Toitumine maksahaigusele

Jäta kommentaar 8,732

Maksahaiguste kombineeritud ravi ei saa teha ilma õige dieedi määramata. Seetõttu on maksahaiguse toitumine patsiendi taastumiseks hädavajalik tingimus. Meditsiiniline toitumine tähendab mitte ainult haigete jaoks kasulike toodete valimist, vaid ka nende ettevalmistamise meetodeid, nõude temperatuuri ja toidukordade aega. Praktika on näidanud, et toitumise põhimõtete järgimine ravi ajal annab suurepäraseid tulemusi maksa funktsiooni taastamiseks.

Üldised soovitused, toitumise põhimõtted

Nõukogude arst M. Pevzner alustas tervislike probleemide toitumissüsteemi uurimist ja arendamist. Ta koostas säästvad dieedid, mis tõhusalt taastavad elundite ja süsteemide tööd. Aastakümneid on sellist tüüpi toidud patsientidele ette nähtud. Sellise ravi tulemusi ei tule kaua, kui patsient järgib kõiki arsti soovitusi dieediteraapia kohta. Maksa dieet hõlmab teatud toodete valimist. See omakorda sõltub sellest, kuidas maks toimib. Maksahaiguse toitumine peab olema arst, sest ainult see võib aidata toidule lisada selliseid toiduaineid, mis parandavad inimese seisundit, näiteks maksa, neerude, sapipõie ja sapiteede funktsioonihäirete ägenemisega.

Õige toitumine aitab vältida tasakaalustamata toitumise probleemi, kohandades elundite mehhanismi.

Keemiline koostis

  • valgud - kuni 120 grammi (pool peab olema loomse päritoluga);
  • süsivesikud - mitte rohkem kui 450 grammi, sealhulgas suhkur (maksimaalselt 70 grammi);
  • rasvad - kuni 90 protsenti, millest 40 protsenti - köögiviljad (kuigi tulekindlus on keelatud);
  • sool - kuni 10 grammi, turse esinemisel vähendatakse kogust 5 grammile või jäetakse välja.

Toidulauad nr 5

  1. Näidustused. Toitumine maksahaigusele, reeglina, retsidiveeritakse pärast tsirroosist kannatamist puuduse puudumisel. Peale selle on taastumisperioodil pärast koletsüstiidi, hepatiidi ägenemist (eriti esimesel nädalal) näidustatud Pevsneri haige maksaga toitumine. Pärast arstiga konsulteerimist võite minna sellisele toitumisele neerude, sapipõie, sapiteede patoloogiatele.
  2. Üldised karakteristikud. Maksuarvele numbris 5 on oma koostis, mis võtab arvesse toodetes sisalduvaid aineid. Igapäevases dieedis on palju toitaineid. Vedeliku kogus päevas on 1,5 kuni 2 liitrit.
  3. Režiim Toit maksahaavalu osas - peaks sööma 5-6 korda päevas.
  4. Toiduainete töötlemine. Nõusid tuleb keeta, küpsetada, mõnikord hautatud.
Tagasi sisukorra juurde

Mida saab süüa?

Arstidel on lubatud kasutada keetmata (või küpsetatud) tailiha, vasikaliha, küüliku, lamba, kana ja kalkuni ilma nahata. Köögikombainide valmistamiseks soovitatakse kasutada mitte rohkem kui 2 munavalget. Parem on patsientidel süüa tailiha mere- või jõe kala keedetud, aurutatud, mõnel juhul hautatud või küpsetatud kujul (pärast kogenud toitumisspetsialisti või gastroenteroloogi nõusolekut). Päeva jooksul saavad haiged süüa 1 munakollast, on soovitav teha omlette valkudest, võite süüa küpsetatud pehme keedetud mune. Arstid soovitavad tervislikke ja taastavaid köögivilja-, taimetoite, piimatooteid, teravilja suppe, kartulipüree, puuviljasalati, värskeid, keetatud köögivilju (näiteks peet), mereande, kala, mis on maitsestatud päevalilleõliga.

Kui maksa valutab, näidatakse leiba, küpsiseid. Toidu teraviljadest on lubatud lisada kaerahelbed, tatar, pruun riis. Võid süüa täidisega makaronit, madala rasvasisaldusega piimatooteid (viimaseid kasutatakse suupistete ja muude toitude valmistamiseks), mitte teravaid juustu. Soovitav on piirata tarbitud mesi kogust ja suhkur tuleks asendada kvaliteetse magusainega. Valmistage magustoidud kodujuustust ja marjadest, želeedest, kompotidest, mahladest, toores, keedetud, küpsetatud köögiviljad, puuviljad, tillid, petersell, mitte-happelised kuivatatud puuviljad.

Mida ei saa süüa

Küpsetamise ajal ei ole vaja kasutada rasvaset liha, mugavaid toite, suitsutatud, marineeritud. Te ei tohiks saada rasvhapete, konserveeritud toitu, kaaviari. Arstid ei soovi süüa munarakke, keedetud mune, liha, kala, seenevoljoneid, okroshka, vürtsikaid ja vürtsikaid salateid, mafiini, kartulikooki, pirukaid röstitud koortega. Te ei tohiks süüa suupistet, mis on küpsetatud loomset rasva, praetud, piimatooted, millel on kõrge rasvasisaldusega (üle 6%), hapukoor, redis, redis, kaunviljad, roheline ja sibul, küüslauguküüned, seened, spinat, marineeritud köögiviljad ja puuviljad, šokolaad, rasva koorega magustoidud, jäätis, pannkoogid, pirukad. Lisaks sellele ei taastata maksa mädarõika, seapeki, sinepi, sulatatud võid, sooda, kakaod, kohvi.

Toidulauad nr 5 ja maksahaigus

  1. Näidustused. Terapeutiline toitumine on näidustatud hepatiidi mis tahes kujul, sapiteede ägedate põletikuliste protsesside käigus. Toidulauad on kasulikud krooniliste haiguste korral, kuid mitte akuutsete ilmingute korral. Dieediravi abil saab last ja täiskasvanud ravida maksakahjustusega, nagu tsirroos, kuid ilma ebaõnnestumisteta. Arstid soovitavad retsepti aidata seedetrakti haigusi, neereid. Tasakaalustatud toitumine on kõige tõhusam viis keha puhastamiseks.
  2. Iseloomulik. Õrn dieet number 5a hõlmab patsiendi (valgud, süsivesikud ja toidud, mis piiravad rasvade tarbimist, mis takistavad maksa normaalset toimet) toitumisse patsiendid. Tabeli number 5a koosneb kiu, pektiini sisaldavast toidust. Halbad inimesed peavad juua rohkelt vedelikke (vesi, lubatud mahlad, kompotid jne).
  3. Toitumisrežiim. Maksahaiguse toit tähendab rangelt dieedi järgimist - te peaksite sööma 5 korda päevas. Osad peaksid olema väikesed ja mahtudega võrdväärsed. Vaja on samu ajavahemikke (2 tundi).
  4. Töötlemine Nii lastele kui ka täiskasvanutele on oluline, et nad sööksid toitu sooja vormis. Need tooted, mis sisaldavad veine, kiudaineid, tuleb purustada, jahvatada. Sa ei saa süüa praetud. Arstid võimaldavad teil lisada igapäevase menüü nõud, aurutatud, hautatud, küpsetatud, keedetud toitu. Jahu, köögivilju ei tohiks praetud. Soovitatav on liha lihvimine veenidega, kiu tootmine.

Soovitatav toit

Kui lapsel või täiskasvanul on maksahaigus, ei tohiks süüa punast kapsast, kurku, petit, kartulit, porgandeid. Soovitav on süüa tatar ja kaerahelbed. Lisaks teraviljale võid süüa küpsed banaanid, mitte-happelised kuivatatud puuviljad, maasikad. Kui on probleeme maksaga, soovitame süüa makaroogadega köögivilja-, piimapulbrit. Borscht lubas taimetoitlane. Samas ei saa toiduvalmistamise ajal järjest ja juurest järjehoidjat külvata. Hõlpsa ravi, mis aitab patsientidel, hõlmab sealiha kasutamist ilma veenideta ja veiseliha ilma pakendita.

