Beef Stroganoff keedetud lihast

Pankreatiidiga patsiendid peavad järgima erilist õrnat dieeti - vältige rasvaseid, vürtsikaid, soolaseid, suitsutatud nõusid. Dieedi koostamisel tuleb arvestada sellega, et dieet peaks jääma terviklikuks, toitaineks - valkude, rasvade, süsivesikute tasakaalustamata tasakaal, vitamiinide ebapiisav tarbimine, olulised mikroelemendid. Tuleks meeles pidada, et 30% valku peab olema loomse päritoluga - tailihast, ilma agressiivsete vürtsideta, suures koguses õli.

Pärast seda, kui patsient on peatanud pankreatiidi ägeda rünnaku ja saavutanud stabiilse remissiooni, võib ta lubada oma lemmiktoidud (mõistlikus koguses) - näiteks veiseliha stroganov. Sellel on mitmeid variatsioone.

Toidulisandid koos veiseliha

Klassikalise veisefarmi valmistamiseks on vajalikud järgmised koostisosad:

  • lihaveis - 0,5 kg;
  • porgandid - 1 tk (keskmise suurusega);
  • petersell - maitse järgi.

Üksikasjalik loetelu on koostisosade loetelu õrnalt küpsetamiseks:

  • taimeõli - 50 ml;
  • nisujahu - 2 spl. lusikad;
  • rasvavaba hapukoort - 3 spl. lusikad.
  1. Lõigake liha 4 tükiks, lisage vett, keetke mõõduka kuumuse poole tunni võrra.
  2. Pügige porgandeid röga, saatke liha. Keetke pool tundi. Soovi korral lisada veidi soola.

Tähelepanu! Soola tuleks kasutada miinimumsummas, sest see võib põhjustada haiguse ägenemist.

  • Liha, porgand eemaldatakse pannilt, jahutatakse.
  • Kuigi peamised koostisosad retsepti jahtuda, hapukoorekaste kastmes. Vala jahu valatud õliga valatud pannile, lisage hapukoor, supilusikatäis vett. Sega põhjalikult. Lisage peeneks hakitud liha, porgandid. Kuumuta segu 15-20 minuti jooksul kaane all.
  • Loomaliha võib asendada vasika ja hapukoore asemel kasutada magusaineid sisaldavat looduslikku jogurt - anum sulab sulle suu.

    Võimalus kana "õrn"

    Piimakastmega kodulindude armastajatele põrkele kuuluvat veisefarmide porgandust võib 2-3 korda kuus keeta.

    • Kanaliha - 1 kg;
    • Sibul - 1 tk;
    • Suvikõrvitsas - 1 tk;
    • Madala rasvasisaldusega piim - 1 tass;
    • Nisujahu - 2 spl. lusikad.
    1. Peeneks lõigake liha, soola ja keedetakse poolteist tundi koos tükeldatud sibula poolringidega.
    2. Kuumutage piima veidi, segage jahu, keetke, jätke mõõduka kuumusega veel 10 minutit.
    3. Lõika kaunviljad kuubikuteks, keetke eraldi pannis 10-15 minutit. Seejärel puder segistis.
    4. Segage koostisosad, valage piimakastmes, leotage mõni minut tiheda kaane all.

    Näpunäide: kui paned liha panniku põhjaga ühes õhukeses ühtlases kihis, siis see hautatakse paremaks, hoides seda mahlakaks ja pehmeks.

    Aeglases pliidis küpsetusvalik

    See on kiireim veiselihaga stroganofi retseptsioon keedetud lihast pankreatiidi jaoks.

    • Kanafilee - 1 tk;
    • Porgand - 1 tk;
    • Sibul - 1 tükk;
    • Taimeõli (valikuline) - 30 ml;
    • Nisujahu - 2 supilusikatäit;
    • Hapukoor mitte-rasvane - 2 supilusikatäit.
    1. Lõika filee pooleks, peksma haamriga.
    2. Porgand, hakitud sibul, hautatud programmis "Kuivatamine".
    3. Kana lõigatakse õhukesteks viiludeks, segatakse jahu, lisatakse või, küpseta samas režiimis.
    4. Pange porgandid, sibulad, hapukoor üle liha, valage vett selle peale, et see pisut hõlmaks konteineri sisu.
    5. Lisage soola. Hautatud tund.

    Veiseliha stroganoffi ananassi järgi on köögiviljad (toored, keedetud, küpsetatud, hautatud), teravili - riis, tatar, maitseline kaerajahu puding on ideaalsed.

    Lugege kaerakeste kasulikkuse kohta siin...

    Alguses on parem mitte kasutada makaronit, kartulit koos lihaga, siis on toit liiga raske.

