Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel). Proovi menüü.

Postitaja: Oksana Socirko · Postitatud 12. juulil 2016 · Uuendatud 11. detsember 2017. a

Tere, lugejad! Täna kirjutan paljudele inimestele väga olulise teema kohta: dieet 5 on laud, mida saate ja mida ei saa süüa. Esitan kõike mugavas visuaalses tabelis. Ma kirjutan näitemäärana ka nädala jaoks söögikordadele 5 tabelis.

Dieet 5 tabel: kes näitab seda dieeti?

Dieet 5 laud on meditsiiniline toit. Tal ei ole midagi pistmist kehakaalu alandamise dieediga. Arst Pevzner valmistas toitu 5 tableti välja peaaegu sada aastat tagasi, kuid siiani määravad arstid seda dieeti patsientidele. See näitab, et see energiasüsteem töötab tõepoolest ja aitab parandada patsiendi seisundit.

Toit "Tabel nr 5" on ette nähtud maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste raviks. Täpsemalt, millal:

  • maksa tsirroos, kui maksapuudulikkus puudub
  • krooniline gastriit
  • sapikivitõbi (ilma ägenemisteta)
  • hepatiit (ilma ägenemisteta)
  • koletsüstiit (ilma ägenemisteta)
  • krooniline köitis
  • ägeda koliidi ja gastriidi ajal taastumise ajal
  • pärast sapipõie eemaldamist (pärast operatsiooni)

Tasub meeles pidada, et toitumine on üks olulisemaid taastumise komponente. Toidud lauale nr 5 normaliseerivad seedimist ja aitavad parandada sapiteede sekretsiooni. Toitumisperioodi maks on puhkenud ja taastumas. Tabeli number 5 aitab vältida ägenemisi. See toit võib kesta kuude, aastate ja isegi kogu elu. Seetõttu ei tohiks te kaaluda 5 tabelit, mis piiravad teie toitu, käsitlema seda kui eluviisi kui head harjumust.

Dieet 5 tabel: peamised põhimõtted.

1. Toidust jääv valk ja süsivesikud jäävad tavaliseks koguseks. See on umbes 80-100 grammi valke, süsivesikuid - 250-400 grammi. Summa sõltub soost, kehalisest aktiivsusest ja kaalust. Rasvad peavad piirduma kuni 80 grammi. päevas.

2. Kalorite tarbimine varieerub vahemikus 2000 kuni 2800 kcal. Jällegi sõltub see ülaltoodud teguritest.

3. Suurendab ahju kogust toidus, peamiselt köögiviljade tõttu. Eraldatud kujul tuleks süüa ainult köögivilju, nii et haigeteks organiteks on neid hõlpsamini assimileeritav, nii et maos vabaneb vähem hapet.
4. Suurendage pektiini kogust toidus. Pektiin on väga oluline aku. See töötab paksendajatena. Väga hea toime maksale ja kõhunäärmele, sest see eemaldab keha toksiinid, mis akumuleeruvad maksas. Pektiin vähendab ka kolesterooli ja veresuhkru taset ning on soolestiku mikrofloora toit.

Parimad pektiini allikad on suhkrupeet, õun, sõstar, ploom, aprikoos.

Pektiin on veidi väiksemates kogustes teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid te ei tohiks võtta pektiini toidulisandite kujul. Sellisel juhul võib fermentatsioon esineda soolestikus, samuti selle obstruktsioon. Puuviljadest ja köögiviljadest looduslik pektiin on üsna piisav.

5. Kindlasti juua rohkelt vett. Vähemalt 1,5 liitrit puhta gaseerimata vee päeva kohta, suvel vähemalt 2 liitrit.

6. Fractional toitumine 4-5 korda päevas iga 3-4 tunni tagant.

7. Toitu tuleb süüa keedetud, küpsetatud, aurutatud, hautatud. Sa ei saa süüa praetud. Köögivilja ja jahu pole võimatu.

8. Suurendage lipotroopsete ainete hulka dieedis. Need on kasulikud aminohapped, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi organismis, aitab maksa vabastada rasva sellest.

Lipotropiigid sisalduvad valgutoodetes: veiseliha, madala rasvasisaldusega kohupiim, munad, tailiha, soja.

9. Dieet 5 tabel keelab süüa külma toitu. Ainult soe või mõõdukalt kuum.

10. On vaja välja jätta järgmised tooted: alkohol, marineeritud toit, vürtsikas, konserveeritud, rasv, sood ja kohv.

11. Sooladel on lubatud toiduvalmistamisel kasutada. Kuid on parem soola valmistatud tassi, nii et kasutate vähem soola. Päeval saab süüa 10 grammi. sool, mis on võrdne 1 tl.

Need on tabeli nr 5 toidu põhialused, mida tuleb järgida. Samal ajal vähendate maksa, pankrease, sapipõie koormust. Dieet 5 on üsna mitmekesine, mis ei ahvatle psühholoogiliselt teie tervist parandama.

Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 laud - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Määratakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksa ja kõhunäärme kahjulikku toitu.

Õrn toit aitab leevendada koort kogu seedetraktist, samuti normaliseerib maksa ja sapiteede toimimist. Need, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, vähendavad viienda tabeli dieedi kehakaalu, sest organismis on lipiidide (rasva) metabolism normaliseerunud. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsiendil esineb püsivat remissiooni ja selle säilitamiseks vajalike ravimite hulk väheneb mitu korda.

Milliste haiguste jaoks on määratud

Toitumine on suunatud seedeelundite töö normaliseerimisele, mis on seotud sapi tootmise ja vabanemisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, pankreas.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

  • krooniline hepatiit;
  • maksa tsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
  • krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
  • sapikivid;
  • pankreatiit;
  • gastroduodeniit;
  • taastumisaeg pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

  • Madal võim. Söö väikseid eine kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
  • Toidu temperatuur. Sa ei saa süüa väga kuumat ja väga külma toitu. Kõige kasulikum toittemperatuur toidus on mõõdukalt soe.
  • Vesi Vee kogus, mida tuleb päevas tarbida 1,5-3 liitrini.
  • Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb toidust välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimet.
  • Oravad. On vaja kasutada köögiviljade ja loomsete valkude kogusummas 50% päevasest toitumisest.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Täienda keha vajadust süsivesikute järele koos toiduga köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud toidule (vt tabelit).
  • Sool Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammile päevas.

Seal on mitmesuguseid toiduvalgusti №5, - see on toitumärk lahtri 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime eesmärk on kõrvaldada haiguse ägedat faasi, mille järel patsient liigub remissiooni säilitamiseks reeglina patsiendi toidulauale 5.

Mis vahe on toitumise tabel 5 ja tabel 5A? Peamine erinevus peamise toitumise tabelis 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleks kuumtöödelda. Lisaks väljajätmisele praetud, vürtsikast, rasvist, on ka kõik puuviljadest ja köögiviljadest pärit orgaanilised happed välja arvatud.

5A dieedi üheks omaduseks on toiduainete keelustamine, mis põhjustab soolestikus fermentatsiooni. See on teine ​​põhjus, miks köögiviljad ja puuviljad serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 laud, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabelis allpool on näha, mida saab süüa ja mida ei saa säästva toidutarbimisega. 5. Kasutage seda teavet nädala menüü valmistamisel.

Dieet "Tabel 5" - menüü iga päev

Täna analüüsime üksikasjalikult toidutariifi "tabel 5" iga päeva menüüd, selle funktsioone, lubatud ja keelatud toitude loendit ning samuti retsepte. Selle võimsuskava autor on MI. Pevzner on terapeut ja üks Moskva toitumisinstituudi korraldaja. Austatud teadustöötaja on välja töötanud enam kui tosina toitu, mis on suunatud mitte ainult lihaskaalu vähendamisele, vaid ka siseelundite seisundi parandamisele, ägenemise ja seedetrakti haiguste arengu vähendamisele. Tabel nr 5 on üks kõige tõhusamaid võimsuskavasid, mida saab kodus kasutada.

Toidulauad nr 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mõnda reeglit, mida see toitub:

  • Väikestes portsjonites peate sööma vähemalt 5 korda päevas.
  • Toitu saab küpsetada, aurutada, küpsetada või hautata.
  • Kõik kiudainetega rikastatud toiduained, nagu ka kangas liha, tuleb jahvatada.
  • Teraviljad tuleb hoolikalt keedetud pehme.
  • Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu kasutamata, kasutades köögiviljapuljongi või piima.
  • Menüü peaks sisaldama pektiinide, toidulisandi, lipotroopsete ainete ja vedelike sisaldavate toodete eeliseid.
  • Tooted, mis võivad põhjustada fermentatsiooni või mädanemist sooles, ei ole lubatud.