On lubatud keedetakse vastavalt retseptidele ja serveeritakse kalkuniliha, kana, küülikut, nahahooldust, pilafit, küpsetatud ja hakitud liha. Väikestes kogustes lubatakse süüa piimatoodete kvaliteeti, küpsetatud, hautatud jämedat kala, kalmaari, mereande, jogurt, kohupiimassi, tervislikku juustu, mis sisaldab madala rasvasisaldusega piimatooteid. Keha puhastamine tähendab eile leiva, marmelaadi, vahukomponendi, karamelli, moosi, loodusliku mee koguse lisamist. Lubatud kasutada pehmeid margariini, taimeõli, väikese koguse võid. till, võite lisada dieeti kaneeli ja peterselli, vanilje.

Toit, mis on välistatud

Üks tõhusamaid viise seedetrakti puhastamiseks oli efektiivne, on vaja loobuda kapsast, redise, rohelist sibulat, küüslauguküünt, peterselli, marineeritud köögivilju, redise ja seeni. Keelatud värsked saiakesed ja leib, puffs, leiba taignas, oder, oder, maisiterad, kaunviljad. Ebasoovitavad puljongid lihast, seenedest, kastest, kalasuppi, okroshka, lihatoidudest, rasvapiimatoodetest, kalast (rasvaralised liigid). Toitumisspetsialistid keelavad sinepi, igasuguseid pipra, mädarõika, konserveeritud, suitsutatud, tuura-kaaviari. Magusast jäätist, rasvkoest ja koorest, šokolaadist.

Dieet pärast operatsiooni

Esimestel nädalatel pärast operatsiooni peavad maksaprobleemidega patsiendid lõpetama soola, vürtside, vürtside ja suhkru tarbimise. Arstid panevad keeld rasvase, ülekoormatud, kääritatud toidu, suitsutatud. Kirurgia läbinud patsiendid ei tohi kasutada värsket mahla, kuna see on kontsentreeritud ja võib põhjustada limaskestade ärritust. Kogutud toidu kogus tuleb jagada mitmeks osaks ja arst määrab kindlaks aja.

On soovitatav lisada proteiine, mis sisaldab valke, erinevaid aineid, vitamiine, taimset päritolu rasvu, kiudaineid. Gastroenteroloogid soovitavad taastuda maksa funktsionaalsuse tõttu töödeldud köögiviljade päevase tarbimise tõttu. Selleks, et pärast operatsiooni läbimist ilma tüsistusteta oleks vaja järgida rangeid toitumissoovitusi. Arstid soovitavad lubatud toitu valmistada järgmisel viisil: süüa, küpseta kahekordse katlaga, küpsetage, sööge toores. Võite kasutada:

  • kliid (nad teevad koos nendega erinevaid nõusid);
  • teraviljad (va maisi ja riisi);
  • kreekerid (nisujahist valmistatud leib kuivatatakse ahjus);
  • madala rasvasisaldusega piimatooted, kodujuust (kääritatud piimatooted tuleks ära visata);
  • tailiha, liha (kana ja vasikaliha);
  • suures koguses vedelik (puhastatud vesi, sooda, taimsed keedised);
  • värsked köögiviljad.
Tagasi sisukorra juurde

Menüü iga päev

Selline igapäevane dieedi annus parandab oluliselt patsiendi tervist vaid pika aja järel. Seetõttu on parem, kui haige inimene kannatab ja sööb korralikult iga päev ühe või kahe aasta jooksul. Maksa eritoit võib pärast konsulteerimist kvalifitseeritud toitumisspetsialistiga või gastroenteroloogiga tühistada.

Terapeutiline dieet number 5A koos maksa ja sapipõie haigustega

Terapeutiline dieet number 5A on näidustatud paljude sapipõie ja maksa haiguste puhul.

Terapeutiline dieet number 5A on näidatud:

  • ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral;
  • kroonilise hepatiidi ägenemise korral, koletsüstiit või südame rütmihäire;
  • tsirroosi hüvitamise etapis;
  • muude haiguste puhul vastavalt dieedi määramise eesmärgile.

Toitumise number 5A eesmärgid:

  • maksimaalne schagheniya mõjutab elundeid, millel on hea toitumine maksa ja sapiteede nähtavate häirete korral, mis on tingitud põletikulistest ja degeneratiivsetest-düstroofsetest protsessidest maksa ja sapiteede eritumise organites;
  • maksa normaliseerimine, teised sapiteede eritumisorganid ja organid, mis kõige sagedamini mõjutavad seda patoloogilist protsessi, see tähendab mao, kaksteistsõrmiksoole, kõhunäärme, soolestiku.

Terapeutiline dieet nr 5A> on füsioloogiliselt täiuslik, erineb seedeassüsteemi limaskesta ja retseptori aparaadi rasvade ja soola sisalduse mõõdukas piiramises. Meditsiiniline dieet number 5A keelab toite, mis stimuleerib kääritamist ja mädanemist sooles ning stimuleerib liigse sapisekretsiooni ja mao sekretsiooni. Toidul ei ole lubatud toitu, mis on rikas ainetega, mis ärritavad maksa. Me räägime ekstraktidest, orgaanilistest hapetest, eeterlikest õlidest, kolesteroolist, puriinidest. Praetud toidud on vastunäidustatud tänu rasvade ebatäiusse jaotamise toodete suurele sisaldusele. Kõik nõusid keedetakse vees või aurutatud. Mõnda roogi võib süüa küpsetada ilma kooriku moodustamiseta. Toitu soovitatakse väikestes kogustes 5-6 korda päevas.

Terapeutilise dieedi keemiline koostis number 5A:

  • 80 g valku, millest 60% on loomad;
  • 70-75 g rasva, millest 20-25% on köögiviljad;
  • 350 g süsivesikuid, millest 80-90 g on suhkur;
  • 8 g soola;
  • 2-2,5 liitrit vedelikku.

Meditsiinilise dieedi number 5A energiaväärtus on 2400 kalorit.

Toote soovitused

Leib jahu tooteid

Lubatud tarbida kõrgekvaliteedilisest ja esmaklassilisest jaust valmistatud eile või kuivatatud nisujahu, lihakook.

Keelatud värske leib, rukkileib, võid ja puittooted.

Taimetoitlane borscht, supid, millele on lisatud puuviljaköögivilju, pehme suppe, veega piimapuppe, keedetud manna suppide, riisi, kaerajahu, tükeldatud kartuliga, kõrvitsa, porgandiga on lubatud süüa. Võite supid täita või, kuivatatud jahu, hapukoor.

Supid lihas, kalades ja seente puljongides, oad supid on vastunäidustatud.

Liha ja linnuliha

Saate süüa tailiha ja rasvavaba liha. Soovitav on veiseliha, küülik, kalkun ja kana. Eelnevalt tuleks lihast eemaldada kõõlused ja nahk tuleks kana eemaldada. Võimalik on tarbida suffli, kubelite, kartulipüree jne osana, kuid mõnikord võib lindele sööduda tükkiga.

Meditsiiniline dieet number 5A keelab rasvata sordid, pardid, haned; röstitud, hautatud ja kummitatud liha; maks, ajud, neerud, vorstid, suitsutatud liha, konservid.

Soovitatav on ainult madala rasvasisaldusega, keedetud ja auruga kala, mida saab serveerida tükkideks või koorekogusena.

Iga rasvane, soolane, hautatud kala, konservid, kaaviar on keelatud.

Piimatooted

Kui koliidi piima saab tarbida ainult teiste koostisosade kohta. Soovitatav on kääritatud piimajook, värskelt valmistatud rasvavaba värskelt valmistatud rasvane või madala rasvasisaldusega kohupiim ja kohupiimatooted, näiteks supeljad, pudingid jms. Kohupiim tuleb hõõruda, see aurutatakse.

Keelatud on tarbida koor, rasvavaba ja kodujuustu kõrge happesus, soolane, vürtsikas juust.