    Liha veiseliha stroganoff: milline hinne valida

    Lisaks ülalkirjeldatud traditsioonilistele võimalustele kasutatakse küüliku või kalkuniliha pekreatiidi jaoks veiseliha stroganoffi valmistamiseks. On soovitatav võtta kõige lahjad osad - rinnad on parim valik.

    Rangelt on keelatud süüa sealiha, pardi, hane, lambaid ja sisemisi - kõrvaltoimete lagundamine võib kahjustatud elundile olla liiga raske.

    Miks on oluline välistada pankreatiidiga liharoogid

    Loomavalgul on mitmeid asendamatuid omadusi ja funktsioone (eriti oluline pankrease põletik), mis ei suuda taimsete valkude asendamist:

    • mida iseloomustab kõrge bioloogiline väärtus;
    • aitab organismil toota põletikuliste mediaatoritega võitlevaid aineid, kahjustatud organi kudede taastamist;
    • kergesti seeditav, sisaldab rohkesti rauda;
    • aminohapete koostis on võimalikult tasakaalustatud ja on inimese keha koostise lähedane.

    Tähelepanu! Pankreatiidi vorstid, konservid ja suitsutatud liha ei kuulu.

    Lihatoite aurutatakse, hautatakse, keedetakse. Eelliha tuleks täiendavalt töödelda - lükata läbi lihaveski, hakitud väikesteks tükkideks.

    Pankreatiit on haigus, mis põhjustab inimese mõne maitseharjumuse ümberjaotamise, et muuta tavapärane dieet täielikult. Kuid ärge heitke meelt, lootes soovitud toidud igavesti - nad leiavad tervisliku alternatiivi, asendades tooted rohkem kasulikega. Soovitatav on seda teha arsti järelevalve all, rangelt järgides kõiki ettekirjutusi ja võttes vajalikke ravimeid, mitte mingil juhul enesehoolitsetut ja "toiduga" retseptide leiutist ilma spetsialisti eelneva nõusolekuta.

    Beef Stroganoff keedetud lihast

    Liha puhastatakse, lõigatakse rasv, lõigatakse tükkidesse, valatakse külmas vees (täielikult kaetud). Kiirke keema, vähendage kuumust ja keetke madalal temperatuuril keemiseni.

    20-30 minutit küpsetamise lõpuni pannakse jämedalt hakitud porgandid, valged juured, sibulad (15 g 1 kg liha kohta). Küpsetamise lõpuks soola 1 g soola kohta 100 g liha kohta.

    Suures tükis veiseliha keetmiseks on vaja 2-2,5 tundi, lambaliha ja sealiha - 1,5-2 tundi. Valmisolekut määratakse lihalõikamise teel kahvli või õhukese nuga abil paksemas tükikeseosas: valmis liha mahl peab olema selge.

    Liha ekstraheerivate ainete paremaks eemaldamiseks paigutatakse see väikesteks tükkideks külmas vees vahekorras 10: 1 ja keedetakse väikese keemistemperatuuriga 5 minutit. Siis puljong tühjendatakse, liha valatakse kuuma veega ja keedetakse keedetud kuni keetmiseni. Kui on vaja eemaldada lihast ainult puriini alused, piisab blanšimisest: 100 g tükki sukeldatakse keeva veega ja keedetakse keemiseni 5-7 minutit.

    Lahustuvate ainete säilitamine lihas aitab kaasa keetmisele ja aurutamisele. Las liha (peamiselt sealiha ja vasikaliha) viilu. Panni põhi on õlitatud, asetatud liha, valatakse puljong nii, et tükk kaeti 2/3 kõrguselt, katta kaanega ja võimaldada valmisolekut. Valmis keedetud (hautatud) liha on mahlane, pehme, ei purune eraldi kiududesse. Hoidke liha suletud anumas väikese koguse puljongiga.

    Keedetud liha lõigatakse ribadeks pannile või pudelisse, soola ja valge valge kastmega ja küpseta väikese kuumusega 10-15 minutit.

    Kui serveerite, valage tükid liha kastmega ja kaunistage rohelistega.

    MirTesen

    Tantsud ahjust ettevõtetesse!

    Dieet number 5 - Beef Stroganoff hapukoorekastme + boonusega

    Ma loodan, et ma pole veel väsinud oma toidurasvadega...

    Jätkan toiduainete retseptide tsükli avaldamist, ehk nad muudavad keegi kergemaks.

