Toit 1 tabel: mida saate ja ei saa süüa, toodete tabel, iganädalane menüü

Meditsiinilistel dieetidel on rohkem kui 15 terapeutilist dieeti. Igal neist on oma tunnused. Dieet lahtris nr 1 on ette nähtud mao ja kaksteistsõrmiksoole haigused. Selle toidu eesmärgiks on seedeelundite seedetrakti kõige kasulikumate ja minimaalselt traumaatiliste organite seedimine. Lisaks sõltuvalt haiguse staadiumist võib patsiendile määrata dieedid 1a ja 1b - need on toitumisharjumuste tabel nr 1 tüübid.

Millised haigused näevad ette dieedi tabeli 1?

Selle terapeutilise toitumise väljakirjutamise näideteks on järgmised seedetrakti haigused:

  • mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid remissiooni perioodil või pärast ägeda põletiku eemaldamist;
  • kroonilise gastriidi ägenemine (mittekoormus) normaalse või suurenenud sekretsiooniga;
  • äge gastriit taastumisperioodil.

Miks on need haigused määratud dieediga laud number 1? Selle toiduga on mitu eesmärki. Esiteks, haavandite ja gastriidi perioodil peaks toitumine olema õrn, mitte koormata mao ja kaksteistsõrmiksoole ebavajaliku tööga. Teiseks peab seedimine olema kiire. Toidu olemasolu maos on minimaalne. Kolmandaks peate tarbima kõiki vajalikke aineid normaalseks eluks ja taastumiseks. Kuid kaaluge kõigepealt selle terapeutilise dieedi muutusi, et mõista nende kasutamise järjekorda.

Toidused 1a ja 1b

Toit, mida kasutatakse haavandite põletikul, mao ja kaksteistsõrmiku erosioonidel, on toit 1a. Selle kestus sõltub põletiku astmest. Reeglina, pärast põletikuliste protsesside eemaldamist suunatakse patsient kõigepealt dieedile 1b ja seejärel toidulauale nr 1. Samuti kasutatakse toitu 1a 5-7 päeva pärast seedetrakti operatsiooni.

  • maapähklid teraviljast;
  • maapinnapuupähklid;
  • kapslit;
  • aurutatud omelets;
  • piim (toidul 1a kindlasti jooma klaasi sooja piima öösel).

Kõik tooted tuleb termiliselt töödelda ja maksimaalselt hõõruda. See võimaldab 5-6 päeva põletiku leevendamiseks seedetraktis. Samal ajal on vaja süüa väikestes kogustes (kuni 300 grammi) iga 3 tunni järel. Toidu temperatuur on samuti väga oluline taastumise tegur: see peaks olema mõõdukalt soe.

Tabeli 1b toitumine on mõnevõrra laienev, kuid põhiprintsiibid jäävad samaks: termiliselt töödeldud toit, jahvatatud kartulipuder, vastuvõetav temperatuur. Nüüd saate süüa valget leiba küpsiseid, madala rasvasisaldusega liha, kala ja kodulinde (lihaveskis kaks korda keerdunud), hapu pastöriseeritud kohupiima, köögiviljade püree. Ülejäänud piim on öösel kohustuslik. Võrreldes toitumise tabeliga 1 võimaldab see toiduvariant haavandeid paraneda, sisemiste organite kahjustatud kude taastatakse ja valu sümptomid vähenevad.

Omadused dieet laud number 1.

Kui põletikku on võimalik eemaldada seedetrakti organitest, reageerivad nad üldjuhul spetsiaalsele meditsiinilise toitumise tabelile 1. Kaaluge selle kliinilise toitumise põhireegleid.

  • Kohustuslik toodete kuumtöötlus. See on vajalik mao ja kaksteistsõrmiksoole kemikaalide ja mehaaniliste reaktsioonide vähendamiseks toidule.
  • Enamus nõusid, mis liigitatakse kõhus rasvaks, peaksid olema maapinnal, purustatud ja vedelal kujul.
  • Need nõusid, mis ei purune, närida nii palju kui võimalik.
  • Fractional nutrition: väikesed portsjonid, intervallid toitude vahel 2-3 tundi.
  • Kõikide kahjulike rasvhapete, praetud, vürtside, suitsutatud toodete väljajätmine. Vaadake lauda, ​​mis näitab, mida saate ja ei saa süüa dieediga.
  • Toidulauale 1 tuleb juua kuni 1,5 liitrit vett päevas.
  • Kui tabel 1 toitub, pidage meeles, et peate tarbima umbes 100 grammi rasva päevas (neist kolmandik on taimsed rasvad), 100 grammi valke (loomsed valgud peaksid 60 protsenti sellest normist) ja 400 grammi süsivesikuid.
  • Olge kindlasti klaasi sooja piima üleöö.
  • Lihatoite serveeritakse aurukotleid, kartulipüree, supeljahu, hakklihana, väikeste keedetud lihatükke kujul.

Toidusek number 1 (tabel nr 1): gastriidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi toit

Toitumise number 1 (tabel nr 1) on meditsiiniline toitumis süsteem, mis on välja töötatud inimestele, kellel on seedetrakti organite sellised haigused nagu gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavandid.

Sellel dieedil on piisav energiaväärtus ja põhiliste toitainete harmooniline suhe. Tabel nr 1 välistab keemiliste ja termiliste toidutõmbete, samuti maohappe sekretsiooni tugevate stimulantide olemasolu.

Vaata ka: dieet number 1a, toitumine number 1b.

Dieedi number 1 keemiline koostis:

  • valgud 100 g (60% loomad, 40% köögiviljad);
  • rasvad kuni 100 g (20-30% köögiviljad, 70-80% loomsest päritolust);
  • süsivesikud 400-450 g;
  • sool 12 g;
  • vedelik 1,5-2 liitrit.

Mass päeva ration: 2,5-3 kg.

Toitumise päevane arv 1: 2900-3100 kcal.

Dieet: 5-6 korda päevas.

Näidud dieedi kasutamiseks nr 1:

  • maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavandid libiseva ägenemise faasis;
  • maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavandid taaskasutamise ja remissiooni ajal;
  • äge gastriit taastumisperioodil ja taastumisfaasis;
  • ägeda faasi sekretoorse puudulikkusega krooniline gastriit;
  • krooniline gastriit normaalse ja suurenenud sekretsiooniga;
  • söögitoru;
  • gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD).

Dieet number 1 (tabel nr 1). Toit

Mida saab süüa dieediga number 1:

Supid: köögiviljad (lubatud puuviljadest köögiviljadest) porgandi või kartulipuljongil, piimapulber puuviljadest või hästi keedetud teraviljast, praetud supid (eelnevalt küpsetatud lubatud lihast). Võite supid täita võid, kreemi või munapuu segu.

Praad: kaerahelbed, tatar, riis, mann. Pange poas vees või piimas, poolviskoosne ja puhastatud. Võite ka aurufilee, pudingid ja lihapallid maapinnast teraviljast. Keedetud makaronid peeneks hakitud.