Soovitatav valge omelets, aurutatud ja küpsetatud. Nõudes saate lisada 0,5-1 munakolonni päevas.

Kõik muud munatoidud on keelatud.

Kruugid

Meditsiinilises dieedis number 5A lubatakse sööta teravilja koos piima ja veega vastavalt 1: 1. Soovitav on mannes, riis, riivitud tatar, kaerahelbed, kaerahelbed, tatar ja riisijahu. Võid süüa manna või riisistuffel, keedetud lägakäärid.

Nõud, kaunviljad, hirss, krõbedad poed.

Köögiviljad

Keedetud ja aurupõhise kartulipüree või sulevi kujul on soovitatav riivitud kartulite, porgandi, peedi, lillkapsa tarbimine. Squashes ja kõrvitsad on valmistatud tükkideks.

Keelatud on tarbida seente, kaunviljade, marineeritud, marineeritud, marineeritud köögivilja, kapsa, naeris, redis, redis, mage, küüslauk, sibul.

Suupisted on vastunäidustatud.

Puuviljad, magusad

Toitu lubatakse pehmetest, mitte-happelistest puuviljadest ja marjadest. Need võivad olla toored ja püretid, küpsetatud, keedetud, želati, želati, musse koostises. Kuivatatud puuvilju tuleb puhastada. Lubatud on piimakissel, mesi, suhkur, vahukomm, marmelaad, moosid.

Hapu puuviljad ja puuviljad, mis sisaldavad kiudaineid, šokolaad, jäätis, kreemitooted, ei ole lubatud.

Kastmed, vürtsid

Meditsiinilise toiduga nr 5A kastmed on soovitatav valmistada köögiviljapuljongil või kroovi limaskestal. Piimakastmed, millele on lisatud hapukoor, on puuviljakastmed lubatud. Jahu jahu on keelatud.

Joogid

Te saate juua sidruni, piima, nõrga kohvi, piima, magusate puuviljade, marjade, puuviljamahlade mahla.

Kakao, must kohv, gaseeritud joogid ja külmad jookid on vastunäidustatud.

Piiratud koguses toidus lubatud ort. Puhtal kujul võib seda tarbida kuni 20-30 g päevas. Värskeid rafineeritud taimeõlisid saab lisada normaalse tolerantsusega söögikordadele.

Kõik muud tüüpi rasvad on vastunäidustatud.

Veel teemal:

Meditsiinilise dieedi numbri 5A menüü näide

Esimene hommikusöök koosneb aurutatud kohupiimahaufli, röstitud riisipuru piimaga, tee.

Teisel hommikul saate süüa küpsetatud õuna suhkruga.

Lõunasöök> sisaldab pearl-otra-vegigie supp köögiviljakindlalt raputatud kujul, aurutatud liha kotletid koos porgandipüree, želeediga.

Lõunasöögi ajal saate juua puuvilja puusad.

Õhtusöögi ajal on soovitatav aurutatud kalme pelmeenid küpsetatud kartuli, magustoidu ja teega.

Toidulauad nr 5a

Artikli sisu:

See terapeutiline toitumine on ette nähtud patsientidele maksahaiguse ja sapiteede (hepatiit, koletsüstiit) haiguste ägenemise etapis, nende kombinatsioonis koliidiga ja gastriidiga, hüperaktiivsuse korral maksatsirroosiga.

Tabeli numbri 5a põhireeglid - toit, välja arvatud mis tahes mehaanilised ärritajad maos ja seedetraktis, nõude kasutamine raputatud kujul.

Mida saab ja peaks süüa dieedil nr 5a?

Ravi tabelis nr 5a on näidatud 5-6 söögikorda päevas.

Toidu põhireeglid:

  • Kuidas süüa? Tooted keedetakse, mõnikord hautatakse, küpsetatakse, aurutatakse. Köögiviljade pesemisel ei pea tükeldamine ja pruunistamine olema vajalik. Nõudepiim pole vastuvõetav.
  • Hõre liha, samuti kiudainerikas roogid ja supid on purustatud. Köögiviljad peeneks hakitud. Kruugid hästi keedetud pehmed.
  • Toit sisaldab toitu, mis sisaldab suures koguses lipotroopseid aineid ja vedelikke, kiudaineid ja pektiine.
  • Keelatud külm toit ja joogid.
  • Toidu peamine eesmärk on säästlik toitumine kahjustatud elundite rahulikuks toimimiseks, suurendades nende taaskasutamise võimalusi, luues maksa ja sapiteede (ja ka teiste organite) toitumise, mille funktsionaalne suutlikkus on nõrgenenud.
  • Piirnorm: sool ja rasvad, kõik limaskesta ja seedetrakti ärritajad (mehaanilised, keemilised), kõik toidud, mis võivad põhjustada mädanemist / fermentatsiooni soolestikus, kõik tooted, mis sisaldavad maksa ärritavat ainet.

Lubatud tooted

  • Küpsised, mis pole küpsised, eile leib (või kuivatatud pannis).
  • Köögiviljade supid (köögiviljad hõõrutakse), koor ja purustatud supid. Piimatooted on vastuvõetavad, kuid võttes arvesse piima lahjendamist veega (1: 1). Suppide koostisosadena: teraviljad (riis, manna ja kaerahelbed), peeneks hakitud köögiviljad (kõrvits, porgand, kartul). Kastmiseks - hapukoor või või.
  • Liha ja kala, mis vastavad dieedi nõuetele: lehed ja madala rasvasusega sordid. Näiteks Türgi kana (võite valmistada tükk), küülikuliha ja veiseliha (kartulipüree, sulevid jne). Kanad tuleb nahalt eemaldada, kõik lihased tuleks eemaldada.
  • Kala on lubatud ainult kergeteks (mittelõhnad). See võib olla keedetud tükk, aurutatud või lihapallides.
  • Hapupiima joogid. Võite juustujuust süüa juustukoogide ja pudingide kujul, püreestud või aurutatud (madala rasvasusega, omatehtud). Piima koliidi esinemisel on lubatud ainult koostisosana nõudes.
  • Küpsetatud valge omlett (munakollane - mitte rohkem kui 1 pc päevas, ainult nõudes).
  • Manno ja riisukufflé või pudingid. Teraviljast (lahjendatud piim veega) - manna, pürees riis, kaerahelbed, tatar. Võid keedetud vermikelli.
  • Köögiviljad võimaldavad kasutada kõrvitsa ja suvikõrvitsükleid (keetmine). Lubatud porgandid peet ja lillkapsas kartulitega (keetmine, küpseta kartulipüree, pühkida).
  • Magus on lubatud ainult kuivatatud toores ja magusate (küpsed, pehmed) marjad / puuviljad, samuti keedetud ja keedetud vormis, želatiina ja musta kujul želati kujul. Kogu kuivatatud puuvilja pühkimine on vajalik. Vastuvõetavad ka mesi ja moosid, piiratud - marmelaadiga marssmalloos.
  • Kastmeid valmistatakse köögiviljapuljongides, see on võimalik ka piimaga, ilma praetud jahu.
  • Kohv on lihtsalt nõrk, piimaga. Lubatud magusad mahlad (omatehtud, pressitud, veega lahjendatud). Soovitatav - tee (sidrun / piim), puljongipüksid.
  • Või - ​​kuni 30 g päevas. Salatidele on võimalik rafineeritud taimeõli lisada, kui keha seda talub.

Keelatud tooted

  • Muffin ja puff kuklid, samuti kogu värske leiba. Rukk on samuti keelatud.
  • Puljongid, seened / oad, kala / liha puljong.
  • Röstitud liha, hautatud ja karm.
  • Kõik rups, kõik konservid ja suitsutatud liha.
  • Rasvatu liha / kala, kaaviar.
  • Soolatud kala.
  • Kõik munadest valmistatud nõud, välja arvatud lubatud.
  • Vürtsised ja soolased juustud, mis tahes rasvasisaldusega koor, suure rasvasisaldusega ja happesusega kodujuust.
  • Kõik krõbedad teraviljad, hirss.
  • Seened ja kaunviljad.
  • Kõik marinaadid ja marinaadid.
  • Tšiili kapsas, sibul küüslaugu ja redisiga, kurghelin redis.
  • Kõik suupisted, rasvad ja vürtsid.
  • Kakao ja must kohvi ei saa. Kõigi külmade jookide ja sooda keelamine.
  • Peame osalema koos toiduga, mis sisaldab jäätise ja šokolaadi, koorega valmistatud tooteid, samuti hapu ja kiudainerikaga puuvilju.

