Toiduse number 5 - üksikasjalik kirjeldus ja kasulikud näpunäited. Toitumise number 5 ja retseptide näited.

Dieet või spetsiaalselt välja töötatud toidussüsteem on paljude haiguste ravimise üks peamisi komponente. See on eriti oluline jälgida maksa, sapiteede, mao, soolte haigusi. Terapeutilise toitumise jaoks on tähtis mitte ainult teatud toodete valik, vaid ka nende valmistamise meetod, serveeritava toidu temperatuur, konkreetsest haigusest sõltuv söögikordade aeg ja sagedus. Seda funktsiooni märkas peaaegu sada aastat tagasi terapeut Pevzner, kes 1920. aastal. välja töötanud viieteistkümne meditsiinilise dieedi laua erinevate haiguste jaoks Sellised dieedid on siiani määratud ja need annavad häid tulemusi.

Toitumisnumber 5 - kirjeldus ja üldpõhimõtted

Dieet nr 5 on üks viieteistkümne peamise ravitoime või mõnikord nimetatakse seda - tabelid, mis on ette nähtud sapipõie, maksa ja sapiteede haiguste raviks. Selle eesmärk on tagada patsiendile hea toitumine, mis aitab normaliseerida maksa, parandab sapiteede sekretsiooni, samal ajal maksa säästes. Kui dieeti täheldatakse, akumuleerub glükogeen maksa kaudu, rasvkoest ja kolesterooli metabolism koormatakse, toimub sapiteede sekretsiooni stimulatsioon ja kogu seedetrakti normaalne aktiivsus.

Näidustused on tabeli №5 taastumise perioodi pärast ägedat hepatiiti ja koletsüstiit, ilma ägenemine - sapikivitõbi, koletsüstiit, krooniline hepatiit, maksatsirroos (suitsetamine maksapuudulikkus), samuti krooniliste gastriit (ilma teravate häired), krooniline koliit (kellel on kalduvus kõhukinnisus), pärast operatsioonijärgset perioodi pärast sapipõie eemaldamist.

Toit sisaldab normaalse süsivesikute ja proteiinisisaldusega toitu, piirang kehtib rasvadele (enamasti tulekindlate). Toidust välja arvatud toidud, mis sisaldavad oblikhapet, eeterlikud õlid, rikkad kolesterooli, puriinid, rasvade oksüdeerumisproduktid, mis moodustuvad röstimise ajal. Selle toiduse ligikaudne päevane toit sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal. Kui teete tasakaalustatud menüü, on söömine mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev.

Toidustoodetes suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, toiduvalkude sisaldus. Toiduline fraktsioon - viis või kuus korda päevas. Nõusid enamasti keedetakse ja küpsetatakse, harvemini hautatud. Kui küpsetate jahu, sibulaid, porgandeid ja muid köögivilju, ei liigu. Tooted ei vaja põhjalikku peenestamist. Erand kehtib köögiviljade suhtes, mis on rikas kiudude ja kitsas lihaga - need on pragunenud. Väga külmad toidud on vastunäidustatud.

Dieet number 5 - milliseid toiduaineid saate süüa

1) Pagaritooted: rukkileib (eilsed küpsetised), nisu (esimene ja teine ​​klass), keedetud liha (kala) täidisega jämeda taina tooted, õunte, kodujuustu, kuivatatud käsnkook, küpsised.

2) Supid: piimakarja pasta, köögivilja puljong - köögiviljad ja teraviljad, taimne borscht (supp), puuviljad, peedikasupp. Kui suppide täitmiseks tahate lisada jahu, kuivatatakse (praetud).

3) Kala: madala rasvasisaldusega kala, keedetud, küpsetatud pärast keetmist, kalamukad ja lihapallid, sufflé.

4) Liha (linnud): nõrk ja madala rasvasisaldusega liha ilma kõõlused ja sidekoe (fastsia), linnuliha ilma nahka, lahja lamba- ja sealiha, veiseliha, küülik, kalkun, kana, keedetud liha, küpsetatud pärast keetmist - hakkliha ja ühes tükis, piimavorstid, kapsa rullid, keedetud ploofiga liha.

5) Piimatooted: piim, jogurt, jogurt, acidophilus piima, madala rasvasisaldusega kodujuust ja julge, vormiroad, pudingud, laisk pierogi, hapukoor (kui lisaks nõud ja maitseainena), mitte-rasvane, kerge juust.

6) Rasvad: taimne rafineeritud õli, või (nõud ja looduslikus vormis).

7) Teraviljad: eriti kasulikud on teraviljad, kaerajahu ja tatar, porgandiga pulk, kuivatatud puuviljad, puding koos kodujuustu, porgandiga, keedetud makarontooted ja graanulid.

8) Munad: valge omeletti küpsetatud, keedetud, üks munakollane päevas.

9) Köögiviljad: erinevad - keedetud, hautatud või toored. Nõudena, eraldi roogasid, salateid, rohelisi hernes (kartulipüree kujul), hapu kapsas (marineeritud), sibul pärast keetmist.

10) Suupisted: puuviljasalateid, värsked köögiviljad, salat, madala rasvasisaldusega heeringas (ligunenud), squash kaaviar, salateid keedetud kala, mereannid, keedetud liha, vorsti - toitumine, piima- ja doktoriõppe, madala rasvasisaldusega juust, kerge, lahja sink.

11) puuviljad, maiustused puu- 9yagody) on küpsetatud, keedetud ja värske (va happeline), puuviljajoogid, želeed, kuivatatud puuviljad, vahustatud, želeed, pastad, tarretised, keedised, mesi, mitte-šokolaadi kommid, suhkur (mõnikord asendada sorbitool, ksülitool).

12) Joogid: mahlad - köögiviljad, marjadest ja puuviljadest, kohvi koos piimaga, must, roheline tee, roosade küpsetamine, nisukliidide kastmine.

13) Kastmed (vürtsid): puuvilja magus kastmine, kaneel, vanilje, petersell, till, kastmed - hapukoor, köögiviljad, piimatooted (kuivatatud jahu).

Dieet number 5 - mida toitu ei saa tarbida

1) Pagaritooted: praetud pirukad, võid, puuviljapoog, väga värske leib.

2) supid: seene, liha, kalajahu, roheline supp, okroshka.

3) Kalad: konserveeritud, soolatud, suitsutatud, õline kala.

4) Liha (kodulinnud): rasvatu liha, ajud, maks, neerud, hane- ja pardimaks, suitsutatud liha, konservid, enamus vorsti.

5) Piimatooted: piirangutega - hapukoor, riaženka, koor, rasvasegu, rasvalisoolaga juust.

6) Rasv: kanarasv, sibul - lambaliha, veiseliha ja sealiha.

7) Teravili: kaunviljad.

8) Munad: praetud ja keedetud keedetud, kõhuletiaasi piirangutega - pool tükkis olevast munakollast.

9) Köögiviljad: spinat, redis, kalkun, redis, küüslauk, roheline sibul, seened, marineeritud köögiviljad.

10) Suupisted: kaaviar, suitsutatud liha, konservid, rasvased suupisted ja vürtsikas.