Köögiviljad, rohelised: kartul, peet, porgand, lillkapsas, varajane kõrvits ja suvikõrvits. Rohelised herned on piiratud. Köögivilja võib aurutada või vees. Valmistatud lihvima (kartulipüree, puding, supellid). Prune peeneks hakitud ja lisage suppidele. Samuti lubatakse kasutada küpsetest mitte-happelistest tomatitest, kuid mitte rohkem kui 100 g

Liha, kala: kodulindude ja kalade madala rasvasisaldusega sortid ilma kõõluste, naha ja naha. Veiseliha, veiseliha, noorlõuge, lambaliha, kana, kana, kalkun, keedetud ja aurulauad võivad olla ka keele ja maksa. Ahi võib küpsetada keedetud liha ja kala.

Munad: 2-3 muna päevas (pehme keedetud või aurukommelet).

Värsked puuviljad ja marjad: magusad puuviljad ja marjad riivitud, keedetud ja küpsetatud kujul.

Piimatooted: piim, koor, mitte-happeline keefir ja jogurt, värske ja mitte-happeline hapukoor ja röstitud kohupiim. Tugev juust pole terav ja riivitud. Hapukoore piiratud koguses.

Maiustused: puuviljapüreed, želeel, želee, müss, meringue, võikreem, piimaküüs, mesi, mitte-happeline moos, vahukomm ja makedoon.

Jahutooted: kõrgeima ja 1-klassi jahu (kokku kuivatatud või eile) nisu leib, kuiva küpsis, kuivad küpsised. 1-2 korda nädalas hästi küpsetatud krabasid kukeseened, küpsetatud papusid õunte, kodujuustu, moosiga, keedetud liha, kala, munaga.

Rasvad: või, küpsetatud lehm (kõrgem klass), köögiviljade rafineeritud õlid roogades.

Joogid: nõrk tee, tee koos piima või koorega, nõrk kohv piimaga, nõrk kakao, puuvilja hautatud puuviljad, värskelt pressitud magusate puuviljade ja marjade mahlad, puuviljajookide keetmine.

Mida te ei saa süüa, kui olete dieediga number 1:

  • nendel põhinevad puljongid ja kastmed (liha, kala, seene), tugevad köögiviljamahlad, okroshka, kapsasupp, borscht;
  • rasvmut, kodulinnud ja kalad, kitsad sordid, pardid, hane, soolatud kala, suitsutatud liha, konservid;
  • valge kapsas, naeris, redis, naeris, sorrel, spinat, sibul, kurgid, seened, marineeritud, marineeritud ja kääritatud köögiviljad, konserveeritud köögiviljad;
  • värske leiba, rukis, kondiitritooted ja paanikas;
  • kaunviljad, terved makaronid, oder, oder ja maisiterad, hirss;
  • kõrge happesusega piimatooted, soolased ja vürtsised kõvad juustud, hapukoor on piiratud kasutusega;
  • hapud, mitte täielikult küpsed, kiudaineid rikkad puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad, jäätis, šokolaad;
  • must kohv, kõik gaseeritud joogid, kvas;
  • tomatikastmed, sinep, pipar, mädarõigas.

Toiduse number 1 (tabel nr 1): nädala menüü

Dieet number 1 on mitmekesine ja kasulik. Allpool on nädala näidismenüü.

Toitu tuleb keeta purustatud või räbal kujul, keedetud vees, aurutatud või küpsetatud. Toidetud toiduained peavad olema soe (välja arvatud kuumad ja külmad).

Esmaspäev

Hommikusöök: aroomimlelett, piimapulber, koorega tee.
Lõunasöök: koerakooki keetmine.
Lõunasöök: kartulipupp, kanafilee, keedetud porgandid.
Ohutu: kodujuust puuviljadega.
Õhtusöök: kartulipüree, purustatud kala, aurutatud kala, roheline tee.
Magamaminekus: piim.

Teisipäev

Hommikusöök: piimapulber, nõrk kakao.
Lõunasöök: magus puu.
Lõunasöök: lillkapsa supp, keedetud porgandi salat, kompott.
Ohutu, kapslites.
Õhtusöök: riivitud juustu ja keedetud veiselihaga koorekastmega makaronid, tee koos piimaga.
Öösel: maapähklivõi koortega.

Kolmapäev

Hommikusöök: pehme keedetud munad, riisipulber (maapinnast), nõrk kohv kooriga.
Lõunasöök: puuviljasalat koorega ja moosiga.
Lõunasöök: piimakarja supp, keedetud kala köögiviljadega, kompott.
Teeaeg: vahukomm.
Õhtusöök: tatar putru, keedetud kalkunite lihapallid, keedetud köögiviljad, tee piimaga.
Öösel: roheline tee piimaga.

Neljapäev

Hommikusöök: piimakreem banaaniga, müsli piimaga.
Lõunasöök: piimaküüs.
Lõunasöök: kartulipupp kaerahelbediga, aurutatud kala, köögiviljamahl.
Snack: manna.
Õhtusöök: grillitud riisipuder piima, aurutatud kanafilee, keedetud köögiviljad.
Öösel: soe piim koos meega.

Reede

Hommikusöök: juustukook koos kodujuustuga, väikeste makaronitega peensoop.
Lõunasöök: hautatud juustufflee.
Lõunasöök: kartulipupp veiseliha keedetud lihapallidega, keedetud köögiviljad, kompott.
Teeaeg: õunapõhjapüree.
Õhtusöök: piimaga riis, aurutatud porgandid, jogurt.
Öösel: piim.

Laupäev

Hommikusöök: manna puding, puuviljajuust.
Lõunasöök: puuviljapüree.
Lõunasöök: köögiviljasupp koos kreekeritega, keedetud liha, kompott.
Ohutu, kapslites.
Õhtusöök: liha-surffel, keedetud köögiviljade, köögiviljamahla salat.
Öösel: roheline tee piimaga.

Pühapäev

Hommikusöök: piimapulber, nõrk kakao.
Lõunasöök: vahukomm.
Lõunasöök: kartulipüük köögiviljadega, aurutatud kala, kompott.
Snack: manna.
Õhtusöök: kartulipüree, porgandi-peetroo keedetud salat, lihapallid.
Öösel: maisipõhine banaan kooriga.

Terapeutiline dieet. Tabel nr 1

Dieet number 1 (või tabel number 1) - Nõukogude dieediar Mihhail Pevzneri areng.

Toidu number 1 - toit, mida soovitatakse ägeda ja kroonilise maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi puhul.

Toidu nimetuse nimetus nr 1 on ka gastriit ägeda faasi ja remissiooni faasis.

Dieet number 1

Tabel nr 1 on näidatud juhul, kui patsient on taastumisjärgus või peptilise haavandi korduv ägenemine. See dieet on optimaalne, kui kroonilise gastriidi suurenenud või säilinud mao sekretsiooni ja ägeda gastriidi taastumisperioodi jooksul on järsult ägenenud.

Toitumine vastavalt dieedile nr 1 aitab vähendada põletikku ja sellest tulenevalt maoha funktsiooni paranemist ja normaliseerumist. Vaatamata sellele toidule iseloomulike piirangutega vastab see kõikidele toitainevajadustele nii kalorite kui ka kõigi toitainete osas, mida inimene vajab.