Reeglid on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatavate toitude kasutamisega.

Lubatud toiduained, mille toitumisnumber on 5

Vaatamata sellistele piirangutele võib igapäevase dieedi number 5 menüü sisaldada erinevaid roogasid. Sellise dieedi raames lubatud tooted on üsna palju:

  • Madala rasvasisaldusega kala ja liha. Kooskõlas toitumisreeglitega võite süüa veiseliha, kana ja kalkuni. Kuid veiseliha on üsna keerukas toode, seega tuleb seda küpsetada kookos või sufflis. Kana ja kalkunit võib keeta terve, kuid nahal ei tohi olla.
  • Supid (köögiviljad, koorepüreesid või koor). Selliste toitude valmistamiseks tuleb köögiviljad eelnevalt maha kuivatada. Võite kasutada porgandeid, kartulit, kõrvitsat. Kaerahelbed, riis ja manna on teravilja jaoks suurepärased. Kastmiseks on kõige parem kasutada hapukoore või võid.
  • Piimatooted. Kui toitumise põhieesmärk on koliidi ja teiste seedetraktihaiguste ravimine, siis on piima parem kasutada ühe toidu koostisosana. Võimalik on kasutada kodujuustupudinguid või juustukooge.
  • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla maiustuste alternatiiviks. Kuid neid saab kasutada ainult maapinnal, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud valmistada muusi või kisselid nende baasil. Kuivatatud puuviljad peavad olema hoolikalt maetud.
  • Kallis või moos. Väikestes kogustes võib neid toiduaineid süüa suhkru asemel.
  • Munad Selles dieedis saab neid peamiselt kasutada valkude omlette valmistamiseks. Jääki päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk.
  • Köögiviljad. Soovitavalt süüa keedetud tükid suvikõrvitset või kõrvitsat. Võite küpsetada küpsetatud kartulit, lillkapsast, hakitud porgandeid peekidega.
  • Või. Kasutatakse ainult salatikastmega.
  • Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb eelnevalt lahjendada veega. Soovitav on juustupulbrit või sidruniga teed juua. Kohv peaks olema nõrk ja alati koos piima lisamisega.

Dieet nr 5 keelatud toit

Toiduvalmistamisvalikus 5 nädalal kodus ei tohiks olla järgmisi tooteid:

  • Liha, kala või seene rasvased ja tugevad puljongid.
  • Värske leib, kuklid.
  • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
  • Praetud, karm liha.
  • Rasvkala ja liha sordid, kaaviar.
  • Vürtsised ja soolased juustud.
  • Suure rasvasusega kodujuust.
  • Munad, välja arvatud omlett.
  • Seened ja kaunviljad.
  • Küüslauk, sibul, magekreis, redis ja kapsas.
  • Põgipuust.
  • Šokolaad ja jäätis.
  • Soolsus ja marinaadid.
  • Must kohv ilma piimata, sooda ja kakaoga.
  • Maitseained ja suupisted.

Näidis menüü igapäevasele dieedile 5

Kutsub teid tutvuma igapäevase ligikaudse dieediga, mis pakub seda dieeti. Võite lisada või eemaldada lubatud reklaami teatud tooted eeskirjades. Menüü on mõeldud 7 päevaks kokku - 6 söögikorda (hommikusöök, suupiste, lõunasöök, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

  • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikas võid, sidruni tee ei ole tugev;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuustuõli;
  • Supp kooritud köögiviljadest, suffli keedetud lihast, hautatud porgandid, hautatud puuvili;
  • Tee on meega nõrk;
  • Pasta juustuga, gaseerimata vesi;
  • Üks tass keefir (2,5% rasv).
  • Lihakolleti piimakastmega, riivitud porgandi salat, nõrga kohvi koos piimaga;
  • Õun;
  • Kartulipupp, marjaželeed, hautatud suhkrupeed keedetud lahja kalaga;
  • Koorroosi puljong;
  • Tatar putru vees, gaseerimata vesi;
  • Klaas keefirist.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust + kaks supilusikatäit hapukoort, riis (keedetud), nõrk tee, kaerahelbed piimaga;
  • Küpsetatud õun;
  • Keedetud kanarind (150 g), riisipuder, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljakompott;
  • Värske mahl;
  • Kartuli (aurutatud), kartulipüree, piimakaste ja roosiõli puljong;
  • Klaas keefirist.
  • Pasta ja veiseliha (jahvatamine ja küpsetamine);
  • Pelmeenid on laiskad;
  • Praetud kartulipupp, kapsa rullid, želee;
  • 2-3 pehmeid puuvilju;
  • Piimaga riisipuder lusikaga võid, tee ei ole tugev;
  • Keefir (1 tass).
  • Kohv pole tugev, piim, madala rasvasisaldusega kohupiim, tatar vees;
  • Õun (küpsetatud);
  • Suffel keedetud lihast, makaronidest ja kisselist;
  • Tee on mee ja piimaga nõrk;
  • Keedetud kala (150 g), kartulipüree, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 tass).
  • Tee on nõrk, aurutatud lihatükid, keedetud tatar;
  • Porgandpüree, õunemais;
  • Piimapulber spagetid, kodujuustu puding, kompott;
  • Kissel (1 tass);
  • Piimaga koorekapsas, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 tass).
  • Lahtis tee, piim, riisipuder vees;
  • Õun (küpsetatud);
  • Aurutatud liha kotletid, pasta, köögiviljasupp, kompott;
  • Koorroosi puljong;
  • Aurutatud valkude omlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
  • Keefir (1 tass).

Nagu näete, on menüü üsna rikas ja te ei ole tõenäoliselt kannatanud toidu ja näljahäda tõttu. Kui teete kõik õigesti, võite mitte ainult saavutada täiusliku näo ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolestiku ja seedetrakti tööd.

Retseptid igapäevasele dieedile "Tabel 5"

Nii et teate, et võite maitsvat toitu saada heakskiidetud toodetest, siis vaatame iganädalast menüüd koos retseptidega ja kuidas koostada tabeli 5 toitumist. Need on väga efektiivsed, maitsvad ja lihtsad toidud toiduvalmistamiseks.

Kartulipuu supp

  • Kartul - 2 tk;
  • Porgand - 1 tk;
  • Riis - 120 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Broccoli - 60 g;
  • Sool

Küpsetamiseks peate koorima kartulid, lõigatud kuubikuteks ja panna kastrulisse veega. Lisage viilutatud sibul, riis (loputa) ja asetage ahi. Porgand tuleb riivida ja panna supp samal ajal kui brokkoli. Nõu valmistatakse madalal kuumusel. Suppi valmisolekut saab hinnata riisi ja köögiviljade poolt. Enne kui lülitate välja, lisage sool maitsele ja enne söömist - vähe taimeõli ja rohelisi.

Veiseliha lihapallid

  • Veiseliha - 150 g;
  • Piim - 50 ml;
  • Hapukoor - 25 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Ploomi - 15 g.

Veiseliha peab mitu korda lihalõikurit sirvima. Pärast luukest eemaldamist tuleb tükeldada ploomi õhukestest nuudlitest. Valmis hakklihana täidetakse piima, ploome ja mune. Segada on vaja segada hästi ja teha mõned pallid seda. Küpsetage lihapallid ahjus. Enne tassi valmisolekut pallid valasid hapukoore.

Porgandi juustukoogid

  • Porgand - 2 tk;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Mannes - 1 tl;
  • Või - ​​1 spl. l.;
  • Suhkur - 1 spl. l.;
  • Muna - 1 tk

Porgand tuleb riivida ja manna lisada. Jahutage segu ja lisage toored munad, jahu, kodujuust ja sool maitse järgi. Kõik koostisained segatakse ja seejärel valmistatakse segu valmis juustukoogid. Peate süüa ahjus.

Mõned nõuanded toitumisspetsialistidelt

Arutasime menüü iga päev ja toitumise retseptid Tabel 5. Tuleb märkida, et see on rohkem ravitoitmine kava, mis keskendub kõrvaldamiseks seedeprobleemid. Parem on minna sellisele dieedile pärast arstiga konsulteerimist. Tema iseenesest ei ole haiguse imerohi ja võib tüsistustest vabaneda ainult koos ravimitega ja füsioteraapiaga.

Vaadeldes kõiki reegleid see dieet, saate kiiresti saavutada eemaldamist ägenemine ja normaliseerida seedesüsteemi. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhistes öeldakse, et te ei saa sööma jämedat toitu, tuleb riivida. Vastasel korral ei mõjuta dieeti terapeutiline mõju.