11) Puuviljad, maiustused: jäätis, šokolaad, hapud marjad ja puuviljad, koorega tooted.

12) Joogid: külmad joogid, kakao, musta kohvi, alkohoolsed joogid, isegi alkohoolsed joogid.

13) Kastmed (vürtsid): mädarõigas, pipar, sinep, piiratud soola tarbimine (kuni 10 g päevas).

Toiduse number 5 - menüü näited

Esmaspäev

Hommikusöök (esimene): aurutatud valge omlett, või, riisipulber, sidruni tee.
Hommikueine (teine): kodujuustu, hapukoor.
Lõunasöök: taimetoitlane supp, hautatud porgand, keedetud liha, kuivatatud puuviljakompott.
Teeaeg: küpsised, sidruni tee.
Õhtusöök: keedetud pasta, või, juust, mineraalvesi.
Öösel: keefir (klaas).

Teisipäev

Hommikusöök (esimene): õunte ja toores porgandi salat, piimakastme aurukotleid (liha), kohvi (koos piimaga).
Hommikusöök (teine): õun on värske.
Lõunasöök: kooreseepp (kartul), hautatud kapsas, keedetud kala, puuvilja (marja) kissel.
Ohutu, biskviit, looduslike rooside kastmine.
Õhtusöök: Krupenik tatarist, mineraalvesi.
Öösel: keefir (klaas).

Kolmapäev

Hommikusöök (esimene): kodujuust suhkru ja hapukoorega, piima kaerahelbed.
Hommikusöök (teine): õunat küpsetatud.
Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kana, keedetud riis, piimakaste, värske puuviljakompott.
Snack: puuviljamahl.
Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala, valge kaste, ristikupuljong.
Öösel: keefir (klaas).

Neljapäev

Hommikusöök (esimene): võid, makaronid lihaga, tee (koos piimaga).
Hommikusöök (teine): lahe pelmeenid, hapukoor.
Õhtusöök: kartulikupp "Hercules", kapsa rullid, želatiin.
Lõunasöök: värsked puuviljad (õunad, ploomid).
Õhtusöök: piimriisipuder, või, tee, juust.
Öösel: kefir (klaas).

Reede

Hommikusöök (esimene): tatar putru, võid, kodujuust (piimaga), kohv (piimaga).
Hommikusöök (teine): õunat küpsetatud.
Lõunasöök: borsch (taimetoitlane), noodlid lihaga (keedetud), hapukoor, marjaželeed.
Ohutu, küpsised, tee.
Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala, köögiviljasalat, mineraalvesi.
Öösel: keefir (klaas).

Laupäev

Hommikusöök (esimene): lihapatti (aurutatud), tatarpuder, tee (sidruniga).
Hommikusöök (teine): õunemahm, porgandipüree.
Lõunasöök: piimasupp (makaronitega), kodujuustupuding, hapukoor, kuivatatud puuviljakompott.
Ohutu, puuviljelaat.
Õhtusöök: piimapulber (mustade ploomidega), mineraalvesi.
Öösel: keefir (klaas).

Pühapäev

Hommikusöök (esimene): keedetud kartul, heeringas, tee (sidruniga).
Hommikusöök (teine): õunat küpsetatud.
Lõunasöök: taimetoitlane supp, vermikell, piimapakett, aurukotlid, kompott.
Ohutu, biskviit, looduslike rooside kastmine.
Õhtusöök: kirskakokid koos valge omlett, mineraalvesi.
Öösel: keefir (klaas).

Dieet number 5 - retseptide näited

Retsept 1: toidukartulipupp

1. kartul - 2 tk.
2. riis - 100 gr,
3. sibul - 1 tk (väike)
4. porgandid - 1 tk
5. Brokkoli - 50 gr.
6. sool maitse järgi.

1. Puhastage kartulid, kooru pannakse 2-liitrisesse kastrisse külma veega.
2. Lisage sama riis, hakitud sibul ja laske tulel.
3. Pange porgandid peeneks riiviks ja saatke need supp koos brokkoli florets.
4. Küpsetage supp väikese kuumusega, kuni küpsetatud köögiviljad ja riis, sool enne väljalülitamist ja enne serveerimist lisada teravilju ja 1 tl plaati. taimeõli.

Retsept 2: Kaukaasia lihapallid

1. Veiseliha - 150 gr.
2. piim - 2 spl. l
3. kuivatatud aprikoosid või ploomid - 10 gr,
4. või - 1 tl,
5. muna - 1 tükk,
6. hapukoor - 20 gr,
7. sool.

1. Lihast kõõluste ja rasva puhastamiseks lastakse kaks korda läbi lihumaja.
2. Lase aprikoos või ploome vees ja eraldada seemneid, lõigata õhukestesse nuudlidesse.
3. Lisage hakitud piima, võid, mune, kuivatatud aprikoosi või ploome hakkliha, soola ja segage.
4. Saadud mass jagatakse pallidesse, küpsetatakse kuni keetmiseks, valatakse hapukoore ja kuumutatakse.

Retsept 3: türkikoogid porgandiga

1. kodujuust 9% - 150 gr,
2. porgandid - 50 gr,
3. või - 20 gr,
4. manna - 5 gr,
5. muna - 1 tükk,
6. suhkur - 20 gr,
7. nisujahu - 30 g,
8. nälkjas soola

1. Pärast porgandi hõõrumist trahvi riivis piserdage seda veega, lisades võid umbes 20 minutiks, seejärel valage mann, keetke, segades.
2. Jahutage saadud mass ja lisage kohupiim muna, suhkru, soola ja suurema osa jahu.
3. Me moodustame juustukoerad ja pannakse neid järelejäänud jahu külmunud, mõlemalt küljelt või võile, siis asetage ahju valmisolekut.

Dieet number 5 - näpunäited

Tavaliselt määrab arst kindlaks toitumine paralleelselt peamise ravivahendiga - ravimiga ja füsioteraapiaga. Kui te järgite seda toiteplokki pikka aega, on võimalik heitmete eemaldamine, et saavutada stabiilne remissioon, kõikide haiguse sümptomite kadumine, samuti seedeorganite töö loomine, et normaliseerida nende seisundit. Järgmine toitumine nr 5 märgib ka positiivseid kõrvaltoimeid, mis ilmnevad kehas - kehakaal normaliseerub (täiendavad kilogrammid on kadunud), energiline tõus ja üldine tervise paranemine. Täpse diagnoosi teadmiseks võite jälgida toitu ennast ilma arstiga nõu pidamata.

Maksahaiguste, sapiteede ja isheemiliste organite haiged, isegi kui nad dieediga katkestasid ja käisid korrapäraselt toitumises, on väga oluline, et ei kuritarvitaks keelatud toitu, eriti rasvaseid, suitsutatud, vürtsikas toite, kõva vedelikke ega minimeerita neid. Vastasel korral tekib maks ja soole tootvad organid, mis võivad provotseerida haiguse ägenemist ja ravi tuleb alustada uuesti.

Toidulauad nr 5: menüüd ja tooted

Retseptid sotsiaalsetes võrgustikes!

