on ette nähtud kroonilise koletsüstiidi korral, mida iseloomustab sapiteede staadium;
  • 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi tekkeks ägeda ägenemise ajal, taastumise ajal;
  • 5p on ette nähtud pärast maohaavandiga seotud operatsiooni;
  • Hepatiit, krooniline gastriit, duodeniit ja postkoletsüstektoomia sündroom on ette nähtud 5yu või kerge raviks.

Lisaks ravitoimele on see toitumine osutunud tõhusaks ja õrnaks kehakaalu alandamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitavate kalorite arvu ja keha detoksifitseerivat toimet.

Tabeli nr 5 põhireeglid

Toidulauad nr 5 põhinevad tasakaalustatud valgu-süsivesikute dieedil, millel on piisavalt kiudaineid. Samas toob toitumine kaasa rasvade, puriinide, oksaalhappe ja oluliste ainete sisaldava soola ja toiduse piiramise.

Vastavalt tervislikule toidule on oluline järgida sobivat joomise režiimi. Toidu maht ja sagedus - väikesed portsjonid 5-6 korda päevas.

Ravi tabeli number 5 päevane määr on:

  • valgud - kuni 90 g, võrdsetes kogustes loomset ja taimset päritolu;
  • rasvad - kuni 90 g, millest 1/3 on taimset päritolu;
  • süsivesikud - kuni 350 g, millest lihtsate süsivesikute sisaldus ei ületa 80 g;
  • soolad - kuni 10 g;
  • vesi - vähemalt 2 liitrit;
  • kalorite tarbimine - 1600-2900 kcal päevas.

Sõltuvalt toitumisvalikust võib menüüs olla mõni korrigeerimine.

Toidulauale nr 5a kohaldatakse samu põhimõtteid nagu kliinilise toitumise nr 5 puhul.

Toidulaua number 5l / f erineb veidi pisut päevasest rasvapiimast - kuni 110 g päevas ja kalorite - kuni 2750 kcal.

Toidulauale number 5p iseloomustab madalam päevane kalorite sisaldus - 1600-1800 kcal. Igapäevane valgu norm on kuni 80 g, rasvad kuni 60 g, süsivesikud kuni 200 g. Menüüst jäetakse välja toidud, mis stimuleerivad pankrease sekretsiooni, provotseerivad soolestiku turset või peristaltikat.

Toidulauale number 5p on valkude menüüs suurem päevane sisaldus - kuni 120 g, süsivesikuid - kuni 400 g, päevas kalorite määr on samuti suurenenud ja varieerub vahemikus 2900 kcal. Toidukordade arv suurenes 7 korda, intervallid toitude vahel on lühikesed ja mitte üle 2,5-3 tundi.

Komplikatsioonide tekkimisel: aneemia, anastomosiit, gastriit, ösofagiit või düstardi sündroom, tuleb tarbitav toit hävitada või olla poolvedelas olekus ning valmistada ainult paariks või keedetud.

Dumpingindussündroomi diagnoosimisel peaks pärast sööki 30 minutit libistuma.

Kui diagnoositakse esogafiiti ja neelamisfunktsioonide rikkeid, on soovitatav võtta toitu seisvas asendis ja mitte magada 2 tundi pärast söömist.

Tabelis 5 on toitumist iseloomustanud päevase soola tarbimise vähendamine kuni 6 g ja süsivesikute sisaldus kuni 300 g, muidu on toitumine sarnane terapeutiliste toitainete # 5 üldistele nõuetele. Igapäevane kalorite tarbimine on 2100 kcal.

Nagu märgitud, saab uut toitumispõhjuseid harjuda kuu jooksul. Täiendav positiivne näide mis tahes 5 tabeli dieedi variantidest on paratamatu mõju kehakaalu langusele, mis on tingitud igapäevase dieedi vähest vähendamisest ja üleminekust tervislikumale toitumisele.

Toiduainete lubatud ja keelatud toitumisharjumuste loetelu nr 5

Mugavuse huvides on kõik lubatud ja keelatud tooted rühmitatud. Toidu täpne kogus ei ole näidustatud. Iga dieedi alamliigi puhul on soovitatav oma päevane kaloritegur ja zhbu (rasvad, valgud, süsivesikud) tase, mida on eespool käsitletud.