Nõuded toitumise number 1

  • Söö röstitud toitu, aurutatud või keedetud.
  • Kasutage küpsetusviise, milles tooted ei moodusta koorikuid.
  • Kala ja pehmet liha saab serveerida ühes tükis.
  • Soola tarbimine peab olema piiratud.
  • Liiga kuumad ja külmad toidud tuleks välja jätta.
  • Just enne magamaminekut peaksite jooma klaasi piima või kreemi.
  • Võimsus peaks olema osaline. Toitlustamine ei tohiks olla väiksem kui 5-6 päevas.
  • Dieedi nr 1 toitumisväärtus peaks olema ligikaudu 2800-3000 Kcal päevas.

Tooted, mida soovitatakse kasutada dieedi nr 1 määramisel.

Leib ja pagaritooted

- nisu- leib, valmistatud kõrgeima ja esimese klassi jahu, kuivatatud või eile saiapreparaatidega

- kuiv küpsis või küpsised

- kalkunid ja pirukad tainast õuntega, moosid, kohupiim, keedetud liha, kala

- kooritud köögiviljadest (kartul, peet, porgand, lillkapsas) köögiviljapuljongil

- piimatööstuses, kasutades hästi keedetud teravilja (manna, riis) või püreest

- küüslauguköögivili

- Piimapulber kooritud köögiviljadega

- riivitud magusate marjade püreesupp

- eelküpsetatud liha supid

Puhasuppi valmistatakse kuivatatud jahu abil. Saate neid täita koore, või või piima-muna segu.

Lihatoidud

Toit №1 näeb ette, et kasutatakse nõusid lihaslihaga, nahalt vabanenud, kõõluste, fassaadide abil:

- keedetud liha tükk (vasikas, küülik, kanad, kala)

- aurutatud hakkliha, kala või kodulindude nõusid

- keedetud maks, keel

Piimatooted

- piim, koor, kondenspiim

- hapuest keefir, acidophilus, hapupiim

- pehme soolatud juust

- keedetud pehme keedetud munad

- aurutatud omlett

Kruugid

- manna, riis, tatar, kaerahelbed ja piimapulber peab olema poolviskoosne või tükeldatud (tomati puhul)

- auru kotletid, pudingid ja teraviljasuffle piimaga

Köögiviljad

- keedetud või auruga, kartulipulber, kartul, peet, porgand, aeg-ajalt - rohelised herned

- varajane suvikõrvits ja kõrvits - mitte-hõõrdunud keedetud

- küpsed tomatid - mitte rohkem kui 100 g päevas

Suupisteid

- keedetud lihast, kalast või kodulindudest valmistatud salatid, samuti köögiviljadest, aurutatud või keedetud

- paprika, keedukook (dieet, piimatooted)

- tuurakala

- köögiviljade puljongiga küpsetatud kala

- mõnikord - forshmak, madala rasvasisaldusega heeringas, leotatud vees liigse soola eemaldamiseks

Magustoidud

- küpsetatud, puhtastatud, keedetud magusad puuviljad ja marjad

- puuvilja- ja marjapüree, želee, želees

- koor, piima kissel, lumepallid

- kehtib kallis, vahukomm, suhkur, vahukomm

Vürtsid ja kastmed

- behameli (piima) kaste, mille valmistamisel ei olnud jahu pruunistatud

- puuvilja- ja piimapulber kastmed

- peeneks hakitud tilli, petersell

- kaneeli kasutatakse väikestes kogustes

Joogid

- nõrk tee, sh piima või koorega

- kakao, nõrk kohv piimaga

- magusate puuviljade ja marjade mahlad

- küpsetades saate kasutada magusat võid, aga ka kõrgema kvaliteediga küpsetatud lehmaõli

- Rafineeritud taimeõlide lubatav kasutamine

Tooted välja arvatud:

  • Rukkileib, kõik värsked leibad, puuvilja- ja magusastustooted.
  • Puljongid, sh seened, tugevad köögiviljamahlad, okroshka, kapsasupp ja borscht.
  • Rasvane või kitsas liha ja linnuliha (pardi, hani), seened.
  • Rasv või soolane kala.
  • Piimatooted, soolatud juust.
  • Praetud ja keedetud munad.
  • Kaunased ja mõned teraviljad (mais, oder, hirss ja oder).
  • Köögiviljad - redis, naeris, kurk, kurgid
  • Lehtköögiviljad - kapsas, mage, sibul, spinat.
  • Konserveeritud köögiviljad, marineeritud ja marineeritud.
  • Suitsutatud tooted, konservid ja konservid, liha, kala ja köögiviljad, samuti soolased ja vürtsised suupisted.
  • Sinep, mädarõika ja igasugused kastmed, va piimatooted.
  • Kvass, tugevad kohvi, gaseeritud joogid.
  • Rasvad, välja arvatud lubatud.
  • Hapu või valmista marjad ja puuviljad, jäätis, šokolaad.

Toitumisnumber 1a

Tabel number 1a on ette nähtud ägeda peptiline haavandi ja kroonilise gastriidi ajal, millega kaasneb kõrge happesus. Tabeli number 1a sisaldab:

- keedetud lahja liha või kala aurufahvlilla kujul

- auruimlelett või pehmed keedetud munad

- piim, koor, piimapulber mannist, tatarist või riisijahust, imikutoitu, piimapuppe

- magusõli (kuni 80 g päevas), oliiviõli roogade koostises

- piim ja marjamahl ja lahjendatud mahlad, nõrk tee, piim, suhkur (kuni 50 g päevas).

- Puuviljad, marjad, maiustused: kapslites ja kapslites, mitte-happelistest puuvilja- ja marjakultuuridest, mesi, suhkur, magus marjad ja puuviljamahlad, lahjendatud veega suhtega 1: 1 suhkrulisandiga

- Rasvad: lisage või söögi valmis

- Joogid: dogroos, kummel, nisukliid, roheline tee.

Toiduainete arvule 1a järgides tuleb soola võimalikult palju piirata ja kasutada mitte rohkem kui 1,5 liitrit vaba vedelikku. Lisaks on näidatud järgmised vitamiinid: A, C, B rühmad (B1, Sisse2, PP).

Toitumise kohustuslikud tingimused nr 1a - voodipesu ja sooja vedeliku või poolvedelate toidu tarbimine 2-3 tundi 6 korda päevas.

Välja jäetud toodete ja nõude loend

Leib ja pagaritooted, köögivilja, suupistete, kastmete, vürtside, liha ja kalajahu, seente ja tugevad puljongid, rasvase liha, suitsuvili, vorstid, konservid, soolatud kala, teravad ja soolased juustud, kõrge happesusega piimatooted, kaunviljad, mais, seened, hapud ja marjad, šokolaad, jäätis, must kohv, tugev tee, alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kvasid jne

Ligikaudne päeva dieedi menüü number 1a

Esimene hommikusöök: pehme keedetud munad (2 tükki), piim - 200 ml (1 tass).

Teine hommikusöök: marli - 180 ml, piim - 200 ml.

Lõunasöök: libiseva riisipulbri supp - 400 ml, aurutatud suufla - 110 g, sidrunikoor - 125 g.

Lõunasöök: roosade küpsetamine - 180 ml, piim - 200 ml.

Õhtusöök: keedetud muna (1 tükk), mannana piimapuder - 300 g.

Öösel: piim - 200 ml.

Kogu päeva: suhkur - 50 g.