Tabel nr 5 on eriline arv dieet, mille on välja töötanud dr M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks kõige paremaks inimestele, kes põevad maksa, sapiteede ja sapipõie haigusi.

Pevzneri toidutariifi tabel nr 5 annab toitumise täisväärtusliku kalorsusega, kuid koos piiranguga rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude puhul. Samuti ei kuulu praetud toidud, kuid on olemas palju puu-ja köögivilju.

Kasutamisnäited

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemisteta;
  • krooniline koletsüstiit;
  • koletsüstiit koos taastumisega;
  • maksa tsirroos, kui see on puudulik;
  • sapikivitõbi;
  • ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral taastumisperioodil;
  • Lisaks sellele on dieet 5 ette nähtud, kui soolestikus ei esine selgelt väljendunud patoloogiat.

Toitumise eesmärk

Viienda toiduse eesmärk on maksa keemiline raseerimine tervisliku toitumise tingimustes ja keha sapiteede normaalsed funktsioonid (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

  • normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (vähesel määral);
  • piiratud rasvasisaldus menüüs;
  • Kõik nõusid saab küpsetada järgmistel viisidel - küpsetamine, küpsetamine, aeg-ajalt - praadimine. Pesemiseks peate samal ajal puhastama ainult kiu sisaldusega köögi. Rangelt liha on soovitatav peeneks liha hakata. Praetud köögiviljad ja jahu ei saa;
  • dieediga 5 külmad toidud pole soovitatavad;
  • tooted, mille ainete sisaldus on suur, nagu puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
  • välja arvatud toidud, mis põhjustavad soolestiku turset, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid sisaldavat jämedat kiudu, stimuleerivad seedetrakti mahla sekretsiooni;
  • ette nähtud mõõdukas soola piiramine.

Toiterežiim

Nii et dieedi laud number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane ratsioon (energiasisaldus ja keemiline koostis):

  • oravad - kuni 80 gr (Millest 50% on loomse päritoluga);
  • rasvad - kuni 80-90 gr. (30% neist on taimset päritolu);
  • süsivesikud - kuni 400 grammi;
  • vedelik 1,5 - 2 liitrit minimaalselt;
  • energia koguväärtus - ligikaudu 2400-2800 kcal (arvutage tass kalorikalkulaatoris);
  • Sool ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks, kui on ette nähtud tabel nr 5, soovitatakse hepatoprotektoreid (nt Ursosan).

Toidud, mida saab toidust tarbida

Toidud, mida ei saa süüa dieedil

Joogid

  • Nõrk must tee sidruni, poolkollase või suhkruasendajaga (ksülitool), piim;
  • Koorroosi puljong;
  • Vett lahjendatud mahlad (talutavuse jaoks);
  • Värske ja kuiva puuviljaga purustatud kompott;
  • Jelly;
  • Mousses suhkruasendajal (ksülitool) või suhkruga poolmassiga;
  • Morse ja Kissel (mitte hapud);
  • Õlitatud kummel.
  • Kohv;
  • Kakao;
  • Gaseeritud ja külmad jookid;
  • Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sh madala alkoholisisaldusega);
  • Šokolaad ja kohv;
  • Roheline tee, stevia lehed, kookospiima herb, stevia ekstrakt;
  • Vadak;
  • Sigur;
  • Karkade;
  • Värsked ja pressitud mahlad;
  • Karp

Supid

  • Supp on peamine roog toidus (mitte puljongil)!
  • Taimetoitlussupp - kartulipudrud, suvikõrvits, kõrvits, porgand, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud lisada 5 g võid või 10 g hapukoort;
  • Puuviljapüreesid;
  • Piimapulber pastadega;
  • Borsch (ilma puljongita);
  • Supp taimetoitlane;
  • Peedikasupp;
  • Hernesupp (vedelik, minimaalne herneste lisamine);
  • Oderupp.
  • Lihas, kalades ja seenedes valmistatud põldud, samuti kaunviljade, morsside ja spinati alusel valmistatud puljongid;
  • Okroshka (keefiril, kvasal, mis tahes).

Kashi / Kruugid

  • Hõõrdkoogid ja poolkroovitud tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või poole võrra piimaga;
  • Mitmesugused teraviljasaadused: suffli, pähklid, pooljuustujuustujuustud, nuudlid, kohupiimad;
  • Pilaf kuivatatud puuviljaga;
  • Muesli (ilma toidulisandita keelatud lisanditeta)
  • Kaerajahu (ilma lisaaineteta);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Hirss;
  • Lina seemned;
  • Kaunviljad on teraviljast välja arvatud (sõltumatu roog);
  • Pearl oder, oder, maisitangid on piiratud;
  • Läätsed

Makaronid

  • Madala rasvasisaldusega
  • Rasvad pastad;
  • Dieedis keelatud koostisainetega paste;
  • Pasta, kuumad, kreemjad või tomatikastmed.

Liha / kala / lihatooteid

  • Madala rasvasusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulindud ilma nahata). Liha kuumutatakse keedetud või auruvormis, hõõruda või tükeldatud (koletse, suffli, kartulipüree, kveenelli, veiseliha stroganoffi, pehmet liha);
  • Kapsa rullid, pliip keedetud koobaga (mitte hapu kaste);
  • Piimavorstid (väga piiratud);
  • Valmistage kala madala rasvasisaldusega kalaliigid (kala, tursk, merluus, polluk, tuunikala) järgmiselt: keetke keedetud või küpsetage. Saate valmistada küüslaugule või lihapallile, kala suleli või terve tükk filee. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
  • Värsked austrid;
  • Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
  • Lõhe on piiratud rasvasisaldusega ja pigem eelrooga kui peanahk;
  • Kalkunid vasika või kana (taina, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja mitte tingimata praetud;
  • Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
  • Kana rinnatükeldatud või aurutatud.
  • Närvid, maks, keel, kõik vorstid, suitsutatud tooted, samuti konserveeritud liha;
  • Sealiha rasvade kasutamine on piiratud ning toiduõlid koos veiseliha ja lamba-ja täiesti välistatud;
  • Konserveeritud kala
  • Soolatud ja suitsutatud kala
  • Kalade rasvavarud (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
  • Caviar graanulid (punane, must)
  • Sushi;
  • Veiseliha;
  • Krabipulgad.