Mida saab süüa, kui dieeti 5 tabelit

  1. Esimesed roogad puhastatakse köögiviljade, puuviljade, piimatoodete, teraviljakreempiimapuppide ja praetud suppidega, keedetud ilma veeta või köögiviljamahla pulbrina. Esimestele kursustele lisatud apteegid ja köögiviljad ei ole läbitud. Pärast toiduvalmistamist soovitatakse soola lisada.
  2. Peamised toidud on aurutatud, keedetud või küpsetatud tailiha, kala, aspic, plats, keedetud või aurutatud liha või kana, kapsa rullid, piimavorstid, soolamata või hästi leotatud heeringas.

Liha ja kalatoid soovitatakse üldjuhul keedetud purustatud või raputatud kujul, samuti on lubatav üksiku kala või kodulindude harva kasutamine, kui need pole jäigad ja neil ei ole nahka.

Lihatooteid on soovitatav kasutada: tailiha, vasikaliha ja sealiha, talle, küüliku, vuti- või kalkuniliha, kana, keele ja sinki. Kaladest ja mereannidest on parem eelistada õnaseid, haugi, merluusi, turska, karpkala, pollakit, safranit, musta kaaviari, kalmaari.

  • Piim ja piimatooted - piim, jogurt, acidophilus, keefiri, madala rasvasusega pehme ja kõva juust (rasvasisaldus kuni 20-25%), kodujuust. Loetletud tooteid tarbitakse koguses kuni 200 g päevas, hapukoori kasutatakse ainult roogadeks salat, suppi ja muid roogasid.

    On soovitatav keedetud kooreid veega või vähese piimaga vee lisamiseks. Soovitatav on süüa pudinguid, küpsetatud pudinguid, leivaid pelmeene kodujuustast. Lühendatud piima võib kasutada ainult tee lisandina.

  • Leib ja muud pagaritooted. 1. ja 2. klassi nisujahu või rukkijahu puhul on lubatud süüa eilset kondiitritooteid. Küpsetamiseks on lubatud kuni kaks korda nädalas ilma võid ja muid rasvu lisamata: liha, kala, õuna või kodujuustu pirukaid, kuklid. Lubatud: kliid, kreekerid, küpsised, küpsised.
  • Munad Pehme keedetud munad ja keedetud, aurutatud või küpsetatud valge omelettid on toodud töötlemistabeli nr 5 menüüs. Punutise päevane tarbimine ei tohiks ületada 1 tk.
  • Porrid on kõõmavad ja poolviskoosed: tatar, kaerahelbed, manna, riis.
  • Kõva nisu pasta. Komplekssete süsivesikute hulgas soovitavad toitumisspetsialistid ka dieedil nr 5 kõvast nisust valmistatud pastat ja nuudleid.
  • Köögivilju ja rohelisi kasutatakse külmlatiina keedetud, küpsetatud või toores, samuti salatites. Köögiviljade hulgas on eriti soovitatavad rohelised herned, porgandid, peet, hapukapsas, kõrvits, squash, kurgid, tomatid, kartulid ja lillkapsas.

    Piiratud koguses on lubatud toidule lisada tilli ja peterselli, lauri lehti, kaneeli, vanilje, nelki.

  • Puuviljad ja marjad - soovitatakse eelistada mitte-happelisi õunte, pirnide, banaanide jne sorte.
  • Toidul olevad magedad toidud on kujutatud želees, vahukestes, kastmetes, pudingides, suffleides, kuivatatud puuviljades, mesi. Lihtsate süsivesikute hulgas on lubatav piiratud kogus (kuni 80 g päevas) džemmi, suhkrut, vahukokku, vahukommeldi, marmelaadi ja mitte šokolaadi.

    Suhkrut võib osaliselt asendada ksülitooliga või sorbitooliga, kasutades kuni 40 g päevas.

  • Köögivilja ja võid on lubatud kasutada ainult esimestes roogades.
  • Joogid - taimeteed, sealhulgas roosakas, kohv piimaga, nõrk tee, köögiviljade ja puuviljamahlad, kapslid, puuviljajoogid.
  • Mida mitte süüa, kui dieeti 5 tabelit

