Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 laud - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Määratakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksa ja kõhunäärme kahjulikku toitu.

Õrn toit aitab leevendada koort kogu seedetraktist, samuti normaliseerib maksa ja sapiteede toimimist. Need, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, vähendavad viienda tabeli dieedi kehakaalu, sest organismis on lipiidide (rasva) metabolism normaliseerunud. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsiendil esineb püsivat remissiooni ja selle säilitamiseks vajalike ravimite hulk väheneb mitu korda.

Milliste haiguste jaoks on määratud

Toitumine on suunatud seedeelundite töö normaliseerimisele, mis on seotud sapi tootmise ja vabanemisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, pankreas.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

  • krooniline hepatiit;
  • maksa tsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
  • krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
  • sapikivid;
  • pankreatiit;
  • gastroduodeniit;
  • taastumisaeg pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

  • Madal võim. Söö väikseid eine kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
  • Toidu temperatuur. Sa ei saa süüa väga kuumat ja väga külma toitu. Kõige kasulikum toittemperatuur toidus on mõõdukalt soe.
  • Vesi Vee kogus, mida tuleb päevas tarbida 1,5-3 liitrini.
  • Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb toidust välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimet.
  • Oravad. On vaja kasutada köögiviljade ja loomsete valkude kogusummas 50% päevasest toitumisest.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Täienda keha vajadust süsivesikute järele koos toiduga köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud toidule (vt tabelit).
  • Sool Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammile päevas.

Seal on mitmesuguseid toiduvalgusti №5, - see on toitumärk lahtri 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime eesmärk on kõrvaldada haiguse ägedat faasi, mille järel patsient liigub remissiooni säilitamiseks reeglina patsiendi toidulauale 5.

Mis vahe on toitumise tabel 5 ja tabel 5A? Peamine erinevus peamise toitumise tabelis 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleks kuumtöödelda. Lisaks väljajätmisele praetud, vürtsikast, rasvist, on ka kõik puuviljadest ja köögiviljadest pärit orgaanilised happed välja arvatud.

5A dieedi üheks omaduseks on toiduainete keelustamine, mis põhjustab soolestikus fermentatsiooni. See on teine ​​põhjus, miks köögiviljad ja puuviljad serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 laud, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabelis allpool on näha, mida saab süüa ja mida ei saa säästva toidutarbimisega. 5. Kasutage seda teavet nädala menüü valmistamisel.

Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel). Proovi menüü.

Postitaja: Oksana Socirko · Postitatud 12. juulil 2016 · Uuendatud 11. detsember 2017. a

Tere, lugejad! Täna kirjutan paljudele inimestele väga olulise teema kohta: dieet 5 on laud, mida saate ja mida ei saa süüa. Esitan kõike mugavas visuaalses tabelis. Ma kirjutan näitemäärana ka nädala jaoks söögikordadele 5 tabelis.

Dieet 5 tabel: kes näitab seda dieeti?

Dieet 5 laud on meditsiiniline toit. Tal ei ole midagi pistmist kehakaalu alandamise dieediga. Arst Pevzner valmistas toitu 5 tableti välja peaaegu sada aastat tagasi, kuid siiani määravad arstid seda dieeti patsientidele. See näitab, et see energiasüsteem töötab tõepoolest ja aitab parandada patsiendi seisundit.

Toit "Tabel nr 5" on ette nähtud maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste raviks. Täpsemalt, millal:

  • maksa tsirroos, kui maksapuudulikkus puudub
  • krooniline gastriit
  • sapikivitõbi (ilma ägenemisteta)
  • hepatiit (ilma ägenemisteta)
  • koletsüstiit (ilma ägenemisteta)
  • krooniline köitis
  • ägeda koliidi ja gastriidi ajal taastumise ajal
  • pärast sapipõie eemaldamist (pärast operatsiooni)

Tasub meeles pidada, et toitumine on üks olulisemaid taastumise komponente. Toidud lauale nr 5 normaliseerivad seedimist ja aitavad parandada sapiteede sekretsiooni. Toitumisperioodi maks on puhkenud ja taastumas. Tabeli number 5 aitab vältida ägenemisi. See toit võib kesta kuude, aastate ja isegi kogu elu. Seetõttu ei tohiks te kaaluda 5 tabelit, mis piiravad teie toitu, käsitlema seda kui eluviisi kui head harjumust.

Dieet 5 tabel: peamised põhimõtted.

1. Toidust jääv valk ja süsivesikud jäävad tavaliseks koguseks. See on umbes 80-100 grammi valke, süsivesikuid - 250-400 grammi. Summa sõltub soost, kehalisest aktiivsusest ja kaalust. Rasvad peavad piirduma kuni 80 grammi. päevas.

2. Kalorite tarbimine varieerub vahemikus 2000 kuni 2800 kcal. Jällegi sõltub see ülaltoodud teguritest.

3. Suurendab ahju kogust toidus, peamiselt köögiviljade tõttu. Eraldatud kujul tuleks süüa ainult köögivilju, nii et haigeteks organiteks on neid hõlpsamini assimileeritav, nii et maos vabaneb vähem hapet.
4. Suurendage pektiini kogust toidus. Pektiin on väga oluline aku. See töötab paksendajatena. Väga hea toime maksale ja kõhunäärmele, sest see eemaldab keha toksiinid, mis akumuleeruvad maksas. Pektiin vähendab ka kolesterooli ja veresuhkru taset ning on soolestiku mikrofloora toit.

Parimad pektiini allikad on suhkrupeet, õun, sõstar, ploom, aprikoos.

Pektiin on veidi väiksemates kogustes teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid te ei tohiks võtta pektiini toidulisandite kujul. Sellisel juhul võib fermentatsioon esineda soolestikus, samuti selle obstruktsioon. Puuviljadest ja köögiviljadest looduslik pektiin on üsna piisav.

5. Kindlasti juua rohkelt vett. Vähemalt 1,5 liitrit puhta gaseerimata vee päeva kohta, suvel vähemalt 2 liitrit.

6. Fractional toitumine 4-5 korda päevas iga 3-4 tunni tagant.

7. Toitu tuleb süüa keedetud, küpsetatud, aurutatud, hautatud. Sa ei saa süüa praetud. Köögivilja ja jahu pole võimatu.

8. Suurendage lipotroopsete ainete hulka dieedis. Need on kasulikud aminohapped, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi organismis, aitab maksa vabastada rasva sellest.

Lipotropiigid sisalduvad valgutoodetes: veiseliha, madala rasvasisaldusega kohupiim, munad, tailiha, soja.

9. Dieet 5 tabel keelab süüa külma toitu. Ainult soe või mõõdukalt kuum.

10. On vaja välja jätta järgmised tooted: alkohol, marineeritud toit, vürtsikas, konserveeritud, rasv, sood ja kohv.

11. Sooladel on lubatud toiduvalmistamisel kasutada. Kuid on parem soola valmistatud tassi, nii et kasutate vähem soola. Päeval saab süüa 10 grammi. sool, mis on võrdne 1 tl.

Need on tabeli nr 5 toidu põhialused, mida tuleb järgida. Samal ajal vähendate maksa, pankrease, sapipõie koormust. Dieet 5 on üsna mitmekesine, mis ei ahvatle psühholoogiliselt teie tervist parandama.

Dieet "Tabel nr 5"

Paljude haiguste ravimisel on eriti oluline spetsiaalselt välja töötatud toitumisalane süsteem. Ideaalne dieet inimestele, kes kannatavad sapipõie ja maksa haiguste all, on "tabeli 5" dieet. Toidu ranguse ja hästi kujundatud menüü ranguse järgimisel täheldatakse patsientide seisundi paranemist. Vaatame selle dieedi põhikomponente.

Toitumise üldnõuded nr 5

1920. aastal töötas terapeut Pevzner 15 ravitoime, mida tuleb täheldada erinevate haiguste ravis. Üks neist on toitumine number 5. Selle eesmärk on tagada patsiendile hea toitumine, normaliseerida maks ja parandada sapiteede sekretsiooni. Kui toitumine on täheldatud, akumuleerub glükogeen maksas, laadib kolesterooli ja rasvade ainevahetuse, stimuleerib sapiteede sekretsiooni ja parandab kogu seedetrakti tööd.