Leib

  • Kondi leib;
  • Rukkileib;
  • Kreekerid;
  • 1. ja 2. klassi jahu kuivatatud või eile saiakesed, kreekerid;
  • Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
  • Küpsetatud väljamõeldud tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õuntega;
  • Kuiv küpsised;
  • Viilud (kreekerid); nisu;
  • Leib (ilma säilitusainetena);
  • Lõika ära
  • Kõik tooted puidust ja magusast tainasest;
  • Praetud sõõrikud;
  • Värske leiba;
  • Pannkoogid;
  • Praetud pirukad;
  • Kreekerid või taignast.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

  • Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud kogus);
  • Mitte üle 2% rasva keefir, jogurt ja rasvane või madala rasvasisaldusega kohupiim, piim - 200 grammi. Võite ka kohupiimast valmistatud toorjuustu, sulevi ja suupisteid, lausa pelmeenid ja juustukoogid, hapupiim, pudingid;
  • Fetajuust - piiratud rasvasisaldusega;
  • Jogurti (ilma säilitusainetena).
  • Soolatud sortide juust on välistatud;
  • Rasvad piimatooted;
  • Kreem, 6% piim, riaženka, rasvatujuust;
  • Vadak

Köögiviljad

  • Tartulised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud raiskatud välimus: kartul, lillkapsas, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
  • Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitseta salatid) piiratud koguses;
  • Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
  • Avokaado;
  • Meri kapsas;
  • Kurgid;
  • Tomatid (väga piiratud koguses süvenemise korral - välja jätta);
  • Rohelised oad - kaunade endi võib aurutada või küpsetada;
  • Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlust).
  • Köögiviljad on välja arvatud: seened, mais, mage, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklazaan, küüslauk, sibul, spargel;
  • Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sh konserveeritud herned;
  • Maitsetaimed ja salatid on kibedad, hapud, vürtsikad (petersell, till, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina või põhisöörina, ainult dekoreerimiseks või maitsmiseks miinimumkoguses;
  • Tomatipasta;
  • Valge peakapsas toores vormis (kuumtöötlemiseks küpsetamiseks ettenähtud minimaalses koguses).

Puuviljad / Marjad

  • Õunad - küpsed, pehmed ja mitte-happelised, riivitud toored, küpsetatud;
  • Mitte rohkem kui 1 banaan päevas;
  • Suhkruasendajatele värskete ja kuivatatud puuviljade, želeede ja vahade puhastatud kompott;

Granaatõunad (ära kasutage kuritarvitamist), välja arvatud hemokromatoos;

  • Arbuus, mitte rohkem kui 2 x väikest tükki päevas;
  • Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;
  • Melon, papaia, ananass (väga väikestes kogustes salatites puhtal kujul - see on võimatu);
  • Puuviljapüree (ainult viienda tabeli viljad).
  • Dieet 5 laud - mida saab ja mida ei saa. Dieet menüü 5 retseptide jaoks iga päev

    Toitumise funktsioon ei ole ainult kaalulangus. Teine kasu on keha taastamine pärast operatsiooni või leevendamine haiguste ägenemise ajal. Sellised toidussüsteemid on välja töötatud toitumisspetsialistide range järelevalve all. Nende meetodite hulka kuuluvad dieet number 5. Uurige, millised toidud on lubatud.

    Kliinilise toitumise põhimõtted Tabel 5

    Üks 15-st meditsiinilisest toitumisalast süsteemist, erineval viisil - tabelid, on toitumine 5. Selle eesmärk on vähendada maksa, mao ja soolte, sapipõie koormust. Toidule määratud number 5:

    • ägeda hepatiidi järel;
    • pankreatiit, sapikivitõbi väljaspool ägenemist;
    • maksa tsirroos, kuid maksapuudulikkus;
    • pärast sapipõie eemaldamist;
    • seedetrakti haiguste korral;
    • gastriidi ja koliidiga kroonilises staadiumis.

    Sellist laste toitumist kasutatakse ka siis, kui neil on loetletud haigused või lihtsalt nende organite töö häired. Toiterežiim ei ole väga raske. Dieedi number 5 reeglid on igas vanuses ühesugused:

    • jälgige päeva kalorite tarbimist vahemikus 2500-2900 kcal;
    • Ärge sööge liiga külma toitu;
    • piirata tuleohtlike rasvade, eeterlike õlide ja oksaalhappe toitumise toitu;
    • süüa 5-6 korda päevas ja nõude väike suurus peab olema väike;
    • 5. päeval oleval toitudel kasutage rohkem proteiinisisaldust - nii et võite tarbida umbes 100 grammi valku päevas.

    Kuidas kinnitada Pevzneri dieet number 5?

    Toitumise areng 5 kuulub nõukogude toitumisspetsialisti Pevznerile, kes oli uurimisinstituudi teadlaste rühma juht. Põhineb toodete tabel, mis on jagatud 2 rühma - soovitatav kasutamiseks ja keelatud. Teades nende ja teiste loendit, saate igapäevaste toitude retseptide jaoks kergesti luua.

    Mida saab ja mida ei saa

    Dieettooted

    Keelatud toidud

    Semisweet nõrk tee

    Rafineeritud taimeõli

    Veise-, sealiha- ja tallelijoogid

    Kõik suure rasvasisaldusega piimatooted

    Piiratud - koor, ryažhenka, vürtsikas juust

    Eile rukkileivakoogid

    Nisu leib 1 või 2 sordi

    Tailiha tooted

    Sweet või puffed tooted

    Köögiviljapuljongil

    Kalajahuroad

    Madala rasvasusega sortid, pealegi küpsetatud või keedetud

    Suitsutatud, soolatud kala

    Pehme keedetud või munakollane, kuid ainult 1 päevas

    Menüü iga päev

    Näiteks valmis toit päevas:

    Nõud ja tooted

    Riisipulber

    Apple või kodujuustu kanister

    Kerge supp, kaerahelbed, aurukotlid, kapslid

    Täidetud kapsa rullid, kartulipüree, rosehip buljon

    Nõudade retseptid

    Igakuine menüü tabel 5 võib sisaldada järgmisi retsepte:

    1. Lauad pelmeenid:
      • Segage järgmisi tooteid: 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 1 muna, 20 g jahu, 1 tl. suhkur, näputäis soola ja väikese võid.
      • Tekkinud massrullivaistid, mis tükeldatakse.
      • Keeda soolveega. Pane pelmeenid seal.
      • Nõu on valmis 10-12 minutiga.
    2. Täidisega kapsa rullid:
      • Võtke mõni terve kapsa lehed, valage neid keeva veega.
      • Tehke täidis - segage 1 riivitud porgand ja 1 tükeldatud tomatit. Lisa segu tükeldatud sibulaga, muna ja 70 g keedetud riisiga. Selgub, täidisega, mille soovite kapsast lehtedega ümbritseda.
      • Kippi rullid levitada sügavamal kujul ja valada üle 100 g köögivilja puljongi, 20 g hapukoort ja 20 g jahu alusel valmistatud kastme. Küpsetage ahjus 40 minutit.

    Video toitumise tabeli kohta 5

    Arvamused dieet number 5

    Oksana, 35-aastane: järgneb toidule number 5 pärast sapipõie eemaldamist. Haiglas, mulle meeldis teravilja supid, nii et ma lisatasin need nõud oma keskmise päevase menüü juurde. Dieedi tulemus nr 5 oli mitte ainult edukas taastumine pärast operatsiooni, vaid ka väljendus kaalu kaotus ilma igasuguste eriliste jõupingutusteta 5-nädalaseks nädalaks. Noh, mis lubas keefiril ja piima - ma armastan neid väga palju.

