Toidusek number 1 (tabel nr 1): gastriidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi toit

Toitumise number 1 (tabel nr 1) on meditsiiniline toitumis süsteem, mis on välja töötatud inimestele, kellel on seedetrakti organite sellised haigused nagu gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavandid.

Sellel dieedil on piisav energiaväärtus ja põhiliste toitainete harmooniline suhe. Tabel nr 1 välistab keemiliste ja termiliste toidutõmbete, samuti maohappe sekretsiooni tugevate stimulantide olemasolu.

Vaata ka: dieet number 1a, toitumine number 1b.

Dieedi number 1 keemiline koostis:

  • valgud 100 g (60% loomad, 40% köögiviljad);
  • rasvad kuni 100 g (20-30% köögiviljad, 70-80% loomsest päritolust);
  • süsivesikud 400-450 g;
  • sool 12 g;
  • vedelik 1,5-2 liitrit.

Mass päeva ration: 2,5-3 kg.

Toitumise päevane arv 1: 2900-3100 kcal.

Dieet: 5-6 korda päevas.

Näidud dieedi kasutamiseks nr 1:

  • maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavandid libiseva ägenemise faasis;
  • maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavandid taaskasutamise ja remissiooni ajal;
  • äge gastriit taastumisperioodil ja taastumisfaasis;
  • ägeda faasi sekretoorse puudulikkusega krooniline gastriit;
  • krooniline gastriit normaalse ja suurenenud sekretsiooniga;
  • söögitoru;
  • gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD).

Dieet number 1 (tabel nr 1). Toit

Mida saab süüa dieediga number 1:

Supid: köögiviljad (lubatud puuviljadest köögiviljadest) porgandi või kartulipuljongil, piimapulber puuviljadest või hästi keedetud teraviljast, praetud supid (eelnevalt küpsetatud lubatud lihast). Võite supid täita võid, kreemi või munapuu segu.

Praad: kaerahelbed, tatar, riis, mann. Pange poas vees või piimas, poolviskoosne ja puhastatud. Võite ka aurufilee, pudingid ja lihapallid maapinnast teraviljast. Keedetud makaronid peeneks hakitud.

Köögiviljad, rohelised: kartul, peet, porgand, lillkapsas, varajane kõrvits ja suvikõrvits. Rohelised herned on piiratud. Köögivilja võib aurutada või vees. Valmistatud lihvima (kartulipüree, puding, supellid). Prune peeneks hakitud ja lisage suppidele. Samuti lubatakse kasutada küpsetest mitte-happelistest tomatitest, kuid mitte rohkem kui 100 g

Liha, kala: kodulindude ja kalade madala rasvasisaldusega sortid ilma kõõluste, naha ja naha. Veiseliha, veiseliha, noorlõuge, lambaliha, kana, kana, kalkun, keedetud ja aurulauad võivad olla ka keele ja maksa. Ahi võib küpsetada keedetud liha ja kala.

Munad: 2-3 muna päevas (pehme keedetud või aurukommelet).

Värsked puuviljad ja marjad: magusad puuviljad ja marjad riivitud, keedetud ja küpsetatud kujul.

Piimatooted: piim, koor, mitte-happeline keefir ja jogurt, värske ja mitte-happeline hapukoor ja röstitud kohupiim. Tugev juust pole terav ja riivitud. Hapukoore piiratud koguses.

Maiustused: puuviljapüreed, želeel, želee, müss, meringue, võikreem, piimaküüs, mesi, mitte-happeline moos, vahukomm ja makedoon.

Jahutooted: kõrgeima ja 1-klassi jahu (kokku kuivatatud või eile) nisu leib, kuiva küpsis, kuivad küpsised. 1-2 korda nädalas hästi küpsetatud krabasid kukeseened, küpsetatud papusid õunte, kodujuustu, moosiga, keedetud liha, kala, munaga.

Rasvad: või, küpsetatud lehm (kõrgem klass), köögiviljade rafineeritud õlid roogades.

Joogid: nõrk tee, tee koos piima või koorega, nõrk kohv piimaga, nõrk kakao, puuvilja hautatud puuviljad, värskelt pressitud magusate puuviljade ja marjade mahlad, puuviljajookide keetmine.

Mida te ei saa süüa, kui olete dieediga number 1:

  • nendel põhinevad puljongid ja kastmed (liha, kala, seene), tugevad köögiviljamahlad, okroshka, kapsasupp, borscht;
  • rasvmut, kodulinnud ja kalad, kitsad sordid, pardid, hane, soolatud kala, suitsutatud liha, konservid;
  • valge kapsas, naeris, redis, naeris, sorrel, spinat, sibul, kurgid, seened, marineeritud, marineeritud ja kääritatud köögiviljad, konserveeritud köögiviljad;
  • värske leiba, rukis, kondiitritooted ja paanikas;
  • kaunviljad, terved makaronid, oder, oder ja maisiterad, hirss;
  • kõrge happesusega piimatooted, soolased ja vürtsised kõvad juustud, hapukoor on piiratud kasutusega;
  • hapud, mitte täielikult küpsed, kiudaineid rikkad puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad, jäätis, šokolaad;
  • must kohv, kõik gaseeritud joogid, kvas;
  • tomatikastmed, sinep, pipar, mädarõigas.

Toiduse number 1 (tabel nr 1): nädala menüü

Dieet number 1 on mitmekesine ja kasulik. Allpool on nädala näidismenüü.

Toitu tuleb keeta purustatud või räbal kujul, keedetud vees, aurutatud või küpsetatud. Toidetud toiduained peavad olema soe (välja arvatud kuumad ja külmad).

Esmaspäev

Hommikusöök: aroomimlelett, piimapulber, koorega tee.
Lõunasöök: koerakooki keetmine.
Lõunasöök: kartulipupp, kanafilee, keedetud porgandid.
Ohutu: kodujuust puuviljadega.
Õhtusöök: kartulipüree, purustatud kala, aurutatud kala, roheline tee.
Magamaminekus: piim.

Teisipäev

Hommikusöök: piimapulber, nõrk kakao.
Lõunasöök: magus puu.
Lõunasöök: lillkapsa supp, keedetud porgandi salat, kompott.
Ohutu, kapslites.
Õhtusöök: riivitud juustu ja keedetud veiselihaga koorekastmega makaronid, tee koos piimaga.
Öösel: maapähklivõi koortega.

Kolmapäev

Hommikusöök: pehme keedetud munad, riisipulber (maapinnast), nõrk kohv kooriga.
Lõunasöök: puuviljasalat koorega ja moosiga.
Lõunasöök: piimakarja supp, keedetud kala köögiviljadega, kompott.
Teeaeg: vahukomm.
Õhtusöök: tatar putru, keedetud kalkunite lihapallid, keedetud köögiviljad, tee piimaga.
Öösel: roheline tee piimaga.

Neljapäev

Hommikusöök: piimakreem banaaniga, müsli piimaga.
Lõunasöök: piimaküüs.
Lõunasöök: kartulipupp kaerahelbediga, aurutatud kala, köögiviljamahl.
Snack: manna.
Õhtusöök: grillitud riisipuder piima, aurutatud kanafilee, keedetud köögiviljad.
Öösel: soe piim koos meega.

Reede

Hommikusöök: juustukook koos kodujuustuga, väikeste makaronitega peensoop.
Lõunasöök: hautatud juustufflee.
Lõunasöök: kartulipupp veiseliha keedetud lihapallidega, keedetud köögiviljad, kompott.
Teeaeg: õunapõhjapüree.
Õhtusöök: piimaga riis, aurutatud porgandid, jogurt.
Öösel: piim.