Toidulauale nr 5 on ette nähtud järgmiste haiguste puhul:

  1. Äge ja krooniline hepatiit.
  2. Pankreatiit.
  3. Sapipõie haigus.
  4. Koletsüstiit.
  5. Maksa tsirroos.
  6. Gastroduodenitis.
  7. Krooniline gastriit.
  8. Krooniline koliit.
  9. Kui taastumas sapipõie eemaldamisel.

Dieeti saab määrata isegi lastele. Sellist toitumist saab kinni pidada, kuni süvenemine on möödas või mitu aastat.

Dieet nr 5 sisaldab toite, mille tavaline sisaldus on valku ja süsivesikuid. Rasvad on piiratud. Toidus ei tohiks olla nõusid, mis sisaldavad oksaalhapet, puriine, eeterlikke õlisid, suures koguses kolesterooli ja rasvade oksüdatsiooni tooteid, mis on tekkinud praadimise ajal.

Toitumise põhireeglid 5

  • puhta joogivee kasutamine 1,5-2 liitrit päevas;
  • Soola päevane kogus peaks olema 6-10 grammi. (teatud haiguste ägenemisega ei tohi soola üldse olla);
  • Valkude päevadoos on 300-350 g, rasv - 75 g, valkude - 90 g;
  • igapäevase dieedi energiasisaldus - 2100-2500 kcal;
  • fraktsionaalne sööki (5-6 korda päevas);
  • küpsetatud, keedetud, hautis on lubatud.

Õige toitumisega saate samal ajal süüa tervislikke ja maitsvaid toite. Tooted ei vaja hoolikat peenestamist. Erandiks on kiudainetega rikas liha ja köögivili. On keelatud süüa väga külma toitu.

Lubatud ja keelatud tooted

Paljud ei tea, mida saate süüa toidulaual nr 5 ja mis mitte. Vaatame kõik lauale.

Lubatud tooted

Keelatud tooted

Nädala menüü näide koos toiduga nr 5

Toetudes ülaltoodud toodete nimekirjale, peate toitma. Lubatud toodete loend on küllaltki lai, nii et menüü võib saada üsna maitsvaks.

Näidismenüü võib selline olla.

Esmaspäev:

  • 1 hommikusöök - aurutatud valge omlett, piimarasane riisipuru või, roheline tee;
  • 2 hommikusöök - kodujuustu, hapukoor;
  • lõuna - taimetoitlane supp, keedetud liha, kuivatatud puuviljakompott;
  • pärastlõunane tee - küpsised ja piimaga kohv;
  • õhtusöök - keedetud makaronid võiga, juustuga, teega;
  • enne magamaminekut - klaasi keefirist.

Teisipäev:

  • 1 hommikusöök - kohupiimassi suhkru ja keefiriga, piima kaerahelbed;
  • 2 hommikusöök - küpsetatud õun;
  • lõuna - köögiviljasupp, keedetud kana, keedetud riis, puuviljakompott;
  • pärastlõunane tee - puuviljamahl;
  • õhtusöök - kartulipüree kalaga, roosikadest valmistatud kastmine;
  • enne magamaminekut - klaasi keefirist.

Kolmapäev:

  • 1 hommikusöök - toores porgandi ja õunte salat, aurutatud lihatükk, piima kohv;
  • 2 hommikust - 2 banaani;
  • õhtusöök - kartulipupp, kapsa hautatud, keedetud kala, kapslit;
  • pärastlõunane tee - küpsised ja koorekülv;
  • õhtusöök - tatar putru, mineraalvesi;
  • enne magamaminekut - klaasi keefirist.

Neljapäev:

  • 1 hommikusöök - liha ja võid sisaldav pasta, tee;
  • 2 hommikusöök - hapukoor ja porgandikoogid;
  • lõuna - köögiviljasupp, kapsa rullid, kompott;
  • pärastlõunane suupiste - ploomid ja pirnid;
  • õhtusöök - piimapulber, või, juust, roheline tee;
  • enne magamaminekut - klaasi keefirist.

Reede:

  • 1 hommikusöök - tatar, auruliha viilud, sidruni tee;
  • 2 hommikusöök - porgandipüree ja õunemais;
  • lõuna - piimapupp pastaga, kodujuustu, hapukoore, piimaga kohv;
  • pärastlõunane suupiste - želee;
  • õhtusöök - piimapulber, mineraalvesi;
  • enne magamaminekut - klaasi madala rasvasisaldusega keefirist.

Laupäev:

  • 1 hommikusöök - kodujuust, tatar võid, kapslites;
  • 2 hommikusöök - küpsetatud õun ja pirn;
  • lõunaeine - taimetoitlane supp, keedetud liha ja tee valmistatud pasta;
  • pärastlõunane tee - küpsised ja tee;
  • õhtusöök - köögivilja salat, kartulipüree keedetud kalaga, mineraalvesi;
  • enne magamaminekut - klaasi keefirist.

Pühapäev:

  • 1 hommikusöök - keedetud kartul, heeringas, sidruni tee;
  • 2 hommikusöök - kodujuustu kastr;
  • õhtusöök - supp ilma lihast, aroomikompvekid, kompott;
  • pärastlõunane teekookide ja looduslike roosade tee;
  • õhtusöök - valge omlett, syrniki hapukoorega, mineraalvesi;
  • enne magamaminekut - klaasi keefirist.

Nagu näete, on selle toiduga võimatu jääda näljaseks. Menüü võib otsida teisiti, lihtsalt ühendage fantaasia.

Delicious dieeti retseptid

Toit on juba ammu seotud maitsetu ja värske toiduga. Me tõestame, et see pole nii. Allpool on maitsvad ja huvitavad retseptid. Proportsioonid võetakse 1 osaga ootuses.

Kartulipuu supp

Seda suppi valmistatakse väga kiiresti ja see osutub maitsvaks. Tooted on järgmised:

  • 2 kartulit;
  • 1 väike sibul;
  • 1 porgand;
  • 50 g brokkoli;
  • 100 g riisi.

Koorige ja tärus kartulit. Võtke väike kastrul, valage seal külma veega ja loksutage viilutatud kartulit. Seejärel lisage riis. Lõigake sibul ja porgand, pannige pannile ja siis saatke brokkoli.

Suppi tuleks küpsetada, kuni see on liiga madal. Enne väljalülitamist lisage väike sool, ravimtaimed ja 1 lusikas taimeõli.

Kapsad rullides

Küpsetamiseks on vaja:

  • 250 g terve kapsa lehti;
  • 100 g kanafilee;
  • 20 g riisi;
  • 1 lusikatäis hapukoort;
  • petersell

Loputage kapsa lehti ja asetage 10 minutiks keeva veega. Keetke riis ja liha kuni valmis. Seejärel lõigake liha väikesteks tükkideks, segage riisiga, lisage tükeldatud peterselli.

Pange täitekapsas kapsa lehtedele ja mähkige see nii, et lehed ei pöördu ümber. Täidetud kapsas pannakse pannile, vala kogu puljong kapsast, keedetakse. Keeda kuni lehed on pehmed. Serveeri hapukoorega.

Hapukoore haug

Valmistage ette järgmised koostisosad:

  • 50 g hapukoort;
  • 200 g ahvenafilee;
  • rohelised

Koorige rohelisi ja segage hapukoorega. Filli loputatakse põhjalikult jooksva vee all, asetage keraamiline tass ja kaetakse hapukoore kastmega. Küpsetada peaks ahjus 200 ° C juures umbes 15 minutit.

Porgandikastmed

  • 150 g 9% rasvatust;
  • 50 g porgandeid;
  • 20 g manna;
  • 30 g nisujahu;
  • 30 g võid;
  • 20 g suhkrut;
  • 1 muna.

Viige porgand peeneks riiviks. Pange see vette 20 minutiks, lisage võid, lisage manna ja segage pidevalt, küpseta kuni valmis.

Jahutage saadud või, lisage muna, kodujuust, suhkur, sool maitse järgi ja üle poole jahu. Vormi juustukoogid, rulli mõlemalt küljelt jahu, pannake küpsetusplaadile ja saatke ahju.