    Irina, 39. aastat: meiega koos lapsega tuli leukeemia tõsiselt ravida, mille tagajärjed olid pankreatiit ja hepatiit. Arst määranud dieedi numbriga 5, kuigi ma mõtlesin, kas seda saaks kasutada lapse kehale. Meid söödas arstiabikus, nii et kõik nõud oli rangelt lubatud toodetest. Pärast dieedi number 5 sissetoomist läks ravi palju paremini.

    Tatiana, 22-aastane: koos gastriidi diagnoosiga määrati mulle dieet numbri 5 all, sest ta jätab kõhu maha. On vaja täielikult muuta toiduvalmistamise protsessi - see oli vajalik süüa, küpsetada või kuumaks teha. Dieedi alguses oli raske praetatud kartulist loobuda, kuid siis mulle isegi meeldis. 2 nädala pärast muutusid isegi pimples näol vähem. Ma soovitaksin kõigile kasulikku dieeti kõigis, isegi ainult ennetamiseks.

    Artiklis esitatud teave on ainult informatiivsel eesmärgil. Artikli materjalid ei nõua enesehooldust. Ainult kvalifitseeritud arst võib diagnoosida ja nõustada ravi, lähtudes konkreetse patsiendi individuaalsetest omadustest.

    Dieet "Tabel 5" - menüü iga päev

    Täna analüüsime üksikasjalikult toidutariifi "tabel 5" iga päeva menüüd, selle funktsioone, lubatud ja keelatud toitude loendit ning samuti retsepte. Selle võimsuskava autor on MI. Pevzner on terapeut ja üks Moskva toitumisinstituudi korraldaja. Austatud teadustöötaja on välja töötanud enam kui tosina toitu, mis on suunatud mitte ainult lihaskaalu vähendamisele, vaid ka siseelundite seisundi parandamisele, ägenemise ja seedetrakti haiguste arengu vähendamisele. Tabel nr 5 on üks kõige tõhusamaid võimsuskavasid, mida saab kodus kasutada.

    Toidulauad nr 5 põhireeglid

    Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mõnda reeglit, mida see toitub:

    • Väikestes portsjonites peate sööma vähemalt 5 korda päevas.
    • Toitu saab küpsetada, aurutada, küpsetada või hautata.
    • Kõik kiudainetega rikastatud toiduained, nagu ka kangas liha, tuleb jahvatada.
    • Teraviljad tuleb hoolikalt keedetud pehme.
    • Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu kasutamata, kasutades köögiviljapuljongi või piima.
    • Menüü peaks sisaldama pektiinide, toidulisandi, lipotroopsete ainete ja vedelike sisaldavate toodete eeliseid.
    • Tooted, mis võivad põhjustada fermentatsiooni või mädanemist sooles, ei ole lubatud.

    Reeglid on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatavate toitude kasutamisega.

    Lubatud toiduained, mille toitumisnumber on 5

    Vaatamata sellistele piirangutele võib igapäevase dieedi number 5 menüü sisaldada erinevaid roogasid. Sellise dieedi raames lubatud tooted on üsna palju:

    • Madala rasvasisaldusega kala ja liha. Kooskõlas toitumisreeglitega võite süüa veiseliha, kana ja kalkuni. Kuid veiseliha on üsna keerukas toode, seega tuleb seda küpsetada kookos või sufflis. Kana ja kalkunit võib keeta terve, kuid nahal ei tohi olla.
    • Supid (köögiviljad, koorepüreesid või koor). Selliste toitude valmistamiseks tuleb köögiviljad eelnevalt maha kuivatada. Võite kasutada porgandeid, kartulit, kõrvitsat. Kaerahelbed, riis ja manna on teravilja jaoks suurepärased. Kastmiseks on kõige parem kasutada hapukoore või võid.
    • Piimatooted. Kui toitumise põhieesmärk on koliidi ja teiste seedetraktihaiguste ravimine, siis on piima parem kasutada ühe toidu koostisosana. Võimalik on kasutada kodujuustupudinguid või juustukooge.
    • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla maiustuste alternatiiviks. Kuid neid saab kasutada ainult maapinnal, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud valmistada muusi või kisselid nende baasil. Kuivatatud puuviljad peavad olema hoolikalt maetud.
    • Kallis või moos. Väikestes kogustes võib neid toiduaineid süüa suhkru asemel.
    • Munad Selles dieedis saab neid peamiselt kasutada valkude omlette valmistamiseks. Jääki päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk.
    • Köögiviljad. Soovitavalt süüa keedetud tükid suvikõrvitset või kõrvitsat. Võite küpsetada küpsetatud kartulit, lillkapsast, hakitud porgandeid peekidega.
    • Või. Kasutatakse ainult salatikastmega.
    • Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb eelnevalt lahjendada veega. Soovitav on juustupulbrit või sidruniga teed juua. Kohv peaks olema nõrk ja alati koos piima lisamisega.

    Dieet nr 5 keelatud toit

    Toiduvalmistamisvalikus 5 nädalal kodus ei tohiks olla järgmisi tooteid:

    • Liha, kala või seene rasvased ja tugevad puljongid.
    • Värske leib, kuklid.
    • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
    • Praetud, karm liha.
    • Rasvkala ja liha sordid, kaaviar.
    • Vürtsised ja soolased juustud.
    • Suure rasvasusega kodujuust.
    • Munad, välja arvatud omlett.
    • Seened ja kaunviljad.
    • Küüslauk, sibul, magekreis, redis ja kapsas.
    • Põgipuust.
    • Šokolaad ja jäätis.
    • Soolsus ja marinaadid.
    • Must kohv ilma piimata, sooda ja kakaoga.
    • Maitseained ja suupisted.

    Näidis menüü igapäevasele dieedile 5

    Kutsub teid tutvuma igapäevase ligikaudse dieediga, mis pakub seda dieeti. Võite lisada või eemaldada lubatud reklaami teatud tooted eeskirjades. Menüü on mõeldud 7 päevaks kokku - 6 söögikorda (hommikusöök, suupiste, lõunasöök, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

    • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikas võid, sidruni tee ei ole tugev;
    • Madala rasvasisaldusega kodujuustuõli;
    • Supp kooritud köögiviljadest, suffli keedetud lihast, hautatud porgandid, hautatud puuvili;
    • Tee on meega nõrk;
    • Pasta juustuga, gaseerimata vesi;
    • Üks tass keefir (2,5% rasv).
    • Lihakolleti piimakastmega, riivitud porgandi salat, nõrga kohvi koos piimaga;
    • Õun;
    • Kartulipupp, marjaželeed, hautatud suhkrupeed keedetud lahja kalaga;
    • Koorroosi puljong;
    • Tatar putru vees, gaseerimata vesi;
    • Klaas keefirist.
    • Madala rasvasisaldusega kodujuust + kaks supilusikatäit hapukoort, riis (keedetud), nõrk tee, kaerahelbed piimaga;
    • Küpsetatud õun;
    • Keedetud kanarind (150 g), riisipuder, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljakompott;
    • Värske mahl;
    • Kartuli (aurutatud), kartulipüree, piimakaste ja roosiõli puljong;
    • Klaas keefirist.
    • Pasta ja veiseliha (jahvatamine ja küpsetamine);
    • Pelmeenid on laiskad;
    • Praetud kartulipupp, kapsa rullid, želee;
    • 2-3 pehmeid puuvilju;
    • Piimaga riisipuder lusikaga võid, tee ei ole tugev;
    • Keefir (1 tass).
    • Kohv pole tugev, piim, madala rasvasisaldusega kohupiim, tatar vees;
    • Õun (küpsetatud);
    • Suffel keedetud lihast, makaronidest ja kisselist;
    • Tee on mee ja piimaga nõrk;
    • Keedetud kala (150 g), kartulipüree, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
    • Keefir (1 tass).
    • Tee on nõrk, aurutatud lihatükid, keedetud tatar;
    • Porgandpüree, õunemais;
    • Piimapulber spagetid, kodujuustu puding, kompott;
    • Kissel (1 tass);
    • Piimaga koorekapsas, gaseerimata vesi;
    • Keefir (1 tass).
    • Lahtis tee, piim, riisipuder vees;
    • Õun (küpsetatud);
    • Aurutatud liha kotletid, pasta, köögiviljasupp, kompott;
    • Koorroosi puljong;
    • Aurutatud valkude omlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
    • Keefir (1 tass).