    Dieet number 5 on proteiinisisaldus, milles valgu protsent suureneb, vähendatakse süsivesikute sisaldust ja minimaalset rasvasisaldust. Nagu teada, on suurim proteiinide sisaldus loomsetes saadustes: liha, linnuliha ja kala. Toidus ja eriti pankreatiidi korral tuleks liha keeta või aurutada, hõõruda või hakata hakkama (lihapallid, kartulipüree, veiseliha stroganov, pelmeenid, suffli). Toiduna № 5p soovitatakse tailiha sorte - veiseliha, vasikaliha, kana, kalkun, küülik. Liha, mis ei sisalda rasva, kileid ja kõõluseid. Kana on nahast vaba, eemaldage rasv. Välja ei võeta rasva liha - lambaliha, sealiha, hane, pard, mäng, maks, ajud, neerud, praetud ja hautatud liha, suitsutatud liha, vorsti, konservid.

    Otsustasin hellitada end tükkideks liha, mitte hõõruda ja tükeldatud... nii ma mõtlesin veiseliha stroganoff. Kuid alguses peame keema liha! Ma võtsin 400 grammi veiseliha, mis oli külmikus, porgandis ja tükk juurvilja juurest. Liha kogu tükk pannakse pannile ja valatakse külma veega liha ülemisele tasemele. Sulge kaanega kaas.

    Tõmmake keemiseni ja eemaldage saematerjal, puhastage veelgi paremini puljong ja valage liha uue veega. Küpsetage kaane suletud 1-1,5 tundi. Lisage kooritud ja tükeldatud porgand, petersell juur ja seller juur, sool maitse järgi. Küpseta veel 30 minutit. Liha on valmis ja seda saab serveerida koos toiduga sobivate kastetega, näiteks putru või köögiviljade püreega, näiteks kartulitega.

    Kuid me tahtis veiseliha stroganovat!

    Keedetud liha (vt retsepti eespool) lõigatakse 3-4 cm pikkadeks kuubikuteks. Pange liha kastrulisse, lisage sellele keedetud porgandid, mida me ka eelnevalt kuubikuteks lõigake.

    Täida liha ja porgandeid hapukoore kastmega. Segatakse ja keedetakse vähese keemistemperatuuriga 15 minutit.

    Veiseliha stroganofi keedetud lihast serveeritakse lauale külmlaudaga - keedetud köögiviljad, keedetud kartul, kartulipüree või porgand, pastatooted.

    Ma teenin rotini pasta ja pirni salat.

    Kuidas teha hapukoore kastmes.

    Põhimõtteliselt põhineb kaste Bechameli kastme valmistamisel, vaid piima asemel hapukoor.

    Nii et sulame tükk võid umbes 30-40 grammi,

    lisa 2 spl lusikatäis jahu ja segage põhjalikult kergelt praetud jahu.

    Jahutage puljong järk-järgult, ma kasutasin seda, milles liha oli keedetud köögiviljadeta - ära kaotage!

    Vala puljong, piits koos vutiga, et vältida tükke. Ma tahan kiidelda koralli - BergHOFF-i abikaasa märkis, pidin seda ostma, aga ma ei kahetsenud seda üldse!

    See segab väga hästi ja ei kriimusta pannide katet, sest Ots on valmistatud silikoonist. Põhimõte on nagu yule - lihtsalt klõpsake käepidemega üles ja alla.

    Lisa 4 spl. lusikad hapukoort ja pidevalt segades

    tuues keema. Sool

    See on nii kiiresti ja lihtsalt küpsetatud klassikalise koorekastme.

    Noh, ja boonus - salati retsept, mis tundus mulle ebatavaline ja sobilik veiseliha stroganoffiga.

    Me vajame ahjus küpsetatud peet, pirn - mul on konverentsi sorte (ma armastan neid magusa maitse järgi) ja kuivatatud aprikoosid - mul on usbeki, ostavad ma tavaliselt "paati", kuid kuna See ei olnud seal, võttis selle - osutus kallis magusaks!

    Peeneid peet, pirnid ja kuivatatud aprikoosid lõigati õhukesteks kuubikuteks,

    segada ja täita Art. lusikas päevalille või oliiviõli - mul on Ukraina maitse ja lõhn seemneid.

    Kuna ma ei arvanud kuivatatud aprikooside kallist magusat maitset, pean ma tasakaalustama salat kõva juustuga - mul on 17% toidurasv.

    Juust lõigatakse ka kuubikuteks ja lisatakse salatile.

    Salati esimene ja teine ​​versioon meeldib! BUT! Salat on parem süüa pideva remissiooniga.

    Hea söömine! Hea tervis kõigile!