    1. Esimesed puljongid: liha, kala või seened. Ka viiendas tabelis toitumine keelab rohelise borshhi, hapupiima, okroshka ja muude külmade suppide.
    2. Rasvmut ja kala: tuur, säga, beluga; rasva lind: hane, pardi; rups: maks, neerud, süda, ajud; konserveeritud liha ja kala, vorstid, suitsutatud, soolatud või kuivatatud liha ja kala, seapekk, paprika.
    3. Piim ja piimatooted, millel on suur rasvasisaldus: piim, hapukoor, ryazhenku, kodujuust, teravad sordi juustud, hallituse juust.
    4. Küpsetatud või praetud küpsetatud munad.
    5. Nisukaterlased: oder, mais, nisu.
    6. Mõned köögiviljad: rooskapsas, mage, spinat, roheline sibul, küüslauk, redis, samuti seened, köögiviljade marinaadid ja konservid.
    7. Vürtsised maitseained ja rasvased kastmed: must ja punane pipar, sinep, mädarõigas, adjika, majonees.
    8. Värske leib ja mõned küpsetatud tooted. Siia kuuluvad: kuklid, praetud pirukad ja lehtpuud, pannkoogid, pannkoogid, kondiitritooted, kondiitritooted koos koorega.
    9. Maiustused: šokolaad, jäätis.
    10. Puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, granaatõunad, viinamarjad, jõhvikad.
    11. Joogid: külm või gaseeritud, must kohv, kakao, alkohol.

    Selleks, et mitte unustada lubatud ja keelatud toitu, oleme koostanud tabeli selle kohta, mida saab ja mida ei tohiks süüa 5. toiduvalikus. Võite sellel lingil tasuta alla laadida.

    Dieet 5 tabel: eeskujulik menüü iga päev

    Esmaspäev

    Hommikusöögiks - poolkõrval viskoosne kaerahelbed, kodujuust, käsnkook.
    Teine hommikusöök on suur pirn.
    Lõunasöögi ajal - riisipupp, leib, aurutatud kala liharibad, aurutatud köögiviljad, puuvilja- ja marjakompott, küpsised.
    Teeaeg - kreekerid ja klaas jogurt.
    Õhtusöögiks - keedetud köögiviljade salat, näiteks hapukoorekreemiga vinaigrette, valguimlett, puljongipüksteid.
    Enne magamaminekut - klaasi madala rasvasisaldusega jogurt ilma lisaaineteta.

    Teisipäev

    Hommikusöögi ajal - pool-viskoosne riisipuu puuviljadega, klaas piima.
    Lõunasöök - nõrga teega käsnkook.
    Lõunasöögiks - köögiviljasupp, leib, kodulindude aurukotlid, peedi salat, kreekeritega tee.
    Suupisted - küpsetatud õunad kodujuustuga.
    Õhtusöögiks - riisipüree, klaas jogurti, käsnkook.
    Enne voodit - banaani- või banaanipüree.

    Kolmapäev

    Hommikusöögiks - aurukoorija-riisipuding, piimaga kohv, kreekerid.
    Teine hommikusöök on puuvilja- või köögiviljasalat hapukoorekreemiga.
    Lõunasöök - teraviljasupp, leib, keedetud liha, keedetud või värske köögivilja salat, kompott ja küpsised.
    Snack - käsn nõrga teega.
    Õhtusöögiks - aurutatud kala, küpsetatud köögiviljad, nõrk tee koos vahad.
    Enne voodit - klaasi acidophilus.

    Neljapäev

    Hommikusöögi korral - tatarpuder, rukkipuljong koos küpsisega.
    Teine hommikusöök - puuviljajuust.
    Lõunasöögi ajal - borsch, leib, köögiviljade hautatud kastmed, nõrk tee, krakkidega.
    Snack - köögiviljapähkel.
    Õhtusöögil - keedetud keel, teraviljapähkel, taimsete jäätmed.
    Enne magamaminekut - klaasi jogurt.

    Reede

    Hommikusöögi korral - manulina supp, klaas piima, värsked puuviljad.
    Teine hommikusöök - kreekerid ja kohv piimaga.
    Lõunasöögiks - köögiviljasupp, leib, tatarpuder, aurutatud lihatükid, porgandi salat, marli ja biskviit.
    Snack - kodujuust puuvilja- ja hapukoorega.
    Õhtusöök - riisipüree, ristikupuljong, käsnkook.
    Enne voodit - klaas jogurtit ilma täiteaineteta.

    Laupäev

    Hommikusöögiks - riisipuding, nõrk tee, kreekerid.
    Teine hommikusöök on köögiviljasalat.
    Lõunasöögi ajal - teraviljasupp, leib, piimavorstid, purustatud köögiviljad, nõrk tee, küpsised.
    Tee aeg - klaas jogurtit ja käsnkooki.
    Õhtusöögiks - aurutatud kapsa rullid, taimsete jäätmed ja kreekerid.
    Enne magamaminekut - 1 banaan või klaas tomatimahla.