Kuidas luua maksa koletsüstiidi ja C-hepatiidi raviks ühe nädala dieedi menüü number 5a?

Ligikaudne iganädalane menüü patsientide jaoks iga päev tabeli numbri 5a puhul on järgmine:

Esmaspäev

  • 1. hommikueineks: putru (riis) võib olla piim, 5 g võid + valget omlett + nõrk tee, sidruni viil
  • 2. hommikusöögiks: kodujuustu kastrul
  • Lõunasöögiks: köögiviljasupp (pühvili) + kompott + porgand (hautatud) + supel (keedetud liha)
  • Lõunasöök: küpsised teega
  • Õhtusöögiks: lubatud juustuga makaronid ja 5 g või + mineraalvesi
  • Hommikune aeg - 100 g jogurti

Teisipäev

  • 1. hommikusöögiks: nõrga kohvi koos piima + värske salat (porgandid / õunad, hõõruda) + kotletid (liha) piimakastmega
  • 2. hommikusöögiks: värske õun
  • Lõunasöögiks: marja kissel + kartulipupp (purustatud) + suhkrupeet (hautatud) + tükk keedetud kalast
  • Lõunasöögi ajal: looduslike rooside küpsised
  • Õhtusöögiks: krupenik (tatar) + mineraalvesi
  • Hommikune aeg - 100 g keefiini

Kolmapäev

  • 1. hommikul: kaerahelbed koos piima + nõrk tee + kerge kodujuust 50 g hapukoorega
  • 2. hommikusöögiks: küpsetatud õun
  • Lõunasöök: garneering (riis, keetmine) + tükk keedetud kana + kuivatatud puuviljade kompott + köögiviljasupp
  • Lõunasöök: mahl
  • Õhtusöögi ajal: kartulipüree (kartul) + kotletid (kala) aurutatud + piimakastme + roosi puu puljong
  • Magamaminekus: 100 g jogurti

Neljapäev

  • 1. hommikul: veiseliha + pasta, 5 g või + piimaga tee
  • 2. hommikusöögiks: 50 g hapukoort kreeme
  • Lõunasöögiks: köögiviljasupp (kartulipühkimine) + klaas želee + kapsa rullid
  • Lõunasöök: paar pehmeid puuvilju
  • Õhtusöögiks: 5 g võid + juust + tee koorekastmega (riis)
  • Hommikune aeg - 100 g jogurti

Reede

  • Esimesel hommikusöögil: tatar ilma piimata 10 g võid + kodus valmistatud kohupiima + nõrga kohvi koos piimaga
  • 2. hommikusöögiks: küpsetatud õun
  • Lõunasöögi korral: borsh vesi 10 g hapukoort + nuudlid + suffli (keedetud liha) + želee
  • Lõunasöök: küpsised teega
  • Õhtusöögiks: kartulipüree (kartul) + tükk keedetud kala + mineraalvesi + salat (värsked köögiviljad)
  • Hommikune aeg - 100 g keefiini

Laupäev

  • Esimene hommikusöök: tatar (razvarit) + kotletid (liha) + nõrk tee
  • 2. hommikusöögiks: moos (õunad) + kartulipüree (porgand)
  • Lõunasöögi korral: supp (pasta) piimas + puding (kodujuust) 50 g hapukoort + kompott
  • Suupiste: želatiin
  • Õhtuseks: putru (manna), piim + mineraalvesi
  • Hommikune aeg - 100 g jogurti

Pühapäev

  • 1. hommikusöögil: heeringa tükk (leotatakse piimaga) + riis + nõrk tee
  • 2. hommikusöögiks: õunat küpsetatakse
  • Lõunasöögi korral: supp (köögiviljad + tangud) + 5 g võiga + viinamarjavirre + lihapallid (liha) aurutatud + piimapulber + kompott
  • Lõunasöök: koorekülv koos küpsistega
  • Õhtusöömaaeg: 50 g hapukoort + mineraalvesi + valgeimlett, aurutatud
  • Hommikune aeg - keefir

Dietitiliste soovitused

Toidu karmist kinnipidamist silmas pidades saab remissiooni saavutada üsna kiiresti - ägenemiste kõrvaldamine, kõik seedetraktid tagasi normaalseks. Kuid peate järgima kõiki arsti soovitusi. Kui teile öeldakse, et sööte eile leiba, on täiesti võimatu kategooriliselt süüa. Kui öeldakse, et kõik jämedamad toidud on kadunud, siis me teeme seda, muidu ei tähenda toitumine seda lihtsalt.

Mõned kasulikud näpunäited: keelatud toitu ei tohiks kasutada dieedi ajal ja pärast seda. Alkoholi, alkoholi ja maitsva suitsutatud liha kohta vürtsikate maitseainetega - unusta kõik. Vastasel juhul läheb kogu toitumise tulemus alla äravoolu. Siseorganite koormus ei peaks olema üldse - ainult sel juhul on võimalik nende tööd normaliseerida. Vajadusel korratakse dieeti, kuid ainult arsti soovitusel.

  1. Esiteks peate sisestama dieedi piisavas koguses valku - täis ja kiiresti seeditav.
  2. Teiseks, ärge ületage lubatava rasva koguse, et maks ei tekiks lisakoormust. See tähendab, et kõik rasvased toidud - annavad vaenlasele. Hapukoor, kohupiim jms - ainult kerge või täiesti rasvavaba. Õliga - ära viskama. Kui soovite suurendada toitumise kolorektaalset toimet - suurendage taimse rasva hulka.

Ülekaalulistel patsientidel tuleb süsivesikute kogust vähendada isegi väiksem kui selles dieedil lubatud norm. Dieedi ajal hõõruge kogu toitu, peeneks hakitud, lihvige liha jne. Toidu hoolikas töötlemine tagab haigestunud elundite säästmise.

Sööma - ainult murdosa! Mitte 2-3 korda, nagu elevant, kuid 5-6 korda - panna toitumine. Ja loomulikult ärge unustage kiudu - menüüs on selliseid tooteid, et suurendada selle toiduse jäikust.

Toidulauad nr 5: menüüd ja tooted

Retseptid sotsiaalsetes võrgustikes!

Tabel nr 5 on eriline arv dieet, mille on välja töötanud dr M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks kõige paremaks inimestele, kes põevad maksa, sapiteede ja sapipõie haigusi.

Pevzneri toidutariifi tabel nr 5 annab toitumise täisväärtusliku kalorsusega, kuid koos piiranguga rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude puhul. Samuti ei kuulu praetud toidud, kuid on olemas palju puu-ja köögivilju.

Kasutamisnäited

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemisteta;
  • krooniline koletsüstiit;
  • koletsüstiit koos taastumisega;
  • maksa tsirroos, kui see on puudulik;
  • sapikivitõbi;
  • ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral taastumisperioodil;
  • Lisaks sellele on dieet 5 ette nähtud, kui soolestikus ei esine selgelt väljendunud patoloogiat.

Toitumise eesmärk

Viienda toiduse eesmärk on maksa keemiline raseerimine tervisliku toitumise tingimustes ja keha sapiteede normaalsed funktsioonid (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

  • normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (vähesel määral);
  • piiratud rasvasisaldus menüüs;
  • Kõik nõusid saab küpsetada järgmistel viisidel - küpsetamine, küpsetamine, aeg-ajalt - praadimine. Pesemiseks peate samal ajal puhastama ainult kiu sisaldusega köögi. Rangelt liha on soovitatav peeneks liha hakata. Praetud köögiviljad ja jahu ei saa;
  • dieediga 5 külmad toidud pole soovitatavad;
  • tooted, mille ainete sisaldus on suur, nagu puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
  • välja arvatud toidud, mis põhjustavad soolestiku turset, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid sisaldavat jämedat kiudu, stimuleerivad seedetrakti mahla sekretsiooni;
  • ette nähtud mõõdukas soola piiramine.