    Eelnevad dieediretseptide tsüklid:

    Keedetud veiseliha stroganoff piima-hapukoore kastmes №93

    Nõu nimi: Keedetud veiseliha stroganoff piimakooki kastmes

    Tehnoloogiline kaart (retsept) №93

    Ravi tüüp: kustutamine

    Retsept (toiduplaan) 100 grammi võrgu nõude kohta:

    Keedetud liha mass

    Keedetud porgand

    Nõu toiteväärtus, kalorite sisaldus ja keemiline koostis (vitamiinid, mikroelemendid):

    Soovitatavad söögikordad laste toitmiseks 1 söögikorda (grammides):

    Koolikohvikus valmistatud toiduvalmistusnõude tehnoloogiline kaart:

    Tagasi toidu nimekirja: TEISED PAKETID

    See retsept saate alla laadida mistahes seeria programmist Power:
    Esmalt salvestage retsept faili ja laadige see seejärel programmi. Juhendamine

    Soovid soodushinda lasteaias: Toit?
    Lisateavet leiate siit.

    * Märkus: siin on toodud näiteks ainult mõnede toodete mass, kõik andmed on täielikult esitatud kavandatud programmis "Lasteaed: toit".

    Beef Stroganoff keedetud lihast

    Keedetud liha kodulooma keedetud liha stroganov võib olla ka keedetud veiseliha. Sellist roogi pakutakse lastele kõige sagedamini, ent ka täiskasvanutele meeldib see. See retsept on väga lihtne.

    KOOSTISOSAD

    • Veiseliha 500 grammi
    • Löö 1 tükk
    • Jahu 20 grammi
    • Hapukoor 30 grammi
    • Tomatipasta 30 g
      soovi korral
    • Sool ja pipar Maitsta
    • Petersell 20 grammi
    • Oliiviõli 20 grammi

    1. samm

    1. Ma otsustasin täna keedetud liha valmistada veiseliha stroganovat, kuna liha jäi borshhist. Minu laps tõesti meeldib veiseliha, keedetud sel viisil.

    2. samm

    2. Lõika keedetud liha ribadeks ja saatke praed pannile. Prae jaoks on parem võtta mõned oliiviõli.

    3. samm

    3. Lõigake sibul ringidesse, kuni meie liha on praetud ja lõpuks saatke see veiseliha. Sõrmused tunduvad silmatorkamad, kuid võite maitsestada sibulaid.

    4. samm

    4. Fritüümi lõpus lisa hapukoor, pipar ja sool maitse järgi. Kodumaisest keedetud lihast valmistatud veiseliha stroganofi saab valmistada ka tomatipasta lisamisega - kõik see sobib teie maitsele.

    5. samm

    5. Nõudmisel keetke pasta või kartulipüree. Samuti on liha jaoks sobilikud kõik poed ja köögiviljad. Hea söömine!

    Keedetud veiseliha stroganoff

    See tass ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kasulik. Seda on soovitatav mitmesuguste erinevate haiguste terapeutilistes dieedes. Lisaks pole seda keeruline valmistada, nii et ma oleksin rõõmus, kui keegi neid huvitab!

    Koostisained keedetud veiselihale Stroganoff:

    • Veiseliha (keedetud) - 400 g
    • Porgand (suur) - 1 tk
    • Hapukoor - 1 korstnat.
    • Nisujahu / Jahu - 1 spl. l
    • Või - ​​1 spl. l
    • Sool
    • Spice

    Retsept "Keedetud veiseliha Stroganoff":

    Telli Cooki grupp kontaktis ja saate iga päev kümme uut retsepti!

    Liitu meie grupiga Odnoklassniki ja saate iga päev uusi retsepte!

    Jagage retsepti sõpradega:

    Vaata ka

    Brasato Polenta

    • 18
    • 17
    • 4951

    Veiseliha hapukapsa pipar

    • 2
    • 305
    • 1485

    Õunade ja punase sibulaga küpsetatud veiseliha

    • 14
    • 42
    • 2184

    Balkani Funets

    • 80
    • 308
    • 32534

    Gulušš marineeritud marineeritud kurkidega

    • 16
    • 222
    • 33978

    Veiseliha, köögiviljad, küpsetatud fooliumist

    • 7
    • 23
    • 15864

    Veiseliha stroganoff koos veiseliha

    • 4
    • 5
    • 936

    Lammaste vasikaliha sisefilee

    • 39
    • 53
    • 14638

    Keedetud okas

    • 22
    • 34
    • 7939

    Kuumutatud keedetud veiseliha Stroganoffi fotod (1)

    Kommentaarid ja arvustused

    1. november 2016 Eugene 1976 #

    1. november 2016 Eugene 1976 #

    25. mai 2011 Nr Nimi #

    20. mai 2011 Businkamur #

    23. september 2010 Irina66 #

    22. september 2010 kisusha #

    15. september 2010 Tatka79 #

    15. september 2010 Tamil #

    15. september 2010 Lootus #

    15. september 2010 neyuliya # (retsepti autor)

    Keedetud veiseliha Stroganoff

    Keedetud veiseliha Stroganoff

    Tooted: liha 100, või 7, piim 50, nisujahu 7, hapukoor 20, tomatimahl 20, rohelised 5.