Laupäev

Hommikusöök: manna puding, puuviljajuust.
Lõunasöök: puuviljapüree.
Lõunasöök: köögiviljasupp koos kreekeritega, keedetud liha, kompott.
Ohutu, kapslites.
Õhtusöök: liha-surffel, keedetud köögiviljade, köögiviljamahla salat.
Öösel: roheline tee piimaga.

Pühapäev

Hommikusöök: piimapulber, nõrk kakao.
Lõunasöök: vahukomm.
Lõunasöök: kartulipüük köögiviljadega, aurutatud kala, kompott.
Snack: manna.
Õhtusöök: kartulipüree, porgandi-peetroo keedetud salat, lihapallid.
Öösel: maisipõhine banaan kooriga.

Dieet 1 ja 1 a - maohaavandi tabel

Traditsiooniliselt on patsientide ravimiseks ja rehabiliteerimiseks üks kõige olulisemaid meetodeid maohaavandite toitumiseks 1. Mõju tagatakse mitte ainult sellepärast, et järgitakse põhiprintsiipe - toidu termilist, keemilist ja mehaanilist mõju mao seisundile, vaid ka üldiselt positiivset mõju, sest ainevahetuse muutus on muutunud. Nüüd on uute ravimite tekkimise tõttu vähenenud ranged dieedid, mis oluliselt parandavad haavanditega patsientide elukvaliteeti. Tabel 1, millel puuduvad erinevad stiimulid, ei ole pikka aega soovitatav. Dieetravi oluliseks positsiooniks on õpetada patsientidele toitumisalaseid positsioone. Selle põhjal on ägenemise ajal välja jäetud mao sekretsiooni tugev patogeenid:

  • puljongid;
  • tugev köögivilja Navara;
  • vürtsid;
  • konservid;
  • praetud
  • tomatid;
  • suitsutatud liha;
  • soolane ja kääritatud toit;
  • marinaadid;
  • raskesti keedetud munakollased;
  • muffin;
  • seerum;
  • toonilised joogid;
  • alkohol;
  • soda

Toit 1a koos maohaavanditega sisaldab limaskest ja rasvunud toitu, kuna tahket toitu püsib maos pikka aega ja ärritab limaskesta. Kui ägenemiste puhul eelistatakse süsivesikuid, kuna need on maost pigem evakueeritud. Patsientidele on näidatud putru, teravilja supid. Mehaanilise ärrituse vähendamiseks jagatakse toit väikesteks portsjoniteks ja seda võetakse sageli teatud aja jooksul. Patsiendid ei saa süüa toitu, mis sisaldab jämedat kiudu (kaunviljad, karusmarjad, viinamarjad) ja sidekoe (kõhr, nahk, jäme liha), sest motoorse funktsiooni vähendamiseks on ette nähtud 1 tabel maohaavandi jaoks. Termiline säästmine kehtib ka põhimõistete kohta. Toit ei peaks olema külm ega kuum. Kui sümptomid ja valu väheneb, muutub toitumine vähem rangeks. 1 tabel koos haavanditega muutub mitmekesisemaks sekretariaadi nõrga stimuleerimisega toidu sisseviimise tõttu:

  • piim;
  • hapukoor;
  • kreem;
  • omelette;
  • köögiviljad (kartulipüree);
  • keedetud liha;
  • keedetud kala;
  • kreekerid;
  • puuviljapüree;
  • kodujuust;
  • moos;
  • taimeõli;
  • nõrk tee

Suffli või lihapallide asemel võivad patsiendid liha valmistada ühes tükis. Mitterantse söötmise ja soojusenergia põhimõte jääb aga muutumatuks. Järk-järgult muutub peptiliste haavanditega toit 1 halvemaks sekundiks ja seejärel viiendaks. Stabiilse remissiooni perioodil laiendavad patsiendid arsti loal toitu ja viivad selle tervete inimeste dieedile lähemale.

Toidulauad № 1А

Kirjeldus alates 23. maist 2017

  • Efektiivsus: terapeutilist toimet nädalas
  • Tähtajad: 3-10 päeva
  • Toodete maksumus: 900-1100 rubla nädalas

Üldreeglid

Toidu ja söömise häired, mao limaskesta ärritav, on gastriidi ja peptilise haavandi põhjustaja koos alkoholi, suitsetamise ja närvipingete kasutamisega. Seetõttu on terapeutiline toitumine nende haiguste raviks lahutamatu osa. Toidu Pevzneri tabel nr 1A piirab mehhaanilisi, keemilisi ja termilisi mõjusid maos maksimaalsele tasemele. See on ette nähtud peptilise haavandi ägenemiseks veritsuse olemasoluga, pepsi haavandi ägenemisega kolletektoomiaga patsientidel ja ägeda gastriidiga. Kui kõik need haigused säilitavad või suurendavad sekretsiooni. Selle ametisse nimetamise eesmärk on vähendada maohaärritust ja limaskestade taastumist.

Tabeli number 1A on soovitatav ravi esimestel päevadel ja see on ette nähtud 7-10-14 päevaks sõltuvalt haigusest ja selle raskusastmest: tõsise peptilise haavandi ja söögitoru põletuste korral määratakse see 6-8 päeva kroonilise gastriidi ägenemise korral - 4-5 päeva ägeda gastriidiga - ainult 2-3 päeva. Pärast seda minge rohkem stressirohkele dieedile nr 1B. Lühiajaline kohtumine on seletatav asjaoluga, et toitumine pole tasakaalus ja selle sisaldus on väike kalorsusega (1800-1900 kcal).

Toitumist iseloomustab valkude ja rasvade hulga vähenemine (normatiivi alumine piir - vastavalt 80 g ja 80-90 g), süsivesikute märkimisväärne piiramine (200 g) ja erinevate stiimulite range piiramine. Kergelt piiratud sool (16 g).

Toitumise põhipunktid on:

  • Sekreteerivate patogeenide (puljongid) ja limaskesta ärritavate ainete väljajätmine (jämedad tooted, kõik köögiviljad).
  • Toiduga rasvasegutamise (seeni, kange liha koos fastsiaalsete kõõluste ja nahaga kodulindudel ja kaladel) väljajätmine.
  • Võttes arvesse asjaolu, et patsiendid on voodipesult, valmistatakse toitu ainult vedelas vormis, on see võimalik pastas. Nõud keedetakse kõigepealt ja seejärel pühitakse ja lahjendatakse soovitud olekusse veega või piimaga.
  • Koletsüstektoomia läbinud patsientidel valmistatakse ainult limaskesta supid ja jäetakse välja munakollane (võite aurupulberoomeleid).
  • Liiga külm ja kuumad toidud on välistatud. Kuumad nõud peaks olema temperatuuril 50-55 ° C ja külm - 15-20 ° C. Külm toit aeglustab limaskestade regeneratsiooniprotsessi ja liiga kuum, samuti kahjustab see limaskestade membraane.
  • Kalorsuse sisaldus väheneb süsivesikute tõttu.
  • Toitu korraldatakse 6 korda päevas ja ühe korraga toiduainete kogus on piiratud. Söövava toidu saamine samal ajal aitab vähendada põletikku.

Toidu number 1A maohaavandiga loob kõik tingimused põletiku kõrvaldamiseks, kuna sellel puuduvad jämedad toidud ja tooted, mis ärritavad limaskestaid. Piisava koguse valk mõjutab reparatiivseid protsesse positiivselt. Ühekordselt kasutatava toidu mahu vähendamine ja fraktsionaalne söötmine toob kaasa mehaanilise jagamise.