    Pühapäev

    Hommikusöögiks - riisi puding koos puuviljadega, kohv piimaga.
    Teine hommikusöök - küpsetatud või keedetud valge omlett, köögiviljamahl.
    Lõunasöögiks - supp makarontooted, hotpot, küpsised ja nõrk tee.
    Tee aeg - laiskad pelmeenid, kompott.
    Õhtusöök - kalafilee, keedetud köögiviljade salat, nõrk tee ja kreekerid.
    Enne voodit - klaasi acidophilus.

    5 dieedilaua ülevaated

    Toitumise tabeli nr 5 ülevaated on peamiselt seotud sellise energiasüsteemi kasutamisest tuleneva terapeutilise toimega. Reeglite järgimise põhjus on enamikul juhtudel seotud maksa, kõhunäärme ja sapiteede haiguste põhjustatud tervisehäirega. Lisaks terapeutilisele toimele märgivad haiged patsiendid kaalu ja mahu vähenemist, naha seisundi paranemist.

    Aastate jooksul kogus Pevzneri toitumisalase toiduseaduse 5 tabel, et koguda tohutult positiivset tagasisidet ja selle tehnoloogilise ebaefektiivsuse ühe ülevaate. Võib-olla on see tingitud toitumise olulisest vajadusest.

    Toidulauad nr 5 plussid ja miinused

    Ükski 15-st dr Pevzneri välja töötatud toidust ei kasuta tänapäevastel kaalulangusmeetoditel:

    • pikad intervallid õhtul toitude või paastumise vahel;
    • tühja kõhuga päevad;
    • vähese süsivesikute ja süsivesikute dieedi kasutamine;
    • rasvavabad toidud;
    • üleminek ainult valgutoidule;
    • mono sööt;
    • spetsiaalsete rasvapõletusteenuste kasutamine;
    • koguse teenindamisel tugev piiramine.

    Dr Pevzner oma toitumise, eriti 5 dieedi lauaarenduse väljatöötamisel tõrjub BZHU (valke, rasvu, süsivesikuid) ja päevas kaloreid sisaldava objektiivse inimese vajadust, samuti teatud haigusse kõige kasulikumaid tooteid. Seetõttu soovitatavate toiduvalikus sisalduvate toitude nimekirja numbris 5 leiate nisu leiba, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mida tavaliselt teistel dieeditel on mustas nimekirjas.

    Konkreetse toote turult kõrvaldamine on ajutine ja seda põhjustab haiguste ägenemine. Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja muudes Pevzneri dieedes pikaajalisi rasvavaba, süsivesikutevaba või valguvaba toitu.

    Muidugi võib alguses tarbimiseks soovitatud roogade nimekiri kedagi hirmutada: püreesuppid, hakitud kala ja liha, poolkroovitud teraviljad, aurulõikude pealetung, kartulipüree, pesemata leib, kastmete ja maitseainete peaaegu täielik puudumine ja soola tarbimise piiramine. Nagu toidu kaudu näha, ei teinud Pevzner tervislikku toitu maitsvaks ja mugavaks, vaid ainult haige organi jaoks kasulikuks.

    Lisaks sellele on kõik meditsiiniliste tabelite nr 5 võimalikud väljavaated peamiselt mõeldud voodipesuvajaduse rahuldamiseks ja võimaliku aktiivse füüsilise koormuse arvessevõtmiseks. See hetk on oluline kaaluda, kas olete aktiivselt spordiga seotud ja kogunenud, et istuda "vedelal" toidus.

    Nagu pikaajaline tegevus näitab, on terapeutiline toitumise tabel nr 5 suurepärane võimalus säilitada või taastada teie tervist. Ja paljude naiste arvates on see ikkagi tõhus ja tervislik alternatiiv kaalukaotuse rangetele dieedile.

    Terapeutiliste toitumisharjumuste 5 baasi aluseks olevate põhimõtete kohaselt ei kahjusta see mitte ainult keha, vaid aitab selle üldist taastumist, ideaalse kehakaalu ja ruumala säilimist. Sarnaselt mis tahes toitumisega, loomulikult vajab dieeti 5 tabel palju enesedistsipliini, kuid tulemus on seda väärt.

    Toidulauad nr 5: menüüd ja tooted

    Retseptid sotsiaalsetes võrgustikes!

    Tabel nr 5 on eriline arv dieet, mille on välja töötanud dr M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks kõige paremaks inimestele, kes põevad maksa, sapiteede ja sapipõie haigusi.