Toitumata jätmise tagajärjed

Reeglina määratakse dieet nr 5 koos peamise ravi, füsioteraapia ja ravimitega. Kui te seda dieeti pikka aega järgite, saate leevendada ägenemise sümptomeid ja saavutada stabiilne remissioon. Lisaks paraneb seedimine tervikuna.

Kui dieedi ei järgita, on patsiendil, kes põevad maksahaigusi, väljaheiteid ja sapiteede vorme, maksta täiendav koormus. See põhjustab haiguse süvenemist, mille tõttu ravi tuleb uuesti alustada.

Lisaks ravitoimele aitab dieet number 5 endiselt vabaneda liigsest massist ja parandab üldist tervist. Toitumisrežiim sobib isegi väikelastele.

Dieet 5 tabel: toodete tabel, menüü, mida saab ja mida ei saa süüa

Kuulus Nõukogude teadlane M.I. Pevzner on välja töötanud spetsiaalse dieedi, mida nimetatakse tabeliks 5, mille järgimine aitab oluliselt maksa, sapiteede, sapipõie ja mõne muu patoloogilise seisundi raviks. Kroonilise pankreatiidiga patsientidel ja hepatiidi ägenemise korral on ette nähtud dieet tabel 5a.

Lisaks vähendab koormust seedetrakti ja piirangud termilised, mehaanilised ja biokeemiliste mõju mao ja soolte, täisdieedi toitumine №5 loob tingimused, et normaliseerida lipiidide metabolismi, kogu sapiteede ja põhiosa filter - maksa.

Meditsiinilise toitumise kohta 5

Eesmärk ravitoitmine tabeli №5 otstarbekas on akuutses faasis kroonilise patoloogiate nende organite (hepatiit remissioonietapp mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkus, sapikivitõbi, koletsüstiit, krooniline).

Ravi kõhunäärme (akuutne pankreatiit) algab nälga (1-3 päeva) järkjärgulise sissetoomine toitumises lahutati toodete toimumas eriline keetmine, vastavalt tabelile №5a dieeti. Pankrease koormuse vähendamiseks tarbitakse kõik tooted, sealhulgas köögiviljad ja puuviljad, ainult pärast küpsetamist ja kuumtöötlust.

Tabeli põhireeglid 5

Toiduainete tabelis nr 5 sisalduvate keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus on järgmine:

  • vesi (tasuta) 1,5 kuni 2 liitrit;
  • laia soola 6 kuni 10 grammi (kui esmakordsel etapil pankreatiidi ägenemist ei esine soola, siis võetakse see dieeti järk-järgult);
  • süsivesikuid 300 kuni 350 grammi (lihtsate süsivesikute süsivesikute arv kuni 40 grammi);
  • rasvad 70-75 grammi (taimsete lipiidide norm on 25 grammi);
  • valguühendid 90 grammi, millest poolist on loomsed valgud.

Igapäevase menüü energiaväärtus varieerub vahemikus 2100 kuni 2500 kcal. Toidukordade arv 5 kuni 6.

Kes on määratud?

Koletsüstiidiga patsiendid, pankreatiit, hepatiit. Vastavalt kogenud gastroenteroloogidele on selliste patoloogiate ravimine ilma rangelt toitumisega number 5 võimatu. Tabelit 5 saab kinni pidada kuni kahe aasta jooksul.

Dieet 5 laud, mida saab ja mida ei saa (toodete tabel)

See on kategooriliselt vastunäidustatud, et lisada praetud toidu hulka toitu, tooted, mis sisaldavad tulekindlaid rasvu, kõrge kontsentratsiooniga kõrge kolesterool ja puriinid.

Ekstraktiivsete ühendite tarnimise piiramine, maohappe sekretsiooni liigne stimuleerimine, vähendab seedimisprotsessi keemilist koormust.

Kõik roogasid keedetakse mitmekordse või topeltkateliga, keedetud või küpsetatud. Liha, eriti kitsas ja kõik köögiviljad, jämedate kiudude allikad, tuleks hõõruda.

Samuti on oluline tarbitud toidu temperatuur (20-60 ° C), see tähendab, et ei kuumad ega külmad roogid, mis ärritavad seedetrakti, on vastuvõetamatud. Mitterakenduvaid osi kasutatakse korratavuse tagamiseks iga 2,5-3 tunni järel, mis võimaldab seedetraktil kiiresti sissetulevat kerge toitu kiiresti töödelda.

  • Joogid ja magustoidud kapslites ja kompotid kuivatatud puuviljad värske (ainult magus), köögiviljamahlad soola ja vürtse, nõrk tee lõssi, mesi, moos (piiratud), želeed, pastad, vahukommid, kreemid, tarretised.
  • Leib: iga päev või kuivatatud nisu.
  • Köögiviljade supid.
  • Rasvavabad piimatooted.
  • Muced keedetud poog: riis, tatar, nisu, kaerahelbed.
  • Dieetliha.
  • Lean fish.
  • Puuviljapõhised töödeldud ja puhtastatud köögiviljad, va keelatud, tärkliserikkad, näiteks kartulid, piiratud.
  • Munad (mitte rohkem kui 1 tk päevas aroomimletiidi või keedetud pehme keemise vormis).
  • Rasvad: taimeõli, magusat võid (lisage ainult valmis, kergelt jahutatud külmik ja kuumad toidud).
  • Küpsetatud magus puuviljad (õun, pirn), magusad kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid).
  • alkohoolsed joogid, must kohv, karastusjoogid ja sooda, energiajoogid, puljongid, kvassi,
  • hapud kuumad tassid (supp, marineeritud, roheline borscht),
  • oasöögiviljad, seened
  • pärl ott, hirss ja maisiterased
  • rasvane liha ja seapekk, rasvkalad (lõhe, makrell, lõhe, sardiin, tuharestur) ja kaaviar
  • vürtsikad ja hapud köögiviljad ja maitsetaimed (kapsas, porrulauk, spinat, mage)
  • kulinaarne, lambaliha, sealiha, veiseliha, margariin
  • Alamtoodete, konserveeritud, soolatud, marineeritud, suitsutatud, praetud, vürtsikad, vürtsised nõud
  • kõvast keedetud munad
  • värsked pagaritooted, must leib ja kreekerid sellest
  • kiirtoit
  • jäätis, rasvalkohased piimatooted
  • šokolaad, kondiitritooted, kartulikook, kondiitritooted
  • kakaooad
  • majonees, ketšup ja kõik muud kastmed.

Tabel näitab, milline on võimalik ja mida ei tohiks kasutada tabeli 5 dieedi (täielik nimekiri) puhul.

Näidismenüü toitumine laud number 5

Toidud menüüst dieeti 5 laud üsna toitev ja erinevaid. Anname näite igapäevases menüüs patsientidest, kellele see elektrisüsteem on määratud.

  • Hommikusöök: kaerahelbed (2 supilusikatäit kuivatatud helbed), ½ tl võid, auruimlelett vees, puuviljajoogi jook.
  • Snack: suffli porgandi püree.
  • Lõunasöök: riisipupp püreestatud köögiviljadega, keedetud kalkuni filee (kuni 100 grammi), röstitud peet, pähklid kuivalt ploomidest ja pirnidest.
  • Lõunasöök: madala rasvasisaldusega kohupiim (100 gr), küpsetatud õun.
  • Õhtusöök: aurutatud merluusufilee (90 gr), brokkoli või suvikõrvipüree, astelpaju või puuvilja tee.
  • Hiline õhtusöök: bifidokofiir.

Toitumine vastab täielikult keha füsioloogilistele vajadustele nii energia kui ka bioloogiliselt aktiivsete ainete puhul. Diet table 5 pankreatiidi jaoks nädalas on koostatud antud soovitusi.

dieet lastele ja täiskasvanutele ei saa ainult normaliseerida bioloogilise toimimine pankrease, sapipõie, sapiteede ja taastada optimaalse jõudluse seedesüsteemi, vaid ka kaalust alla. Vastavalt dieedi nr 5 patsientide ülevaatele - kaalulangus toimub harmooniliselt, sujuvalt ja püsivalt.