See terapeutiline toitumine on väga efektiivne ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Üllatavalt võib selline toitumine mitte ainult leevendada süvenemist, vaid ka parandada patsiendi üldist seisundit. Seedeprotsesside normaliseerimise ja mao töö taustal on võimalik saavutada muid eesmärke. Niisiis, seal on kaalulangus ja vähendada keha rasva, parandades üldist tooni ja tunne paremaks.

Toitumisspetsialistid annavad mõned näpunäited, mille järel saate sellest dieedist soovitud tulemuse:

  • Kategooriliselt on võimatu keelatud toitu kasutada. See kehtib nii toitumise perioodi kui ka selle läbimise kohta.
  • On vaja täielikult unustada suitsutatud liha, vürtsikute maitseainete ja alkoholi olemasolu. Vastasel juhul ei ole vaja rääkida toitumise paranemist tervisele maksas.
  • Toidus peab olema piisav kogus valku. Valk peab olema täielik ja kiiresti imenduv.
  • Ärge ületage lubatud rasvasisaldust. Selleks lihtsalt eemaldage toidust kõik rasvased toidud. Kodujuust, hapukoor, samuti liha ja kalatooted peavad olema lahjad.
  • Lahka kaalu vähendamiseks vähendame süsivesikuid.
  • Kõiki kõva toitu tuleb keerata lihaveski abil, hõõruda või peeneks hakitud. Sellises säästes režiimis on siseorganitel lihtsam töödelda toitu.
  • Sa pead sööma 6-7 korda päevas. Mahajätane toit tuleb jagada väikesteks portsjoniteks.
  • Kolleretsusefekti suurendamiseks lisame toidule rohkem kiudaineid sisaldavaid toite.

See dieet oli algselt mõeldud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühiajaliselt remissiooni saavutada. Vaadeldes kõiki reegleid artiklis kirjeldatud ja nõuandeid toitumisspetsialistid, on võimalik mitte ainult normaliseerida siseorganite, vaid ka kaalust alla.

Tabel 5 - näited, toodete loend + menüü

Enamik haigusi, mis lisaks ravimi väljakirjutamisele nõuavad individuaalset lähenemist koostise, sisseveo aja ja isegi toidu temperatuuri suhtes. Parim terapeutiline toitumine maksa- ja sapipõiega seotud probleemidele - tabel nr 5, vaatamata sellele, et see oli välja töötatud peaaegu sajandit tagasi. Selle autoriks on meditsiiniprofessor M.Pevzner, kes kogu oma elu pühendas seedetrakti haiguste uurimisele ja terapeutilise toitumise väljaarendamisele.

Tabel 5 on tervislik tervislik toit, mille normaalne kalorsus on, kuid samal ajal annab maksa ja sapiteede säästva režiimi. Dieedi eesmärk on kiirendada elundite taastumist kirurgilisest sekkumisest nendele organitele, ennast hästi tunda ja ennetada krooniliste haiguste taastumist.

Keda näidatakse 5. laua toitumist

Toidulauad nr 5 annavad sooltes ja maos vähendatud temperatuuri, mehaanilist ja keemilist koormust, aitab kaasa rasvade metabolismi ja biliaarsüsteemi toimimise normaliseerimisele. Samal ajal pakub see kogu keha vajadusi isegi kasvu perioodil, mistõttu seda saab rakendada lastele ja rasedatele naistele.

Dieet ette nähtud järgmiste haiguste puhul:

  • hepatiit - nii viiruse kui ka toksilise looduse maksa põletik, äge - ravi ajal, krooniline - remissioonil;
  • akuutse või madala intensiivsusega põletikulise protsessiga kaasnev koletsüstiit;
  • kivid sapipõie ja kanalite õõnes.

Toit on kõige healoomulisem versioon - tabel number 5a. See on ette nähtud krooniliste haiguste ägenemise perioodiks koos tüsistustega või kui maksa- ja sapipõletik on kombineeritud gastriidi või maohaavanditega.

Lisaks Pevzneri välja töötatud tabelile 5 ja numbrile 5a loodi dieedi hilisemad modifikatsioonid:

  • Nr. 5p - pankreatiidiga patsientidel taastumise aja ja kroonilise haiguse retsidiivide vahel;
  • Nr 5, operatsioonijärgne dieet 2 nädalat pärast sapiteede sekkumist või sapipõie resektsioon;
  • Nr 5l / f - kroonilise hepatiidi korral, millega kaasneb sapi väljavoolu rikkumine;
  • Nr 5p - pärast gastrektoomiast taastumist, kui see viib toidu seedetrakti kiirenemise läbi seedetrakti ja selle seedimise halvenemise.

Tervislikel inimestel kaalukaotuse dieedi number 5 ei ole soovitatav kõrge kalorsusega sisu tõttu. Kasutades mõningaid toitumispõhimõtteid - soe, jahvatatud toit, lipotroopse toimega toidud, suures koguses vedelikku - võib olla kasulik seedetrakti toimimise esialgsetel muutustel.

Mis on toitumine?

Tabelis nr 5 lubatud söödav toit peab vastama mitmele nõudmisele: olema tervislik toitumisalane koostis, välistada kahjulik toit ja vältida seedetrakti seedetrakti ärritust koos vürtsise, liiga kuuma või külma toiduga, jäme toiduga.

Menüüde nõuded:

Karmid tooted tuleb mehaaniliselt lihvida. Toorest ja keedetud köögiviljad, mille pealmiseks riivis purustatakse kiust, peenestatakse või lihvitakse segistis. Liin veenidega lihvitakse lihaveskis. Ülejäänud toiduaineid võib süüa tervikuna.

Selle dieedi lubatud kuumtöötlemise meetodid - toiduvalmistamine, küpsetamine ilma kooreta, aurutamine. Harva - kustutamine. Prae, suitsetamine, grillimine on keelatud.

Valkude kogus menüüs ei tohiks olla väiksem kui füsioloogiline norm - 0,8 g patsiendi kehakaalu kilogrammi kohta, eelistatavalt üle 1 grammi. Loomsetest saadustest tuleb saada ligikaudu 60% valku.

Süsivesikud päevas peaksid olema 300-330 grammi, millest kiire - ainult 40 g. Kui loote laua numbri 5, on umbes 70 grammi kergesti seeditavaid suhkruid. Sõltuvalt süsivesikute ainevahetuse häirete arvu suurenemisest vähendati lubatud kogust.

Dieet võimaldab umbes 80 grammi rasva päevas. Kolmandik neist peab olema taimedest saadud. Loomadest eelistatakse piimarasva: koort, võid, hapukoor. Tulekindlad rasvad (kondiitritooted, lambaliha, veiseliha) ületavad seedetrakti ning sisaldavad küllastunud rasvhapete ja kolesterooli liia, nii et nende osa menüüs on võimalikult väike.

Normaalseks seedimiseks peaks toitumine olema suures koguses vett (umbes 2 liitrit), menüüs iga päev peab olema vedel toit.

Selle toiduga soovitavate toodete loend sisaldab hulka lipotroopseid aineid, mis on rikas lipotropiliste ainetega - tailiha, kala, mereannid, kodujuust, munavalged. Nad normaliseerivad lipiidide ainevahetust, vähendavad kolesterooli sisaldust veres, kaitsevad maksa rasvhappega.

Toidukiudude seas ei ole jämedat kiudu, eelistatakse pektiineid. Nad on rikkalikult peet, kõrvitsad, paprikad, õunad, kudoonia, ploomid.

Kui tihti süüa

Tabelis nr 5 on toodud fraktsionaalsed toidud, 5-6 söögikorda päevas samade intervallidega. Kõik toidud peaksid olema samaväärsed koguse ja toiteväärtusega.

Ligikaudne toidu ajakava: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Või 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Kell 23:00 - magage. Igapäevane dieedirežiim peaks olema püsiv.

Sagedased söögikorrad väikestes kogustes vabastavad seedetrakti, parandavad toidu imendumist, vähendavad halva kolesterooli, suurendavad efektiivsust. Samal ajal on võimatu üle hinnata soovitatud kalorite dieeti, eriti rasva arvel. Uuringute kohaselt suurendab liigse rasvasisaldusega toidu sagedane tarbimine rasva ladestumist maksas.

Kui kaua süüa erimenüüs

Ägeda haiguse korral määratakse kogu taastumise ajaks tabel nr 5, kuid mitte vähem kui 5 nädalat. Krooniliste haiguste remissiooniperioodide ajal võib dieedi kasutada pikka aega, kuni kaks aastat. Mida kauem ei toimunud taastumist, seda vähem ranged dieedid muutuvad ja seda enam sarnaneb normaalne tervislik toitumine.