    Pevzneri toidutariifi tabel nr 5 annab toitumise täisväärtusliku kalorsusega, kuid koos piiranguga rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude puhul. Samuti ei kuulu praetud toidud, kuid on olemas palju puu-ja köögivilju.

    Kasutamisnäited

    • krooniline hepatiit, ilma ägenemisteta;
    • krooniline koletsüstiit;
    • koletsüstiit koos taastumisega;
    • maksa tsirroos, kui see on puudulik;
    • sapikivitõbi;
    • ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral taastumisperioodil;
    • Lisaks sellele on dieet 5 ette nähtud, kui soolestikus ei esine selgelt väljendunud patoloogiat.

    Toitumise eesmärk

    Viienda toiduse eesmärk on maksa keemiline raseerimine tervisliku toitumise tingimustes ja keha sapiteede normaalsed funktsioonid (õrn toitumine).

    Toitumise üldised omadused

    • normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (vähesel määral);
    • piiratud rasvasisaldus menüüs;
    • Kõik nõusid saab küpsetada järgmistel viisidel - küpsetamine, küpsetamine, aeg-ajalt - praadimine. Pesemiseks peate samal ajal puhastama ainult kiu sisaldusega köögi. Rangelt liha on soovitatav peeneks liha hakata. Praetud köögiviljad ja jahu ei saa;
    • dieediga 5 külmad toidud pole soovitatavad;
    • tooted, mille ainete sisaldus on suur, nagu puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
    • välja arvatud toidud, mis põhjustavad soolestiku turset, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid sisaldavat jämedat kiudu, stimuleerivad seedetrakti mahla sekretsiooni;
    • ette nähtud mõõdukas soola piiramine.

    Toiterežiim

    Nii et dieedi laud number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

    Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

    Päevane ratsioon (energiasisaldus ja keemiline koostis):

    • oravad - kuni 80 gr (Millest 50% on loomse päritoluga);
    • rasvad - kuni 80-90 gr. (30% neist on taimset päritolu);
    • süsivesikud - kuni 400 grammi;
    • vedelik 1,5 - 2 liitrit minimaalselt;
    • energia koguväärtus - ligikaudu 2400-2800 kcal (arvutage tass kalorikalkulaatoris);
    • Sool ei tohi ületada 10 g.

    Maksa toimimise säilitamiseks, kui on ette nähtud tabel nr 5, soovitatakse hepatoprotektoreid (nt Ursosan).

    Toidud, mida saab toidust tarbida

    Toidud, mida ei saa süüa dieedil

    Joogid

    • Nõrk must tee sidruni, poolkollase või suhkruasendajaga (ksülitool), piim;
    • Koorroosi puljong;
    • Vett lahjendatud mahlad (talutavuse jaoks);
    • Värske ja kuiva puuviljaga purustatud kompott;
    • Jelly;
    • Mousses suhkruasendajal (ksülitool) või suhkruga poolmassiga;
    • Morse ja Kissel (mitte hapud);
    • Õlitatud kummel.
    • Kohv;
    • Kakao;
    • Gaseeritud ja külmad jookid;
    • Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sh madala alkoholisisaldusega);
    • Šokolaad ja kohv;
    • Roheline tee, stevia lehed, kookospiima herb, stevia ekstrakt;
    • Vadak;
    • Sigur;
    • Karkade;
    • Värsked ja pressitud mahlad;
    • Karp

    Supid

    • Supp on peamine roog toidus (mitte puljongil)!
    • Taimetoitlussupp - kartulipudrud, suvikõrvits, kõrvits, porgand, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud lisada 5 g võid või 10 g hapukoort;
    • Puuviljapüreesid;
    • Piimapulber pastadega;
    • Borsch (ilma puljongita);
    • Supp taimetoitlane;
    • Peedikasupp;
    • Hernesupp (vedelik, minimaalne herneste lisamine);
    • Oderupp.
    • Lihas, kalades ja seenedes valmistatud põldud, samuti kaunviljade, morsside ja spinati alusel valmistatud puljongid;
    • Okroshka (keefiril, kvasal, mis tahes).