Lisateave

Piim ja piimatooted on antatsiidsed. Paljud inimesed ei talu täispiima (laktoosi puudus). Sellistel juhtudel võib see asendada ühepäevase keefiriga.

Toitumisnumber 1b (suurem koormus)

Tabel nr 1b on ette nähtud peptiliste haavandite ja kroonilise gastriidi ägedal kulgel 8-12 päeva pärast tabelit nr 1a.

Toit on näidustatud maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi puhul, ägeda ja kroonilise gastriidiga koos suurenenud või normaalse sekretsiooniga, kroonilise gastroduodeniidi korral ägeda ägenemise perioodil. Selleks, et vähendada põletikku, parandada haavandite tervenemist ja normaliseerida mao motoorikat ja sekretoorseid funktsioone, täheldatakse seedetrakti limaskesta mehaanilise, keemilise ja termilise ärrituse piiramist, vähendades samal ajal kalorisisaldust, kuid säilitades toiteväärtuse.

Toit ja toidud jäetakse toidust välja, mis on tugevad sekretsiooni patogeenid ja põhjustavad limaskestade ärritust, samuti tooteid, mis on kergesti seedeelundiks ja püsivad maos pikka aega.

Toit on keedetud raputatud kujul, eelnevalt keedetud vees või aurutatud. Nõudel on vedel või sügav konsistents. Mõõdukalt piiratud kogus soola ja süsivesikuid. Väga külmad ja kuumad toidud on välistatud.

Toidu igapäevane koostis: 100 g valk, 100 g rasv - 25 g neist on köögiviljad, süsivesikud - 300 g. Energiasisaldus - 2500-2800 kcal. Vaba vedeliku kogus - 1,5-2 liitrit päevas, sool - 8-10 g. Igapäevase toidukoguse mass - 2,5-3 kg.

Toitu tuleb tarbida ainult kuumuse kujul: kuumad nõud - 56-62 ° C, külmroad - mitte alla 15 ° C. Toitu võetakse väikestes osades: fraktsionaalne, 5-6 korda päevas iga 3-4 tunni järel.

Tabeli number 1b sisaldab kõiki laudu nr 1a kuuluvaid nõusid. Lisaks sellele on lubatud ka:

- lihapallid, pelmeenid ja keedetud liha, kala või linnuliha kartul

- Piimapüreesuppid

- kohupiimaga piim

- kuiv küpsised ja kreekerid kuni 100 g

Soolakogus - mitte rohkem kui 8 g päevas, lisaks on ette nähtud A, C, B rühma vitamiinid. Poolhalli režiim. Pool-vedelate või püreestandardite võtmise sagedus on 6 korda päevas, iga 2-3 tunni järel.

Soovitava toidu ja toitude loetelu

Kui dieet nr 1b, välja arvatud toiduga nr 1a hõlmatud toidud ja toidud, sisaldavad toidukaupade hulka kõrgeklassi (75-100 g) kõrgekvaliteedilisest leibast valmistatud kreekerid, lihapallid, lihapallid või küünlaid sisaldav liha ja kala. Tihti kasutatakse puuviljapudrat. Supid ei ole limaskestad, kuid puhastatud - teraviljad ja piimatooted.

Välja jäetud toodete ja nõude loend

Köögiviljade, suupistete, kastmete, vürtside, liha- ja kalajahu, seene- ja tugevad puljongid, rasvata liha, suitsutatud liha, vorstid, konservid, soolatud kala, vürtsikad ja soolased juustud, kõrge happesusega piimatooted, kaunviljad, mais, seened, hapud puuviljad ja marjad, šokolaad, jäätis, must kohv, tugev tee, alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kvasid jne

Ligikaudne päeva dieedi menüü number 1b

Esimene hommikusöök: kala auru pelmeenid piimakastmega - 110 g, riisipüree riivpuder - 200 g, piim - 200 ml.

Teine hommikusöök: puuvilja- või marjapuding - 180 ml.

Lõunasöök: tükeldatud tatar piimapupp - 400 ml, lihapraadiga lihapallid - 110 g, puuvilja- või marjažeel - 125 g.

Snäkk: looduslike rooside kastmine koos mesi - 180 ml, kreekerid (leiva päevasest väärtusest).

Õhtusöök: lihapallid koos taimse õli - 115 g, puuviljamahla - 180 ml.

Öösel: piim - 200 ml.

Kogu päeva: valge kreeker - 100 g, suhkur - 25 g, või - 20 g.

Lisateave

See dieet on ette nähtud 8-12 päevaks, pärast mida patsient tuleb üle kanda dieedile nr 1.

Teie informatsiooniks: Erinevat liiki toidu kestvuse pikkus: 1-2 tundi - 200 ml vett, puljongit, kakaod, tee, pehme keedetud munad; 2-3 tundi - 200 ml piima, kala hautis, marjas munad, kompostid, želeed, küpsised, valge leib; 3-4 tundi - keedetud köögiviljad (porgandid, kartulid jne), keedetud liha (kana, veiseliha, vasikaliha), must leib, õunad; 4-5 h - röstitud liha, heeringas, hautatud herned ja läätsed, aedoad hautatud.

Dieet number 1 (hõõruda). Proovi menüü.

Toit on mehaaniliselt vähem healoomuline kui dieet number 1b. Maohaavandist ja kaksteistsõrmikuhaavandist, kroonilisest gastriidist koos suurenenud ja normaalse sekretoorse funktsiooniga nõrgestatud ägenemise faasis, ägeda gastriidi taastumisfaasis.

Eesmärk nimetamise see dieet on mõõdukas mehaaniliste, termiliste ja keemiliste säästvad seedetrakti säilitades füsioloogilise toitumise, samuti vähendada põletikku, leevendades taastamine süvenemine protsesside ja normaliseerimise mootor ja sekretoorset funktsiooni kõhuga.

Keelatud on keemiliselt ja termiliselt ärritavad tooted, aga ka mao sekretsiooni stimuleerivad ained. Nõud, mis mehhaaniliselt ärritavad limaskestad, on piiratud. Enne keetmist või aurutamist kasutatakse toitu peamiselt püreedis ja suures vormis. Lubatud on küpsetatud nõud ilma jämekooriku, keedetud kala ja jämeda liha. Soolane on mõõdukalt piiratud.

Toidu päevane koostis: valk - 100-120 g, rasv - 100-120 g (millest üks kolmandik on köögiviljad), süsivesikud - 400-450 g. Kalorid - 3000-33200 kcal. Vaba vedeliku kogus - 1,5 liitrit päevas, sool - 12 g. Igapäevase toidukoguse mass - 3 kg.

Toitu tuleb tarbida ainult kuumuse kujul: kuumad nõud - 56-62 ° C, külmroad - mitte alla 15 ° C. Toitu võetakse väikestes kogustes, fraktsionaalselt: 5-6 korda päevas iga 3-4 tunni järel.

Soovitava toidu ja toitude loetelu

Leib ja pagaritooted: eile nisu leiva küpsised, kuivatatud küpsised, väike hapnemata kuklid või õuntega täidetud küpsetatud pirukad, moosid, keedetud liha ja munad, kuiva küpsis.