Toiterežiim

Nii et dieedi laud number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane ratsioon (energiasisaldus ja keemiline koostis):

  • oravad - kuni 80 gr (Millest 50% on loomse päritoluga);
  • rasvad - kuni 80-90 gr. (30% neist on taimset päritolu);
  • süsivesikud - kuni 400 grammi;
  • vedelik 1,5 - 2 liitrit minimaalselt;
  • energia koguväärtus - ligikaudu 2400-2800 kcal (arvutage tass kalorikalkulaatoris);
  • Sool ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks, kui on ette nähtud tabel nr 5, soovitatakse hepatoprotektoreid (nt Ursosan).

Toidud, mida saab toidust tarbida

Toidud, mida ei saa süüa dieedil

Joogid

  • Nõrk must tee sidruni, poolkollase või suhkruasendajaga (ksülitool), piim;
  • Koorroosi puljong;
  • Vett lahjendatud mahlad (talutavuse jaoks);
  • Värske ja kuiva puuviljaga purustatud kompott;
  • Jelly;
  • Mousses suhkruasendajal (ksülitool) või suhkruga poolmassiga;
  • Morse ja Kissel (mitte hapud);
  • Õlitatud kummel.
  • Kohv;
  • Kakao;
  • Gaseeritud ja külmad jookid;
  • Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sh madala alkoholisisaldusega);
  • Šokolaad ja kohv;
  • Roheline tee, stevia lehed, kookospiima herb, stevia ekstrakt;
  • Vadak;
  • Sigur;
  • Karkade;
  • Värsked ja pressitud mahlad;
  • Karp

Supid

  • Supp on peamine roog toidus (mitte puljongil)!
  • Taimetoitlussupp - kartulipudrud, suvikõrvits, kõrvits, porgand, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud lisada 5 g võid või 10 g hapukoort;
  • Puuviljapüreesid;
  • Piimapulber pastadega;
  • Borsch (ilma puljongita);
  • Supp taimetoitlane;
  • Peedikasupp;
  • Hernesupp (vedelik, minimaalne herneste lisamine);
  • Oderupp.
  • Lihas, kalades ja seenedes valmistatud põldud, samuti kaunviljade, morsside ja spinati alusel valmistatud puljongid;
  • Okroshka (keefiril, kvasal, mis tahes).

Kashi / Kruugid

  • Hõõrdkoogid ja poolkroovitud tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või poole võrra piimaga;
  • Mitmesugused teraviljasaadused: suffli, pähklid, pooljuustujuustujuustud, nuudlid, kohupiimad;
  • Pilaf kuivatatud puuviljaga;
  • Muesli (ilma toidulisandita keelatud lisanditeta)
  • Kaerajahu (ilma lisaaineteta);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Hirss;
  • Lina seemned;
  • Kaunviljad on teraviljast välja arvatud (sõltumatu roog);
  • Pearl oder, oder, maisitangid on piiratud;
  • Läätsed

Makaronid

  • Madala rasvasisaldusega
  • Rasvad pastad;
  • Dieedis keelatud koostisainetega paste;
  • Pasta, kuumad, kreemjad või tomatikastmed.

Liha / kala / lihatooteid

  • Madala rasvasusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulindud ilma nahata). Liha kuumutatakse keedetud või auruvormis, hõõruda või tükeldatud (koletse, suffli, kartulipüree, kveenelli, veiseliha stroganoffi, pehmet liha);
  • Kapsa rullid, pliip keedetud koobaga (mitte hapu kaste);
  • Piimavorstid (väga piiratud);
  • Valmistage kala madala rasvasisaldusega kalaliigid (kala, tursk, merluus, polluk, tuunikala) järgmiselt: keetke keedetud või küpsetage. Saate valmistada küüslaugule või lihapallile, kala suleli või terve tükk filee. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
  • Värsked austrid;
  • Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
  • Lõhe on piiratud rasvasisaldusega ja pigem eelrooga kui peanahk;
  • Kalkunid vasika või kana (taina, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja mitte tingimata praetud;
  • Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
  • Kana rinnatükeldatud või aurutatud.
  • Närvid, maks, keel, kõik vorstid, suitsutatud tooted, samuti konserveeritud liha;
  • Sealiha rasvade kasutamine on piiratud ning toiduõlid koos veiseliha ja lamba-ja täiesti välistatud;
  • Konserveeritud kala
  • Soolatud ja suitsutatud kala
  • Kalade rasvavarud (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
  • Caviar graanulid (punane, must)
  • Sushi;
  • Veiseliha;
  • Krabipulgad.

Leib

  • Kondi leib;
  • Rukkileib;
  • Kreekerid;
  • 1. ja 2. klassi jahu kuivatatud või eile saiakesed, kreekerid;
  • Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
  • Küpsetatud väljamõeldud tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õuntega;
  • Kuiv küpsised;
  • Viilud (kreekerid); nisu;
  • Leib (ilma säilitusainetena);
  • Lõika ära
  • Kõik tooted puidust ja magusast tainasest;
  • Praetud sõõrikud;
  • Värske leiba;
  • Pannkoogid;
  • Praetud pirukad;
  • Kreekerid või taignast.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

  • Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud kogus);
  • Mitte üle 2% rasva keefir, jogurt ja rasvane või madala rasvasisaldusega kohupiim, piim - 200 grammi. Võite ka kohupiimast valmistatud toorjuustu, sulevi ja suupisteid, lausa pelmeenid ja juustukoogid, hapupiim, pudingid;
  • Fetajuust - piiratud rasvasisaldusega;
  • Jogurti (ilma säilitusainetena).
  • Soolatud sortide juust on välistatud;
  • Rasvad piimatooted;
  • Kreem, 6% piim, riaženka, rasvatujuust;
  • Vadak

Köögiviljad

  • Tartulised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud raiskatud välimus: kartul, lillkapsas, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
  • Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitseta salatid) piiratud koguses;
  • Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
  • Avokaado;
  • Meri kapsas;
  • Kurgid;
  • Tomatid (väga piiratud koguses süvenemise korral - välja jätta);
  • Rohelised oad - kaunade endi võib aurutada või küpsetada;
  • Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlust).
  • Köögiviljad on välja arvatud: seened, mais, mage, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklazaan, küüslauk, sibul, spargel;
  • Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sh konserveeritud herned;
  • Maitsetaimed ja salatid on kibedad, hapud, vürtsikad (petersell, till, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina või põhisöörina, ainult dekoreerimiseks või maitsmiseks miinimumkoguses;
  • Tomatipasta;
  • Valge peakapsas toores vormis (kuumtöötlemiseks küpsetamiseks ettenähtud minimaalses koguses).

Puuviljad / Marjad

  • Õunad - küpsed, pehmed ja mitte-happelised, riivitud toored, küpsetatud;
  • Mitte rohkem kui 1 banaan päevas;
  • Suhkruasendajatele värskete ja kuivatatud puuviljade, želeede ja vahade puhastatud kompott;

Granaatõunad (ära kasutage kuritarvitamist), välja arvatud hemokromatoos;

  • Arbuus, mitte rohkem kui 2 x väikest tükki päevas;
  • Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;
  • Melon, papaia, ananass (väga väikestes kogustes salatites puhtal kujul - see on võimatu);
  • Puuviljapüree (ainult viienda tabeli viljad).
  • Toidulauale number 5 maksahaiguste kohta

    Maksa 5-päevane dieet on dieet, mille esimest korda on MI välja töötanud. Pevznerom paljude patoloogiate raviks ja vältimiseks. See on näidustatud ägeda või kroonilise maksahaigusega patsientidel, mille eesmärk on eemaldada selle organi koormus. Patsiendile määratakse korralik tasakaalustatud toitumine, mis suudab mõjutatud organi tugevdada ja aidata kaasa taastumisele. Selles võetakse arvesse kõiki inimeste vajadusi rasvade, valkude ja süsivesikute järele, samuti lubatud ja keelatud toidu üksikasjalik loetelu.