    Kashi / Kruugid

    • Hõõrdkoogid ja poolkroovitud tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või poole võrra piimaga;
    • Mitmesugused teraviljasaadused: suffli, pähklid, pooljuustujuustujuustud, nuudlid, kohupiimad;
    • Pilaf kuivatatud puuviljaga;
    • Muesli (ilma toidulisandita keelatud lisanditeta)
    • Kaerajahu (ilma lisaaineteta);
    • Kuskuss, Bulgur;
    • Hirss;
    • Lina seemned;
    • Kaunviljad on teraviljast välja arvatud (sõltumatu roog);
    • Pearl oder, oder, maisitangid on piiratud;
    • Läätsed

    Makaronid

    • Madala rasvasisaldusega
    • Rasvad pastad;
    • Dieedis keelatud koostisainetega paste;
    • Pasta, kuumad, kreemjad või tomatikastmed.

    Liha / kala / lihatooteid

    • Madala rasvasusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulindud ilma nahata). Liha kuumutatakse keedetud või auruvormis, hõõruda või tükeldatud (koletse, suffli, kartulipüree, kveenelli, veiseliha stroganoffi, pehmet liha);
    • Kapsa rullid, pliip keedetud koobaga (mitte hapu kaste);
    • Piimavorstid (väga piiratud);
    • Valmistage kala madala rasvasisaldusega kalaliigid (kala, tursk, merluus, polluk, tuunikala) järgmiselt: keetke keedetud või küpsetage. Saate valmistada küüslaugule või lihapallile, kala suleli või terve tükk filee. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
    • Värsked austrid;
    • Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
    • Lõhe on piiratud rasvasisaldusega ja pigem eelrooga kui peanahk;
    • Kalkunid vasika või kana (taina, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja mitte tingimata praetud;
    • Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
    • Kana rinnatükeldatud või aurutatud.
    • Närvid, maks, keel, kõik vorstid, suitsutatud tooted, samuti konserveeritud liha;
    • Sealiha rasvade kasutamine on piiratud ning toiduõlid koos veiseliha ja lamba-ja täiesti välistatud;
    • Konserveeritud kala
    • Soolatud ja suitsutatud kala
    • Kalade rasvavarud (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
    • Caviar graanulid (punane, must)
    • Sushi;
    • Veiseliha;
    • Krabipulgad.

    Leib

    • Kondi leib;
    • Rukkileib;
    • Kreekerid;
    • 1. ja 2. klassi jahu kuivatatud või eile saiakesed, kreekerid;
    • Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
    • Küpsetatud väljamõeldud tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õuntega;
    • Kuiv küpsised;
    • Viilud (kreekerid); nisu;
    • Leib (ilma säilitusainetena);
    • Lõika ära
    • Kõik tooted puidust ja magusast tainasest;
    • Praetud sõõrikud;
    • Värske leiba;
    • Pannkoogid;
    • Praetud pirukad;
    • Kreekerid või taignast.

    Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

    • Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud kogus);
    • Mitte üle 2% rasva keefir, jogurt ja rasvane või madala rasvasisaldusega kohupiim, piim - 200 grammi. Võite ka kohupiimast valmistatud toorjuustu, sulevi ja suupisteid, lausa pelmeenid ja juustukoogid, hapupiim, pudingid;
    • Fetajuust - piiratud rasvasisaldusega;
    • Jogurti (ilma säilitusainetena).
    • Soolatud sortide juust on välistatud;
    • Rasvad piimatooted;
    • Kreem, 6% piim, riaženka, rasvatujuust;
    • Vadak

    Köögiviljad

    • Tartulised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud raiskatud välimus: kartul, lillkapsas, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
    • Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitseta salatid) piiratud koguses;
    • Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
    • Avokaado;
    • Meri kapsas;
    • Kurgid;
    • Tomatid (väga piiratud koguses süvenemise korral - välja jätta);
    • Rohelised oad - kaunade endi võib aurutada või küpsetada;
    • Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlust).
    • Köögiviljad on välja arvatud: seened, mais, mage, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklazaan, küüslauk, sibul, spargel;
    • Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sh konserveeritud herned;
    • Maitsetaimed ja salatid on kibedad, hapud, vürtsikad (petersell, till, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina või põhisöörina, ainult dekoreerimiseks või maitsmiseks miinimumkoguses;
    • Tomatipasta;
    • Valge peakapsas toores vormis (kuumtöötlemiseks küpsetamiseks ettenähtud minimaalses koguses).