    Küpsetage, jahtuge, hakke liha. Valmis kastmega vala, vala lihale, lisage tomatimahl, sool ja segage. Keetke madalal keedus 10 minutit ja täitke hapukoorega.

    Söötmisel laual lisage tükk võid ja puistage veiseliha stroganoff peeneks hakitud rohelisteks.

    Sarnased peatükid teistest raamatutest

    BEFSTROGANI SAATUD LIHA

    VEINI LIHA

    KUIVATATUD LIHA SOUFFLE Toiduained: liha 90, 1/2 muna, piim 50, või 10, jahu 7. Suffli valmistamiseks keetke liha, jahutage ja kolbi kolm korda. Valmis kastmega (piim) valmige ja segage järk-järgult põhjalikult segades

    BEFSTROGANI SAATUD LIHA

    BEFSTROGAANID SAADUD LIHAST Tooted: liha 100, või 7, piim 50, nisujahu 7, hapukoor 20, tomatimahl 20, rohelised 5. Keetke liha, jahtuge, hakkima. Valmis kastmega vala, vala lihale, lisage tomatimahl, sool ja segage. Keetke madalal keedus 10 minutit ja

    Küpsetatud suhkrupeet

    Supp keedetud liha Tooted: liha 90, muna 1/2, piim 50, või 10, jahu 7. Suffli valmistamiseks keetke liha, jahutage ja lükake liha mööda kolm korda kolm korda. Valmis kastmega (piim) valmige ja segage järk-järgult põhjalikult segades

    BEFSTROGANI SAATUD LIHA

    Manty täidetud keedetud liha ja munaga

    Täidetud keedetud liha ja munad Tase: 700 g jahu, 1 klaas vett, 2 spl köögiviljaõli, maitsestatud sool. Täidis: 800 g keedetud liha (pulp), 3 keedetud muna, 3 supilusikatäit või või ghee, 2 sibulat, maitse järgi - till, must pipar

    Keedetud lihaga täidetud pelmeenid

    Keedetud liha täidisega pelmeenid. Taine: 2 tassi jahu, 1 muna, 1 klaas vett, maitsestatud sool. Täidisega: 100 g keedetud liha, 1 sibul, 1 supilusikatäisõuna, 1 muna, maitsestatud musta pipart, jahvatatud sool. Tese: vala jahu jahu soolavett, lisa muna ja segage

    Nõud keedetud lihast ja rupsist

    Keedetud liha ja rupsi roog Vürtsikas kastmega veiseliha 1 kg veiseliha (rinnatükil, lambalääts), 1 spl. 3-protsendiline äädikas, pipar, nelk, sool, maitsele lõhnuõli. Kastme jaoks: 2 sibulat, 3 supilusikatäisi võid, 2 spl jahu, 1 spl. hapukoor, 2 muna, 300 g

    371. PUUVILT PUUVILT PUUVILT PUUVILT PUUVILLA PUUVILJA VÕI MUSTINELE

    371. KUIVATUD PUUVILJAD LIHATASTE VÕI MUSTINELE KALAPÜÜKIST 12 kartulit, 1 tass kartulitärklist või jahu, 1-2 muna, soola, 75 g peekoni või seapekk, paprika. Põlda: 300-400 g keedetud liha, 1 sibul, jahvatatud pipar, sool. Keetke kartulid,

    506. PELMENI AINULT SAATUD LIHA

    506. PELMENI AINULT KEHAHOOLDUD LIHATELE Valmistatakse taina ravioolid (505). D I FARSHA: 400 g keedetud liha, 100 g peekonit, 1 spl. valgete kuivikute lusikas, sool, pipar, 1 sibul, petersell, õli, puljong. Lisage keedetud liha keedetud hakklihale

    Täidetud keedetud liha "Fire Prometheus"

    "Prometheus Fire" täidisega keedetud liha Koostisosad 500-600 g keedetud liha (ükskõik), 2-3 sibulat, taimeõli, pipar, sool. Soovi korral: hakitud rohelised. Keetmise viis liha hakkliha, lisada peeneks hakitud praetud sibulad,

    Suitsutatud sink ja keedetud liha salat

    Suitsutatud sink ja keedetud liha salat Nõutav: 100 g suitsu sinki, 300 g keedetud liha, 6 aurutatud kartulit, 3 tomatit ja kurkit (jäta 1 kortsuni kaunistamiseks), kamp salat ja spinatit, 1/2 majakotti, sool. Keetmise meetodMeet ja kartul