Supid: piimatooted, teraviljad (hästi kuumtöödeldud teraviljast), piimapupp, kartulipüree, millele on lisatud puhtastatud köögivilju (va kapsas); piim ja nuudlid; Pühkitud köögiviljad (porgandist, kartulist, peedist), maitsestatud kreemja või rafineeritud taimeõli, koorega, munapulbri segu; supid, küpsetatud keedetud liha (veiseliha, kana); supp-püree magusad marjad (räbalised) mannana jne

Lihast ja kalast valmistatud nõud: lihas ja mittekahutavad liha ja kala ilma esemeteta, naha ja kõõluste (veiseliha, vasikaliha, leiba, külmutatud sealiha, kana, küülik, koha, tursk, ahven); keedetud maks ja keel; auru kotletid, lihapallid, zrazy, pelmeenid, liha- ja kalasufleelid; nõrk liha, kala ja linnuliha väike tükk.

Teraviljapoogid ja -anõud, pasta: piimapudrul purustatud kujul (välja arvatud hirss ja mais), keedetud nuudlid, pühkides auru pudingid.

Piim, piimasaadused ja toidud on: täispiim, hapu jogurt, jogurt, acidophilus piim, koor, värske vesi ja värske juustu tehase tootmise nõusid (sufleekook, vormiroad, pudingud, küpsetatud cheesecakes, laisk pelmeenid), mitte-happeline hapukoor, kerge juustud, kaltsineeritud kodujuust.

Munadest valmistatud nõud: munad (2-3 tüki päevas) pehme keedetud, aurukommeleid.

Köögiviljade roogid ja külghambad: kartul, peet, porgand, kõrvits, suvikõrvits, küpseta mittehappelised tomatid - koorekartuli või auru pudingina.

Puuviljad, marjad, maiustused: marjad ja magusate sortide viljad, küpsed, keedetud, hakitud või küpsetatud; magusad marja mahlad (maasikas, vaarikas) lahjendatakse 1: 1 veega; mesi, marjade ja puuviljade magusate sortide moos, moosid, kommid, kapslid, müsid, marmelaad ja vahukombed ilma aromaatsetest essentsidest.

Joogid: nõrk tee koos piima või kreemiga, toores köögiviljade (porgandi, peedi) mahlad, nõrga kohvi või piima kakao, rohtseteede ekstraktid, kummel ja nisukliid.

Suupisted: salatid keedetud lihast, kalast, köögiviljadest, maksapasta, köögiviljapuljongis olevad kalakonservid, rasvata rasvata sink, arsti vorstid, piimatooted, toidulisandid.

Kastmed ja vürtsid: piimakastmes (bechamel), puuviljakastmes, tillil, peterselli lehed väikestes kogustes.

Välja jäetud toodete ja nõude loend

Must ja värsket leiba, lehttaigna, liha ja kala puljong, seeni ja tugev puljongid, supp, hash, soonilised ja rasvane liha ja linnuliha, soolatud kala, kõik liha, vürtse, Konserveeritud kaubad, piimatooted kõrge happesus, soola ja terav juustud, praetud muna ja kõvaks keedetud, mais ja hirss terad, oad, marineeritud ja marineeritud köögiviljad ja seened, kapsas, redis, naeris, sibul, spinat, kurk, hapuoblikas, kõik teravad ja soolane suupisteid ja kastmed, hapu marjad ja puuviljad, kuivatamata puuviljad, šokolaad, jäätis, gaas Joogid ja alkohoolsed joogid, must kohv, tugev tee, kvas.

Proovi menüü

1 hommikusöök Keedetud pehme keedetud muna, riivitud riisipuder piima, piima lahjendatud tee.

2 hommikusööki. Küpsetatud õun suhkrulisandiga.

Lõunasöök Kartulitud kaerahelbed, liha-kenellid ja porgandipüree, puuviljahape.

Kõrge tee Kuivikud ja roosade küpsised.

Õhtusöök Küpseta piimakastme all keedetud kala, kartulipüree, nõrk tee piimaga.

Enne magamaminekut juua piima.

Dieet number 1 (kaitsmata). Proovi menüü.

1 hommikusöök Pehme keedetud muna, tatarpuder (koorimata), tee lisamine piimaga.

2 hommikusööki. Rasvavaba värske kodujuust, rosikepuljong.

Lõunasöök Beekeelisekastmes küpsetatud köögiviljasupp, keedetud liha, keedetud porgand, kuivatatud puuviljakompott.

Kõrge tee Nisukliidist kuivikud ja kastmed.

Õhtusöök Küpseta piimakastmes keedetud kala, rullides porgandite ja õuntega, teega piima.

Toidulauad №1

Artikli sisu:

Mao-haavandite ja 12-kuulise kahvatushaiguse all kannatavatele patsientidele määratakse toidusek number 1. See dieet võimaldab teil vähendada valu, normaliseerida seedetrakti, kiirendada haavandite paranemist ja vähendada soolte ja mao limaskestade põletikku.

Parimate tulemuste saamiseks peaksite täielikult kinni pidama heakskiidetud toodete loendist.

Toiduseaduse nr 1 põhireeglid

Mao ja soolte ebameeldivate aistingute vähendamiseks tuleks mitte ainult võtta antibiootikume ja tugevaid ravimeid, vaid ka järgida toitu. Esimene toitumise tabel on kõigepealt lubatud / keelatud toidu nimekiri.

Mis on seal sinna kaasatud?

Ta on lubatud selles dieedis, kuid ainult kuivatatakse. Lubatud on ka küpsised, liivased küpsised, küpsetatud küpsised.

Need on lubatud ainult köögiviljapuljongides (pügatud köögiviljad, teraviljad ja pastatooted supil kokku maksimaalselt).

Keedetud või aurutatud. Lubatav veiseliha, vasikaliha, valge linnuliha.

Ainult keedetud kujul ja erakordselt kergeid sorte (kotletid, suffels).

Eelistatud on keedetud köögiviljad, makaronid (mitte kuritarvitada), tatar, riis.

Lubatud on peaaegu kõik liigid tingimusel, et need on vees. Sool / suhkur - vähemalt.

    • Piim, koor, kerge keefir, kodujuust (rasvavaba), jogurt, juust (minimaalse soolasisaldusega)
    • Munad

Pehme keedetud, auruimlelett.

Salatid (keedetud köögiviljad), veiseliha, hapukapsas, heeringas (leotatud piimas), maksapatast.

Kompott, veidi kuivatatud vahtmahlakaid, meriue, moos ja moosid, kartulipüree (puuviljad) koos marmelaadiga.

Kakao ja kohvi koos piima, tee, värskelt pressitud mahlade, rosikepuljongi ja marmelaadiga, kompotid.

Millised toidud on dieedil 1 vastunäidustatud?

  • Tugev tee / kohv, kõik sooda. Keelatud on ka kõik alkohoolsed joogid.
  • Tugev / rasva puljong kalast / lihast.
  • Teravili. Keelatud on teraviljasuurte söömine (hirss, oder, mais ja otra).
  • Leib Dieedi ajal on võimatu süüa värsket leiba ja üldjuhul värskeid saiakesi. Kõik koogid, pirukad ja muud saiakesed tuleks edasi lükata kuni paremate aegade lõpuni.
  • Köögiviljad. Range range keelu all on sibul, kurgid, kapsas, naeris, naeris, tomatid, redis, redis.
  • Piimatooted. Hapustatud keefir, kodujuust ja rasvavaba piim, teravad juustud on keelatud.
  • Seened Seened on mis tahes kujul keelatud.