Märkimisväärne lipiidide piirang on kasulik kõigile inimestele, kes peavad seedetrakti organeid hoidma. Pikemat aega selle menüü abil saate vabaneda valust ja ebamugavust paremasse hüpohondriiki ning tervendada ja puhastada kogu keha.

Tabel 5 - näited, toodete loend + menüü

Enamik haigusi, mis lisaks ravimi väljakirjutamisele nõuavad individuaalset lähenemist koostise, sisseveo aja ja isegi toidu temperatuuri suhtes. Parim terapeutiline toitumine maksa- ja sapipõiega seotud probleemidele - tabel nr 5, vaatamata sellele, et see oli välja töötatud peaaegu sajandit tagasi. Selle autoriks on meditsiiniprofessor M.Pevzner, kes kogu oma elu pühendas seedetrakti haiguste uurimisele ja terapeutilise toitumise väljaarendamisele.

Tabel 5 on tervislik tervislik toit, mille normaalne kalorsus on, kuid samal ajal annab maksa ja sapiteede säästva režiimi. Dieedi eesmärk on kiirendada elundite taastumist kirurgilisest sekkumisest nendele organitele, ennast hästi tunda ja ennetada krooniliste haiguste taastumist.

Keda näidatakse 5. laua toitumist

Toidulauad nr 5 annavad sooltes ja maos vähendatud temperatuuri, mehaanilist ja keemilist koormust, aitab kaasa rasvade metabolismi ja biliaarsüsteemi toimimise normaliseerimisele. Samal ajal pakub see kogu keha vajadusi isegi kasvu perioodil, mistõttu seda saab rakendada lastele ja rasedatele naistele.

Dieet ette nähtud järgmiste haiguste puhul:

  • hepatiit - nii viiruse kui ka toksilise looduse maksa põletik, äge - ravi ajal, krooniline - remissioonil;
  • akuutse või madala intensiivsusega põletikulise protsessiga kaasnev koletsüstiit;
  • kivid sapipõie ja kanalite õõnes.

Toit on kõige healoomulisem versioon - tabel number 5a. See on ette nähtud krooniliste haiguste ägenemise perioodiks koos tüsistustega või kui maksa- ja sapipõletik on kombineeritud gastriidi või maohaavanditega.

Lisaks Pevzneri välja töötatud tabelile 5 ja numbrile 5a loodi dieedi hilisemad modifikatsioonid:

  • Nr. 5p - pankreatiidiga patsientidel taastumise aja ja kroonilise haiguse retsidiivide vahel;
  • Nr 5, operatsioonijärgne dieet 2 nädalat pärast sapiteede sekkumist või sapipõie resektsioon;
  • Nr 5l / f - kroonilise hepatiidi korral, millega kaasneb sapi väljavoolu rikkumine;
  • Nr 5p - pärast gastrektoomiast taastumist, kui see viib toidu seedetrakti kiirenemise läbi seedetrakti ja selle seedimise halvenemise.

Tervislikel inimestel kaalukaotuse dieedi number 5 ei ole soovitatav kõrge kalorsusega sisu tõttu. Kasutades mõningaid toitumispõhimõtteid - soe, jahvatatud toit, lipotroopse toimega toidud, suures koguses vedelikku - võib olla kasulik seedetrakti toimimise esialgsetel muutustel.

Mis on toitumine?

Tabelis nr 5 lubatud söödav toit peab vastama mitmele nõudmisele: olema tervislik toitumisalane koostis, välistada kahjulik toit ja vältida seedetrakti seedetrakti ärritust koos vürtsise, liiga kuuma või külma toiduga, jäme toiduga.

Menüüde nõuded:

Karmid tooted tuleb mehaaniliselt lihvida. Toorest ja keedetud köögiviljad, mille pealmiseks riivis purustatakse kiust, peenestatakse või lihvitakse segistis. Liin veenidega lihvitakse lihaveskis. Ülejäänud toiduaineid võib süüa tervikuna.

Selle dieedi lubatud kuumtöötlemise meetodid - toiduvalmistamine, küpsetamine ilma kooreta, aurutamine. Harva - kustutamine. Prae, suitsetamine, grillimine on keelatud.

Valkude kogus menüüs ei tohiks olla väiksem kui füsioloogiline norm - 0,8 g patsiendi kehakaalu kilogrammi kohta, eelistatavalt üle 1 grammi. Loomsetest saadustest tuleb saada ligikaudu 60% valku.

Süsivesikud päevas peaksid olema 300-330 grammi, millest kiire - ainult 40 g. Kui loote laua numbri 5, on umbes 70 grammi kergesti seeditavaid suhkruid. Sõltuvalt süsivesikute ainevahetuse häirete arvu suurenemisest vähendati lubatud kogust.

Dieet võimaldab umbes 80 grammi rasva päevas. Kolmandik neist peab olema taimedest saadud. Loomadest eelistatakse piimarasva: koort, võid, hapukoor. Tulekindlad rasvad (kondiitritooted, lambaliha, veiseliha) ületavad seedetrakti ning sisaldavad küllastunud rasvhapete ja kolesterooli liia, nii et nende osa menüüs on võimalikult väike.

Normaalseks seedimiseks peaks toitumine olema suures koguses vett (umbes 2 liitrit), menüüs iga päev peab olema vedel toit.

Selle toiduga soovitavate toodete loend sisaldab hulka lipotroopseid aineid, mis on rikas lipotropiliste ainetega - tailiha, kala, mereannid, kodujuust, munavalged. Nad normaliseerivad lipiidide ainevahetust, vähendavad kolesterooli sisaldust veres, kaitsevad maksa rasvhappega.

Toidukiudude seas ei ole jämedat kiudu, eelistatakse pektiineid. Nad on rikkalikult peet, kõrvitsad, paprikad, õunad, kudoonia, ploomid.

Kui tihti süüa

Tabelis nr 5 on toodud fraktsionaalsed toidud, 5-6 söögikorda päevas samade intervallidega. Kõik toidud peaksid olema samaväärsed koguse ja toiteväärtusega.

Ligikaudne toidu ajakava: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Või 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Kell 23:00 - magage. Igapäevane dieedirežiim peaks olema püsiv.

Sagedased söögikorrad väikestes kogustes vabastavad seedetrakti, parandavad toidu imendumist, vähendavad halva kolesterooli, suurendavad efektiivsust. Samal ajal on võimatu üle hinnata soovitatud kalorite dieeti, eriti rasva arvel. Uuringute kohaselt suurendab liigse rasvasisaldusega toidu sagedane tarbimine rasva ladestumist maksas.

Kui kaua süüa erimenüüs

Ägeda haiguse korral määratakse kogu taastumise ajaks tabel nr 5, kuid mitte vähem kui 5 nädalat. Krooniliste haiguste remissiooniperioodide ajal võib dieedi kasutada pikka aega, kuni kaks aastat. Mida kauem ei toimunud taastumist, seda vähem ranged dieedid muutuvad ja seda enam sarnaneb normaalne tervislik toitumine.

Akuutse koletsüstiidi ja pankreatiidi korral soovitatakse patsiendil esimestel päevadel täieliku näljahäda korral, rasketes olukordades - parenteraalselt toitumises, siis lisatakse järk-järgult tabelist 5 toodud tooted. Alguses laieneb menüü järk-järgult ainult puhastatud ja kuumtöödeldud toidule.

Esimene nädal pärast dieedi määramist peaks olema arsti järelevalve all. Kui keha tavaliselt toidab toitu, laieneb tabeli number 5. Seisundi paranemisega võib arst vähendada piirangute arvu ja nõrk andmete analüüs - määrata rangem tabeli number 5a.

Lubatud ja keelatud toit koos toiduga nr 5

Toote kasutamine lauale nr 5:

Tabeli nr 5 menüü on soovitatav kohe mitu päeva. Toidu ostmisel veenduge, et külmikus oleks alati süüa. Retsepti otsimine ja küpsetamine eelõhtul võimaldab teil korralikult ja õigel ajal süüa, mis tähendab, et hakkate haigusega kiiremini toime tulema ja normaliseeruma.