Akuutse koletsüstiidi ja pankreatiidi korral soovitatakse patsiendil esimestel päevadel täieliku näljahäda korral, rasketes olukordades - parenteraalselt toitumises, siis lisatakse järk-järgult tabelist 5 toodud tooted. Alguses laieneb menüü järk-järgult ainult puhastatud ja kuumtöödeldud toidule.

Esimene nädal pärast dieedi määramist peaks olema arsti järelevalve all. Kui keha tavaliselt toidab toitu, laieneb tabeli number 5. Seisundi paranemisega võib arst vähendada piirangute arvu ja nõrk andmete analüüs - määrata rangem tabeli number 5a.

Lubatud ja keelatud toit koos toiduga nr 5

Toote kasutamine lauale nr 5:

Tabeli nr 5 menüü on soovitatav kohe mitu päeva. Toidu ostmisel veenduge, et külmikus oleks alati süüa. Retsepti otsimine ja küpsetamine eelõhtul võimaldab teil korralikult ja õigel ajal süüa, mis tähendab, et hakkate haigusega kiiremini toime tulema ja normaliseeruma.

Toiduvalmistamise reeglid:

  1. Supid ei ole keedetud lihapuljongis, sest ekstraheerivad ained, mis stimuleerivad seedetrakti aktiivsust, jooksevad toiduvalmistamise ajal välja. Selle dieediga ei ole soovitav ka seente ja kalade puljongid. Supid ei ole praaditud ja nad ei tee praadimist. Parim variant on puljong köögiviljad, kartulid ja lubatud terad või pasta.
  2. Liha tuleb eelistatavalt tükeldada paprika kujul. Pehmet liha pole vaja peenestada.
  3. Porrid valmistada nii purustatud kui poolviskoosist. Selle dieedi jaoks sobivad mitmesuguste spargli, teraviljasuhkru, kodujuustu ja munavalgede suupistete retseptid.
  4. Kapsas on lubatud ainult fermenteeritud hautatud või hapendatud happesusega.
  5. Puu on soovitav pühkida, küpseta neid komposte ja želeeti.
  6. Munavalgud piirduvad 2 ja 1 munakollane päevas, valgud võivad olla eraldi tassi ja munakollane on soovitav lisada teisi toite.
  7. Vürtside maitsetaimede toitumine võimaldab minimaalset toitu kaunistada.
  8. Keelatud on kõik vürtsised, rasvad ja stimuleerivad maitseained, sealhulgas majonees, ketšup, tomatipasta, äädikas, paprika. Saate süüa piima-, köögiviljade, happelisi puuviljakastmeid. Sojakaste - võttes arvesse soola päevast normi.
  9. Selle toiduga marineeritud köögiviljad, liha, kala ja konserveeritud köögiviljad on keelatud toidud.

Näidismenüü päeval ja nädalal

Toitmed valitakse nii, et toit sisaldab erinevaid toite, piisavas koguses valku, soovitud kalorsust. Päev peaks laual olema lipotroopsete omadustega tooted. Tavaliseks seedimiseks peate andma piisava koguse toiduvärvi. Peamised allikad on köögiviljad, puuviljad ja teraviljad.

Igapäevase dieedi näide:

  1. 8:00 Lazy pelmeenid. Kohupiima pakend, mis on segatud käputäis jahu, lisatakse muna, väike suhkur. Tainas segatakse, valatakse vorsti ja lõigatakse seibidesse. Kodujuustu ringid keetatakse 5 minutit. Toidetakse moosid, puuviljad.
  2. Kella 11.00. Küpset hakitud liha, kartulit ja porgandit hakitud, lisage peenestatud munavalge, vormitakse rulli kujul ja pakitakse fooliumile. Küpseta umbes pool tundi.
  3. 14.00 Kõrva toitumine. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, porgandid - õhukesed ringid. Levinud keeva veega, sinna ka kogu lilli. 15 minuti pärast lisage lahja kala, keetke, kuni olete keetmata.
  4. 17:00 Hautatud vasikaliha tükiga. 500 g vasikaliha lõigatakse kuubikuteks, kolm porgandit, hakitakse 1/4 sibulat. Me levitame kastrulis, vala vett ja keedetakse. 15 minutit enne valmisolekut lisage klaasi tükist.
  5. 20:00 Cukeriõli koos bulguriga. Segajuustu pakis lisage klaas valmis bulgurist (eelnevalt valage keeva veega), valgust, suhkrut maitse järgi. Segage hästi. Küpseta vormis 30 minutit.

Nädala menüü moodustatakse samal põhimõttel. Dieedi näide:

Dieet 5 tabel number 5 - menüü dieet, mis on võimalik, mis on võimatu 5. laua toitumisega

Toit 5: tabeli number 5 on nädala ja iga päev spetsiaalne menüü. See oli M.I. Pevzner on välja töötanud spetsiaalse dieedi, mida nimetatakse laudinumbriks 5 (viies tabel). See, mida saate, mida te ei saa süüa, kui 5 tableti on dieet, mõistavad selles artiklis. Kroonilise pankreatiidiga patsientidel ja hepatiidi ägenemise korral on ette nähtud dieet tabel 5a.

Terapeutilise toitumise tabel nr 5 on mõeldud olemasolevate maksa- ja sapiteede funktsioonihäiretega patsientidele. See jaguneb tabelisse 5a, mis kaitseb soolestiku kahjustusi mehaanilise toime eest ja 5 p, soovitatav kroonilise pankreatiidi korral.

Dieedi eesmärk on korraldada õrn menüü siseorganitele, normaliseerida maksatalitlust, parandada sapi eraldumist. Dieet 5 laud - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd.

Toitumise üldnõuded 5

  • Te ei saa süüa toitu kõrge aine sisaldusega, nagu puriinid, oksaalhape;
  • Kõik nõusid saab küpsetada järgmistel viisidel - küpsetamine, küpsetamine, aeg-ajalt - praadimine. Pesemiseks peate samal ajal puhastama ainult kiu sisaldusega köögi. Rangelt liha on soovitatav peeneks liha hakata. Praetud köögiviljad ja jahu ei saa;
  • Välja arvatud tooted, mis põhjustavad seedetrakti soolepõletikku, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid sisaldavat jämedat kiudu, stimuleerivad seedetrakti mahla sekretsiooni;
  • Normaalne valk ja süsivesikute sisaldus (vähesel määral);
  • Pakutakse mõõdukat soola piiri;
  • Dieet 5-ga külmad toidud pole soovitatavad;
  • Nädala menüüs on piiratud rasvasisaldus.

Määratakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksa ja kõhunäärme kahjulikku toitu.

Mingil hetkel elab peaaegu igaüks oma tervise, õige toitumise ja toitumise mõtteid. Toidulisandi tabeli number 5 näited on maksa, sapiteede ja sapipõie haigused.

Keemiliste ühendite päevane kiirus toidus nr 5

Toiduainete laua numbri 5 keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus on:

  • Süsivesikud vahemikus 300 kuni 350 g (lihtne kiiret neelavatest süsivesikutest kuni 40 g);
  • Valguühendid on 90 g, millest poolist on loomsed valgud;
  • Vesi on lihtne - 1,5-2 l.
  • Rasvad 70-75 g (taimsete lipiidide norm 25 g);
  • Sool 6-10 g (pankreatiidi ägenemine esimesel etapil, sool ei ole, siis lisatakse see dieeti järk-järgult);
  • Igapäevase menüü energiaväärtus varieerub vahemikus 2100 kuni 2500 kcal. Toidukordade arv 5 kuni 6.

Koletsüstiidiga patsiendid, pankreatiit, hepatiit. Kogenud gastroenteroloogide järgi on nende patoloogiate ravi ilma rangelt toitumisega number 5 võimatu. Tabelit 5 saab kinni pidada kuni kahe aasta jooksul.

Dieettoonide sordid number 5

Viies tabeli toitumise terapeutiline ja puhastav toime põhineb teatud tootekategooria kasutamise tagasilükkamisel, samuti lubatud toodete muutmise tehnoloogial. Tavaliselt on terapeutilise toitumise tabel nr 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivitõve ägenemiseks või krooniliseks vormiks ja taastumisprotsessis.

Taotluse eesmärk on taastada või säilitada sapiteede ja maksa normaalset toimet, parandada sapi tootmist. Põhimõtteliselt töötati välja dieetuvõimalused konkreetse haiguse põhjustatud individuaalsete vajaduste rahuldamiseks. Alamliik, millesse jagatakse ravi tabel nr 5:

  • 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, südamehaiguse ägenemiseks;
  • 5l / g või lipotroopne rasvhäire 5 on ette nähtud kroonilise koletsüstiidi korral, mida iseloomustab sapiteede seisund;
  • 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi tekkeks ägeda ägenemise ajal, taastumise ajal;
  • 5p on ette nähtud pärast maohaavandiga seotud operatsiooni;
  • Hepatiit, krooniline gastriit, duodeniit ja postkoletsüstektoomia sündroom on ette nähtud 5yu või kerge raviks.