    Kes vajab sellist dieeti?

    Dieetravi on tervikliku ravirežiimi kohustuslik komponent. Fakt on see, et maks on peamine looduslik filter, mis ühel või teisel viisil läbib kõik tooted ja ained, mis sisenevad kehasse. Lisaks toodetakse selle rakkudes sapi, mis seejärel liigub sapijuha soolteks ja osaleb toidu seedimisel. See sünteesib ka palju valke, mis on vajalikud kõikide elundisüsteemide nõuetekohaseks toimimiseks.

    Maksahaigusega kaotatakse see võimet töötada tavalisel viisil. Toidu eesmärk on võtta see koorest maha ja pakkuda kõiki vajalikke aineid, mida ta taaskasutamiseks kasutab.

    Dieedid määravad patsiendid järgmiste diagnoosidega:

    • erineva päritoluga krooniline hepatiit;
    • äge hepatiit taastumise ajal;
    • äge ja krooniline koletsüstiit;
    • krooniline maksapuudulikkus;
    • tsirroos, kui maks on endiselt võimeline oma ülesandeid täitma;
    • rasvane hepatoos või rasvkoe degeneratsioon, kus tavalised funktsionaalsed hepatotsüüdid asendatakse rasvkoega;
    • ülekaalulisus põhjustab ka paljude maksapatoloogiate arengut.

    Toidu üksikasjalik kirjeldus

    Dieedi number viiest on suunatud maksa ja sapiteede liigse koormuse vähendamisele. See viitab pikaajaliselt, nii et patsiendid saavad seda mitu aastat kinni hoida. Selle vajadus kaob, kui maksa töö on täielikult taastatud.

    Maksa toitumise põhiprintsiibid:

    • toidus sisalduva täisväärtusliku valgu sisaldus ja süsivesikute kogus võib veidi väheneda;
    • rangelt piiratud rasvade tarbimine, eriti loomset päritolu;
    • võib vajalikuks osutuda soola vähendamine;
    • toodete kuumtöötlemise meetodid on keedetud ja aurutatud, mõnikord on lubatud hautatud;
    • praadida toitu pole võimatu;
    • keelatud tooted, mis võivad põhjustada seedekulme ja muid seedetrakti häireid;
    • toit peaks olema toatemperatuuril;
    • puriini ja oksaalhappe koguse vähendamine.

    Üldiselt jääb jätkuvalt suur hulk toiduaineid, mida saab süüa dieedi ajal. Nad on võimelised andma kogu keha vajadusi valkude, rasvade, süsivesikute ja kõigi toitainete järele, kuid ei laadita maksa.

    Võtke see test ja teada, kas teil on probleeme maksaga.

    Igapäevase dieedi üldnäitajad

    Nagu iga muu dieettoit, sisaldab tabel nr 5 valkude, rasvade ja süsivesikute loendamist igapäevases dieedis. Need näitajad erinevad sõltuvalt patsiendi soost, vanusest, kaalust ja füüsilise aktiivsuse tasemest. Keskmiselt peaks päevane annus olema selline:

    • kogu kalorikogus kõigis nõudes - kuni 3000 kcal;
    • valkude kogus on kuni 80 g, millest kõige enam peab olema loomne päritolu;
    • rasvasisaldus ei tohiks ületada 80-90 g, millest umbes 70% on köögiviljad;
    • süsivesikute kogus - kuni 400 g;
    • päevas peate jooma vähemalt 1,5-2 liitrit puhast gaseerimata vett.

    Maksa ja sapiteede ravis 5 tähendab väheseid dieeti. Toidu päevane kogus jaguneb 5-6 väiksesse portsjoni ja võetakse kogu päeva. Sel viisil saab sapi voolu parandada. Kuna sapi koguneb sapipõies ja imendub soolesse ainult siis, kui toit siseneb maos, saab seda protsessi kiirendada. Kui söögikordade vahel ei ole pikki vaheaegasid, ei seiska sapimine.

    Lubatud ja keelatud toodete loetelu

    Tabel näitab kõiki toidutüüpe, mis on lubatud ja keelatud sellist tüüpi toiduga.

    Dieet 5a

    Meditsiiniline dieet 5A taastab siseorganite funktsiooni. Enamikul juhtudel on ette nähtud hepatiit, tsüstiit, koletsüstiit. Dieet 5A tagab erinevate haiguste ennetamise. See aitab ka sapikivide ravimisel. Dieet 5A võib määrata maksahaiguseks. Toiduained ei ärrita söögitoru seinu, nad tugevdavad veresooni ja edendavad õigeaegset soole puhastamist.

    Dieet 5A kirjeldus

    See dieet on lisaks tuntud 5-kuulisele toidule lisaks 5A dieedi peamisele eesmärgile taastada maksa funktsioonid ja tagada sellega seotud haiguste ennetamine. Tegelikult ei ole keegi immuunne ohtlike haiguste eest: see võib esineda degeneratiivsete muutuste tõttu maksas. Toitumine dieediga 5A võimaldab teil taastada maksa rakulisel tasemel, lisaks parandab see sapid eemaldavaid organeid.

    Terapeutiline toitumine 5A sisaldab nõusid, mis taastavad limaskestade funktsiooni. Sellised toidud mõjutavad tugevasti seedetrakti retseptori aparaati. On oluline rõhutada, et kääritamine ei sisaldu 5A dieedis. Spetsiaalselt valitud tooted stimuleerivad mao sekretsiooni, aitavad kaasa sapi väljavoolu. Teie ülesandeks on süüa maitsvaid ja madala kalorsusega roogasid. Maksa 5A toit sisaldab toidusuppe, madala rasvasisaldusega teravilju, kohupiimatoidupükse, köögivilja, küpsetatud ilma kooreta. Seda võib täiendada joomisega: jooki kuni 2 liitrit puhast vett.

    Pöörake tähelepanu! Dieedid 5 ja 5A tagavad gastriidi ja soolestikku mõjutavate haiguste ennetamise. Ennetav toitumine toidab keha elutähtsate elementide, vitamiinide, hapetega. Keedetud toidud ei sisalda suures koguses soola. Uuringutega kinnitatud terapeutilise ja ennetava toitumise efektiivsus.

    Toitumissoovitused ja -põhimõtted

    1. Leibele on olulisi piiranguid. Soovitatav on süüa kuivatatud nisu leiba (see tuleb teha esimese klassi jahu). Küpsiseid saab tarbida, kuid see ei tohiks olla rikkalik. Ei ole soovitav süüa värsket leiba. Puff pastry on vastunäidustatud.
    2. Koorusupp tuleb keeda veega lahjendatud piima alusel. Esimesed nõud on valmistatud ka purustatud keedetud riisist, valtsitud kaerist. Lubatud lisada kõrvits, porgandid, kartulid. Pange tähele, et kõrvits on suurepärane maksahaigus. Kastina võib kasutada hapukoore. Rasvapuljongis suppe ei ole soovitatav süüa: taimetoit segatakse paremini.
    3. Liha on lubatud, kuid see ei tohiks olla rasv. Pärast naha (kõõluse) eemaldamist söö kana või veiseliha. Rasvkude on vastunäidustatud: pard, sealiha, mis tahes liiki maks. Ei ole lubatud süüa konserve, vorsti.
    4. Dieediga kooskõlas olev kala ei tohiks olla rasv: paari valmistamiseks. Kala saab tarbida tervena. Hautatud, soolatud ja veelgi enam kuivatatud kala on vastunäidustatud.
    5. Piima kasutatakse spetsiaalsete roogade koostises. Kui teil on muret koliid, võite süüa julgeid kodujuustu (hapu). Toiduks võite lisada kohupiimast suupisteid, suffleid, pudinguid.
    6. Munad on näidatud valge omelettide kujul. Terapeutiliste ja profülaktiliste toitainetega 5A peate sööma maksimaalselt ühe munakollase päeva. Muud munad sisaldavad nõusid on vastunäidustatud. Piserut ei tohi kasutada piima küljes; koorik on riis, tatar. Keetmine Vermicelli ei ole keelatud toode.
    7. Jookide puhul on näidatud teed sidruniga või piimaga. Soda on keelatud. Joomine kohvi pole soovitav.
    8. Või on lubatud, kuid mitte rohkem kui 25 grammi päevas.