Toiduvalmistamise reeglid:

  1. Supid ei ole keedetud lihapuljongis, sest ekstraheerivad ained, mis stimuleerivad seedetrakti aktiivsust, jooksevad toiduvalmistamise ajal välja. Selle dieediga ei ole soovitav ka seente ja kalade puljongid. Supid ei ole praaditud ja nad ei tee praadimist. Parim variant on puljong köögiviljad, kartulid ja lubatud terad või pasta.
  2. Liha tuleb eelistatavalt tükeldada paprika kujul. Pehmet liha pole vaja peenestada.
  3. Porrid valmistada nii purustatud kui poolviskoosist. Selle dieedi jaoks sobivad mitmesuguste spargli, teraviljasuhkru, kodujuustu ja munavalgede suupistete retseptid.
  4. Kapsas on lubatud ainult fermenteeritud hautatud või hapendatud happesusega.
  5. Puu on soovitav pühkida, küpseta neid komposte ja želeeti.
  6. Munavalgud piirduvad 2 ja 1 munakollane päevas, valgud võivad olla eraldi tassi ja munakollane on soovitav lisada teisi toite.
  7. Vürtside maitsetaimede toitumine võimaldab minimaalset toitu kaunistada.
  8. Keelatud on kõik vürtsised, rasvad ja stimuleerivad maitseained, sealhulgas majonees, ketšup, tomatipasta, äädikas, paprika. Saate süüa piima-, köögiviljade, happelisi puuviljakastmeid. Sojakaste - võttes arvesse soola päevast normi.
  9. Selle toiduga marineeritud köögiviljad, liha, kala ja konserveeritud köögiviljad on keelatud toidud.

Näidismenüü päeval ja nädalal

Toitmed valitakse nii, et toit sisaldab erinevaid toite, piisavas koguses valku, soovitud kalorsust. Päev peaks laual olema lipotroopsete omadustega tooted. Tavaliseks seedimiseks peate andma piisava koguse toiduvärvi. Peamised allikad on köögiviljad, puuviljad ja teraviljad.

Igapäevase dieedi näide:

  1. 8:00 Lazy pelmeenid. Kohupiima pakend, mis on segatud käputäis jahu, lisatakse muna, väike suhkur. Tainas segatakse, valatakse vorsti ja lõigatakse seibidesse. Kodujuustu ringid keetatakse 5 minutit. Toidetakse moosid, puuviljad.
  2. Kella 11.00. Küpset hakitud liha, kartulit ja porgandit hakitud, lisage peenestatud munavalge, vormitakse rulli kujul ja pakitakse fooliumile. Küpseta umbes pool tundi.
  3. 14.00 Kõrva toitumine. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, porgandid - õhukesed ringid. Levinud keeva veega, sinna ka kogu lilli. 15 minuti pärast lisage lahja kala, keetke, kuni olete keetmata.
  4. 17:00 Hautatud vasikaliha tükiga. 500 g vasikaliha lõigatakse kuubikuteks, kolm porgandit, hakitakse 1/4 sibulat. Me levitame kastrulis, vala vett ja keedetakse. 15 minutit enne valmisolekut lisage klaasi tükist.
  5. 20:00 Cukeriõli koos bulguriga. Segajuustu pakis lisage klaas valmis bulgurist (eelnevalt valage keeva veega), valgust, suhkrut maitse järgi. Segage hästi. Küpseta vormis 30 minutit.

Nädala menüü moodustatakse samal põhimõttel. Dieedi näide:

Toidulauad nr 5: menüüd ja tooted

Retseptid sotsiaalsetes võrgustikes!

Tabel nr 5 on eriline arv dieet, mille on välja töötanud dr M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks kõige paremaks inimestele, kes põevad maksa, sapiteede ja sapipõie haigusi.

Pevzneri toidutariifi tabel nr 5 annab toitumise täisväärtusliku kalorsusega, kuid koos piiranguga rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude puhul. Samuti ei kuulu praetud toidud, kuid on olemas palju puu-ja köögivilju.

Kasutamisnäited

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemisteta;
  • krooniline koletsüstiit;
  • koletsüstiit koos taastumisega;
  • maksa tsirroos, kui see on puudulik;
  • sapikivitõbi;
  • ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral taastumisperioodil;
  • Lisaks sellele on dieet 5 ette nähtud, kui soolestikus ei esine selgelt väljendunud patoloogiat.

Toitumise eesmärk

Viienda toiduse eesmärk on maksa keemiline raseerimine tervisliku toitumise tingimustes ja keha sapiteede normaalsed funktsioonid (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

  • normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (vähesel määral);
  • piiratud rasvasisaldus menüüs;
  • Kõik nõusid saab küpsetada järgmistel viisidel - küpsetamine, küpsetamine, aeg-ajalt - praadimine. Pesemiseks peate samal ajal puhastama ainult kiu sisaldusega köögi. Rangelt liha on soovitatav peeneks liha hakata. Praetud köögiviljad ja jahu ei saa;
  • dieediga 5 külmad toidud pole soovitatavad;
  • tooted, mille ainete sisaldus on suur, nagu puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
  • välja arvatud toidud, mis põhjustavad soolestiku turset, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid sisaldavat jämedat kiudu, stimuleerivad seedetrakti mahla sekretsiooni;
  • ette nähtud mõõdukas soola piiramine.

Toiterežiim

Nii et dieedi laud number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane ratsioon (energiasisaldus ja keemiline koostis):

  • oravad - kuni 80 gr (Millest 50% on loomse päritoluga);
  • rasvad - kuni 80-90 gr. (30% neist on taimset päritolu);
  • süsivesikud - kuni 400 grammi;
  • vedelik 1,5 - 2 liitrit minimaalselt;
  • energia koguväärtus - ligikaudu 2400-2800 kcal (arvutage tass kalorikalkulaatoris);
  • Sool ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks, kui on ette nähtud tabel nr 5, soovitatakse hepatoprotektoreid (nt Ursosan).

Toidud, mida saab toidust tarbida

Toidud, mida ei saa süüa dieedil

Joogid

  • Nõrk must tee sidruni, poolkollase või suhkruasendajaga (ksülitool), piim;
  • Koorroosi puljong;
  • Vett lahjendatud mahlad (talutavuse jaoks);
  • Värske ja kuiva puuviljaga purustatud kompott;
  • Jelly;
  • Mousses suhkruasendajal (ksülitool) või suhkruga poolmassiga;
  • Morse ja Kissel (mitte hapud);
  • Õlitatud kummel.
  • Kohv;
  • Kakao;
  • Gaseeritud ja külmad jookid;
  • Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sh madala alkoholisisaldusega);
  • Šokolaad ja kohv;
  • Roheline tee, stevia lehed, kookospiima herb, stevia ekstrakt;
  • Vadak;
  • Sigur;
  • Karkade;
  • Värsked ja pressitud mahlad;
  • Karp

Supid

  • Supp on peamine roog toidus (mitte puljongil)!
  • Taimetoitlussupp - kartulipudrud, suvikõrvits, kõrvits, porgand, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud lisada 5 g võid või 10 g hapukoort;
  • Puuviljapüreesid;
  • Piimapulber pastadega;
  • Borsch (ilma puljongita);
  • Supp taimetoitlane;
  • Peedikasupp;
  • Hernesupp (vedelik, minimaalne herneste lisamine);
  • Oderupp.
  • Lihas, kalades ja seenedes valmistatud põldud, samuti kaunviljade, morsside ja spinati alusel valmistatud puljongid;
  • Okroshka (keefiril, kvasal, mis tahes).

Kashi / Kruugid

  • Hõõrdkoogid ja poolkroovitud tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või poole võrra piimaga;
  • Mitmesugused teraviljasaadused: suffli, pähklid, pooljuustujuustujuustud, nuudlid, kohupiimad;
  • Pilaf kuivatatud puuviljaga;
  • Muesli (ilma toidulisandita keelatud lisanditeta)
  • Kaerajahu (ilma lisaaineteta);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Hirss;
  • Lina seemned;
  • Kaunviljad on teraviljast välja arvatud (sõltumatu roog);
  • Pearl oder, oder, maisitangid on piiratud;
  • Läätsed

Makaronid

  • Madala rasvasisaldusega
  • Rasvad pastad;
  • Dieedis keelatud koostisainetega paste;
  • Pasta, kuumad, kreemjad või tomatikastmed.