    Nagu näete, on menüü üsna rikas ja te ei ole tõenäoliselt kannatanud toidu ja näljahäda tõttu. Kui teete kõik õigesti, võite mitte ainult saavutada täiusliku näo ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolestiku ja seedetrakti tööd.

    Retseptid igapäevasele dieedile "Tabel 5"

    Nii et teate, et võite maitsvat toitu saada heakskiidetud toodetest, siis vaatame iganädalast menüüd koos retseptidega ja kuidas koostada tabeli 5 toitumist. Need on väga efektiivsed, maitsvad ja lihtsad toidud toiduvalmistamiseks.

    Kartulipuu supp

    • Kartul - 2 tk;
    • Porgand - 1 tk;
    • Riis - 120 g;
    • Sibul - 1 tk;
    • Broccoli - 60 g;
    • Sool

    Küpsetamiseks peate koorima kartulid, lõigatud kuubikuteks ja panna kastrulisse veega. Lisage viilutatud sibul, riis (loputa) ja asetage ahi. Porgand tuleb riivida ja panna supp samal ajal kui brokkoli. Nõu valmistatakse madalal kuumusel. Suppi valmisolekut saab hinnata riisi ja köögiviljade poolt. Enne kui lülitate välja, lisage sool maitsele ja enne söömist - vähe taimeõli ja rohelisi.

    Veiseliha lihapallid

    • Veiseliha - 150 g;
    • Piim - 50 ml;
    • Hapukoor - 25 g;
    • Või - ​​5 g;
    • Ploomi - 15 g.

    Veiseliha peab mitu korda lihalõikurit sirvima. Pärast luukest eemaldamist tuleb tükeldada ploomi õhukestest nuudlitest. Valmis hakklihana täidetakse piima, ploome ja mune. Segada on vaja segada hästi ja teha mõned pallid seda. Küpsetage lihapallid ahjus. Enne tassi valmisolekut pallid valasid hapukoore.

    Porgandi juustukoogid

    • Porgand - 2 tk;
    • Madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
    • Jahu - 50 g;
    • Mannes - 1 tl;
    • Või - ​​1 spl. l.;
    • Suhkur - 1 spl. l.;
    • Muna - 1 tk

    Porgand tuleb riivida ja manna lisada. Jahutage segu ja lisage toored munad, jahu, kodujuust ja sool maitse järgi. Kõik koostisained segatakse ja seejärel valmistatakse segu valmis juustukoogid. Peate süüa ahjus.

    Mõned nõuanded toitumisspetsialistidelt

    Arutasime menüü iga päev ja toitumise retseptid Tabel 5. Tuleb märkida, et see on rohkem ravitoitmine kava, mis keskendub kõrvaldamiseks seedeprobleemid. Parem on minna sellisele dieedile pärast arstiga konsulteerimist. Tema iseenesest ei ole haiguse imerohi ja võib tüsistustest vabaneda ainult koos ravimitega ja füsioteraapiaga.

    Vaadeldes kõiki reegleid see dieet, saate kiiresti saavutada eemaldamist ägenemine ja normaliseerida seedesüsteemi. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhistes öeldakse, et te ei saa sööma jämedat toitu, tuleb riivida. Vastasel korral ei mõjuta dieeti terapeutiline mõju.

    See terapeutiline toitumine on väga efektiivne ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Üllatavalt võib selline toitumine mitte ainult leevendada süvenemist, vaid ka parandada patsiendi üldist seisundit. Seedeprotsesside normaliseerimise ja mao töö taustal on võimalik saavutada muid eesmärke. Niisiis, seal on kaalulangus ja vähendada keha rasva, parandades üldist tooni ja tunne paremaks.

    Toitumisspetsialistid annavad mõned näpunäited, mille järel saate sellest dieedist soovitud tulemuse:

    • Kategooriliselt on võimatu keelatud toitu kasutada. See kehtib nii toitumise perioodi kui ka selle läbimise kohta.
    • On vaja täielikult unustada suitsutatud liha, vürtsikute maitseainete ja alkoholi olemasolu. Vastasel juhul ei ole vaja rääkida toitumise paranemist tervisele maksas.
    • Toidus peab olema piisav kogus valku. Valk peab olema täielik ja kiiresti imenduv.
    • Ärge ületage lubatud rasvasisaldust. Selleks lihtsalt eemaldage toidust kõik rasvased toidud. Kodujuust, hapukoor, samuti liha ja kalatooted peavad olema lahjad.
    • Lahka kaalu vähendamiseks vähendame süsivesikuid.
    • Kõiki kõva toitu tuleb keerata lihaveski abil, hõõruda või peeneks hakitud. Sellises säästes režiimis on siseorganitel lihtsam töödelda toitu.
    • Sa pead sööma 6-7 korda päevas. Mahajätane toit tuleb jagada väikesteks portsjoniteks.
    • Kolleretsusefekti suurendamiseks lisame toidule rohkem kiudaineid sisaldavaid toite.

    See dieet oli algselt mõeldud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühiajaliselt remissiooni saavutada. Vaadeldes kõiki reegleid artiklis kirjeldatud ja nõuandeid toitumisspetsialistid, on võimalik mitte ainult normaliseerida siseorganite, vaid ka kaalust alla.

    Nädal menüü retseptid toitumise 5 laud

    Pevzneri terapeutiline toitumine nr 5 on mõeldud täieliku, kuid õrna toitumise tagamiseks maksa- ja sapiteede kroonilistes haigustes. Dieettoote tabel nr 5 pakub kiude ja lipotroopseid aineid sisaldavaid roogasid ja dieedi 5 menüü aitab normaliseerida maksa ja sapiteet, lisades vitamiine ja mineraale sisaldavaid tooteid. Dieet 5. laud koos nädala menüü ja retseptidega tuleks eelnevalt läbi mõelda, et oleks võimalik valmistada tervislikke ja maitsvaid toite, vältides soovimatuid toidust.