Peptiline haavand (maohaavand) ja kaksteistsõrmiksoole haavand on tõsisemad haigused ja vajavad pikaajalist ravi ja toitumist. Kui ägenemised alustavad ravi selle meditsiinilise tabeli abil. Tugeva ärritava toimeaine puudumine toidus (liha, seened, kalasupp, tugev tee, praetud toidud, kohv, gaseeritud joogid, marineeritud marjad, sinep, alkohol) loovad tingimused edukaks raviks. Nõrkade sokogonnymi nõude hulka kuuluvad: piim, pehme keedetud munad, piimapoogid, magusad puuviljamahlad (neid tuleb keeta veega lahjendada), nii et need tooted sisalduvad toidus.

Piim on eriti väärtuslik toit. Piimavalk stimuleerib peptilise haavandi paranemist ja seostades vesinikkloriidhappega maos, kaitseb see limaskestade membraani. Hea vastupidavusega patsient võib tarbida kuni neli klaasi päevas. Võime öelda, et selles dieedis on rõhk piima ja piimapudele. Dieedi rasvad on tähistatud võiga, nad pärsivad mao sekretsiooni, aitavad kaasa haavandite parandamisele.

Nõuetekohane toitumine on gastriidi ja peptiliste haavandite haiguse raviks ja järjestikuseks dieedi 1A määramiseks (ülaltoodud kuupäevad), 1B (kuni kaks nädalat) ja nr 1 (2-3 kuud kuni pool aastat) järk-järgult ettevalmistamisel seedetrakti organid üleminekuks tavalisele lauale. Dieet 1 ja 1A erinevad toidu töötlemise ja heakskiidetud toitude hulgast. Peamine tabel nr 1 on mõõdukalt healoomuline, seega on see juba ette nähtud gastriidi ja peptilise haavandi taastumiseks või ekspresseerimata ägenemiseks. See on füsioloogiliselt hea toitumine, kuid see on õrn ja seda võib pikka aega hoida. Nende haiguste üleviimisel ühisesse tabelisse on piiratud liiga vürtsikad, vürtsised, väga kuumad toidud ja alkohol.

Toit 1a maohaavandite korral

Toit haavandite ja gastriidi tekkeks

Praeguseks on magu haigused laialt levinud. Tänapäevane elutempo muudab paljude inimeste vahele toidud vahelejätmiseks, tihti suupisteks minna, süüa kuivana. See viib paratamatult seedetrakti igasuguste häireteni, mille tagajärjeks võib olla gastriit või isegi maohaavand. Need haigused hõlmavad toitumise kohustuslikku korrigeerimist. Mao maohaavandi ja gastriidi dieet nõuab ranget vastavust, vastasel korral vähendatakse selle mõju nullile.

Toitumise number 1, funktsioonid

Tervisliku toidu, mida kutsuti Dieet №1, on mõeldud spetsiaalselt inimestele, kes kannatavad kaksteistsõrmiksoole haavand ja kõht, samuti need, kes on toibumas äge gastriit või põevad haiguse kroonilises vormis. Hoolimata asjaolust, et see toit peetakse üsna jäigaks, aitab see seedetraktil taastada ja seda toetada.

Toidubaasil nr 1 on kaks võimalust. Valikut 1A kasutatakse pärast operatsiooni maos, esimestel päevadel pärast maohaavandite ägenemist, kroonilist gastriiti või äge gastriidi kujul. Sellisel juhul tuleb tooted lihvida küpsetusastmetena ja olla puhtast või vedelikust. Väikest portsjonit tarbitakse kuni seitse korda päevas. Välja jäeti köögiviljad, puuviljad ja pagaritooted. Pärast dieedi number 1A läbimise vajadust jätkake dieedi 1B muutmist. Nende erinevus on süsivesikute, rasvade ja valkude ning kalorsuse suhe. Puuviljad, köögiviljad ja leib on endiselt keelatud ja toitu serveeritakse kartulipüree ja vedelike kujul.

Selline toit annab teatud reegleid. Nii et kõik roogad tarbitakse keedetud. Sa ei saa süüa väga sooja nõusid, liiga külmad. Keedetud, küpsetatud ahjus ilma kooreta on lubatud. Soolatarbimine on minimaalne. See on tingitud asjaolust, et see takistab vee väljavoolu kehast ja see aitab kaasa mao limaskesta edasisele ärritamisele.

Toidulisandite aluseks on dieet №1. Vältige rikkalikku toitu: portsjonid peaksid olema väga väikesed ja päevas tarbitavate kalorite arv ei tohiks ületada 3000 kalorit.

Menüü alus

Hoolimata asjaolust, et haavandite ja gastriidi toitumine hõlmab paljude toitude tagasilükkamist, võib see olla üsna mitmekesine. Dieedi aluseks on erinevad supid, puljongid. Nad lisavad igasuguseid köögivilju, teravilja: riisi, nuudleid. Võid keeta kala või kerge liha või täidetakse keedetud munaga, kreemiga.

Toidust välja arvatud rukkileib tuleb välja jätta, kuid kreekerid või veidi kuivatatud leib on lubatud. Konserveeritud toidud, rasvased lihad, juustud, vürtsised sipelgad, kastmed ja kartulitooted on välistatud. Ärge hoidke ka kapsast, sibulaid, seeni, kurgi, spinati, kalkunite kasutamist. Ärge juua kohvi ega gaseeritud jooke.

Lubatud tooted

Mõelgem üksikasjalikumalt, milliseid tooteid saab kasutada gastriidi ja peptilise haavandi jaoks. Seda nimekirja juhib supid. Need on valmis porgandi või kartulipuljongile, lisage riivitud köögiviljad. Keedetud supid leiva või kanaga, eelnevalt keedetud. Lisa keedetud tera: riis, manna, kaerajahu ja ka nuudlid. Sa ei saa süüa okroshka, borshti, kontsentreeritud köögivilja, seeni, kala ja lihapuljongi.

Kaladel on lubatud aurutatud, madala rasvasisaldusega sorte, nahast puhastatud. Sa ei saa süüa kala, rasvaste sortide, soolatud, suitsutatud kala. Liha tuleb korralikult puhastada kõõlustest ja nahast, mitte ainult rasvast. Võid süüa aurutatud lambaliha, keedetud veiseliha, kana, kalkuniliha. Keedetud kanad, vasika- ja küülikuliha tarbitakse. Valmistage ette erinevad kartulipudrud, hakklihauad, aurutatud porgandid, zrazy, pelmeenid, veiseliha stroganoff.

Dieettoiduga nr 1 valmistatud tooteid ei tohi süüa, kuid mõned erandid on olemas. Võite endale lubada kõrgeima kvaliteediga nisujahu valmistatud leiba, kui see on vähemalt üks päev tagasi küpsetatud või veidi kuivatatud. Värske leiba, rukis - on täiesti välistatud, aga ka kartulist valmistatud tooted, küpsetamine. Kui sulle meeldivad magusad saiakesed - võite süüa küpsetatud pirukaid moosi, õunu, juustukookide, kuiva küpsisega, kuklid ei ole rikas ja kuivad küpsised.

Lubatud omlett, keedetud pehme keedetud munad, kuni kolm päevas. Segipaisatud munad, keedetud munad on vastunäidustatud. Piimatooted on lubatud. Piim, keefir, koor, jogurt võib olla veidi hapukoore ja kodujuust, ainult hapukoor. Nendest toodetest saate küpsetada pelmeenid, juustukoogid, pudingid, sulevid. Sa ei saa süüa väga happelisi piimatooteid ega teravaid juustu.