Lisaks ravitoimele on see dieet 5 kujunenud tõhusaks ja õrnaks kehakaalu alandamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitavate kalorite arvu ja keha detoksifitseerivat toimet.

Dieet 5 tabel: mida saab nädalas kasutada menüüs

  1. Nädala menüü lean veise-, vasika-, küüliku- ja kana. Nad võivad keeda ja seejärel küpsetada, serveerida tükk või tükeldada;
  2. Sa võid süüa teravilja teravilja kujul, mis on supp ja suupistete lisand;
  3. Hapukoore, köögivilja- ja piimakarjase võib keeta lihale ja köögiviljadele ning küpsetamine on lubatud;
  4. Kalajahu serveeritakse keedetud ja keedetud;
  5. Leivatük (jahu 1 ja 2 sordid), hea talutavus - rukkileib. Selleks, et vältida leiva soolestiku turset, peate sööma jääma. Ravimit laiendatakse kuivava käsnkoogi, küpsetatud toodete, liha, kohupiima, õunte ja madala rasvasusega küpsistega;
  6. Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moosid. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt);
  7. Piimatooted on ainult madala rasvasisaldusega: keefir, acidophilus, jogurt. Piim, sest see on halvasti talutav, lisatakse ainult roogadele. Võite rasvase majapiima oma looduslikul kujul ja kokteilide koostises;
  8. Suppe valmistatakse ainult köögiviljapuljongides teravilja, nuudlite ja köögiviljade puhul. Saate valmistada borshti ja kapsasuppi, piima ja puuvilja suppe. Supi toitlustamiseks ettenähtud köögivilju ei tohi praadida;
  9. Köögivilju kasutatakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (välja arvatud puuviljad, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Võite teha värskete köögiviljade salat värske või ja viinamarjadega. Lubatud on hapukoore hapukapsas, roheliste herneste püree, squash kaaviar, köögiviljahautis. Vürtsidest lubati tilli ja peterselli;
  10. Millist kala sööte? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, põhjaputassuu, haug, õunaõli, navaka, pollok, haug, karpkala, merluus); võite teha keedetud mereandide salateid ja köögiviljatega täidetud kalu;
  11. Puuviljad ja marjad peavad olema mitte happelised, neid tarbitakse värskena ja kompostide ja želee kujul;
  12. Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. JCB on piiratud või välja jäetud juustu;
  13. Hõrgutis on lubatud maitseainete kujul. Toiduaines sisalduv kreem (taimne) õli on selle looduslikus vormis.

Mis on dieedi number 5 mõju inimkehale tõeline mehhanism? Selle eesmärk on tagada patsiendile hea toitumine, mis aitab normaliseerida maksa, parandab sapiteede sekretsiooni, samal ajal maksa säästes. Õrn toit aitab leevendada koort kogu seedetraktist, samuti normaliseerib maksa ja sapiteede toimimist. Dieet 5 on näidustatud erinevate maksahaigustega patsientidele.

Dieet 5 tabel: menüü-laua toitumine viiendal tabelil nädalas

Tabel 1

Tabel 2

Dieet 5 tabel: mida ei saa kasutada nädala menüüs

  1. Nädala menüüs ei saa süüa suppe tugevat seeni, liha ja kalajahu, rohelist suppi ja okroshka;
  2. Ärge lisage konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja rasvata kala;
  3. Vältige hapu marju ja puuvilju, šokolaadit, jäätist, rasvkoorega tooteid;
  4. Ei ole soovitav kasutada kaunviljasid (oad, herned);
  5. On vaja välja jätta spinati, redis ja redis, kalkunite, küüslaugu, rohelise sibula, seente, marineeritud köögiviljade kasutamine;
  6. Igapäevase menüüst täielikult välistama mädarõika, kuumad ja aromaatne pipar, sinep, majonees, adjika, sojakaste. Soola piirmäär 10 grammi päevas;
  7. Rasvata liha, rups: ajud, maks; hane- ja pardimaksu; suitsutatud lihatooted ja vorstid; teras konserveeritud liha.
    Piirata rasvhapperi sortide kasutamist; kreem; ryazhenka, rasvasisaldus ja rasvhape soolane juust;
  8. Dieet nr 5 näeb ette mitmete loomsete rasvade väljajätmise, näiteks kana rasva ja kana nahkade; seapek, veiseliha ja lambaliha;
  9. Piirata või jätta välja tooted kondiitritooted või kartulist, praetud pirukad, värske pärmi leib; pirukad ja muud tainas tooted, sügavalt praetud;
  10. Ignoreeri külma joogi, kakao, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja alkohoolseid jooke;
  11. Kalade kaaviar, igasugused suitsutatud liha, rasvased ja vürtsised konserveeritud toidud, nagu näiteks kilud, toovad kõhule ebamugavust; ja muud vürtsised ja rasvased suupisted;
  12. Lõpeta praetud ja keedetud keedetud munad ja koos koletsusseadmega mitte rohkem kui pool munakollast koos teiste toiduainetega.

Need, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, vähendavad viienda tabeli dieedi kehakaalu, sest organismis on lipiidide (rasva) metabolism normaliseerunud. Dieet 5 sisaldab normaalse süsivesikute ja valgusisaldusega toitu, piirang kehtib rasvade (enamasti tulekindlate) kohta. Dieet 5 on viis, kuidas aidata väsinud elunditel energiat ja taastada toimivust.

Dieet 5 tabel: menüü toitumine viiendal tabelil nädalas

Esimene hommikusöök, millest valida:

  • Küpsetatud tükiga keedetud liha;
  • Kodujuust Puding Jamiga;
  • Vinaigrette taimeõliga;
  • Piim kaerahelbed puuviljaga;
  • Aurupulgaliimmelett;
  • Vedelik: tee sidruniga, piimaga kohv, puuviljamahl.

Teine hommikusöök, millest valida:

  • Värske madala rasvasusega kodujuust;
  • Küpsetatud õun;
  • Vedelik: nõrk tee ja kuivad küpsised, marjaželeed, ristikupuljong.

Lõunasöök, esimene kursus, millest valida:

  • Pasto aroomikastmega supp;
  • Kartulipüree ja porgandi kreemjasupp;
  • Taimetoitlane borsch;
  • Riisipuu supp;
  • Piimapügi riisiga.

Lõunasöök, põhikursus valida:

  • Kana rulliga keedetud riis;
  • Kastrull, keedetud kanaermäärega;
  • Keedetud kala küpsetatud kartuliga;
  • Kartulipraad keedetud veiselihaga;
  • Tariisipuder kanatiibadega.

Lõunasöök, magustoit valida:

  • Apple kompott;
  • Värske õun;
  • Puuviljamahl;
  • Pruunid moosiga;
  • Vaarika želee.

Ohutu, valikul:

  • Juurviljavedelikud;
  • Küpsetatud puuviljamahl;
  • Lahtine tee riivarasvadega;
  • Kaltsineeritud kodujuust;
  • Pulloo puusad.

Õhtusöök valida:

  • Plovat kanafileega;
  • Aurutatud kala porgand-kartulipüreega;
  • Keedetud vermikleid lihapattitega;
  • Keedetud liha koos köögiviljamaitselise garneeringuga;
  • Tibud, lihapallid;
  • Vedelik: koorese puljong, nõrk tee, puuviljamahl.

Enne voodisse:

Toidust välja arvatud toidud, mis sisaldavad oblikhapet, eeterlikud õlid, rikkad kolesterooli, puriinid, rasvade oksüdeerumisproduktid, mis moodustuvad röstimise ajal. Selle toiduse ligikaudne päevane toit sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal.

Terapeutiliste toiduainete tabelite nr 5 eesmärk on väljaspool nende elundite krooniliste patoloogiate ägenemist (hepatiit remissioonil mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkuse, kolleteaastusega, kroonilise koletsüstiidi korral). Tavaliselt on see ette nähtud lisaks meditsiinilisele ja füsioteraapia protseduuridele.

Toidulauad nr 5 plussid ja miinused

Ükski 15-st dr Pevzneri välja töötatud toidust ei kasuta tänapäevastel kaalulangusmeetoditel:

  • Üleminek ainult toidule;
  • Vähese süsivesinike ja süsivesikute dieedi kasutamine;
  • Paadipäevad;
  • Mono toit;
  • Pikad intervallid õhtul toidude või tühja kõhuga;
  • Spetsiaalsete rasvapõletustoodete kasutamine;
  • Mahuprotsentide piiramine;
  • Rasvavaba toit.