    Dieet nr 5 olemus ja aluspõhimõtted

    Dieettoidud tuleks keeta või aurutada (foto: uflebologa.ru)

    Arst määrab dieedi tabeli nr 5 koletsüstiidi krooniliste vormide, hepatiidi, sapikivitõbi ilma ägenemisteta. Dieedi number 5 on sisuliselt selline dieet, mis aitab vältida maksahaiguse ja sapiteede arengut ja süvenemist. Selle tegemiseks sisaldab menüü igapäevaseks toitumisnõudeks, mis ei ärrita seedetrakt organeid, normaliseerida sapi eraldamist. Samal ajal jõuab viienda tabeli toitumine kehale proteiinide, rasvade ja süsivesikute füsioloogilise normi, kõik vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid.

    Toidulauad nr 5 põhimõtted Pevzner:

    • küpsetamine - aurutatud, võite keeda ja küpsetada;
    • Igapäevase dieedi menüü arvutatakse 6 toidukorda päevas;
    • soola kasutamine toidus ei tohi ületada 10 g päevas;
    • toitumine 5 sisaldab vähemalt 1,5 liitrit vaba vedelikku päevas;
    • Jämedate kiududega toidud tuleb küpsetamise ajal tükeldada või hõõruda.

    Dieet 5 laud sisaldab retsepte mõõduka energiasisaldusega - mitte rohkem kui 2000 kcal / päevas. Toidus ei tohi ületada 80 grammi suhkrut, ülejäänud 300 grammi süsivesikuid tuleks kanda teraviljadesse ja köögiviljadesse. Valgud ja rasvad lubatakse kuni 90 g.

    Võite olla huvitatud

    Toitude lubatud ja soovimatute toodete tabel 5 tabelit:

    Toitumine on kavandatud umbes 10-14 päeva. Täpsemalt selle kestuse ja lubatud täidise kohta on vaja küsida arstilt.

    • Nõukogu toitumisspetsialist. Füsioloogid on kindlaks teinud, et toidu sissevõtmine on kaheteistsõrmikupõletiku suurepärane stimulaator. Kõige lihtsam on tühja kõhupuhitus. On vaja süüa veidi, vähemalt 4-5 korda päevas, eelistatult samal ajal. Teine hommikusöök ja pärastlõunane suupiste võivad olla juustu võileibad, keedetud liha või kala, õun.

    Ületades toitu, rikkalik toit on kahjulikku toimet maksale ja sapipõiele, soodustavad sapiteede spasmide esinemist ja valu rünnakuid.

    Toidulauad nr 5

    Tabeli number 5 annus arvutatakse nädala ette, võttes arvesse toidutarneid (foto: jojo-moka.com)

    Nädala näidismenüü arvutatakse sõltuvalt dieedi tüübist nr 5. Need võivad olla viienda tabeli variatsioonid, mida arst soovitab erinevate maksa- ja sapiteede haiguste puhul.

    Maksa rasvapõletuse dieet vähendab rasvade menüü kuni 70 g päevas. Dieet 5a on ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivitõve ägenemiseks. Dieet 5a retseptidel on vajalik kolesterooli sisaldavate toitude minimeerimine.

    Pevzneri soovitatav kroonilise pankreatiidi jaoks soovitatav toit 5 p. Tabel 5n erineb teistest toiduainesortide sortidest, vähendades lubatavaid süsivesikuid kuni 200 g päevas. Retseptid 5p dieedi jaoks ei tohiks sisaldada terveid mune, vürtse ega vürtse.

    Tabel 5 on näidatud pärast operatsiooni sapipõie eemaldamiseks, retseptid iga päeva jaoks annavad rasvade ja soola olulise vähendamise.

    Tabelis nr 5 olevate lipotroopsete ja rasvade sortide puhul on retseptid vastupidi vähemalt 110 g rasva päevas. Need on vajalikud, et sapi ei jääks seisma. Menüü on arvutatud eelnevalt päevade kaupa ja see sisaldab toidus kõiki toitaineid õiges koguses. Põhimenüü alustamiseks iga päev toiduvaliku numbril 5.

    Menüü esmaspäeval

    Aurutatud kala zrazy ploomidega (foto: wowfood.club)

    1. hommikusöök: kaerahelbed veega, rukkileib ja võid ja juustu viil, tee.

    2. hommikusöök: küpsetatud õun.

    Lõunasöök: riisipupp muna, aurutatud kala zrazy, marja mahl.

    Lõunasöök: 100 g homemetest valmistatud jogurt, küpsised.

    Õhtusöök: kodujuust ja porgandipüree, ristikupuljong.

    Nõu päevas: aur kala zrazy. Kuumtöötlemiseks vajate 400 g lehtsalat (tursk, merluus, pollok), nisu leiba viilu ilma kooreta, muna, 8 tükki eelnevalt aurutatud ploomi ilma kivideta, 2 spl piima, teelusikatäis võid, 1 tl riivarasvu. Leota piima ja pigistage, lõigake kalafileed viiludeks. Fold segisti filee, leiba ja karbonaadiga. Lisage muna, naelale soola mass ja segage hästi. Peeneks peenestatud mustade ploomid ja segage võid, riivsuitsu. Kastke käsi vees, et mitte hakata hakkliha. Me valmistame hakkliha tortilla, asetage täidis keskel, lisage sellele ovaalne kuju ja asetage see topeltkateldisse. Keetmine - 20 minutit. Külgribal saab valmistada ka keedetud lillkapsast.

    Teisipäevamenüü

    Köögiviljapähkel hakklihaga (foto: dachadecor.ru)

    1. hommikusöök: veetavasse mannapudriga maasikammooni lusikatäis, pehme keedetud muna, tee.

    2. hommikusöök: küps pirn.

    Lõunasöök: köögiviljasupp manna kohta, aurutatud kanaliha kotletid.

    Lõunasöök: riisipuding.

    Õhtusöök: hakitud kanafilee koos köögiviljadega, tee.

    Päev Nõud: hakitud kanafilee köögiviljadega. Valmistatakse 500 g hakitud kana (soovitav mitte kasutada poest ja kanafilee purustada segistis). Koorige ja peske sibul, punane pipar, suur tomati, 3 keskmist kartulit. Lõigake hakitud sibul ja segage hakitud liha, lisage soola nisu. Pipar ja tomati lõigatakse õhukesteks viiludeks ja kartulid rest riivas. Määrige küpsetusruum õli ja asetage täidis, siledaks. Top koos tomati ja paprika kihiga. Seejärel pane viilutatud riivitud kartul ja natuke soola. Vala oliiviõli supilusikatäis ja määrige hapukoorega. Saate 100 g juustu maitsta ja küpsetada. Pange ahju keskmise kuumusega küpsetama 40 minutit.

    Kolmapäev menüü

    Hautatud õuntega (foto: yandex.ru)

    1. hommikusöök: kohupiim koos rosinatega, tee.

    2. hommikusöök: 2 tangeriini.

    Lõunasöök: tatar supp, keedetud veiseliha koos porgandipüreega.

    Lõunasöök: puding manna kohta.

    Õhtusöök: veiseliha hautis õuntega, tee.