    Kastanõuna keedetud liha ja kapsa

    Pannkoogi keedetud liha kapsas Koostisosad 400 g keedetud liha, 200 g kapsast, 4 spl. l või, 1 sibul, 1 klaas piima, 2 muna, sool. Keetmine Pese sibulad, tükeldage need tükkideks ja jätke liha läbi liha. Kapsa hakkima ja hautatud

    Keedetud lihapallid liha või must leivaklapiga

    Küpsetatud lihapallid koos liha- või musta leivakomplektiga Koostis: 12 kartulit, 1 tassi kartulitärklist või jahu, 1-2 muna, 75 g hapukirju või soolatud sealiha, jahvatatud pipart, soola. Hakkliha puhul: 300-400 g liha (ükskõik, keedetud) või rukkileib (valge), 1 sibul,

    Yahni (keedetud liha külm eelroog)

    Yahni (keedetud liha külma söögiisu) See on idaosas väga tavaline, harjumus on keedetud liha (külm suupiste) teenida. Erinevalt eurooplased ei ole harilikult kõvasti suitsutatud vorsti, süsinikku ja / või hõbeda hakkima hakata

    Kastanõuna keedetud liha ja kapsa

    Pannkoogi keedetud liha kapsas Koostisosad 400 g keedetud liha, 200 g kapsast, 4 spl. l või, 1 sibul, 1 klaas piima, 2 muna, sool. Keetmine Pese sibulad, tükeldage need tükkideks ja jätke liha läbi liha. Kapsas hakkima ja küpseta

    Keedetud veiseliha stroganoff

    Siin on retsepti söödava veiseliha stroganoffi jaoks. See on ideaalne seedetrakti haiguste korral, eriti koliidiga. Nõu ilmub õrnalt, ilma tahketest osadeta.

    Samm-sammult keetke veiseliha Stroganoff keedetud veiselihast

    Peske veiseliha ja keetke peterselli juurtega ja sibulaga. Pärast liha eemaldamist filmist ja lõigata ribadesse. Pange porgandid, koor, peske ja riivige kolm.

    Nüüd jätkake kasteti. Kuivatage jahu paanis, kuid see ei tohiks värvi muuta, siis sisestage hapukoor ja küpseta kastmega, kuni see on valmis.

    Viilutatud lihas sisestage porgand, valage hapukoore kastmes. Pange anum küpsetamiseks kümme minutit minimaalse kuumusega. Serveeri koos kastmega. Hea söömine!

    Beef stroganoff - parimad retseptid maitsva liharooga jaoks

    Beef stroganoff loetakse üheks kõige maitsvamaks ja originaalseks lihatoitudeks. Cooksil pole selle toiduga täpne retsept, nii et peaaegu kõiki variatsioone peetakse klassikaks. Ainus sarnasus kõigis toiduvalmistamismeetodites on viilutatud lihatükkide olemasolu kreemjas kastmes.

    Kuidas valmistada veiseliha stroganofi?

    Koduperetsid, kes soovivad veiseliha stroganovat, peaksid pöörama tähelepanu sellistele hetkedele:

    1. Täiuslik liha on värske veiseliha sisefilee, see peaks sulle suhu sulama.
    2. Selleks, et liha oleks oma struktuuris pehmem ja pehmem, ümbritseb see kleepuva kilega ja sobib lõikelauale ja seejärel rullub hästi kõigilt külgedelt.
    3. Liha tuleb lõigata kuni 1 cm paksusteks viiludeks, seejärel lõigatakse kõik kiud üle kiudude õhukesteks ribadeks.
    4. Fritüümi ajal on oluline liha kogu aeg segada. Tulemuseks peaks olema ilus kuldpruun koor, millel pole põletustunne.

    Beef Stroganoff koos kreemiga - klassikaline retsept

    Võite valmistada uskumatult delikaatset lihatoite - veiseliha stroganoff koos koorega. See piimakomponent muudab sisefilee pehmeks, sobib hästi tomatipasta või tomatikastmega. Kui soovite teravat märkust, võite oma valikul kasutada vürtside komplekti.

    • veiseliha - 600 g;
    • kreem - 200 ml;
    • tomatipasta - 70 g;
    • sibulad - 1 tk;
    • jahu - 2 spl. l.;
    • taimeõli - 2 spl. l.;
    • sool, pipar.
    1. Peske fooliumiga kaetud liha ja kergelt ära tõmmata.
    2. Lõika liha kuubikuteks ja keera jahu.
    3. Prae sibulaid, lisa liha ja praadida 2-3 minutit.
    4. Vala koor, tomatipasta, sool.
    5. Segatakse ja keedetakse kaane all 30 minutit.
    6. Lõppes veiseliha stroganoff lisage pipart.