Dr Pevzner oma toitumise, eriti 5 dieedi lauaarenduse väljatöötamisel tõrjub BZHU (valke, rasvu, süsivesikuid) ja päevas kaloreid sisaldava objektiivse inimese vajadust, samuti teatud haigusse kõige kasulikumaid tooteid.

Seetõttu soovitatavate toiduvalikus sisalduvate toitude nimekirja numbris 5 leiate nisu leiba, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mida tavaliselt teistel dieeditel on mustas nimekirjas. Konkreetse toote turult kõrvaldamine on ajutine ja seda põhjustab haiguste ägenemine. Terapeutiline toitumine 5 laud sisaldab toitu, mis mõjutab kehaliselt haigeid kehas.

Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja muudes Pevzneri dieedes pikaajalisi rasvavaba, süsivesikutevaba või valguvaba toitu. Neid valmistada mitmel viisil, mis sisaldab dieedi 5 tabelit. Muidugi võib alguses tarbimiseks soovitatud roogade nimekiri kedagi hirmutada: püreesuppid, hakitud kala ja liha, poolkroovitud teraviljad, aurulõikude pealetung, kartulipüree, pesemata leib, kastmete ja maitseainete peaaegu täielik puudumine ja soola tarbimise piiramine.

Nagu toidu kaudu näha, ei teinud Pevzner tervislikku toitu maitsvaks ja mugavaks, vaid ainult haige organi jaoks kasulikuks. Lisaks sellele on meditsiinilise tabeli nr 5 kõik väljapakutud võimalused mõeldud peamiselt voodipesuks ja ei võta arvesse võimalikku aktiivset füüsilist koormust. See hetk on oluline kaaluda, kas olete aktiivselt spordiga seotud ja kogunenud, et istuda "vedelal" toidus.

Dieet number 5: dieediloojate soovitused

  1. Meditsiiniline dieet 5 on kindlasti mõistlik erinevate haiguste ravis. Kummaline küll, toitumine üldiselt võib ravida paljusid keha probleeme. Tabeli 5a puhul on võimalik mitte ainult parandada üldist seisundit ja peatada ägenemine, vaid ka vähendada kehakaalu ja tõsta üldist toonust. Dieet 5a sisaldab suhteliselt palju toite, mida saab ühendada, et luua tervislik ja maitsev menüü;
  2. Sellist ravi tabelit ei määrata eraldi haiguse imetajana, vaid ainult kombinatsioonis ravimite ja füsioterapeutiliste ravimitega. Ei ole soovitatav seda ise käivitada - alles pärast spetsialistiga konsulteerimist. Dieet 5 laud - see on üks dr. M.I. poolt loodud kliinilise toitumise spetsialiseeritud meetodeid. Pevzner;
  3. Mõned kasulikud näpunäited: keelatud toitu ei tohiks kasutada dieedi ajal ja pärast seda. Alkoholi, alkoholi ja maitsva suitsutatud liha kohta vürtsikate maitseainetega - unusta kõik. Vastasel juhul läheb kogu toitumise tulemus alla äravoolu. Siseorganite koormus ei peaks olema üldse - ainult sel juhul on võimalik nende tööd normaliseerida. Vajadusel korratakse dieeti, kuid ainult arsti soovitusel. Toit 5 aitab taastada sapipõie ja maksa normaalset toimet, normaliseerib kolesterooli ja rasvade ainevahetust;
  4. Toidu karmist kinnipidamist silmas pidades saab remissiooni saavutada üsna kiiresti - ägenemiste kõrvaldamine, kõik seedetraktid tagasi normaalseks. Kuid peate järgima kõiki arsti soovitusi. Kui teile öeldakse, et sööte eile leiba, on täiesti võimatu kategooriliselt süüa. Kui öeldakse, et kõik jämedamad toidud on purustatud, siis me teeme seda, muidu ei tohiks dieedi tähendus lihtsalt olla;
  5. Ülekaalulistel patsientidel tuleb süsivesikute kogust vähendada isegi väiksem kui selles dieedil lubatud norm. Grindige kogu toit toiduse ajaks, peeneks peenestatud muru, pöörlege lihumahtu jms. Toidu hoolikas töötlemine tagab haigete kehade skatcheni;
  6. Sööma - ainult murdosa! Mitte 2-3 korda, nagu elevant, kuid 5-6 korda - panna toitumine. Ja muidugi ärge unustage kiudu - menüüs on rohkem selliseid tooteid, et suurendada selle toiduse koleretset toimet;

Koletsüstiidi ja kroonilise hepatiidi korral on äärmiselt oluline jälgida terapeutilisi toite põhiprintsiipe:

Esiteks peate sisestama dieedi piisavas koguses valku - täis ja kiiresti seeditav.

Teiseks, ärge ületage lubatava rasva koguse, et maks ei tekiks lisakoormust. See tähendab, et kõik rasvased toidud - annavad vaenlasele. Hapukoor, kohupiim jms - ainult kerge või täiesti rasvavaba. Õliga - ära viskama. Kui soovite suurendada toitumise kolorektaalset toimet - suurendage taimse rasva hulka.

See terapeutiline toitumine 5 on ette nähtud patsientidele maksahaiguse ja sapiteede (hepatiit, koletsüstiit) haiguste ägenemise etapis, nende kombinatsioonis koliidiga ja gastriidiga, maksatsirroosiga kompenseerimisstaadiumis. Tabeli numbri 5 põhireeglid - toit, välja arvatud mao- ja seedetrakti mehhaanilised ärritajad, söövad nõusid raputas vormis.

Toidustoodetes suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, toiduvalkude sisaldus. Toiduline fraktsioon - 5-6 korda päevas. Nõusid enamasti keedetakse ja küpsetatakse, harvemini hautatud. Kui küpsetate jahu, sibulaid, porgandeid ja muid köögivilju, ei liigu.

Parimad pektiini allikad on suhkrupeet, õun, sõstar, ploom, aprikoos.

Pektiin on veidi väiksemates kogustes teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Ärge võtke pektiini toidulisandite kujul. Sellisel juhul võib fermentatsioon esineda soolestikus, samuti selle obstruktsioon. Puuviljadest ja köögiviljadest looduslik pektiin on üsna piisav.

Meditsiiniline dieet 5 laud

See toitumine on tervikliku kliinilise toitumise süsteemi lahutamatu osa, mis Nõukogude teadlaste poolt 20. sajandi 30. sajandil arenesid toitumisravi M. Pevzneri asutaja ja edukalt nõukogude ajal haiglad ja sanatooriumid. Arenenud tervisliku toidu süsteemi tõhusus on tõestatud arvukate uuringute ja praktiliste rakenduste abil juba üle 80 aasta. On oluline mõista, et dieet ise ei taasta haigusi põdevaid elundeid, vaid loob soodsad tingimused taastumiseks, kõrvaldades ägenemiste tekitanud põhjused. Tavaliselt on see ette nähtud lisaks meditsiinilisele ja füsioteraapia protseduuridele.

Toitumise laua number nr 5 eesmärk ja liik

Viies tabeli toitumise terapeutiline ja puhastav toime põhineb teatud tootekategooria kasutamise tagasilükkamisel, samuti lubatud toodete muutmise tehnoloogial. Tavaliselt on terapeutilise toitumise tabel nr 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivitõve ägenemiseks või krooniliseks vormiks ja taastumisprotsessis.

Taotluse eesmärk on taastada või säilitada normaalset toimimist.
sapiteede ja maksa, suurendades sapi tootmist. Põhimõtteliselt töötati välja dieetuvõimalused konkreetse haiguse põhjustatud individuaalsete vajaduste rahuldamiseks.

Alamliik, milline ravi tabel nr 5 jaguneb:

  • 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, südamehaiguse ägenemiseks;
  • 5l / g või lipotroopne rasvane dieet on ette nähtud kroonilise koletsüstiidi korral, mida iseloomustab sapiteede staadium;
  • 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi tekkeks ägeda ägenemise ajal, taastumise ajal;
  • 5p on ette nähtud pärast maohaavandiga seotud operatsiooni;
  • Hepatiit, krooniline gastriit, duodeniit ja postkoletsüstektoomia sündroom on ette nähtud 5yu või kerge raviks.

Lisaks ravitoimele on see toitumine osutunud tõhusaks ja õrnaks kehakaalu alandamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitavate kalorite arvu ja keha detoksifitseerivat toimet.