Köögivilju serveeritakse kartulipüreeks, keedetud või aurutatud. Selleks kasutage peet, porgandit, kartulit, lillkapsast. Squash või korvits ei saa isegi lihvida. Tomati tarbimine peaks olema piiratud saja grammiga päevas, nad peaksid olema küpsed ja mitte hapud. Pruun, eelnevalt tükeldatud, sobib maitsestamiseks suppide jaoks. Täiesti loobuda vajadust köögiviljad nagu naeris, kapsas, sibul, naeris, redis, hapuoblikas, kurgid ja köögiviljad, valmistatud soolamine, marineerimine ja marineerimine.

Gastriidi dieet võimaldab teravilja kasutamist. Kaerahelbed, riis, tatar, manna tuleks keeta, neid võib keeta veega või piimaga. Saate mitmekesistada menüüd, mis on peeneks hakitud, samuti teraviljakotleid. Ärge sööge hirssi, maisipuderit, odrapudsi, pärl otra, oad.

Suitsutatud tooted, soolased, vürtsised suupisted ja konserveeritud toidud tuleks välja jätta. Kuid see ei tähenda, et on vaja loobuda suupisteid täielikult. Sellised nõud nagu maksapasta, arsti vorstid, keedetud keel, praetud kala, lahja soolamata sink, leotatud heeringas, tuurri kaaviar on lubatud.

Maiustuste austajad ei pea muretsema: on olemas toiduained, mida saate süüa gastriidi ja haavanditega. See on mett, suhkur, vahukommeljad, vahukommid, moosid, kui see pole hapu. Marjad ja puuviljad süüakse maksas ja keedetakse: kompostid, želeed, kartulipuder, želatiin on valmistatud. Peame loobuma šokolaadist ja jäätist, hapupiimast, kiudaineid, kuivatatud puuvilju ja marju. Joogistest - välja arvatud kvassi, kõik gaseeritud joogid, kohv. Peate juua kergeid tee, saate piimaga, kakaoga, puuvilja-, marja-, marja-, mahla-, puljongipuuga.

Kui oled küpsetanud, pidage meeles, et teatud maitseainete kasutamist tuleks vältida. Need on pipar, sinep, mädarõigas, erinevad kastmed - liha, seened, kalad. Väikestes kogustes ettevaatlikult võib olla vanill, petersell, kaneel, till. Vajadusel võite toiduga hapukoore, piima ja puuviljakastmete täita.

Nagu näete, sobivad oskused ja kujutlusvõimega mitmesugused gastriidi ja haavandi jaoks lubatud tooted võimaldavad teil valmistada erinevaid roogasid. Sellised nõud ei ole mitte ainult meditsiiniline, vaid ka väga maitsev ning aitavad teil kergesti üle kanda seedetrakti taastumisperioodi.

Võimalikud gastriidi tüsistused

Ärge alahinnata haigust nagu gastriit. Kui ravimata jäetakse, ilmnevad tüsistused aja jooksul. Esiteks mõjutavad mao limaskesta ja seejärel sügavamaid kudesid. Kõige tõenäolisem komplikatsioon on maohaavand. Lisaks võib gastriit põhjustada seedetrakti teiste organite - maksa, soole, kõhunääre - patoloogiate arengut. Gastriidi juhtimine võib viia mao kasvajaprotsessidesse.

Söögitoru haavandite toitumine on üks edukat ravi mõjutavatest teguritest. Toitainete korrektsioonita on patsiendi taastumine võimatu isegi siis, kui ravimeetmetes kasutatakse kõige kaasaegsemaid ravimeid. See on tingitud asjaolust, et söögitoru seintel tekkivad haavandid on väga tundlikud ja hakkavad veritsema vähimate keemiliste, mehaaniliste või termiliste mõjudega, mis on põhjustatud selle kaudu läbivast toidu kaudu.

Söögitoru haavandite ravis kasutatud põhimõtted

Toitumine söögitorus tekkiva patoloogia vabanemisel mängib olulist rolli. Narkootikumide ravi ei too tulemusi, kui seda ei tehta korralikult organiseeritud toitumise taustal. Kõigepealt tuleb patsiendi toidust täielikult välistada kõik tooted, mis põhjustavad soolhappe taseme tõusu maomahlasse:

  • Rasv ja praetud toidud.
  • Suitsutatud ja soolatud toidud.
  • Vürtsised maitseained ja vürtsid.
  • Alkohoolseid jooke.

Söögitoru peptiliste haavandite menüü peaks sisaldama ainult säästvat toitu. Ajutiselt tuleb sellest välja jätta toored juurviljad ja puuviljad, kuna neil on rikas vähelahustuv kiudaine ja see avaldab täiendavat survet kahjustatud söögitoru seintele. Eelistada tuleks hautatud või keedetud nõusid. Neil on pehme tekstuur ja see ei põhjusta kahjustatud limaskestale mehaanilisi kahjustusi.

Selles haiguses, nagu ka seedetrakti teiste organite limaskestade haavandite kaotamisel, on ette nähtud dieet nr 1. Sellel on aga ühised omadused iga patsiendi jaoks, sõltuvalt haiguse staadiumist ja limaskesta kahjustuse astmest, viib see raviarst sellele individuaalselt kohandusi.

  • söögitoru haavandite ravimine ravimitega

Toiduse põhiomadused №1

See toitumine on ette nähtud söögitoru limaskestade mõõdukaks säästmiseks temperatuurist, keemilisest või mehaanilisest agressioonist. Igapäevases dieedis on toidud, mis sisaldavad raskesti seeditavaid toiduaineid või millel on tugev ärritav toime, piiratud või täielikult välistatud. Selle tulemusena peatub söögitoru ja selle seinte limaskesta retseptori aparaadist tulenev negatiivne mõju, mis aitab kaasa peptilise haavandi arengule. Erandid kuuluvad:

  • Toidud, mis on seedetrakti sekretsiooni tugevad patogeenid.
  • Keemiliselt ärritavad limaskestad.
  • Väga külmad või kuumad toidud, mis on termilised ärritajad.

Toit söögitoru haavandite eest toimub murdosas. See tähendab, et patsient peaks sööma sageli (5-6 korda päevas), kuid kõige väiksemate osadega. Einete vaheaeg ei tohiks olla üle 4 tunni. Võimalus süüa õhtusööki tund enne magamaminekut ja öösel jooma klaasi koort või piima. Kogu söögikoha haavandiga patsiendi toitu tuleb närida hoolikalt, hoolimata sellest, et see on pehme konsistentsiga.

Toitumise ettevalmistamise üldnõuded №1

Söögitoru haavandite all kannatavate inimeste toitumisse tuleks kaasata erinevaid toite. See mitmekestab menüüd. Kasutada võib järgmisi tootegruppe:

  • Oravad. Haigestunud toit peab tingimata sisaldama lahja liha (vasika, jänes, kana) ja kala (haug, pollukat, turska). Samuti on vaja kasutada mune (pehme keedetud või auruimmeletti), oad ja kohalikku, selle aasta saak, pähklid.
  • Piim ja piimatooted on vajalikud, kuid need peavad sisaldama kas madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega toitu. Kodujuust on parim kodus, kergelt happeline.
  • Keeruliste süsivesikute sisaldus toidab teravilju. Selleks lisatakse toitumisse riis (ennekõike pruun), kaerahelbed, kreekerid ja eile saiakesed.
  • Mis tahes kujul tsoonitud sortide marjad ja viljad.
  • Nende värvide ja mahlade köögiviljad.

Nagu näete, on söögitoru haavanditoodetega lubatud kasutamine üsna lai. Patsiendil ei ole keeruline mitmekesistada oma toitumist ega tunda, et midagi on kadunud.

Ainus asi, mida meeles pidada, on see, et kõik nende toodete nõud oleks aurutatud, keedetud või küpsetatud ilma kuldkooreta.