    Puuviljad / Marjad

    • Õunad - küpsed, pehmed ja mitte-happelised, riivitud toored, küpsetatud;
    • Mitte rohkem kui 1 banaan päevas;
    • Suhkruasendajatele värskete ja kuivatatud puuviljade, želeede ja vahade puhastatud kompott;

    Granaatõunad (ära kasutage kuritarvitamist), välja arvatud hemokromatoos;

  • Arbuus, mitte rohkem kui 2 x väikest tükki päevas;
  • Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;
  • Melon, papaia, ananass (väga väikestes kogustes salatites puhtal kujul - see on võimatu);
  • Puuviljapüree (ainult viienda tabeli viljad).
  • Dieet 5 tabel: toodete tabel, menüü, mida saab ja mida ei saa süüa

    Kuulus Nõukogude teadlane M.I. Pevzner on välja töötanud spetsiaalse dieedi, mida nimetatakse tabeliks 5, mille järgimine aitab oluliselt maksa, sapiteede, sapipõie ja mõne muu patoloogilise seisundi raviks. Kroonilise pankreatiidiga patsientidel ja hepatiidi ägenemise korral on ette nähtud dieet tabel 5a.

    Lisaks vähendab koormust seedetrakti ja piirangud termilised, mehaanilised ja biokeemiliste mõju mao ja soolte, täisdieedi toitumine №5 loob tingimused, et normaliseerida lipiidide metabolismi, kogu sapiteede ja põhiosa filter - maksa.

    Meditsiinilise toitumise kohta 5

    Eesmärk ravitoitmine tabeli №5 otstarbekas on akuutses faasis kroonilise patoloogiate nende organite (hepatiit remissioonietapp mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkus, sapikivitõbi, koletsüstiit, krooniline).

    Ravi kõhunäärme (akuutne pankreatiit) algab nälga (1-3 päeva) järkjärgulise sissetoomine toitumises lahutati toodete toimumas eriline keetmine, vastavalt tabelile №5a dieeti. Pankrease koormuse vähendamiseks tarbitakse kõik tooted, sealhulgas köögiviljad ja puuviljad, ainult pärast küpsetamist ja kuumtöötlust.

    Tabeli põhireeglid 5

    Toiduainete tabelis nr 5 sisalduvate keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus on järgmine:

    • vesi (tasuta) 1,5 kuni 2 liitrit;
    • laia soola 6 kuni 10 grammi (kui esmakordsel etapil pankreatiidi ägenemist ei esine soola, siis võetakse see dieeti järk-järgult);
    • süsivesikuid 300 kuni 350 grammi (lihtsate süsivesikute süsivesikute arv kuni 40 grammi);
    • rasvad 70-75 grammi (taimsete lipiidide norm on 25 grammi);
    • valguühendid 90 grammi, millest poolist on loomsed valgud.

    Igapäevase menüü energiaväärtus varieerub vahemikus 2100 kuni 2500 kcal. Toidukordade arv 5 kuni 6.

    Kes on määratud?

    Koletsüstiidiga patsiendid, pankreatiit, hepatiit. Vastavalt kogenud gastroenteroloogidele on selliste patoloogiate ravimine ilma rangelt toitumisega number 5 võimatu. Tabelit 5 saab kinni pidada kuni kahe aasta jooksul.

    Dieet 5 laud, mida saab ja mida ei saa (toodete tabel)

    See on kategooriliselt vastunäidustatud, et lisada praetud toidu hulka toitu, tooted, mis sisaldavad tulekindlaid rasvu, kõrge kontsentratsiooniga kõrge kolesterool ja puriinid.

    Ekstraktiivsete ühendite tarnimise piiramine, maohappe sekretsiooni liigne stimuleerimine, vähendab seedimisprotsessi keemilist koormust.

    Kõik roogasid keedetakse mitmekordse või topeltkateliga, keedetud või küpsetatud. Liha, eriti kitsas ja kõik köögiviljad, jämedate kiudude allikad, tuleks hõõruda.

    Samuti on oluline tarbitud toidu temperatuur (20-60 ° C), see tähendab, et ei kuumad ega külmad roogid, mis ärritavad seedetrakti, on vastuvõetamatud. Mitterakenduvaid osi kasutatakse korratavuse tagamiseks iga 2,5-3 tunni järel, mis võimaldab seedetraktil kiiresti sissetulevat kerge toitu kiiresti töödelda.

    • Joogid ja magustoidud kapslites ja kompotid kuivatatud puuviljad värske (ainult magus), köögiviljamahlad soola ja vürtse, nõrk tee lõssi, mesi, moos (piiratud), želeed, pastad, vahukommid, kreemid, tarretised.
    • Leib: iga päev või kuivatatud nisu.
    • Köögiviljade supid.
    • Rasvavabad piimatooted.
    • Muced keedetud poog: riis, tatar, nisu, kaerahelbed.
    • Dieetliha.
    • Lean fish.
    • Puuviljapõhised töödeldud ja puhtastatud köögiviljad, va keelatud, tärkliserikkad, näiteks kartulid, piiratud.
    • Munad (mitte rohkem kui 1 tk päevas aroomimletiidi või keedetud pehme keemise vormis).
    • Rasvad: taimeõli, magusat võid (lisage ainult valmis, kergelt jahutatud külmik ja kuumad toidud).
    • Küpsetatud magus puuviljad (õun, pirn), magusad kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid).
    • alkohoolsed joogid, must kohv, karastusjoogid ja sooda, energiajoogid, puljongid, kvassi,
    • hapud kuumad tassid (supp, marineeritud, roheline borscht),
    • oasöögiviljad, seened
    • pärl ott, hirss ja maisiterased
    • rasvane liha ja seapekk, rasvkalad (lõhe, makrell, lõhe, sardiin, tuharestur) ja kaaviar
    • vürtsikad ja hapud köögiviljad ja maitsetaimed (kapsas, porrulauk, spinat, mage)
    • kulinaarne, lambaliha, sealiha, veiseliha, margariin
    • Alamtoodete, konserveeritud, soolatud, marineeritud, suitsutatud, praetud, vürtsikad, vürtsised nõud
    • kõvast keedetud munad
    • värsked pagaritooted, must leib ja kreekerid sellest
    • kiirtoit
    • jäätis, rasvalkohased piimatooted
    • šokolaad, kondiitritooted, kartulikook, kondiitritooted
    • kakaooad
    • majonees, ketšup ja kõik muud kastmed.

    Tabel näitab, milline on võimalik ja mida ei tohiks kasutada tabeli 5 dieedi (täielik nimekiri) puhul.

    Näidismenüü toitumine laud number 5

    Toidud menüüst dieeti 5 laud üsna toitev ja erinevaid. Anname näite igapäevases menüüs patsientidest, kellele see elektrisüsteem on määratud.

    • Hommikusöök: kaerahelbed (2 supilusikatäit kuivatatud helbed), ½ tl võid, auruimlelett vees, puuviljajoogi jook.
    • Snack: suffli porgandi püree.
    • Lõunasöök: riisipupp püreestatud köögiviljadega, keedetud kalkuni filee (kuni 100 grammi), röstitud peet, pähklid kuivalt ploomidest ja pirnidest.
    • Lõunasöök: madala rasvasisaldusega kohupiim (100 gr), küpsetatud õun.
    • Õhtusöök: aurutatud merluusufilee (90 gr), brokkoli või suvikõrvipüree, astelpaju või puuvilja tee.
    • Hiline õhtusöök: bifidokofiir.

    Toitumine vastab täielikult keha füsioloogilistele vajadustele nii energia kui ka bioloogiliselt aktiivsete ainete puhul. Diet table 5 pankreatiidi jaoks nädalas on koostatud antud soovitusi.

    dieet lastele ja täiskasvanutele ei saa ainult normaliseerida bioloogilise toimimine pankrease, sapipõie, sapiteede ja taastada optimaalse jõudluse seedesüsteemi, vaid ka kaalust alla. Vastavalt dieedi nr 5 patsientide ülevaatele - kaalulangus toimub harmooniliselt, sujuvalt ja püsivalt.

    Märkimisväärne lipiidide piirang on kasulik kõigile inimestele, kes peavad seedetrakti organeid hoidma. Pikemat aega selle menüü abil saate vabaneda valust ja ebamugavust paremasse hüpohondriiki ning tervendada ja puhastada kogu keha.


    Eelmine Artikkel

    Keha sügelus maksahaigusega

    Järgmine Artikkel

    Valu maksatsirroos

    Veel Artikleid Umbes Maksa

    Tsüst

    Vitamiinid maksa paranemiseks

    Tihtipeale tekib hüpovitaminoosi taustal maksahaigus. See on valulik seisund, mida iseloomustab ühe või teatud vitamiinide rühma puudulikkus. Toitained on vajalikud selle olulise organi normaalseks toimimiseks.
    Tsüst

    7 ennetusmeetmed hepatiit C jaoks mitteaktiivsel kujul

    Statistika järgi on umbes kolm protsenti meie planeedi elanikkonnast nakatunud C-hepatiidiga ja igal aastal nakatunud patsientide arv kasvab jätkuvalt.