Tabeli nr 5 põhireeglid

Toidulauad nr 5 põhinevad tasakaalustatud valgu-süsivesikute dieedil, millel on piisavalt kiudaineid. Samas toob toitumine kaasa rasvade, puriinide, oksaalhappe ja oluliste ainete sisaldava soola ja toiduse piiramise.

Vastavalt tervislikule toidule on oluline järgida sobivat joomise režiimi. Toidu maht ja sagedus - väikesed portsjonid 5-6 korda päevas.

Ravi tabeli number 5 päevane määr on:

  • valgud - kuni 90 g, võrdsetes kogustes loomset ja taimset päritolu;
  • rasvad - kuni 90 g, millest 1/3 on taimset päritolu;
  • süsivesikud - kuni 350 g, millest lihtsate süsivesikute sisaldus ei ületa 80 g;
  • soolad - kuni 10 g;
  • vesi - vähemalt 2 liitrit;
  • kalorite tarbimine - 1600-2900 kcal päevas.

Sõltuvalt toitumisvalikust võib menüüs olla mõni korrigeerimine.

Toidulauale nr 5a kohaldatakse samu põhimõtteid nagu kliinilise toitumise nr 5 puhul.

Toidulaua number 5l / f erineb veidi pisut päevasest rasvapiimast - kuni 110 g päevas ja kalorite - kuni 2750 kcal.

Toidulauale number 5p iseloomustab madalam päevane kalorite sisaldus - 1600-1800 kcal. Igapäevane valgu norm on kuni 80 g, rasvad kuni 60 g, süsivesikud kuni 200 g. Menüüst jäetakse välja toidud, mis stimuleerivad pankrease sekretsiooni, provotseerivad soolestiku turset või peristaltikat.

Toidulauale number 5p on valkude menüüs suurem päevane sisaldus - kuni 120 g, süsivesikuid - kuni 400 g, päevas kalorite määr on samuti suurenenud ja varieerub vahemikus 2900 kcal. Toidukordade arv suurenes 7 korda, intervallid toitude vahel on lühikesed ja mitte üle 2,5-3 tundi.

Komplikatsioonide tekkimisel: aneemia, anastomosiit, gastriit, ösofagiit või düstardi sündroom, tuleb tarbitav toit hävitada või olla poolvedelas olekus ning valmistada ainult paariks või keedetud.

Dumpingindussündroomi diagnoosimisel peaks pärast sööki 30 minutit libistuma.

Kui diagnoositakse esogafiiti ja neelamisfunktsioonide rikkeid, on soovitatav võtta toitu seisvas asendis ja mitte magada 2 tundi pärast söömist.

Tabelis 5 on toitumist iseloomustanud päevase soola tarbimise vähendamine kuni 6 g ja süsivesikute sisaldus kuni 300 g, muidu on toitumine sarnane terapeutiliste toitainete # 5 üldistele nõuetele. Igapäevane kalorite tarbimine on 2100 kcal.

Nagu märgitud, saab uut toitumispõhjuseid harjuda kuu jooksul. Täiendav positiivne näide mis tahes 5 tabeli dieedi variantidest on paratamatu mõju kehakaalu langusele, mis on tingitud igapäevase dieedi vähest vähendamisest ja üleminekust tervislikumale toitumisele.

Toiduainete lubatud ja keelatud toitumisharjumuste loetelu nr 5

Mugavuse huvides on kõik lubatud ja keelatud tooted rühmitatud. Toidu täpne kogus ei ole näidustatud. Iga dieedi alamliigi puhul on soovitatav oma päevane kaloritegur ja zhbu (rasvad, valgud, süsivesikud) tase, mida on eespool käsitletud.

Mida saab süüa, kui dieeti 5 tabelit

  1. Esimesed roogad puhastatakse köögiviljade, puuviljade, piimatoodete, teraviljakreempiimapuppide ja praetud suppidega, keedetud ilma veeta või köögiviljamahla pulbrina. Esimestele kursustele lisatud apteegid ja köögiviljad ei ole läbitud. Pärast toiduvalmistamist soovitatakse soola lisada.
  2. Peamised toidud on aurutatud, keedetud või küpsetatud tailiha, kala, aspic, plats, keedetud või aurutatud liha või kana, kapsa rullid, piimavorstid, soolamata või hästi leotatud heeringas.

Liha ja kalatoid soovitatakse üldjuhul keedetud purustatud või raputatud kujul, samuti on lubatav üksiku kala või kodulindude harva kasutamine, kui need pole jäigad ja neil ei ole nahka.

Lihatooteid on soovitatav kasutada: tailiha, vasikaliha ja sealiha, talle, küüliku, vuti- või kalkuniliha, kana, keele ja sinki. Kaladest ja mereannidest on parem eelistada õnaseid, haugi, merluusi, turska, karpkala, pollakit, safranit, musta kaaviari, kalmaari.

  • Piim ja piimatooted - piim, jogurt, acidophilus, keefiri, madala rasvasusega pehme ja kõva juust (rasvasisaldus kuni 20-25%), kodujuust. Loetletud tooteid tarbitakse koguses kuni 200 g päevas, hapukoori kasutatakse ainult roogadeks salat, suppi ja muid roogasid.

    On soovitatav keedetud kooreid veega või vähese piimaga vee lisamiseks. Soovitatav on süüa pudinguid, küpsetatud pudinguid, leivaid pelmeene kodujuustast. Lühendatud piima võib kasutada ainult tee lisandina.

  • Leib ja muud pagaritooted. 1. ja 2. klassi nisujahu või rukkijahu puhul on lubatud süüa eilset kondiitritooteid. Küpsetamiseks on lubatud kuni kaks korda nädalas ilma võid ja muid rasvu lisamata: liha, kala, õuna või kodujuustu pirukaid, kuklid. Lubatud: kliid, kreekerid, küpsised, küpsised.
  • Munad Pehme keedetud munad ja keedetud, aurutatud või küpsetatud valge omelettid on toodud töötlemistabeli nr 5 menüüs. Punutise päevane tarbimine ei tohiks ületada 1 tk.
  • Porrid on kõõmavad ja poolviskoosed: tatar, kaerahelbed, manna, riis.
  • Kõva nisu pasta. Komplekssete süsivesikute hulgas soovitavad toitumisspetsialistid ka dieedil nr 5 kõvast nisust valmistatud pastat ja nuudleid.
  • Köögivilju ja rohelisi kasutatakse külmlatiina keedetud, küpsetatud või toores, samuti salatites. Köögiviljade hulgas on eriti soovitatavad rohelised herned, porgandid, peet, hapukapsas, kõrvits, squash, kurgid, tomatid, kartulid ja lillkapsas.

    Piiratud koguses on lubatud toidule lisada tilli ja peterselli, lauri lehti, kaneeli, vanilje, nelki.

  • Puuviljad ja marjad - soovitatakse eelistada mitte-happelisi õunte, pirnide, banaanide jne sorte.
  • Toidul olevad magedad toidud on kujutatud želees, vahukestes, kastmetes, pudingides, suffleides, kuivatatud puuviljades, mesi. Lihtsate süsivesikute hulgas on lubatav piiratud kogus (kuni 80 g päevas) džemmi, suhkrut, vahukokku, vahukommeldi, marmelaadi ja mitte šokolaadi.

    Suhkrut võib osaliselt asendada ksülitooliga või sorbitooliga, kasutades kuni 40 g päevas.

  • Köögivilja ja võid on lubatud kasutada ainult esimestes roogades.
  • Joogid - taimeteed, sealhulgas roosakas, kohv piimaga, nõrk tee, köögiviljade ja puuviljamahlad, kapslid, puuviljajoogid.
  • Mida mitte süüa, kui dieeti 5 tabelit

    1. Esimesed puljongid: liha, kala või seened. Ka viiendas tabelis toitumine keelab rohelise borshhi, hapupiima, okroshka ja muude külmade suppide.
    2. Rasvmut ja kala: tuur, säga, beluga; rasva lind: hane, pardi; rups: maks, neerud, süda, ajud; konserveeritud liha ja kala, vorstid, suitsutatud, soolatud või kuivatatud liha ja kala, seapekk, paprika.
    3. Piim ja piimatooted, millel on suur rasvasisaldus: piim, hapukoor, ryazhenku, kodujuust, teravad sordi juustud, hallituse juust.
    4. Küpsetatud või praetud küpsetatud munad.
    5. Nisukaterlased: oder, mais, nisu.
    6. Mõned köögiviljad: rooskapsas, mage, spinat, roheline sibul, küüslauk, redis, samuti seened, köögiviljade marinaadid ja konservid.
    7. Vürtsised maitseained ja rasvased kastmed: must ja punane pipar, sinep, mädarõigas, adjika, majonees.
    8. Värske leib ja mõned küpsetatud tooted. Siia kuuluvad: kuklid, praetud pirukad ja lehtpuud, pannkoogid, pannkoogid, kondiitritooted, kondiitritooted koos koorega.
    9. Maiustused: šokolaad, jäätis.
    10. Puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, granaatõunad, viinamarjad, jõhvikad.
    11. Joogid: külm või gaseeritud, must kohv, kakao, alkohol.