    Beef Stroganoff hapukoorega - retseptiga

    Teine traditsiooniline viis selle roogi valmistamiseks on teha veiseliha stroganoff hapukoorega. See on täiesti kombineeritud tomatipasta või kastmega, mille tulemus on rikkalik kast, mis annab lihale ütlemata maitse. Vürtside valikut saab teha sõltuvalt perenaise individuaalsetest soovidest.

    • Veiseliha - 500 g;
    • hapukoor - 150 ml;
    • tomatipasta - 50 g;
    • sibulad - 1 tk;
    • jahu - 2 spl. l.;
    • taimeõli - 2 spl. l.;
    • sool, vürtsid.
    1. Jää lihast maha, tükeldatakse pulgadesse, valatakse jahu.
    2. Praetud sibulad kuni valmis, lisada liha ja keeda 5 minutit.
    3. Lisage hapukoor, sool, vürtsid. Küpseta veiseliha Stroganoff hapukoore ja veiseliha pool tundi.

    Beef Stroganoff seentega - retsepti

    Eriti rahuldav ja maitsev roog, mida saab igal konkreetsel päeval kergelt valmistada, on sealiha veiseliha stroganoff. Lisakomponenti saab kasutada ostetud, näiteks austrijoogi või šampanjonetena ning metsas kogutud. Serveeri nõusid lihtsate külmikutega, nagu näiteks riis või pasta.

    • Veiseliha - 500 g;
    • sibulad - 1 tk;
    • šampinjonid - 200 g;
    • jahu - 2 spl. l.;
    • hapukoort - 3 spl. l.;
    • taimeõli - 3 spl. l.;
    • sool, pipar.
    1. Liha lõigatakse õhukesteks tükkideks. Prae 5 minutit.
    2. Lisage jahu ja jätkake 1 minut praadima.
    3. Eraldi praadige seeni ja sibulat, seejärel lisage liha, hapukoor, sool ja pipar.
    4. Vala 2 tassi kuuma vett, segage, keetke 30 minutit.

    Veiseliha stroganoff kurkidega

    Kui kasutate teatavaid tooteid, võite saada sobimatu maitseainet, näiteks veiseliha stroganofi, mis on valmistatud marineeritud kurkidega. Sinep, mis lisab teravust, on nendega ületamatu. Töömasina individuaalse soovi kohaselt võib hapukoore asendada majoneesiga.

    • Veiseliha - 400 g;
    • 3-4 marineeritud marinaadid;
    • sibulad - 1 tk;
    • tomatipasta - 2 spl. l.;
    • hapukoort - 2 spl. l.;
    • vesi -1 klaas;
    • sool, pipar;
    • sinep - 1 tl;
    • taimeõli - 3 spl. l
    1. Lõika liha ribadeks. Pange see sibulaga 20 minutit.
    2. Kurgid lõigatakse piklike triipudega ja lisatakse pannile.
    3. Segage 10 minutit, lisage pasta, hapukoor, sinep, lahjendage veega.
    4. Veiseliha stroganoff kurkidest ja veiselihast tuules kaanega umbes 1,5 tunni jooksul.

    Keedetud veiseliha stroganoff

    Võite kasutada väga originaalset toiduvalmistamisviisi ja teha veiseliha veiseliha stroganovat, mille retsept sisaldab keedetud liha. See roog on kasulikum kui praaditud toode pannis, kuid see ei anna maitset. Sellist ravimit saab hästi kombineerida klassikalise meetodiga küpsetatud riisiga.

    • keedetud veiseliha - 400 g;
    • porgandid - 1 tk;
    • hapukoor - 1 tass;
    • jahu - 1 spl. l.;
    • või - 1 spl. l.;
    • sool, pipar.
    1. Lõigatud riivitud keedetud liha.
    2. Pasta porgandid, hõõruge, lisage lihale.
    3. Praetud jahu, kombineeri võid ja hapukoor, soola, pipart, keetke, keetke 5 minutit.
    4. Kastmes valage veiseliha stroganoff ja asetage 15 minutit ahjus.

    Veiseliha stroganoff piimaga

    Seda roogi võib valmistada täiesti erineval viisil. Väga huvitav variant on veiseliha stroganoff koos piimast valmistatud karikast. See komponent muudab liha pehmemaks, selle maht ei ole halvem kui koor. Koostises võite lisada kana puljongi või puhast vett.

    • veiseliha - 500 g;
    • sibulad - 500 g;
    • piim - 200 g;
    • taimeõli - 20 g;
    • porgandid - 1 tk;
    • jahu - 2 spl. l.;
    • sool, pipar.
    1. Ribadeks lõigatud liha, praadida. Kinnitage hakitud sibul ja porgand, lisage vesi ja keedeta kuni pehme.
    2. Vala vahustatud piima ja keetke maitsvat veiseliha stroganoffi kuni küpseta.