Ligikaudne iganädalane toitumine koos toiduga nr 1

Enne ravimaine alustamist peab raviarst andma patsiendile soovitusi toitumise parandamiseks ja heakskiidetud toodete loetelust. Allpool näete nädala jaoks ülaltoodud toodete loendist koostatud ligikaudset menüüd:

  • Esmaspäev: esimene hommikusöök. Aurutatud aurutatud veega ja nõrgalt valmistatud teega. Suupiste (lõuna). Piim Lõunasöök Pureeritud köögiviljasupp koos krevetonetega, piimaküüs. Kõrge tee Pulloo puusad lusikatäis meega. Õhtusöök Küpsetatud soolakook ilma kooreta, serveeritakse keedetud kartulit või riisi. Lubatud juua puuvilja- või marjakisselit. Öösel klaasi piima.
  • Teisipäev: hommikusöök. Manka piimast ja kuivatatud puuviljakompost. Lõunaseelu. Lõunasöök Piimapütt riisi, kartulite ja kompostipoogiga. Kõrge tee Piim Õhtusöök Kodujuustuffile ja keedetud tatar, marli. Öösel. Piim
  • Kolmapäev: hommikusöök. Kodujuust rasvavaba hapukoore ja mett, tee koos piimaga. Lõunasöök Küpsetatud pirn, piim. Lõunasöök Piima supp otraga, küpsetatud kalakoogid suhkrupeedipüree ja marjaželaga. Kõrge tee Pulloo puusad, röstsai. Õhtusöök Rice puding ja pehme keedetud muna, piimaküüs.
  • Neljapäev: hommikusöök. Sädeti keelega porgandi püree, nõrga tee. Värskete puuviljade suupistekompott. Lõunasöök Piima supp kaerajahu, lihalõiked ja kartulipüreega. Kõrge tee Kissel koos 2 röstsaiaga. Õhtusöök Aurutatud kana koogikesed, porgandipüree ja kompott.
  • Reede: hommikusöök. Omlett aurutatud ja magustamata tee. Lõunasöök Küpsetatud õun, piim. Lõunasöök Köögiviljasupp nõrga lihapuljongiga ja riisipuding koos puljongi valmistamiseks kasutatava liha, õunu-želeega. Kõrge tee Dogroose puljong koos soolamata kreekeritega. Õhtusöök Tatar - kohupiim krupenik, piim.
  • Laupäev: hommikusöök. Tamsujuulifilee, tee. Lõunaseelu. Lõunasöök Riisipulber, aurutatud liha kotletid koos purustatud porgandiga, kompott. Kõrge tee Dogroosi puljong ja kreekerid. Õhtusöök Riisipüree rosinatega, keefir.
  • Pühapäev: Hommikune riisipuder, tee koos piimaga. Suupiste mahl koos röstsaiaga. Lõunasöök küüslaugupulber, kana-kotletes kartulid hapukoore kastmes, kuivatatud puuviljakompott. Suupiste tee magustamatu tee ja röstsai. Õhtusöök Taimne hautis. Öösel klaasi piima.

Söögitoru haavandiga inimese toit võib olla üsna mitmekesine ja maitsev, hoolimata asjaolust, et lubatavates toodetes on mõningaid piiranguid.

Kui toitumisvigade puudumisel on kõik meditsiinilised terapeutilised meetmed edukad ja remissioon saavutatakse optimaalsel ajal.

Dieta number 1, erilised valikud

Söögitoru haavandi toitumise korrigeerimine on vajalik mitte ainult patsiendi tugevuse taastamiseks ja säilitamiseks. Enamasti kasutatakse seda ravimina. Seetõttu määrab spetsialist igale patsiendile individuaalselt pärast vajalike diagnostiliste uuringute läbimist ja haiguse staadiumi määramist ning limaskesta kahjustuste ulatust. Dieedil number 1 on erilised sordid - a, b, mida kasutatakse haiguse teatud etappides.

Haiguse kõige ägedas etapis on soovitatav toitumisnumber 1a. Selle eesmärk on maksimeerida söögitoru termilise, mehaanilise ja keemilise agressiivsuse piiramist. Sellega kaasneva dieedi eesmärk on haiguse ägenemine on maksimeerida kahjustatud organi limaskesta säästmist, taastada haavandile kahjustatud limaskesta ja vähendada interakteerivaid ärritusi. See saavutatakse, eemaldades dieedist soole, keemilised ja mehhaanilised ärritused, samuti tooted, mis on söögitoru sekretoorse funktsiooni tugevad patogeenid. Tema jaoks soovitatud tassid on limaskestade teravilja supid, millele lisatakse piima-munasegu ja võid.

Pärast seda, kui haiguse kõige teravam faas on möödas, liiguvad nad lauale number 1b, mis on rohkem stressirohke. Selle eesmärk ja näitajad on samad kui toiduga nr 1a. Kuid see tabel on mõeldud selleks, et vähendada mõju, mida mõjutab orgaaniliste haavandite kahjustus vähem tõsiselt. Selle eripära on järk-järgult suurenenud kalorite tarbimine ja põhiliste toitainete sisaldus.

Ülemiste seedetrakti haavandiliste haiguste terapeutilistel dieeditel on oluline mitte ainult valida õiged tooted, vaid ka nende valmistamise tehnoloogiate jälgimine, samuti patsiendi toidu temperatuuri järgimine, kui see tarbitakse (see peaks olema toatemperatuuril). Ainult vastavus kõikidele eeskirjadele võib aidata haigusega toime tulla. Ärge unustage dieedist ja juhul, kui söögitoru haavand on remissioonil. See aitab vältida patoloogia kordumist nii kaua kui võimalik.

Peamised sätted dieeti maohaavandite puhul

Gastroenteroloogid uskusid pikka aega, et mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandite peamine põhjus on limaskestade hävitamine.

See juhtub järgmistel põhjustel:

  • ebaregulaarne ja kehv toitumine;
  • pidev stress ja närvilised pinged;
  • maomahla suurenenud happesus;
  • pärilikkus ja hormonaalsed häired.

See nimekiri sisaldab halbu harjumusi - suitsetamist ja alkoholi kuritarvitamist, samuti patogeenset bakterit nimetusega Helicobacter. On ka teisi spetsialistile teadaolevaid põhjuseid.

Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid on ebaühtlased, ägenemiste ja remissiooniperioodide vaheldumine. Sama tsüklilisust täheldatakse gastriidi ajal.

Juba aastaid on täheldatud, et haavandite ägenemine toimub sügisel ja kevadel. Patsientide jaoks on see ohtlik aeg, kui on vaja järgida toitumist ja mitmeid muid piiranguid, et vältida tugevat füüsilist koormust.

Maohaavandi toitumine on moodustatud erireeglite järgi. Patoloogiline ravi viiakse läbi nii, et dieet täiendab võetud ravimite toimet.

Ainult sellises harmoonias võite saavutada haiguse vastu võitlemise tulemusi.

Maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi sümptomid on väga iseloomulikud ja neile on väga raske tähelepanu pöörata.

Need hõlmavad järgmisi tundeid:

  • raske, sageli öösel valu;
  • oksendada hapu maitsega;
  • kõrvetised.

Valulikud aistingud on erineva intensiivsusega. Gastroenteroloogid märgivad, et valu kaksteistsõrmikuhaavandis on tugevam kui maohaavand või gastriit.

Praktika näitab, et märkimisväärne arv patsiente pika aja vältel kannatab valu ja ei kiirusta minna kliinikusse. See on vale käitumine.

Sõltuvalt haiguse hooletusse astumisest valitakse dieet mao- või kaksteistsõrmikuhaavandi ning gastriidi jaoks.