    Selleks, et mitte unustada lubatud ja keelatud toitu, oleme koostanud tabeli selle kohta, mida saab ja mida ei tohiks süüa 5. toiduvalikus. Võite sellel lingil tasuta alla laadida.

    Dieet 5 tabel: eeskujulik menüü iga päev

    Esmaspäev

    Hommikusöögiks - poolkõrval viskoosne kaerahelbed, kodujuust, käsnkook.
    Teine hommikusöök on suur pirn.
    Lõunasöögi ajal - riisipupp, leib, aurutatud kala liharibad, aurutatud köögiviljad, puuvilja- ja marjakompott, küpsised.
    Teeaeg - kreekerid ja klaas jogurt.
    Õhtusöögiks - keedetud köögiviljade salat, näiteks hapukoorekreemiga vinaigrette, valguimlett, puljongipüksteid.
    Enne magamaminekut - klaasi madala rasvasisaldusega jogurt ilma lisaaineteta.

    Teisipäev

    Hommikusöögi ajal - pool-viskoosne riisipuu puuviljadega, klaas piima.
    Lõunasöök - nõrga teega käsnkook.
    Lõunasöögiks - köögiviljasupp, leib, kodulindude aurukotlid, peedi salat, kreekeritega tee.
    Suupisted - küpsetatud õunad kodujuustuga.
    Õhtusöögiks - riisipüree, klaas jogurti, käsnkook.
    Enne voodit - banaani- või banaanipüree.

    Kolmapäev

    Hommikusöögiks - aurukoorija-riisipuding, piimaga kohv, kreekerid.
    Teine hommikusöök on puuvilja- või köögiviljasalat hapukoorekreemiga.
    Lõunasöök - teraviljasupp, leib, keedetud liha, keedetud või värske köögivilja salat, kompott ja küpsised.
    Snack - käsn nõrga teega.
    Õhtusöögiks - aurutatud kala, küpsetatud köögiviljad, nõrk tee koos vahad.
    Enne voodit - klaasi acidophilus.

    Neljapäev

    Hommikusöögi korral - tatarpuder, rukkipuljong koos küpsisega.
    Teine hommikusöök - puuviljajuust.
    Lõunasöögi ajal - borsch, leib, köögiviljade hautatud kastmed, nõrk tee, krakkidega.
    Snack - köögiviljapähkel.
    Õhtusöögil - keedetud keel, teraviljapähkel, taimsete jäätmed.
    Enne magamaminekut - klaasi jogurt.

    Reede

    Hommikusöögi korral - manulina supp, klaas piima, värsked puuviljad.
    Teine hommikusöök - kreekerid ja kohv piimaga.
    Lõunasöögiks - köögiviljasupp, leib, tatarpuder, aurutatud lihatükid, porgandi salat, marli ja biskviit.
    Snack - kodujuust puuvilja- ja hapukoorega.
    Õhtusöök - riisipüree, ristikupuljong, käsnkook.
    Enne voodit - klaas jogurtit ilma täiteaineteta.

    Laupäev

    Hommikusöögiks - riisipuding, nõrk tee, kreekerid.
    Teine hommikusöök on köögiviljasalat.
    Lõunasöögi ajal - teraviljasupp, leib, piimavorstid, purustatud köögiviljad, nõrk tee, küpsised.
    Tee aeg - klaas jogurtit ja käsnkooki.
    Õhtusöögiks - aurutatud kapsa rullid, taimsete jäätmed ja kreekerid.
    Enne magamaminekut - 1 banaan või klaas tomatimahla.

    Pühapäev

    Hommikusöögiks - riisi puding koos puuviljadega, kohv piimaga.
    Teine hommikusöök - küpsetatud või keedetud valge omlett, köögiviljamahl.
    Lõunasöögiks - supp makarontooted, hotpot, küpsised ja nõrk tee.
    Tee aeg - laiskad pelmeenid, kompott.
    Õhtusöök - kalafilee, keedetud köögiviljade salat, nõrk tee ja kreekerid.
    Enne voodit - klaasi acidophilus.

    5 dieedilaua ülevaated

    Toitumise tabeli nr 5 ülevaated on peamiselt seotud sellise energiasüsteemi kasutamisest tuleneva terapeutilise toimega. Reeglite järgimise põhjus on enamikul juhtudel seotud maksa, kõhunäärme ja sapiteede haiguste põhjustatud tervisehäirega. Lisaks terapeutilisele toimele märgivad haiged patsiendid kaalu ja mahu vähenemist, naha seisundi paranemist.

    Aastate jooksul kogus Pevzneri toitumisalase toiduseaduse 5 tabel, et koguda tohutult positiivset tagasisidet ja selle tehnoloogilise ebaefektiivsuse ühe ülevaate. Võib-olla on see tingitud toitumise olulisest vajadusest.

    Toidulauad nr 5 plussid ja miinused

    Ükski 15-st dr Pevzneri välja töötatud toidust ei kasuta tänapäevastel kaalulangusmeetoditel:

    • pikad intervallid õhtul toitude või paastumise vahel;
    • tühja kõhuga päevad;
    • vähese süsivesikute ja süsivesikute dieedi kasutamine;
    • rasvavabad toidud;
    • üleminek ainult valgutoidule;
    • mono sööt;
    • spetsiaalsete rasvapõletusteenuste kasutamine;
    • koguse teenindamisel tugev piiramine.

    Dr Pevzner oma toitumise, eriti 5 dieedi lauaarenduse väljatöötamisel tõrjub BZHU (valke, rasvu, süsivesikuid) ja päevas kaloreid sisaldava objektiivse inimese vajadust, samuti teatud haigusse kõige kasulikumaid tooteid. Seetõttu soovitatavate toiduvalikus sisalduvate toitude nimekirja numbris 5 leiate nisu leiba, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mida tavaliselt teistel dieeditel on mustas nimekirjas.

    Konkreetse toote turult kõrvaldamine on ajutine ja seda põhjustab haiguste ägenemine. Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja muudes Pevzneri dieedes pikaajalisi rasvavaba, süsivesikutevaba või valguvaba toitu.

    Muidugi võib alguses tarbimiseks soovitatud roogade nimekiri kedagi hirmutada: püreesuppid, hakitud kala ja liha, poolkroovitud teraviljad, aurulõikude pealetung, kartulipüree, pesemata leib, kastmete ja maitseainete peaaegu täielik puudumine ja soola tarbimise piiramine. Nagu toidu kaudu näha, ei teinud Pevzner tervislikku toitu maitsvaks ja mugavaks, vaid ainult haige organi jaoks kasulikuks.

    Lisaks sellele on kõik meditsiiniliste tabelite nr 5 võimalikud väljavaated peamiselt mõeldud voodipesuvajaduse rahuldamiseks ja võimaliku aktiivse füüsilise koormuse arvessevõtmiseks. See hetk on oluline kaaluda, kas olete aktiivselt spordiga seotud ja kogunenud, et istuda "vedelal" toidus.

    Nagu pikaajaline tegevus näitab, on terapeutiline toitumise tabel nr 5 suurepärane võimalus säilitada või taastada teie tervist. Ja paljude naiste arvates on see ikkagi tõhus ja tervislik alternatiiv kaalukaotuse rangetele dieedile.

    Terapeutiliste toitumisharjumuste 5 baasi aluseks olevate põhimõtete kohaselt ei kahjusta see mitte ainult keha, vaid aitab selle üldist taastumist, ideaalse kehakaalu ja ruumala säilimist. Sarnaselt mis tahes toitumisega, loomulikult vajab dieeti 5 tabel palju enesedistsipliini, kuid tulemus on seda väärt.


    Veel Artikleid Umbes Maksa

    Toitumine

    Maksa rasvumise ravi ja toitumine

    Maksa rasvumine (rasvane hepatoos) on ohtlik haigus, mis põhjustab keha kroonilist mürgitust sapiga ja ainevahetuse kõrvaltoimete tõttu tekkivate ainetega. Alkoholi kuritarvitajatel areneb keha rasvade degeneratsioon.
    Toitumine

    Valu parema hüpohooniaga

    Valusündroomi analüüs näitas, et paremal hüpohondriumil paiknevad valu, tundub erinevatel aegadel kuni 1/3 täiskasvanud elanikkonnast. 90% -l inimestel põhjustab patoloogilisi muutusi.