    Keemiline koostis, kalorid päevas:

    • valgud - 90-110 g;
    • rasvad - 75-90 g;
    • süsivesikud - 400 g;
    • kalorid - umbes 2500 kcal;
    • lauasool - 7 g;
    • vaba vedelik - kuni 2 liitrit.

    Selles videos saate rohkem teada toidust 5a.

    Lubatud ja keelatud toodete tabel

    Nädalat käsitlev menüü

    Esmaspäev

    • Hommikusöögiks valmistab vähese rasvasisaldusega kodujuustu aurupüüt. Seda saab kombineerida röstitud riisipudriga. Joogi kvaliteet on hästi sobib. Oota tund ja siis süüa suhkrult küpsetatud õuna.
    • Lõunaks küpseta köögiviljasupp tataril. Teiseks võite süüa kartulipüree ja aurutatud kala porgandid. Joogina sobiv kissel.
    • Õhtusöögi ajal saate valmistada purustatud porgandeid, manna tormi.

    Teisipäev

    • Hommikusöök on piisavalt tihe: manna manna maitsestatud maasikaga. Joogina sobiv piima ja teravilja kokteil.
    • Lõunasöögiks: kodujuustu kastrul koos klaasi piima.
    • Õhtusöögi ajal võite suhkrupeedi salat, kapsa rullides küpsetada. Joogina sobib mõõdukalt tugev tee.

    Kolmapäev

    • Mannool valmistatakse hommikuks: seda saab täiendada lõhnavast kodujuustupudingiga.
    • Teisel hommikul valmistatakse puuvilja- ja marjapüree.
    • Lõunasöögiks: tatar supp, keedetud liha, kapsa salat. Magustoidu jaoks süüa küpsetatud õun.
    • Õhtusöök on südamlik: küpseta kartulipüree ja kala porgandid.

    Neljapäev

    • Hommikusöök koosneb juustukookidest ja tükist. Jooma: roosi tee.
    • Teine hommikusöök kodujuustust; juua: virsiku mahl.
    • Lõunal võite süüa filee, kõrvitsapudru. Tee sobib juua (valge, roheline).
    • Lõunalauale pange väike piima omlett.
    • Õhtusöögiks: keedetud riis kapsa salataga. Joo: õunamahl.

    Reede

    • Hommikul võite süüa väikest osa omlettust, kuid pidage meeles: peate süüa valgust. Nõu täiendab köögiviljasalat. Kompott sobib joomiseks.
    • Teine hommikusöök koosneb jogurtist, banaanidest, õuntest.
    • Lõunasöögil valmistatakse esimene supp suvikõrvitsatega. Teisel - püree kaladega.
    • Lõunasöögi ajal: riisi supp.
    • Õhtusöök võib koosneda kanali ja tee valmistamisest.

    Laupäev

    • Hommikusöök: kaerajahu koos kohupiimaga. Joo: jelly.
    • Lõunasöök: keedetud kapsas riisiga.
    • Lõunale valmistatakse taimetoitlane suhkrupeediga. Garnish: kartulipüree või tatar putru.
    • Teaaeg koosneb puuviljapüreest ja väikesest kodujuustust.
    • Õhtusöögiks süüa küpsetatud veiseliha ja kapsa hautatud. Jooma: puuviljamahl.

    Pühapäev

    • Hommikul süüa omlett koos kodujuustu kastmega; jook: puuvilja kokteil.
    • Lõunasöök koosneb kalast ja vinaigretist.
    • Lõunasöök: kala ja kartulipüree.
    • Tee sisaldab tassi ja pastat. Jook: teie lemmik taimne tee.
    • Õhtusöögiks valmistage kala või taimetoitlane supp. Jooma: roheline tee.

    Pidage meeles, et kolesterooli, maksatsirroosi ja sapikivitõvega inimestel on näidatud 5 A dieet. Dieet 5 aitab nende haiguste ravimisel, kuid see on rohkem kalorik. Gastroenteroloogid rõhutavad nende dieeti sarnasust. Arstide toidus 5 võite lisada austrid, lina seemned, kalmaarid. Toidus 5A ei ole soovitav lisada sarnaseid tooteid.

    Toiduse kestus sõltub haiguse olemusest ja tüübist: tavaliselt soovitatakse 5A dieedi kuni täieliku taastumiseni ja keha talub hästi. Prooviperiood võib olla 6-7 päeva. Kui näete, et keha on kohandunud, jätkake terapeutilist dieeti. Pange tähele, et selle koostises sisalduvad tooted põhjustavad harva allergiaid, kuid siiski peate teadma oma keha iseärasusi.

    Toidulauad nr 5A

    Kirjeldus seisuga 31. mai 2017

    • Efektiivsus: terapeutiline toime 5-7 päeva jooksul
    • Kestus: 2-6 nädalat
    • Toodete hind: 1300-1400 rubla nädalas

    Üldreeglid

    Meditsiiniline toitumine on üldise ravi oluline osa, eriti seedetrakti haiguste puhul. Pevzneri järgi on dieettoote tabel nr 5A hepatiidi, koletsüstiidi ja nende haiguste krooniliste vormide ägenemise ajal ette nähtud. Samuti on soovitatav kombineeritud patoloogia - maksa, sapipõie, mao ja soolte haigused.

    Selle määramise eesmärk on termiline, mehaaniline, keemiline ja schazhenie kõik seedetraktiorganid. See loob maksimaalseks puhkeajaks maksa, mis on ägenemise perioodil oluline ja aitab kaasa selle funktsiooni ja sapiteede normaliseerimisele.

    Nende haiguste aluseks on Diet №5 ja see tabel on selle mitmekesisus. Dieet 5 ja 5A erinevad mehaanilise ja keemilise skæheniya astme, toiduvalmistamise meetodite ja seetõttu on määratud nende haiguste eri perioodidel - tabel number 5A säästvamad.

    Toiduainete mehaaniline toime sõltub jahvatuse astmest, nende konsistentsist ja mahust ning töötlemise laadist (toiduvalmistamine, prahimine või praadimine). Keemiline toime on tingitud toodetest koosnevatest ainetest. Tugevad keemilised ärritajad on toiduks ekstraheerivad ained ja eeterlikud õlid. Minimaalsed termilised mõjud on toidud, mis on kehatemperatuuriga lähedased. Kõik need punktid võetakse arvesse käesolevas ravi tabelis.

    • Sisaldab aur ja keedetud roogasid ja hakitud keetatud köögivilju, ilma et tegemist on jämeda koorikuga küpsetamiseks vaid mõni roog.
    • Aurutamine, praetimine ja praadimine on välistatud.
    • Korraldatud 5-6 söögikorda päevas väikestes portsjonides.
    • Rasvad (tulekindlad) ja sool on piiratud ning valkud ja süsivesikud sisalduvad füsioloogilises normis (vastavalt 90 g ja 350 g).
    • Suurenenud sisu lipotropic ained (juust, vadak, petipiim, tatar, kiudaineid, polüküllastumata rasvhappeid). Neid aineid kaitsta maksa Rasv, ohu vähendamiseks kivide teke ning vähendada kolesterooli ladestumist veresooned.
    • Puirinikaste ja oksaalhappega rikastatud väga ekstraktiivsed toidud on täiesti välistatud.
    • Toidus olev kiud ei ole lubatud.