Patoloogia areneb järk-järgult ja sümptomid ilmnevad loid.

Kui söömine hakkab ilmnema pärast söömist, on alust arvata, et mao seinal on tekkinud haavand. Tühja kõhuga ei anna keha murettekitavaid signaale.

Valutavad, kuid nõrgad valud põhjustavad ebamugavust ja panevad patsient võtma meetmeid nende kõrvaldamiseks. Seal on kodus valmistatud retsepte, mida testitakse aeg-ajalt ja peaaegu alati leevendust.

Kõige populaarsem on ravimi valmistamine, mis on võrdeline ühe teelusikatäit veega.

Kui tühja kõhuga ilmneb valulik valu, on see kindel märk kaksteistsõrmiksoole haavandist. Pärast söömist väheneb valu, kuid mõne tunni pärast hakkab see uuesti algama.

Patsiendil esinevad sarnased aistingud ägeda gastriidi ajal. Haigustest vabanemiseks on vaja kohast ravi.

Omakorda tehakse keha esialgne kontroll ja tehakse kindel diagnoos.

Tuleb rõhutada, et maohaavandite toit peab rangelt vastama teatud eeskirjadele. Toitumine moodustub iga patsiendi jaoks organismi omaduste järgi.

Haavandite diagnoosimine ja ravi

Selleks, et määrata õige ravi, on gastroenteroloogil vaja täpset diagnoosi teha. Sümptomid, mida patsient ütleb, on väga tähtis.

Samal ajal peab spetsialist teadma ja hindama järgmisi tunnuseid:

  • patsiendi kaebused;
  • valu pärast söömist;
  • geneetiline eelsoodumus;
  • ägenemiste hooajalisus.

Kogenud gastroenteroloog suudab valulike tunnuste olemuse tõttu eristada kaksteistsõrmiksoole haavandit maohaavandit.

Täpsema diagnoosi ja sobiva dieedi eesmärgi saavutamiseks kasutatakse spetsiaalseid uurimismeetodeid.

Maohaavandi happesuse määramisel määratakse dieet maohaavandi ägenemise ajal. See on väga tähtis näitaja, millele suunatakse ravi läbiviinud gastroenteroloog.

Helicobacteri bakteri esinemise kindlakstegemiseks maos tehakse biokeemiline vereanalüüs. On mitmeid uuringuid, ilma milleta ei saa ravi välja kirjutada.

Kõige informatiivsemaks peetakse mao ja kaksteistsõrmiksoole röntgenuuringut.

Haavandi asukoha ja suuruse määramiseks kasutatakse endoskoopilist uuringut. Seda meetodit kasutatakse gastriiti.

Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ravi toimub ainult põhjalikult. See tähendab, et samaaegselt ravimiga määratakse patsiendile teatud toitumine.

Asjaolu, et võite süüa maohaavandiga, peaks patsient teadma ja mitte rikkuma soovitusi. Toit nädalas või kauem põhineb raviprotseduuridel.

Narkootikumide ravimisel on kaks eesmärki - Helicobacteri bakteri hävitamine ja maomahla happelisuse vähenemine.

Ravimite mõjul eemaldatakse kõrvetised ja tugev valu. Dieet on mõeldud nende tulemuste kindlustamiseks.

Dieet kui ravimeid

Ravim maohaavandi või gastriidiga kestab keskmiselt kaks nädalat. Seejärel tehakse paus, kui patsient jälgib patsiendi seisundit jälgivat arsti.

Hea põhjusega dieedi nimetatakse üheks meditsiiniprotseduuriks. Selle protseduuri iseloomulik erinevus on see, et see määratakse pika aja jooksul.

Nõuetekohane toitumine viib asjaolu, et on olemas selged taastumise sümptomid. Kuid maohaavandiga patsiendi toitumist tuleb jälgida juba mitu aastat.

Sageli muutub see ellujäämise tingimuseks. Tihedalt reguleeritud dieet määrab patsiendi igapäevase elustiili.

Toitumise üldpõhimõtted

Maohaavand on tõsine haigus, seega peab patsient jätkama oma tavalist elu.

Kui ta ei järgi raviarsti soovitusi, siis nõuab ta tugevat valu selle nimel. Maohaavandi menüü moodustatakse vastavalt mitmele lihtsale ja arusaadavale tingimusele.

Nende seas on järgmised nõuded:

  • heakskiidetud toodete valik;
  • õige küpsetamine;
  • toidutarbimise järgimine.

Gastroenteroloogid rõhutavad patsiente, et toit ei tohiks stimuleerida maoha liigset sekretsiooni. Sööki enne sööki ei saa suurendada.

Gastriidi ja maohaavandi dieet välistab alkohoolsete jookide kasutamise. Kohvihuvilised ja armastavad peavad piirduma selle joogi tarbimisega miinimumini.

Praegu on käimasoleval arstil üksikasjalikud retseptid, mis sisaldavad teatud toitu.

On olemas nimekiri universaalsetest dieedist, mida kasutatakse maohaavandite raviks. Samal ajal on olemas teatud toitumisharjumused, mida on soovitav süüa haiguse erinevates etappides.

Maohaavandite ägenemise korral valitakse üks võimalus ja remissiooni etapis saab kasutada teist olulisemat dieeti.

Meditsiinipraktika näitab, et patsient hakkab paar päeva enne protsessi algust ägeda maohaavandi sümptomeid märkama.

Selle haavandi avanemise ajal valuliku perioodi üleviimise hõlbustamiseks soovitatakse minna üle dieedile nr 1a. Selle toiduga söömine kestab kuni kakskümmend päeva, pärast seda toimub remissioon.

Siis saate minna edasi arenenud dieedi number 5, lisaks päevasele toitumise lubatud toidud.

Selle või selle toidu ettevalmistamisel peate arvestama, et see on ravim. Söök peab vastama ettenähtud toiduainete töötlemise tehnoloogiale.

Lubatud tooted

Gastriidiga ja isegi rohkem mao haavanditega peab patsient loobuma tavalistest toitudest ja toitudest.

Iga eine peaks soodustama haavandi armistumist, mitte ärritama juba ärritatud mao seinu.

On vaja mõista, et seedetrakti haiguste edukas ravi on määratud nädala toitumise ja kasutatavate toitude omaduste järgi.

Soovitusi ei saa tähelepanuta jätta, sest iga režiimi rikkumisega kaasneb haiguse komplikatsioon.

Igapäevaste roogade retseptid jäävad ilma reguleerimiseta, muutub ainult kuumtöötlemise meetod.

Loendis lubatud toidud maohaavand ja gastriit ilmuvad liha ja piimatooted. Sellisel juhul ei tohiks liha olla rasv ja piimatooted ei ole happelised.

Igapäevane toit peaks sisaldama piisavas koguses kaloreid, vitamiine ja mikroelemente.

Madala rasvasusega kala ja kõik köögiviljad, mis kasvavad aias, sisaldavad loetletud elemente.

Kartul, suvikõrvits, suhkrupeed tuleb lisada toidus tingimata, kuid ainult keedetud või hautatud kujul. Porridge peetakse rahvuslikku roogi paljude rahvaste seas.

Rice, tatar, mannaine ja kaerahelbed koos piimaga, maitsestatud taimeõliga hommikul - see on parim ravivastus haavandite tekkeks.

Toitumine ja maohaavandite ennetamine

Maohaavandite tänapäevased ravimeetodid suudavad seda patoloogiat edukalt lahendada. Mao haavandite esimeste sümptomite märkimisel ei saa te protsessi lasta.

Kui te ei kavatse ennetavat dieeti, siis võib nädala pärast haigus süveneda. Selleks, et mitte luua tingimusi maohaavandite esilekutsumiseks, peab inimene vältima stressi, närvisüsteemi ülekoormust ja, mis on väga oluline, süüa õigesti.