    Tassi päev: veiseliha hautis õuntega. Küpsetamiseks peate võtma kg veiseliha, 2 suurt sibulat ja porgandit, 2-3 suuri hapukoore õuna, 2-3 spl jahu. Lõigake liha suurteks tükkideks (3-4 cm), rulli jahu ja kiiresti taimerasvades. Valage 4 tl taimeõli paksude seintega potisse, peenestatud sibulat hakklihana ja keskmise kuumusega õliga. Lisage pudroke, mis on riivitud jämedale topsile, lisage ligikaudu 2 tassi vett, et liha oleks täielikult kaetud, soola ja küpseta üle 1,5 tunni. Koorige õunu, lõigake suurtele viiludeks ja segage liha. Keeda veel 40 minutit kaane all. Lülitage kuumus välja ja laske veel küpsetada veel 15 minutit enne serveerimist.

    Menüü neljapäeval

    Kõrvitsa puder riisi (foto: qulady.ru)

    1. hommikusöök: kahe valgu aurukommelet, keedetud peet juustu salat, tee.

    2. hommikusöök: banaan.

    Lõunasöök: taimetoitlane supp, kõrvitsaprits riisiga.

    Ohutu, riivitud toores porgand lusikaga hapukoort.

    Õhtusöök: salat, keedetud kanafilee, roosiõli puljong.

    Öösel: puljongibuud.

    Nõu päevas: kõrvitsa puder riisi kohta. 700 g korvitsapulbrit lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile, valatakse 100 ml vette ja keedetakse, keedetakse 10 minutit. Lisage üks ja pool tassi piima, vala 2 supilusikatäit suhkrut ja nälkjas soola, segage ja keedetakse. Seejärel valage pool klaasi pestud riisist, lamendke ja ärge segage. Küpseta 30 minutit madalal kuumusel, kuni riis on täielikult keedetud. Lülitage tule välja, segage putru, peenestatakse kõrvitsa tükke, lisatakse väike tükk võid.

    Reede menüü

    Küpsetatud kala koorekastmes brokkolitega (foto: god2019.net)

    1. hommikusöök: syrniki kuivatatud aprikoosidega, hapukoore lusikas, tee.

    2. hommikusöök: 150 g magusaid marju.

    Lõunasöök: peedikasupp, aur kala porgandid.

    Lõunasöök: kodujuustujuustukook, porgandimahl, vesilahusega 1: 1.

    Õhtusöök: kala, mis on küpsetatud madala rasvasisaldusega hapukoorega, brokkoli, õunkompott.

    Nõu päevas: küpsetatud kala brokoli. Madala rasvasisaldusega kala filee 600 g lõigatakse portsjoniteks ja soolaks. 400 g brokkoli lahti õisikutesse, keetmist keedetud vees ja keeda 5 minutit. Beat 2 muna ja 200 g madala rasvasisaldusega hapukoori tassis. Määrige küpsetusruum võid, panna kala ja kapsas, valage hapukoore kastmega ja asetage eelnevalt soojendatud ahju üle keskmise kuumusega. Küpseta 15 minutit ja serveerige kohe.

    Laupäevane menüü

    Piimapulbrid piimakastmes (foto: static.1000.menu)

    1. hommikusöök: tatarpuder, juustu viil, tee.

    2. hommikusöök: õuna küpsetatud mesi.

    Lõunasöök: köögiviljasupp, kana lihapallid, piimakastmega.

    Lõunasöök: kodujuustu kastmes.

    Õhtusöök: laia kapsa rullid riisiga, tee.

    Öösel: puljongibuud.

    Tassi päev: kana lihapallid piimakastmes. Lõigake 500 g kanafileed segistis. Leota 3 väikest viilu valget leiba vees, pigistage ja lisage lihale. Loputa pirn, peske, tükeldage ja liha koostage. Sool hakkliha, segage hästi, moodustades väikesed pallid. Kuumutage 3 spli taimeõli ja 30 g võid pannil, valage supilusikatäis jahu ja segage jõuliselt, nii et ei ole tükke. Kallake klaasi piima, soola, keetke ja keetke kastmega pidevalt segades 10 minutit. Pange lihapallid piimakastmes, sulgege kaas ja küpseta pool tundi madalal kuumusel.

    Pühapäevane menüü

    Squash-supp koos krevettidega (foto: bm.img.com.ua)

    1. hommikusöök: banaanilõikest valmistatud kodujuust, maasikamainega rukkileib, tee.

    2. hommikusöök: küpsetatud õun.

    Lõunasöök: supp suhkrupeedi suvikõrvitsast, kala porgandid.

    Teeaeg: laiskad pelmeenid.

    Õhtusöök: praetud krevetid, puuvilja puusad.

    Tassi päev: suvikõrvitsapüree supp. Valmistatakse väike kanafilee, 700 g noort suvikõrvitsat, 2 kartulit ja sibulat, 200 g sulatatud juustu. Keetke kanafilee vette 20 minutit pärast keetmist. Koorige, pese ja kallake köögivilju. Eemalda liha puljongist, pannake kartulid ja küpseta 20 minutit. Lisa sibul ja suvikõrvits, küpseta veel 10 minutit. Vala vedelik tassi, määrige köögiviljad püree segistis ja valage puljong tagasi. Lõika juust ja kana viiludeks, asetage supp, asetage tulele ja küpsetage, segades, kuni juust on täielikult lahustunud. Serveeri nisutraktoritega.

    Nõukogu toitumisspetsialist. Kui teil on ülekaaluline, on kasulik (ainult arsti poolt ette nähtud) teha tühja päeva üks kord nädalas. Samal ajal on riisikompotise paastupäev populaarne ja hästi talutav. Päeva jooksul juua 5-6 korda klaasi kompotti (1,5 liitrit päevas) kuiva või värske magusat puuvilja. 2-3 korda päevas kompotist lisatakse suhkruvabas vees keedetud riisipurg. Päevas on kokku 1,2 kg värsket või 200-250 g kuivatatud puuvilja ja 50 g riisi.

    Samuti soovitatakse juustu või juustukooki tühja päeva. Ligikaudu 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu (looduslikul kujul või juustukookide valmistamiseks) jagatakse 4-5 doosini päevas. Lubatud 2-3 klaasi teed piima ilma suhkru ja klaasi jõesõstmise puljong.

    Lisateavet toitumisalaste soovituste kohta toitumisharjumuste numbril 5 leiate videost allpool.


    Veel Artikleid Umbes Maksa

    Tsirroos

    Sapipõie antibiootikumide ravi põletik

    Viletsa vooluga seotud probleemide ilmnemine tekib sageli pärast 35 aastat, rasvhapete akumuleerumine põhjustab kivide moodustumist, mille tagajärjel tekib koletsüstiit.
    Tsirroos

    Roosehip ja maks

    Jäta kommentaar 13 277Rosehip on meile tavapärane taim. See on vitamiinide ja toitainete laoruum. Kuid mitte kõik võimalused pole üldtuntud. Näiteks puhastamine maksas looduslike roosidega on tõhus ja ohutu ravimeetod.