Liha / kala / lihatooteid

  • Madala rasvasusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (kõik kodulindud ilma nahata). Liha kuumutatakse keedetud või auruvormis, hõõruda või tükeldatud (koletse, suffli, kartulipüree, kveenelli, veiseliha stroganoffi, pehmet liha);
  • Kapsa rullid, pliip keedetud koobaga (mitte hapu kaste);
  • Piimavorstid (väga piiratud);
  • Valmistage kala madala rasvasisaldusega kalaliigid (kala, tursk, merluus, polluk, tuunikala) järgmiselt: keetke keedetud või küpsetage. Saate valmistada küüslaugule või lihapallile, kala suleli või terve tükk filee. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
  • Värsked austrid;
  • Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
  • Lõhe on piiratud rasvasisaldusega ja pigem eelrooga kui peanahk;
  • Kalkunid vasika või kana (taina, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja mitte tingimata praetud;
  • Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
  • Kana rinnatükeldatud või aurutatud.
  • Närvid, maks, keel, kõik vorstid, suitsutatud tooted, samuti konserveeritud liha;
  • Sealiha rasvade kasutamine on piiratud ning toiduõlid koos veiseliha ja lamba-ja täiesti välistatud;
  • Konserveeritud kala
  • Soolatud ja suitsutatud kala
  • Kalade rasvavarud (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
  • Caviar graanulid (punane, must)
  • Sushi;
  • Veiseliha;
  • Krabipulgad.

Leib

  • Kondi leib;
  • Rukkileib;
  • Kreekerid;
  • 1. ja 2. klassi jahu kuivatatud või eile saiakesed, kreekerid;
  • Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
  • Küpsetatud väljamõeldud tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õuntega;
  • Kuiv küpsised;
  • Viilud (kreekerid); nisu;
  • Leib (ilma säilitusainetena);
  • Lõika ära
  • Kõik tooted puidust ja magusast tainasest;
  • Praetud sõõrikud;
  • Värske leiba;
  • Pannkoogid;
  • Praetud pirukad;
  • Kreekerid või taignast.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

  • Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud kogus);
  • Mitte üle 2% rasva keefir, jogurt ja rasvane või madala rasvasisaldusega kohupiim, piim - 200 grammi. Võite ka kohupiimast valmistatud toorjuustu, sulevi ja suupisteid, lausa pelmeenid ja juustukoogid, hapupiim, pudingid;
  • Fetajuust - piiratud rasvasisaldusega;
  • Jogurti (ilma säilitusainetena).
  • Soolatud sortide juust on välistatud;
  • Rasvad piimatooted;
  • Kreem, 6% piim, riaženka, rasvatujuust;
  • Vadak

Köögiviljad

  • Tartulised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud raiskatud välimus: kartul, lillkapsas, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
  • Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitseta salatid) piiratud koguses;
  • Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
  • Avokaado;
  • Meri kapsas;
  • Kurgid;
  • Tomatid (väga piiratud koguses süvenemise korral - välja jätta);
  • Rohelised oad - kaunade endi võib aurutada või küpsetada;
  • Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlust).
  • Köögiviljad on välja arvatud: seened, mais, mage, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklazaan, küüslauk, sibul, spargel;
  • Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sh konserveeritud herned;
  • Maitsetaimed ja salatid on kibedad, hapud, vürtsikad (petersell, till, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina või põhisöörina, ainult dekoreerimiseks või maitsmiseks miinimumkoguses;
  • Tomatipasta;
  • Valge peakapsas toores vormis (kuumtöötlemiseks küpsetamiseks ettenähtud minimaalses koguses).

Puuviljad / Marjad

  • Õunad - küpsed, pehmed ja mitte-happelised, riivitud toored, küpsetatud;
  • Mitte rohkem kui 1 banaan päevas;
  • Suhkruasendajatele värskete ja kuivatatud puuviljade, želeede ja vahade puhastatud kompott;

Granaatõunad (ära kasutage kuritarvitamist), välja arvatud hemokromatoos;

  • Arbuus, mitte rohkem kui 2 x väikest tükki päevas;
  • Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;
  • Melon, papaia, ananass (väga väikestes kogustes salatites puhtal kujul - see on võimatu);
  • Puuviljapüree (ainult viienda tabeli viljad).
  • Dieet 5 tabel number 5 - menüü dieet, mis on võimalik, mis on võimatu 5. laua toitumisega

    Toit 5: tabeli number 5 on nädala ja iga päev spetsiaalne menüü. See oli M.I. Pevzner on välja töötanud spetsiaalse dieedi, mida nimetatakse laudinumbriks 5 (viies tabel). See, mida saate, mida te ei saa süüa, kui 5 tableti on dieet, mõistavad selles artiklis. Kroonilise pankreatiidiga patsientidel ja hepatiidi ägenemise korral on ette nähtud dieet tabel 5a.

    Terapeutilise toitumise tabel nr 5 on mõeldud olemasolevate maksa- ja sapiteede funktsioonihäiretega patsientidele. See jaguneb tabelisse 5a, mis kaitseb soolestiku kahjustusi mehaanilise toime eest ja 5 p, soovitatav kroonilise pankreatiidi korral.

    Dieedi eesmärk on korraldada õrn menüü siseorganitele, normaliseerida maksatalitlust, parandada sapi eraldumist. Dieet 5 laud - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd.

    Toitumise üldnõuded 5

    • Te ei saa süüa toitu kõrge aine sisaldusega, nagu puriinid, oksaalhape;
    • Kõik nõusid saab küpsetada järgmistel viisidel - küpsetamine, küpsetamine, aeg-ajalt - praadimine. Pesemiseks peate samal ajal puhastama ainult kiu sisaldusega köögi. Rangelt liha on soovitatav peeneks liha hakata. Praetud köögiviljad ja jahu ei saa;
    • Välja arvatud tooted, mis põhjustavad seedetrakti soolepõletikku, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid sisaldavat jämedat kiudu, stimuleerivad seedetrakti mahla sekretsiooni;
    • Normaalne valk ja süsivesikute sisaldus (vähesel määral);
    • Pakutakse mõõdukat soola piiri;
    • Dieet 5-ga külmad toidud pole soovitatavad;
    • Nädala menüüs on piiratud rasvasisaldus.

    Määratakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksa ja kõhunäärme kahjulikku toitu.

    Mingil hetkel elab peaaegu igaüks oma tervise, õige toitumise ja toitumise mõtteid. Toidulisandi tabeli number 5 näited on maksa, sapiteede ja sapipõie haigused.

    Keemiliste ühendite päevane kiirus toidus nr 5

    Toiduainete laua numbri 5 keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus on:

    • Süsivesikud vahemikus 300 kuni 350 g (lihtne kiiret neelavatest süsivesikutest kuni 40 g);
    • Valguühendid on 90 g, millest poolist on loomsed valgud;
    • Vesi on lihtne - 1,5-2 l.
    • Rasvad 70-75 g (taimsete lipiidide norm 25 g);
    • Sool 6-10 g (pankreatiidi ägenemine esimesel etapil, sool ei ole, siis lisatakse see dieeti järk-järgult);
    • Igapäevase menüü energiaväärtus varieerub vahemikus 2100 kuni 2500 kcal. Toidukordade arv 5 kuni 6.

    Koletsüstiidiga patsiendid, pankreatiit, hepatiit. Kogenud gastroenteroloogide järgi on nende patoloogiate ravi ilma rangelt toitumisega number 5 võimatu. Tabelit 5 saab kinni pidada kuni kahe aasta jooksul.

    Dieettoonide sordid number 5

    Viies tabeli toitumise terapeutiline ja puhastav toime põhineb teatud tootekategooria kasutamise tagasilükkamisel, samuti lubatud toodete muutmise tehnoloogial. Tavaliselt on terapeutilise toitumise tabel nr 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivitõve ägenemiseks või krooniliseks vormiks ja taastumisprotsessis.