Ennetuseks on üsna lühike periood (nädal või kaks) aega, mis jääb osaliseks dieediks.

Patsientide jaoks on üks reegel - maohaavandi puhul on teatud perioodiks ette nähtud dieet, mille järel on võimalik ja vajalik seda korrigeerida. Küpsetamise ajal peate kasutama uusi retsepte.

Sel juhul on vaja käituda, kui valusad sümptomid vähenevad ja kaovad täielikult. Samal ajal on võimatu toitainete struktuuri oluliselt muuta haiguse jääkide ilmingutega.

See võib põhjustada maovähi ootamatut ägenemist.

Toidulisandite tegemisel patsiendile, kellel on maohaavand, võtavad toitumisspetsialistid aluseks igapäevase toiduga kaasas olevad tooted ja retseptid.

Kui inimene on äsja ilmutanud haiguse sümptomeid, saab ta endale endale ise valida toitumise.

Selleks on olemas kõik vajalikud põhjused - teie enda tunded, lai valik tooteid, erinevaid retsepte ja toiduvalmistamise meetodeid.

Kõike seda ei oleks ülemäära konsulteerida toitumisspetsialistiga ja gastroenteroloogiga.

Toit tabel 1a: menüü iga päev

Mõtle spetsiaalsele dieedile haavandite raviks. Nagu paljud kaalulangus meditsiinilised meetodid, kuulub autorsus nõukogude terapeut Manuel Isaakovich Pevznerile.

Toit nimetatakse tabeliks 1a. Tutvustame selle olemust, samuti järgmise nädala üksikasjalikku menüüd.

Toitumise olemus tabelis 1a

Pevsneri dieedi tabel 1a on sisuliselt maohaavandi raviks. Sellist tüüpi toitu tuleks toiduga võtta iga 2-3 tunni tagant. Nõusid on soovitatav kasutada keedetud, aur ja räbal kujul. Ärge unustage ka joomise režiimi. Iga päev tuleb juua 1,5 kuni 2 liitrit puhastatud gaasi ilma gaasita.

Lisateavet selle kohta, millal Pevzneri dieedi tabel 1a on ette nähtud ja kui kaua see kestab järgmistes lõikudes.

Millal on ette nähtud?

Toit Tabel 1a on välja kirjutatud maohaavandi ägedas faasis ja ka kaksteistsõrmiksoole haigustes. Toitumispiirangute kõrval eeldab see selline haigus tingimata voodipesu järgimist.

Samuti on Pevzneri tabel 1a näidustatud gastriidi puhul. Nii et kui teie halb harjumus kahjulike kõrge kalorsusega toitude suupistete kujul põhjustab mao limaskesta põletikku, aitab see piirang toidus kaasa selle haiguse likvideerimise.

Lisaks kõigile ülalnimetatutele võib dieedi määrata pärast operatsiooni ja söögitoru põletusi.

Kestus

Kui kaua see toitub? Tabel 1a mao haavandite puhul võib kesta 3 kuni 5 kuud, sõltuvalt haiguse staadiumist.

Kogu selle aja jooksul on vaja rangelt kinni pidada kõigist toiduseeskirjadest, millest peamine on voodipesu järgimine. Vajadusel on võimalik ravimeetodit laiendada.

Kui terapeutiline toitumine tabelis 1a vastavalt Pevzneri andmetele ei aitaks teil taaskasutusse jõuda, tähendab see seda, et te järgisite toitumist valesti. Lubatud ja keelatud toodete kohta arutatakse järgmises lõigus.

Toitumine pärast toitumist

Reeglina, pärast ravimeetodi tabeli 1a lõppu, määratakse patsiendile toitumine tabelis 1b. Pevzneri tabel 1b aitab kaasa haavandite paranemisele. Selliste söögitegurite puhkust saab tühistada.

Peamised terapeutilised toitumisharjumused Tabel 1a, mida Pevsner pärast maohaavandi ravimist peab olema sile. Järk-järgult lisage oma dieeti lemmiktoidud. Esimest korda peaks see olema pehmete roogadega, mitte mao limaskesta ärritav. Loomulikult ei kuulu rasv, vürtsikas, suitsutatud, kiirtoit, pooltooted ja vürtsid.

Dieet tabel 1a: menüüd ja retsepte

Enne järgmise nädala üksikasjaliku menüü koostamist vaatame lubatud ja keelatud toodete loetelud üle. Alustame kehtivast. Nii näeb Pevzneri terapeutiline toitumine tabelis 1a maohaavandiga menüüs järgmisi koostisosi:

  • lahjad liha liha: veiseliha, vasikas, küülik ja kana;
  • tailiigid: tursk, haug, ahven;
  • keedetud munad ja omelets;
  • piim, koor, kodujuust, hapukoor, sulatatud juust;
  • manna, riisi- ja tatrakat;
  • riisi- ja pärlirrapi supid;
  • marjad: virsikud, aprikoosid, banaanid, ploomid;
  • suhkur, mesi, kapslit, marli ja puuviljade marjasuhkrut;
  • puuvill puusad, puuviljamahlad, nõrk tee;
  • koor ja oliiviõli.

Maohaavanditega söömiseks on rangelt keelatud järgmised toiduained:

  • rasvane liha ja kala;
  • hapud piimatooted: keefir, jogurt, riahenka, jogurt;
  • pasta;
  • kaunviljad;
  • leib ja jahu tooted;
  • liha, köögiviljade ja seente puljongid;
  • kastmed ja vürtsid;
  • kohv, kakao, kvas, gaseeritud joogid.

Pärast ülaltoodud loendite ülevaatamist saate jätkata menüü ettevalmistamist.

Nädalat käsitlev menüü

Maohaavandi meditsiinilise tehnika kütteväärtus päevas on ligikaudu 2300-2600 kcal, sõltuvalt inimese füsioloogilistest omadustest. Iganädalase toiduga seotud menüü. Tabel 1a maohaavandite puhul on järgmine:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: riisipuru koos piimaga ja tassi mustast teest;
  • Lõunasöök: taimetoitlane supp ja kuivatatud puuviljakompott;
  • Õhtusöök: 250 g küpsetatud ahvenat.

Teisipäev

  • keedetud muna ja röstsaia sulatatud juustuga;
  • liha aurutatud lihapallid klaasi piimaküüntega;
  • 200 g keedetud kala ja kuuma jooki.

Kolmapäev

  • aroomikombine koos roheliste ja tsitrusviljadega;
  • kleepuv riisipüreesupp;
  • 2-3 veiseliha hakki ja klaasi sooja piima.

Neljapäev

  • kaks keedetud muna ja tee koos röstsaiaga;
  • kooritud köögiviljad ja kaks madala rasvasusega kalajuustut;
  • peedi ja ploomi salat, porgandimahl.

Reede

  • 150 grammi sulatatud juustu, aprikoosipüree ja tee mett;
  • pehme puuviljasalat madala rasvavaba marjaga;
  • 200 g küpsetatud turska.

Laupäev

  • 250 grammi tatari ja kuuma jooki;
  • pearl otra supp kõhutükkidega;
  • 200 g keedetud ahvenat ja 150 ml piimaküüli.

Pühapäev

  • roheline omlett ja tass nõrk must tee;
  • taimetoitlussupp;
  • tatar - 250 g ja koorroo puljong.

Meditsiiniline dieet retseptid Tabel 1a

Vaatame kõige olulisemaid dieeti sisaldavaid retsepte: tabel 1a maohaavandite jaoks, mis võib menüüd mitmekesistada:

Kleepuv riisipüreesupp

Kleepuv riisipüreesupp

Koostis: 50 g riisi, kana muna, 150 ml lõssipulbrit, 10 g võid.