Kuidas teha nädala menüüd?

Menüü koostamisel tuleks kasutada ülaltoodud toodete nimekirju. Niisiis, kuidas luua nädala jaoks tabeli number 1 menüü?

Esmaspäev:

1. hommikul. Lihapallid, kartulid (kartulipüree), tee (võib olla koos piimaga).
Hommikusöök 2nd. Piim või kapslites.
Lõunasöök Piimapütt (riis), kanafilee (kartul), kompott.
Kõrge tee Pulloo puusad.
Õhtusöök Souffle (kodujuust), tatar, marli.
Öösel. Piim

Teisipäev:

Esimene hommikusöök. Kodujuust, manna (võib olla piimas), tee piimaga.
Teine hommikusöök. Küpsetatud magustamata õun, piim.
Lõunasöök Piimapulber (pärl oder), lihapallid, kartulipuder (peet), magustoidu želee.
Kõrge tee Pulloo puusad, röstsai.
Õhtusöök Puding (riis), muna, piima kissel.

Kolmapäev:

Esimene hommikusöök. Tatar, muna ja magustamata tee.
Teine hommikusöök. Küpsetatud õun, piim.
Lõunasöök Supp (köögiviljapuljong, köögiviljad), puding (riis, liha), õunasiit.
Kõrge tee Pulloo puusad.
Õhtusöök Krupenik (kodujuust, tatar), piim.

Neljapäev:

Esimene hommikusöök. Kodujuust (sufflé), riisipuder, tee.
Teine hommikusöök. Kissel.
Lõunasöök Riisipulber, aurutatud lihatükid, kartulipüree (porgandid), hautatud puuvili.
Kõrge tee Kompott.
Õhtusöök Piim

Reede:

Esimene hommikusöök. Täidis keel, kartulipüree (porgandid), nõrk kohv piimaga.
Teine hommikusöök. Kompott.
Lõunasöök Piimasupp (kaerahelbed); kalapulbrid; kartulipüree (kartul).
Kõrge tee Röstsai, želee.
Õhtusöök Õhtusöögiks saate valmistada kana aurutatud porgand, kartulipüree (porgand) ja kompott.

Laupäev:

Esimene hommikusöök. Aurutatud kalakoogid, kartulipüree (kartul), piim.
Teine hommikusöök. Küpsetatud õun, tee koos piimaga.
Lõunasöök Piima supp, vermikell ja kompott.
Kõrge tee Kissel ja 2 röstsai.
Õhtusöök Lihapallid (aurutatud), piima kissel.
Öösel - keefir.

Pühapäev:

Esimene hommikusöök. Aurutatud aurutatud veega, tee.
Teine hommikusöök. Piim
Lõunasöök Köögiviljasupp (kartulid, krevetoonid), piimaküüs.
Kõrge tee Piim
Õhtusöök Õhtusöögi korral on parem jooki riisist või kartulist. Võite juua ka juustu.

Millal kirurgiline dieet nr 1 on ette nähtud?

Pärast seedetrakti toimetamist rakendatakse seda dieeti erakordselt ettevaatlikult ja täpselt.

Te ei saa süüa toitu, mis ei kuulu lubatud toitude loetellu.

Toidulauad nr 1 hõlmavad üleminekut vedelale toidule, välistades aga tahket toitu, mis põhjustab seedetrakti vigastust.

See dieet aitab ennetada soolestiku kõhulahtisust, valu maos ja võimaldab organismil saada vajalikke kaloreid.

Dieet 1 tabel: nädala menüü, retseptid

Mõelgem üksikasjalikumalt toitumise eeskirjade ja omaduste 1 tabelist, samuti soovituslikust menüüst ja retseptidest.

Dieedi kirjeldus

Diet №1 Pevzneri järgi, mis on ette nähtud paranemise perioodil pärast mao ja kaksteistsõrmiksoole haiguste ägenemist või pärast operatsiooni.

Kuna haavand, akuutne ja krooniline gastriit, pankreatiit, bullet kaksteistsõrmiksool on tekitatud, sealhulgas mittesüstemaatiline toit, "kahjulike" toiduainete kasutamine - pooltooted, vürtsid, praetud, suitsutatud, vürtsikad, siis on dietüüm sel juhul lahutamatu osa kompleksist ravi.

Toidulauale number 1 kasutatakse mao- ja kaksteistsõrmiksoole motoorsete ja sekretoorsete funktsioonide normaliseerimiseks, tekkinud haavandite raviks, seedetrakti keemilise, termilise ja mehaanilise lagunemise abil põletiku vähendamiseks.

Tuleb eraldi märkida, et kõhuhaiguste toitumine on järk-järgulise iseloomuga, mistõttu on dieedil nr 1 oma sortid. Terava süvenemise akuutsel perioodil määratakse patsiendile dieet number 1A, saate lugeda oma reeglite ja funktsioonide kohta siit. Peale selle, kui ägenemine on möödas, läheb patsient toidule lauale number 1B, loe lähemalt selle dieedi kohta siin.

Näpunäiteid ja nippe

Selleks, et toit mitte ainult kahjustaks, vaid soodustaks ka taastumist, tuleb järgida rangelt järgmisi eeskirju:

  • Toote töötlemise meetod - toiduvalmistamine või aurutamine, küpsetamine on lubatud ilma kooriku moodustamiseta;
  • Toit, mida tarbitakse räbal kujul või tugevalt purustatud;
  • Kasutatav sool on piiratud;
  • Toit - tuleks välja jätta soe, kuum ja külm toit;
  • Toit päevas 5-6 korda.
  • Rasvased, soolased, marineeritud, praetud, vürtsised nõud on täielikult välistatud.

Dieeti iseloomustab järgmine keemiline koostis:

  • valgud - 90-100 g (60% loomse päritoluga);
  • rasv - 100 g (30% taimset päritolu),
  • süsivesikud - 4 00-420 g,
  • sool - 10-12 g,
  • vaba vedelik - 1,5 l.

Toidu kalorite kogusisaldus on 28 00-300 0 kcal.

Keelatud ja lubatud toodete nimekiri

Täpsemalt öeldes on seda võimalik süüa dieedi nr 1 tingimustes:

  • Eile valmistatud kõrgeklassi ja 1. klassi jahu või kuivatatud saia; kuiv küpsised, küpsised; küpsetatud pirukad, kuklid, lahja täidisega mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.
  • Supid valmistatakse puuviljasegudest porgandist, kartulist. Piimaga supid on maitsestatud hästi keedetud ja püreestatud köögiviljade, teraviljade, marjadega. Suppide puhul kasutage kuivatatud jahu ja täitke need koorega, munade ja piima või või seguga.
  • Toit kasutab lahja liha ilma nahata. Näiteks: leelis vasikaliha ja lambaliha, kana, kalkun. Saate keele ja maksa keeta.
  • Kala keedetakse tükikestega, ilma nahata. Võib olla aurutatud või keedetud lihapallides.
  • Piimhappebaktidest soovitatakse kreemi, hapupiima, rasvata riivitud kodujuustu ja keefiini, vähese hulga hapukoore ja kõva rasvata juustu. Neid tooteid kasutatakse toiduvalmistamiseks: pudingid, laiskele pelmeenid, sulevid, juustukookid.
  • Munad keedetakse pehmelt ja omlette kujul paariks mitte rohkem kui 2-3 tüki kohta päevas.
  • Puder riisi, tatra, kaerahelbed, vees või piimas keedetud manna. Koostisega on nad viskoossed, on võimalik mõnda pühi (nt tatar) pühkida. Keedetakse makaronid ja nuudlid.
  • Aurudest või veest valmistatud aedviljadest võid puhastada püree või suffli. Soovita mitte-happelisi tomatiid 100 g, peet, porgand, lillkapsas, kartulid, rohelised herned - on piiratud. Kõrvits ja suvikõrvits ei saa pühkida, kui nad on varakult.
  • Suupisted peaksid olema vürtsikas ja immutatud. Näiteks: keedetud juurviljade salat, keedetud keel, köögiviljade puljongil kala täiteaine jms. Konserveeritud toidud, soolased ja vürtsised suupisted, suitsutatud toidud dieedist väljajätmiseks.
  • Kasutage ainult magusaid puuvilju ja marju keedetud, hakitud ja küpsetatud. Need on moosid, želeed, kartulipüree, sambuka, kompostid, želeed. Suhkrut ja mett kasutatakse säästlikult.
  • Kastmed ja vürtsid valmistatakse ilma jahutamata. Peamine kastmestik - piim koos hapukoore, puuvilja, võiga. Võite hagiavaldada vanilje, kaneeliga, tilliga, peterselliga, kuid mõõdukalt.
  • Soovituslikest jookidest tee, kakao, piimaga kohv, looduslike rooside ja puuviljade, marja mahlade kastmine.
  • Toidu ajal kasutatakse rasvade taimset päritolu ja looma (soolamata või ja ghee).

Vastavalt toiduseeskirjadele ei tohi süüa järgmisi tooteid:

  • Kõik leib värsked ja rukk, pagaritooted rikas ja puff tooted;
  • Lihas ja kala putoonid, okroshka, borscht, seente ja köögiviljamahla puljong;
  • Pard, hane, rasvane või jämesool;
  • Suitsutatud liha;
  • Konservid;
  • Soolane, rasvane kala;
  • Piimatooted vürtsised, kõrge happesusega, soolased;
  • Praetud ja keedetud munad;
  • Hirss, oder, mais;
  • Kaunviljad;
  • Naeris, redis, kibe, sibul, kapsas, rotabaga, spinat;
  • Marineeritud, soolatud, marineeritud köögiviljad, konserveeritud köögiviljade suupisteid;
  • Seened;
  • Jäätis, šokolaad, puuviljad ja marjad ei ole piisavalt küpsed, hapud, rikkad kiudained;
  • Mädarõika, pipar, kala, liha, tomati, seenekastmed ja sinep;
  • Must kohv, kvas, gaseeritud joogid;

Menüü iga nädala päeva kohta

Teie mugavuse huvides annab nädala nädala menüüst, mis sisaldavad dieediga kinnitatud nõusid ja retsepte:

Hommikusöök: riisipuder, piimaga tee, juust

teine ​​hommikusöök: küpsetatud ahjus või küpsetatud kahekordse katla õunaga

lõunasöök: kartulipüree, kala praad, pirni kompott

suupiste: köögiviljasalat roheliste hernestega kahekordse katla sees

õhtusöök: kodujuustupuding, auruimlelett, koorese puljong

hommikusöök: hapukoore ja juustuga küpsetatud keedetud lämmastikakompvekid, tee

teine ​​hommikusöök: aurutatud puuviljasalat

Lõunasöök: köögiviljasupp

suupiste: maasikelael

õhtusöök: küpsetatud kartul.

Hommikusöök: riisipuder mee ja ploomidega, pehme keedetud muna, jogurt

teine ​​hommikusöök: porgandi-virsikupüree

lõunasöök: brokkoli kreemapupp, banaanisaat ja keedetud porgand

suupiste: piimakile

õhtusöök: keedetud veiseliha

hommikusöök: manna puding kõrvitsaga, tee koos piimaga

teine ​​hommikusöök: õun-banaanipüree

lõunasöök: aurutatud kanafilee õuntega, piimapupp, kompott

suupiste: küpsetatud õunad

Õhtusöök: Baklažaan ja Steamed Zucchini

Hommikusöök: kodujuustu kastrul, piim

teine ​​hommikusöök: nisutraktorid, koorekülv

õhtusöök: tükid tükist ja papsist, roheline tee

suupiste: lillkapsa hautatud

õhtusöök: porgandi-juustu salat, riisipüreesupp

hommikusöök: tee ja kuivatatud leibaga tükeldatud moos

teine ​​hommikusöök: kodujuustu magustoit

lõunasöök: kala puding

suupiste: Kefir madala rasvasisaldusega küpsised

õhtusöök: keedetud kana, kartulipüree

hommikusöök: banaanipulber, aroomimlelett

teine ​​hommikusöök: klaas jogurist koos väikese rasvasisaldusega

õhtusöök: keedetud makaronid, aurukotlid

suupiste: küpsetatud kõrvits

õhtusöök: veisefilee hautatud köögiviljadega

Arvamused

Sergei: "Ma hakkasin ägeda haavandi pärast toiduga liituma. Alates lihast sõin enamasti keedetud veiseliha peaaegu kogu esimese kuu jooksul, harva küüliku. Teine kuu hakkas lisama keedetud tailiha sealiha, kana. Kala sõi küpsetatud. Munad tarbitakse harvemini kord nädalas. Ma proovisin süüa köögivilju, salateid. Leib võib olla ainult vananenud, kuklid, küpsised, tainas ja küpsetamine. Isegi ma ei söö pasta. Põhimõtteliselt ainult poog. Alates jookidest saab kohvi ainult piimaga, kompott, želee, must tee ei saa olla kategooriliselt. Ma olin 2 kuuks dieedil, mu tervis paranes märgatavalt, kaotasin 7 kg ülekaalu. "

Olga: "Ma käisin dieedil, kannatanud kroonilise gastriidi all. Varem me teadsime, kuidas süüa ainult riisi ja tatari, kuid tänu sellele dieedile õppisime ka kaunviljade, nisu- ja nisuteraapiast. Bunting on nüüd minu jaoks parim. Eriti on see hea, kui te seda leotada öösel ja hommikul võite selle keema piimaga, kui soovid, lisades meele ja puu lõpus. Samuti õppinud ja retsepte liha souffle. Ma ise ei tundnud mulle tegelikult liha, ainult hakkliha ja lihapallidena. Ja suffli osutus paljude pakkumistega. Kui teil on probleeme maos, aitab see toit kindlasti teid aidata. "

Tabel 1. Seedetrakti häirete dieet

Toidulauad nr 1 on laialt levinud nii haiglates kui ka erinevates meditsiini- ja sanatooriumi rajatistes ning spetsiaalsetes abiruumides asuvates majades. Toitumist rakendavad ka patsiendid ja kodus. Tootevaliku põhimõte on sama mis menüü tabelis Dukani dieedi iga päeva jaoks - üheks kõige healoomulisemaks ja ohutumaks toidu süsteemiks.

Lubatud toidud dieediga tabelis nr 1

Lubatud toodete loend on üsna mitmekesine ja koosneb järgmistest osadest:

  • tailiha, kana, vasikaliha ja veini ja naha veiseliha;
  • aurutatud või keedetud kala, lihapallid, hakklihast, suffli, zrazi ja aurupähklid;
  • madala rasvasisaldusega köögivilja või piimapupp, samuti erinevate teraviljade supid;
  • keskmise suurusega makaronid või parimad kanepikarbid, manna, tatar ja kaerahelbed, samuti kleepuv riis;
  • auruimmelet piimaga;
  • koor, kodujuust ja madala kalorsusega hapukoor, kondenseeritud ja täispiim ning madala kalorsusega kääritatud piimatooted;
  • madala rasvasisaldusega ja mitte terav juust, kuid ainult riivitud või sulanud kujul, mitte rohkem kui 3-4 korda kuus;
  • aurutatud või keedetud aed kuni keetmata veega. Peamine asi pühkida või lihvima neid ühetaolise kartulipõhjaga;
  • kõrgekvaliteedilise nisu leib, kreekeride tahkel kujul;
  • nõrk tee, kakao, mahl, želee, puuviljamahl ja gaseerimata vesi;
  • pehme ja küpsed puuviljad. Näiteks banaanid, koerad, aprikoosid ja ploomid. Neid võib tarbida riivitud, küpsetatud või keedetud. Valmistatakse tavaliselt küpsetatud õunu, sulevi, puuvilja- ja marjavausi, kapslit või kartulipüree;
  • vahukommel, linnupiim, vahukommel ja tiramisu;

Mida mitte toitumine lauale 1

  • värske küpsetuspuru, rukkileib, rasvapuljong, borscht, okroshka ja kapsasupp;
  • rasvane liha, pardi ja hani, rasvkala ja konservid, soolased, vürtsikad juustud ja rasvapüretid, praetud munad;
  • oder, pärl ott, oad, nisu ja maisitangid;
  • kurgid, redis, sibulad, naeris ja valge peakapsas, vaar, spinat ja magu, mis tahes köögiviljade marinaadid ja marineeritud marjad, vürtsikad ja soolased toidud;
  • kukkunud puuviljad, hapud marjad ja kuivatatud kuivatatud puuviljad, mis tahes šokolaad ja jäätis;
  • kohvi ja kvassi, mis tahes kujul alkoholi.

Dieet 1 tabel: nädala menüü - lihtsad retseptid

I päev:

  1. riisipurg, piimajat ja juustu;
  2. maasikaga täidetud küpsetatud õun;
  3. aurukarva ja kartulipüree; pirni kompott;
  4. puuviljamahla kompott;
  5. kodujuustust ja marjadest valmistatud puding, aurutatud omlett, koorekoekaste;
  6. soojendatud piim.

II päev:

  1. keedetud nuudlid, küpsetatud riivitud juustu ja hapukoorega, piim;
  2. virsik ja porgandipüree;
  3. kapsasupp, natuke veiseliha, maasika mahl;
  4. maasikelael;
  5. porgand-õun rull, tatar supp, virsiku mahl;
  6. pehme kuivatatud aprikoosidega koor.

See on tähtis! Valguse igapäevaseks normiks kinnipidamiseks - 100 g, süsivesikuid 400 g, rasvu - 90 g, millest 30% on taimsed rasvad.

III päev:

  1. Riisipuder mee ja ploomidega, riivitud keedetud muna, jogurt;
  2. Virsiku- ja õunapüree;
  3. Köögiviljasupp koos kreekeritega, keedetud porgandi-salat banaaniga, tee;
  4. Pehmed vaarikaid piimaga;
  5. Piimarasvaga kartulipuder, aurutatud kala piimakastmega, klaasi keefirist;
  6. Soe piim koos meega.

IV päev:

  1. Manno puding, kõrvitsapuder, klaas piima;
  2. Banaan ja õunapüree;
  3. Aurutatud kanafilee õuntega, riisipiip, kompott;
  4. Melonipüree;
  5. Mashed keedetud peet-porgandi salat, kartulipüree, aprikoosimahl;
  6. Kreem, riivitud virsikuga.

V päev:

  1. Tšekk, kaerahelbed, klaas piima;
  2. Nisutraktorid, kummel tee;
  3. Tatarikotleid, paprika, roheline tee;
  4. Hapukoor;
  5. Riisipupp, porgandi-juustu salat, jogurt;
  6. Kuumutatud piim

VI päev:

  1. Piim-banaani kokteil müsliga, porgandi auruimlelett;
  2. Marja-kohupiimpüree;
  3. Keedetud kana, kartulipüree, porgandimahl;
  4. Õunamahl;
  5. Riisi kleepuv supp, pufi salat keefiriga, puuviljamahl;
  6. Kreem

VII päev:

  1. Tatar putru, leib juustuga, taimne tee;
  2. Keedetud köögiviljad koos kodujuustuga;
  3. Lihavalmistised, kaerahelbed, porgandimahl;
  4. Kissel igast puuviljast, manna;
  5. Liha röstitud salat, keedetud liblikõielised riivitud juustu piimakastmes, hapupiim;
  6. Tee piima.

Tähelepanu! On vaja kinni pidada murdva toitumisega, st süüa umbes 6 korda päevas. Igapäevane vedeliku kogus - 1,5 liitrit.

Enamikul juhtudel on toidudelauast 1 nõusid porgatud. Seega ei põhjusta toit seedetrakti limaskestale märkimisväärset ärritust.
Ravi lõppfaasis on lubatud tavalised söögid, mis pole maetud kartulipudruks.

Banana Mousse'i retsept

Ettevalmistusmeetod:

  • 2-3 piima purustamiseks, et saada läga;
  • 1 tl valmis banaanipüree lisamiseks sidrunimahl;
  • Vala 1 spl. suhkur 200 ml koorega, võta hästi;
  • Valage segu ülejäänud koostisosadele;
  • Pange valmis mass spetsiaalsetes vormides.

Ravi tulemused ja ülevaated

Arstid soovitavad, et te järgiksite seedetrakti ravimisel rangelt ja ka teatud aja pärast.

Patsientide sõnul kiirendab toitumislaua number 1 oluliselt paranemisprotsessi ja aitab vähendada valusaid sümptomeid. Tänu toidule põletikulised protsessid hakkavad paranema ja haavandid kiiremini paranevad.


Veel Artikleid Umbes Maksa

Kolestaas

Maksa valu

Ainult spetsialist saab kindlaks teha, mis valu on paremal hüpohondriumil ja kas see on valu tekitav keha. Tihtipeale väidavad patsiendid, et nad kannatavad maksahaiguse all, isegi ei tea, kus see asub, ja uurimise käigus ilmnevad nad naaberorganite haigused.
Kolestaas

Kanafilee õuntega

Pakume igapäevase toiduga mitmekesistamist ja keeduklaasist koosnevate kanafilee valmistamist, lisades õunu, ja öeldes, kuidas teha sellist maitsvat söögikorda pannil, ahjus ja aeglases pliidis.