    Taotluse eesmärk on taastada või säilitada sapiteede ja maksa normaalset toimet, parandada sapi tootmist. Põhimõtteliselt töötati välja dieetuvõimalused konkreetse haiguse põhjustatud individuaalsete vajaduste rahuldamiseks. Alamliik, millesse jagatakse ravi tabel nr 5:

    • 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, südamehaiguse ägenemiseks;
    • 5l / g või lipotroopne rasvhäire 5 on ette nähtud kroonilise koletsüstiidi korral, mida iseloomustab sapiteede seisund;
    • 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi tekkeks ägeda ägenemise ajal, taastumise ajal;
    • 5p on ette nähtud pärast maohaavandiga seotud operatsiooni;
    • Hepatiit, krooniline gastriit, duodeniit ja postkoletsüstektoomia sündroom on ette nähtud 5yu või kerge raviks.

    Lisaks ravitoimele on see dieet 5 kujunenud tõhusaks ja õrnaks kehakaalu alandamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitavate kalorite arvu ja keha detoksifitseerivat toimet.

    Dieet 5 tabel: mida saab nädalas kasutada menüüs

    1. Nädala menüü lean veise-, vasika-, küüliku- ja kana. Nad võivad keeda ja seejärel küpsetada, serveerida tükk või tükeldada;
    2. Sa võid süüa teravilja teravilja kujul, mis on supp ja suupistete lisand;
    3. Hapukoore, köögivilja- ja piimakarjase võib keeta lihale ja köögiviljadele ning küpsetamine on lubatud;
    4. Kalajahu serveeritakse keedetud ja keedetud;
    5. Leivatük (jahu 1 ja 2 sordid), hea talutavus - rukkileib. Selleks, et vältida leiva soolestiku turset, peate sööma jääma. Ravimit laiendatakse kuivava käsnkoogi, küpsetatud toodete, liha, kohupiima, õunte ja madala rasvasusega küpsistega;
    6. Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moosid. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt);
    7. Piimatooted on ainult madala rasvasisaldusega: keefir, acidophilus, jogurt. Piim, sest see on halvasti talutav, lisatakse ainult roogadele. Võite rasvase majapiima oma looduslikul kujul ja kokteilide koostises;
    8. Suppe valmistatakse ainult köögiviljapuljongides teravilja, nuudlite ja köögiviljade puhul. Saate valmistada borshti ja kapsasuppi, piima ja puuvilja suppe. Supi toitlustamiseks ettenähtud köögivilju ei tohi praadida;
    9. Köögivilju kasutatakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (välja arvatud puuviljad, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Võite teha värskete köögiviljade salat värske või ja viinamarjadega. Lubatud on hapukoore hapukapsas, roheliste herneste püree, squash kaaviar, köögiviljahautis. Vürtsidest lubati tilli ja peterselli;
    10. Millist kala sööte? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, põhjaputassuu, haug, õunaõli, navaka, pollok, haug, karpkala, merluus); võite teha keedetud mereandide salateid ja köögiviljatega täidetud kalu;
    11. Puuviljad ja marjad peavad olema mitte happelised, neid tarbitakse värskena ja kompostide ja želee kujul;
    12. Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. JCB on piiratud või välja jäetud juustu;
    13. Hõrgutis on lubatud maitseainete kujul. Toiduaines sisalduv kreem (taimne) õli on selle looduslikus vormis.

    Mis on dieedi number 5 mõju inimkehale tõeline mehhanism? Selle eesmärk on tagada patsiendile hea toitumine, mis aitab normaliseerida maksa, parandab sapiteede sekretsiooni, samal ajal maksa säästes. Õrn toit aitab leevendada koort kogu seedetraktist, samuti normaliseerib maksa ja sapiteede toimimist. Dieet 5 on näidustatud erinevate maksahaigustega patsientidele.

    Dieet 5 tabel: menüü-laua toitumine viiendal tabelil nädalas

    Tabel 1

    Tabel 2

    Dieet 5 tabel: mida ei saa kasutada nädala menüüs

    1. Nädala menüüs ei saa süüa suppe tugevat seeni, liha ja kalajahu, rohelist suppi ja okroshka;
    2. Ärge lisage konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja rasvata kala;
    3. Vältige hapu marju ja puuvilju, šokolaadit, jäätist, rasvkoorega tooteid;
    4. Ei ole soovitav kasutada kaunviljasid (oad, herned);
    5. On vaja välja jätta spinati, redis ja redis, kalkunite, küüslaugu, rohelise sibula, seente, marineeritud köögiviljade kasutamine;
    6. Igapäevase menüüst täielikult välistama mädarõika, kuumad ja aromaatne pipar, sinep, majonees, adjika, sojakaste. Soola piirmäär 10 grammi päevas;
    7. Rasvata liha, rups: ajud, maks; hane- ja pardimaksu; suitsutatud lihatooted ja vorstid; teras konserveeritud liha.
      Piirata rasvhapperi sortide kasutamist; kreem; ryazhenka, rasvasisaldus ja rasvhape soolane juust;
    8. Dieet nr 5 näeb ette mitmete loomsete rasvade väljajätmise, näiteks kana rasva ja kana nahkade; seapek, veiseliha ja lambaliha;
    9. Piirata või jätta välja tooted kondiitritooted või kartulist, praetud pirukad, värske pärmi leib; pirukad ja muud tainas tooted, sügavalt praetud;
    10. Ignoreeri külma joogi, kakao, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja alkohoolseid jooke;
    11. Kalade kaaviar, igasugused suitsutatud liha, rasvased ja vürtsised konserveeritud toidud, nagu näiteks kilud, toovad kõhule ebamugavust; ja muud vürtsised ja rasvased suupisted;
    12. Lõpeta praetud ja keedetud keedetud munad ja koos koletsusseadmega mitte rohkem kui pool munakollast koos teiste toiduainetega.

    Need, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, vähendavad viienda tabeli dieedi kehakaalu, sest organismis on lipiidide (rasva) metabolism normaliseerunud. Dieet 5 sisaldab normaalse süsivesikute ja valgusisaldusega toitu, piirang kehtib rasvade (enamasti tulekindlate) kohta. Dieet 5 on viis, kuidas aidata väsinud elunditel energiat ja taastada toimivust.

    Dieet 5 tabel: menüü toitumine viiendal tabelil nädalas

    Esimene hommikusöök, millest valida:

    • Küpsetatud tükiga keedetud liha;
    • Kodujuust Puding Jamiga;
    • Vinaigrette taimeõliga;
    • Piim kaerahelbed puuviljaga;
    • Aurupulgaliimmelett;
    • Vedelik: tee sidruniga, piimaga kohv, puuviljamahl.

    Teine hommikusöök, millest valida:

    • Värske madala rasvasusega kodujuust;
    • Küpsetatud õun;
    • Vedelik: nõrk tee ja kuivad küpsised, marjaželeed, ristikupuljong.

    Lõunasöök, esimene kursus, millest valida:

    • Pasto aroomikastmega supp;
    • Kartulipüree ja porgandi kreemjasupp;
    • Taimetoitlane borsch;
    • Riisipuu supp;
    • Piimapügi riisiga.

    Lõunasöök, põhikursus valida:

    • Kana rulliga keedetud riis;
    • Kastrull, keedetud kanaermäärega;
    • Keedetud kala küpsetatud kartuliga;
    • Kartulipraad keedetud veiselihaga;
    • Tariisipuder kanatiibadega.

    Lõunasöök, magustoit valida:

    • Apple kompott;
    • Värske õun;
    • Puuviljamahl;
    • Pruunid moosiga;
    • Vaarika želee.

    Ohutu, valikul:

    • Juurviljavedelikud;
    • Küpsetatud puuviljamahl;
    • Lahtine tee riivarasvadega;
    • Kaltsineeritud kodujuust;
    • Pulloo puusad.

    Õhtusöök valida:

    • Plovat kanafileega;
    • Aurutatud kala porgand-kartulipüreega;
    • Keedetud vermikleid lihapattitega;
    • Keedetud liha koos köögiviljamaitselise garneeringuga;
    • Tibud, lihapallid;
    • Vedelik: koorese puljong, nõrk tee, puuviljamahl.