    Sealiha sstroganov ja sinep

    Tassile antakse vürtsikas maitse, kui teete veiseliha veiseliha stroganofi koos sinepi lisamisega. See komponent sobib ideaalselt koos teiste kastme komponentidega, nagu hapukoor ja tomatipasta. Sellisel juhul erineb tass tavapärasest, tänu uutele huvitavatele märkustele.

    • Veiseliha - 400 g;
    • sibulad - 1 tk;
    • tomatipasta - 2 spl. l.;
    • hapukoort - 2 spl. l.;
    • sool, pipar;
    • sinep - 1 tl;
    • taimeõli - 3 spl. l
    1. Lõika liha ribadeks, küpseta sibulaga 20 minutit, lisades vett.
    2. Sinepi, pasta, hapukoore ja hautatud veiseliha stroganoffi segu lisada hapukoore kastmes kuni õrnana.

    Veiseliha stroganoff ahjus

    Sellise originaalse roogi ettevalmistamiseks veiseliha sisefilee stroganovana kasutatakse erinevaid meetodeid. Koduperenaised võivad tavapärasel viisil päästa praepanniga ja küpsetada liha ahjus. Võite veidi retsepti muuta kui tavaline ja luua hämmastav juustukoor.

    • Veiseliha - 800 g;
    • sibul - 3 tk;
    • hapukoor - 350 ml;
    • juust - 130 g;
    • taimeõli;
    • sool, pipar.
    1. Lõika liha, praadige umbes 5 minutit.
    2. Eraldi praadida sibulat, segada see lihaga.
    3. Vala hapukoor, lisage soola ja pipart, väike hautatud.
    4. Pange liha vormis, puista juustuga, asetage ahju ja küpseta pooleks tunniks.

    Veise maksa veiseliha stroganov

    Söögivalmistamiseks võite kasutada mitte ainult tavalist sisefilee, vaid kasutada ka väga originaalset retsept, mis muudab veiseliha stroganofi veise maksast hapukoorega. Seda iseloomustab suurepärane pehme maitse. Lisaks on kõrvalsaadus rikkalikult toitainete kogus ja see on suurepärane lahendus toitumisharjumustele.

    • veiseliha - 500 g;
    • sibul - 2 pead;
    • hapukoor - ¾ tassi;
    • taimeõli - 2 spl. l.;
    • sool - 1 tl;
    • jahu - 1 spl. l
    1. Kihist vabanev maks, ribadeks lõigatud.
    2. Praetud sibul ja maks eraldi umbes 10 minutit.
    3. Kombineerige mõlemad komponendid, lisage jahu, praadige 5 minutit.
    4. Vala hapukoor ja tassi veel 10 minutit.

    Veiseliha stroganoff aeglases pliis - retsept

    Te saate toiduvalmistamise protsessi oluliselt lihtsustada ja veiseliha stroganofi valmistada aeglase pliidiplaadist. Selleks peate valmistama tooteid ja seejärel pakkuma kodus kasutatavaid vajalikke protsesse. Kogu raskus seisneb aja jälgimises ja nõutud režiimi pidevas seadistamises.

    • Veiseliha - 800 g;
    • sibul - 2 tk;
    • hapukoor - 200 g;
    • vesi - 50 ml;
    • jahu - 1 spl. l.;
    • taimeõli - 1 spl. l.;
    • tomatipasta - 1 spl. l.;
    • sool, vürtsid.
    1. Liha lõigatakse, jahu pannakse, pannakse kaussi.
    2. Lülitage "Fry" režiim sisse 15 minutit. Lisage hakitud sibulat, küpseta 5 minutit.
    3. Tee kastmes vett, hapukoor, tomatipasta.
    4. Pärast "praadimisrežiimi" lülitamist lülitage aeglane pliit 1 tunni vältel välja "Kuivatamine".
    5. Lisa liha kastmele.
    6. Lõpuks, 10 minutit enne väljalülitamist, soola ja vürtsi.

    Veel Artikleid Umbes Maksa

    Toitumine

    Kuidas juua piima riffu maksa: koostis ja omadused, kasutamise reeglid, võimalikud vastunäidustused

    Piimakarjal on palju kasulikke omadusi, mistõttu seda kasutatakse tihti traditsioonilises meditsiinis.
    Toitumine

    Maksa normaalne suurus naistel ultraheli abil

    Inimorganismi maksa ja sapiteede süsteemis on kõige olulisem roll välisele sekretsiooni näärmele - maksa. See orel on aktiivne toitainete (valkude, rasvade, süsivesikute) lagunemise, sadestumise (ladestumise), ainevahetuse ja sünteesi protsessides.