    Põletikuliste haiguste sapipõis - on kõige levinum patoloogia ja kõige sagedamini selle dieediga on näidustatud koletsüstiit (akuutne ja krooniline ägenemine). Koletsüstiit on nakkav, kuid selle arengu põhjuseks on ka sapi stagnatsioon. Haiguste iseloomustab valu, mis väljendub ägedas faasis ja valu võib olla talumatu. Kui visates sapi makku esineb düspeptilisi sündroom (kibedust suus, iiveldus ja oksendamine) võib ühinemiskompensatsioone kõhupuhitus, kõhulahtisust või kõhukinnisust.

    Esimestest ägenemisaastatel on seedetrakti maksimeerimiseks ette nähtud täielik näljahäda. Lubatud juua: nõrk tee, lahjendatud mahl, roosipuu tee. 3. päeval viiakse patsient tabelisse nr 5B, mis on näidustatud tugeva valu sündroomi korral. Sellele kuluv aeg on kuni 6 päeva ja sel ajal on patsient rangelt voodipesu. Pärast 7 päeva on näidatud pikendatud dieet 5A, mille puhul patsient on 1-2 nädalat.

    See välistab:

    • tooted, mis suurendavad fermentatsiooni ja mädanemist (kaunviljad, hirss, kapsas mis tahes kujul);
    • tugev stimulandid sapi ja maosekreete (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud kurk, sinepi, marineeritud, kääritatud toodetes);
    • rohkesti kiudaineid ja hapukooreid (tsitrusviljad, hapud ploomid, jõhvikad);
    • rasvasest, praetud, suitsutatud maksa, aju, konserveeritud neeru, hautisega, vorst, kreemi, rasva kodujuustu ja hapu;
    • kohv, kakao, joogid gaasiga.

    Sama dieet on ette nähtud pärast sapipõie eemaldamist või maksatalitlust, kuid mitte kohe. 12 tundi pärast operatsiooni võite juua ainult vett ilma gaasita (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval on lubatud keefir (rasvata), magustamata tee, želatiin. Kõik portsjonid - mitte rohkem kui 0,5 klaasi, mis võetakse iga kolme tunni järel.

    Neljandal päeval toiduratsiooni on võimaldanud kuni 8 korda päevas väikeste portsjonitena (150 grammi) Võib kartulipuree (semiliquid), riivitud supid vett, valke omelet, hõõrutakse keedetud kala, puu- želeed. Vedelikust lubatakse mahlad (õun, kõrvits) ja suhkruga tee. Viiendal päeval tutvustatakse galetni küpsiseid ja kuivatatud nisu leiba. Ühe nädala pärast alates päevast, mil operatsiooni lisatakse kulunud teravili (tatar, kaerahelbed), keedetud kerida liha, juust, piimatooted ja köögiviljade püree. Alates kolmandast nädalast viiakse patsient tabelisse nr 5A. Ägeda hepatiidi korral on see tabel ette nähtud 2-6 nädala vältel.

    Pankreatiit järgib samu toitumise ja piirangute põhimõtteid. Ajal ägenemise vähendab valgu kogus 60-80 g, 50-60 g rasva ja 200-250 g süsivesikuid, kuna need stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Perioodi paranemise ja krooniline pankreatiit annab suurenenud valgu kogus, eriti ammendumine (120 g), rasva on hetkel normi alumine piir (70 g) ja süsivesikuid (350 g) oli rangelt piiratud uuteaineet (puljong kapsas, liha ja kala puljongid) ja köögiviljade jämedine kiud. Kõik roogasid serveeritakse keedetud või auruna, tükeldatud. Need nõuded on kooskõlas tabeliga № 5П, millel on kaks võimalust (toit ägeda perioodi vältel ja ilma väljendunud ägenemisteta).

    Näidustused

    • äge hepatiit ja koletsüstiit;
    • krooniline hepatiit, koletsüstiit ja sapikivid ägedas faasis;
    • hepatiit või koletsüstiit koos samaaegse peptiline haavand, enterokoliit, millel esineb kõhulahtisus ja gastriit;
    • maksa tsirroos koos ekspresseerimata maksapuudulikkusega.

    Lubatud tooted

    Toidulaua 5A Pevzner sisaldab:

    • Supid, mis on valmistatud ainult köögiviljapuljongil maisi köögiviljadega. Võite valmistada suppe, koorupiid, piimapuppe (veega lahjendatud piim). Suppides võite panna teravilju (manna, riis, valtsitud kaer, kuid see on hea keetmiseks või pühkimiseks). Köögiviljad on kergelt peeneks lõigatud (kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits), neid ei saa supid maitsta. Täida supid hapukoore, piima, kreemi, võiga või lihtsalt kuivatatud jahuga.
    • Leivaküpsetus (I ja II klass) on lubatud ainult soolestiku turse vältimiseks. Toitumine laieneb magustamata küpsiste kasutuselevõtuga.
    • Madala rasvasisusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana. Noorte loomade ja linnuliha (vasika, kanade) liha kasutatakse vähesel määral puriini suure sisalduse tõttu. Liha soovitatakse keedetud ja auruna ning ainult hakitud tooteid (lihapallid, lihapallid, lihapallid). Keedetud kana võib kasutada tükk.
    • Madala rasvasusega kala on aur ja keedetud, lihapallides ja kivistunud kujul.
    • Eelistatud on teravili, millest eelistatakse manna, riisi, tatraati, kaerajahu, kaerajahu. Puder keedetakse vees, lisades piima ja pragunenud (välja arvatud manna), nii et nad on poolvedelad konsistentsid. Võite teha suffli, riisi ja riisi ning tatar ja riisijahu, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi, kuna roogi pole vaja lihvida. Täielikult keedetud vermiklid on lubatud.
    • Madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, acidophilus, jogurt. Piim koliidi esinemise korral on halvasti talutav, nii et see lisatakse ainult roogadele (omelets, teraviljad, kastmed, supid). Saate süüa joogi juustu looduslikus vormis ja küpsetatud pudingide, sulevide, pudingide koostises. Hapukoor läheb ainult nõudele maitsestamiseks. Lubatud kasutada mitte teravat juustu, vaid riivitud kujul.
    • Omlete on ainult valk. Kollased on ühe päevas ja ainult roogades.
    • Kartulid, porgandid, lillkapsas ja peet - serveeritakse neid keedetud ja jahvatatud ning ka suffli kujul. Squashes ja squash saab süüa keedetud.
    • Kastmeid võib kasutada köögiviljapuljongil ja limaskesta puljongrakul, lisades hapukoore ja piima. Kui neid küpsetate, pole jahu praetud.
    • Puuviljad, magusad ja pehmed puuviljad töötlemata, puhastatud ja looduslikult küpsetatud ja keedetud. Te võite valmistada puuvilju ja marju keedetud puuvilju, marju, želeesid, želeesid ja mulusid. Kuivatatud puuvilju kasutatakse puhastatud.
    • Piimaküüs, marmelaad, suhkur, vahad, mett, moosid.
    • Või sisestatakse toidud oma loomulikus vormis. Hea teisaldatavusega on lubatud ka taimne õli, ka valmis toidud.
    • Joogid: nõrk tee sidruniga ja piimaga, nõrk kohv piimaga, magusad mahlad, roosipuu infusioon, gaasivaba lauavee.

    Veel Artikleid Umbes Maksa

    Tsirroos

    C-hepatiit mitteaktiivsel faasis

    Jäta kommentaar 3,927Inaktiivset C-hepatiiti peetakse ohtlikuks viirusehaiguseks, mis sihitud sihtmärgiks sihib maksas maksa rakke. Rakkude sisenemisel viirusekandja kaudu verest hakkab see kõigepealt aktiivselt paljunema ja paljunema.
    Tsirroos

    Mis toitu puhastavad laevad ja vähendavad kolesterooli kiiresti?

    Tänapäeval on kolesterooli trombide tekkimine üks tavalisemaid haigusi. Kui te ei diagnoosida ega ravita kõrge kolesterooli õigel ajal, võib see seisund põhjustada verehüüvete tekkimist, mis omakorda suurendab südameataktsiooni, kopsuemboolia ja insuldi tekkimise ohtu.