    Enne voodisse:

    Toidust välja arvatud toidud, mis sisaldavad oblikhapet, eeterlikud õlid, rikkad kolesterooli, puriinid, rasvade oksüdeerumisproduktid, mis moodustuvad röstimise ajal. Selle toiduse ligikaudne päevane toit sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal.

    Terapeutiliste toiduainete tabelite nr 5 eesmärk on väljaspool nende elundite krooniliste patoloogiate ägenemist (hepatiit remissioonil mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkuse, kolleteaastusega, kroonilise koletsüstiidi korral). Tavaliselt on see ette nähtud lisaks meditsiinilisele ja füsioteraapia protseduuridele.

    Toidulauad nr 5 plussid ja miinused

    Ükski 15-st dr Pevzneri välja töötatud toidust ei kasuta tänapäevastel kaalulangusmeetoditel:

    • Üleminek ainult toidule;
    • Vähese süsivesinike ja süsivesikute dieedi kasutamine;
    • Paadipäevad;
    • Mono toit;
    • Pikad intervallid õhtul toidude või tühja kõhuga;
    • Spetsiaalsete rasvapõletustoodete kasutamine;
    • Mahuprotsentide piiramine;
    • Rasvavaba toit.

    Dr Pevzner oma toitumise, eriti 5 dieedi lauaarenduse väljatöötamisel tõrjub BZHU (valke, rasvu, süsivesikuid) ja päevas kaloreid sisaldava objektiivse inimese vajadust, samuti teatud haigusse kõige kasulikumaid tooteid.

    Seetõttu soovitatavate toiduvalikus sisalduvate toitude nimekirja numbris 5 leiate nisu leiba, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mida tavaliselt teistel dieeditel on mustas nimekirjas. Konkreetse toote turult kõrvaldamine on ajutine ja seda põhjustab haiguste ägenemine. Terapeutiline toitumine 5 laud sisaldab toitu, mis mõjutab kehaliselt haigeid kehas.

    Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja muudes Pevzneri dieedes pikaajalisi rasvavaba, süsivesikutevaba või valguvaba toitu. Neid valmistada mitmel viisil, mis sisaldab dieedi 5 tabelit. Muidugi võib alguses tarbimiseks soovitatud roogade nimekiri kedagi hirmutada: püreesuppid, hakitud kala ja liha, poolkroovitud teraviljad, aurulõikude pealetung, kartulipüree, pesemata leib, kastmete ja maitseainete peaaegu täielik puudumine ja soola tarbimise piiramine.

    Nagu toidu kaudu näha, ei teinud Pevzner tervislikku toitu maitsvaks ja mugavaks, vaid ainult haige organi jaoks kasulikuks. Lisaks sellele on meditsiinilise tabeli nr 5 kõik väljapakutud võimalused mõeldud peamiselt voodipesuks ja ei võta arvesse võimalikku aktiivset füüsilist koormust. See hetk on oluline kaaluda, kas olete aktiivselt spordiga seotud ja kogunenud, et istuda "vedelal" toidus.

    Dieet number 5: dieediloojate soovitused

    1. Meditsiiniline dieet 5 on kindlasti mõistlik erinevate haiguste ravis. Kummaline küll, toitumine üldiselt võib ravida paljusid keha probleeme. Tabeli 5a puhul on võimalik mitte ainult parandada üldist seisundit ja peatada ägenemine, vaid ka vähendada kehakaalu ja tõsta üldist toonust. Dieet 5a sisaldab suhteliselt palju toite, mida saab ühendada, et luua tervislik ja maitsev menüü;
    2. Sellist ravi tabelit ei määrata eraldi haiguse imetajana, vaid ainult kombinatsioonis ravimite ja füsioterapeutiliste ravimitega. Ei ole soovitatav seda ise käivitada - alles pärast spetsialistiga konsulteerimist. Dieet 5 laud - see on üks dr. M.I. poolt loodud kliinilise toitumise spetsialiseeritud meetodeid. Pevzner;
    3. Mõned kasulikud näpunäited: keelatud toitu ei tohiks kasutada dieedi ajal ja pärast seda. Alkoholi, alkoholi ja maitsva suitsutatud liha kohta vürtsikate maitseainetega - unusta kõik. Vastasel juhul läheb kogu toitumise tulemus alla äravoolu. Siseorganite koormus ei peaks olema üldse - ainult sel juhul on võimalik nende tööd normaliseerida. Vajadusel korratakse dieeti, kuid ainult arsti soovitusel. Toit 5 aitab taastada sapipõie ja maksa normaalset toimet, normaliseerib kolesterooli ja rasvade ainevahetust;
    4. Toidu karmist kinnipidamist silmas pidades saab remissiooni saavutada üsna kiiresti - ägenemiste kõrvaldamine, kõik seedetraktid tagasi normaalseks. Kuid peate järgima kõiki arsti soovitusi. Kui teile öeldakse, et sööte eile leiba, on täiesti võimatu kategooriliselt süüa. Kui öeldakse, et kõik jämedamad toidud on purustatud, siis me teeme seda, muidu ei tohiks dieedi tähendus lihtsalt olla;
    5. Ülekaalulistel patsientidel tuleb süsivesikute kogust vähendada isegi väiksem kui selles dieedil lubatud norm. Grindige kogu toit toiduse ajaks, peeneks peenestatud muru, pöörlege lihumahtu jms. Toidu hoolikas töötlemine tagab haigete kehade skatcheni;
    6. Sööma - ainult murdosa! Mitte 2-3 korda, nagu elevant, kuid 5-6 korda - panna toitumine. Ja muidugi ärge unustage kiudu - menüüs on rohkem selliseid tooteid, et suurendada selle toiduse koleretset toimet;

    Koletsüstiidi ja kroonilise hepatiidi korral on äärmiselt oluline jälgida terapeutilisi toite põhiprintsiipe:

    Esiteks peate sisestama dieedi piisavas koguses valku - täis ja kiiresti seeditav.

    Teiseks, ärge ületage lubatava rasva koguse, et maks ei tekiks lisakoormust. See tähendab, et kõik rasvased toidud - annavad vaenlasele. Hapukoor, kohupiim jms - ainult kerge või täiesti rasvavaba. Õliga - ära viskama. Kui soovite suurendada toitumise kolorektaalset toimet - suurendage taimse rasva hulka.

    See terapeutiline toitumine 5 on ette nähtud patsientidele maksahaiguse ja sapiteede (hepatiit, koletsüstiit) haiguste ägenemise etapis, nende kombinatsioonis koliidiga ja gastriidiga, maksatsirroosiga kompenseerimisstaadiumis. Tabeli numbri 5 põhireeglid - toit, välja arvatud mao- ja seedetrakti mehhaanilised ärritajad, söövad nõusid raputas vormis.

    Toidustoodetes suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, toiduvalkude sisaldus. Toiduline fraktsioon - 5-6 korda päevas. Nõusid enamasti keedetakse ja küpsetatakse, harvemini hautatud. Kui küpsetate jahu, sibulaid, porgandeid ja muid köögivilju, ei liigu.

    Parimad pektiini allikad on suhkrupeet, õun, sõstar, ploom, aprikoos.

    Pektiin on veidi väiksemates kogustes teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Ärge võtke pektiini toidulisandite kujul. Sellisel juhul võib fermentatsioon esineda soolestikus, samuti selle obstruktsioon. Puuviljadest ja köögiviljadest looduslik pektiin on üsna piisav.


    Veel Artikleid Umbes Maksa

    Tsüst

    Maksa taastamiseks sinised sibulad (aitab isegi tsirroosiga!)

    Inimkeha on uskumatult keeruline ja tõeliselt geniaalne mehhanism. Silmad, kõrvad, neerud, kopsud, sisesekretsioonisegud - peamistest elutähtsatest elunditest on oma paar, mis võimaldab ühele neist kahjustada koorma liigutamist seotud organile.
    Tsüst

    Autoimmuunne hepatiit

    Autoimmuunne hepatiit (ladina autoimmuunhepatiit) on krooniline põletikuline maksahaigus, mida iseloomustab tüüpiliste autoantikehade esinemine, gamma-globuliini taseme tõus ja hea vastus immunosupressiivsele ravile.