  • riisi riiv ja tüvi;
  • lisage kerget riisipuljongi kolm söögikorda keedetud riisi ja viige nõel täieliku valmisoleku suunas madalale kuumusele;
  • seejärel segage piim munaga ja lisage see segu puljongile;
  • 2-3 minuti pärast eemaldage nõel tulelt;
  • hooajal suppi võid ja kaunista rohelistega.

Kõrvits kabjati ja juustuga

Kõrvits kabjati ja juustuga

Koostis: kilogrammne kõrvits, pool ühest suvikõrvitsast, 250 g juustu ja kaks supilusikatäis võid.

  • koorige kõrvits suvikõrvitsaga ja peeneks hakitud;
  • lõigatud tükeldatud juust;
  • pane purustatud juurvilju juustuga;
  • siis lõigake või tükkideks ja asetage peal;
  • küpsetage ahju pool tundi, temperatuuril 180 kraadi.

Veiseliha pelmeenid

Veiseliha pelmeenid

Koostis: 300 g veiseliha, pool sibulat, muna, mõned nisu leiba viilud, supilusikatäis võid, supilusikatäis hapukoort ja 200 ml kooritud piima.

  • liha peeneks hakkimiseks;
  • Hautatud purustatud sibulad, kuni need on kuldsed;
  • leotada leiba piima ja segada hapukoorega;
  • seejärel segage kõik koostisosad ja hakkliha;
  • hautatud liha vorsti saamiseks;
  • seejärel mähkige see puuvillase lapiga ja siduge nööride servadega;
  • sukeldatakse keeva veega ja küpseta 20 minutit.

Toidulauad nr 1a

Artikli sisu:

Sarnaselt dieediga lauaarvuga nr 1, on dieet number 1a näidustatud gastriidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi põdejatele. See dieet võimaldab normaliseerida mao ja soolte tööd, samuti kiirendada ainevahetust.

Toitumise tabeli number 1a söömise põhireeglid

Nii nagu iga meditsiinilise toitumise puhul, on toitumise tabelis nr 1a toodud loetelu toiduainetest, mida on keelatud kasutada ja mis tuleks toidule lisada. Mis on selles loendis?

  • Supid Parimaks võimaluseks oleks limaskestad, mis on valmistatud manna, odra, riisi või kaerajahu lisamisega. Võite lisada muna või piimasegu, samuti võid.
  • Liha ja linnuliha. Sobiv veiseliha, küülik, vasikas. Samuti on lubatud süüa kanarinda ja kalkunit. Liha tuleb keeta mitu korda ja seejärel hakitud lihupoefli valmistamiseks.
  • Kala Tursk, merluus ja samalaadsed sordid, keetmata nahka.
  • Värskelt küpsetatud kodujuust, koor ja piim.
  • Pehmed keedetud munad.
  • Lubatud on teraviljajahu, manna, kaerajahu, riisi ja röstitud teravilja vedelad teraviljad. Lubatud lisada kreemi / piima.
  • Joogid. Lubatud juua nõrk tee, puljongibuud, mahlad, lahjendatud poole võrra veega.
  • Jelly, želatiin.
  • Õli. Köögivilja ja kreemjas.
  • Kastmed ja vürtsid. Ainult kõik kastmed (majonees, juustukastmed, ketšup jne) tuleks menüüst välja jätta.
  • Köögiviljad. Samuti täielikult välistatud.
  • Igal igapäevases menüüs tuleb eemaldada ka kõik salatite, želeede, suitsutatud liha ja vorstide kujul olevad eelroad.
  • Maiustused.
  • Jahu.
  • Marjad on kõige puhtamad.
  • Joogid. Sa peaksid unustama kohvi, sooda, kakao ja alkoholi.
  • Keelatud on juust, hapukoor, rasvasisaldus ja fermenteeritud piimatooted.

Mis on nädala menüü?

Tabelis 1a ligikaudne nädala menüü on järgmine:

Esmaspäev

  • Esimene hommikusöök. Omlett, riisipuder + piim.
  • Teine hommikusöök. Piim
  • Lõunasöök Kaerupulber, suffli (liha), kompott.
  • Kõrge tee Muna + piim.
  • Õhtusöök Kuumtöötlemata tatar, marjas munad ja piim.
  • Enne magamaminekut - piim.

Teisipäev

  • Hommikusöök Manka koos piima, marjas munaga ja klaasi eelsoojendatud piimaga.
  • Lõunasöök Riisipulber, sufflé (haug), želee.
  • Kõrge tee Omlett ja soe piim.
  • Õhtusöök Kaerajahu piimale ja munale.
  • Öösel - soe piim.

Kolmapäev

  • Esimene hommikusöök. Manka veega, muna, klaasi piima.
  • Teine hommikusöök. Piima kruus.
  • Lõunasöök Orasupp, muna. Souffle (veiseliha), kapslites.
  • Kõrge tee Piim, üks muna.
  • Õhtusöök Riisipuder, soe piim.
  • Öösel. Piim

Neljapäev

  • Esimene hommikusöök. Manno, piim.
  • Teine hommikusöök. Omelett, tass piima.
  • Lõunasöök Piimapumnisupp 5 g või, suffli (kodujuust), kompott.
  • Kõrge tee Piima kraan, marjad munad.
  • Öösel. Soe piima kruus (+ kallis).

Reede

  • Esimene hommikusöök. Riisipulber, tass piima, muna.
  • Teine hommikusöök. Piima kruus.
  • Lõunasöök Kaera-piimapupp, suflé (haug), kompott.
  • Kõrge tee Muna; piima kruus.
  • Õhtusöök Tatar tomatiga.
  • Öösel. Piim

Laupäev

  • Esimene hommikusöök. Limaspüree (riis), samuti tass piima.
  • Teine hommikusöök. Muna, kompott.
  • Lõunasöök Piima kaerahelbed, suffli (veiseliha), želees.
  • Kõrge tee Piima kruus.
  • Õhtusöök Tatar tomatiga.
  • Öösel. Piima kruus.

Pühapäev.

  • Esimene hommikusöök. Kaerahelbed piima (+ mesi), tass piima.
  • Teine hommikusöök. Klaas ettevaatatud piima 5 g või kohta.
  • Lõunasöök Riisipulbri supp, suffla (kodulinnud), kapslites.
  • Kõrge tee Piim; kana muna
  • Õhtusöök Manka, sepistatud munad ja tass piima.
  • Öösel. Piim uuesti.

Toitumisspetsialistide soovitused

Väga sageli on inimestel, kes ei põe gastriiti ega maohaavandeid, sellesse toitu. Sellisel juhul peaksite meeles pidama mõningaid reegleid, millel on dieet number 1a.

Niisiis, millised eksperdid nõustavad neid, kes selle toiduga istuvad?

See toitumise laud aitab olulisel määral juhtudel, kui kõhu ja kaksteistsõrmiksoole seisund on kriitiline. Dieet toob kaasa lauasoolade osalise või täieliku äratõukereaktsiooni, mis aitab vältida soola jäämist kehas. Seda dieeti võib nimetada madala kalorsusega, sest süsivesikute kogus väheneb miinimumini.


Veel Artikleid Umbes Maksa

Toitumine

Maksa fibroos ja maksatsirroos (K74)

Välistatud: alkohoolse maksafibroos (K70.2) maksa südame skleroos (K76.1) tsirroos (maks): alkohoolik (K70.3) kaasasündinud (P78.3) toksilise maksakahjustusega (K71.7)
Toitumine

Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 laud - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Määratakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega.